Йогуртница Brand 4001

Девчонки, теперь я с вами Уже попробовала одну партию заквасить. Отлично.
Только у меня вопрос. Я смотрю по фоткам, баночки девочки ставят в большую чашу для йогурта, а не на дно йогуртницы. Это чтобы не перегревала? А если прямо на дно поставить?

Лара, нет, она не перегревает. Мы так ставим, потому что удобнее переносить баночки и мыть чашу, а не всю йогуртницу

У меня йогуртница стоит в комнате, чтоб на кухне ее не тревожить. Я всегда ставлю в чаше, мне так удобно. Составила стаканы, разлила молоко и отнесла в йогуртницу. А когда йогурт готов, достаю чашу, закрываю ее белой крышкой и ставлю в холодильник, чтоб йогурт охладился. Постоит какое-то время и только потом стаканчики закрываю крышками. Так делаю, чтоб на внутренней стороне крышки не образовывался конденсат.
И за йогуртницей мне так ухаживать проще, помыла чашу и все чисто.

Ясно. Спасибо
Всё-таки, какие у нас женщины умные..

Девчата! научите, пожалуйста, новичка. Когда я ставлю йогурт в большой чаше, то надо закрывать только общей прозрачной крышкой - как в инструкции Но образуется много конденсата... Кто - что с этим делает?

Или ничего, если в ночь или днем не дома, или, если дома и не сплю, то могу, проходя мимо, увидев все это, снять крышку прозрачную и слить образовавшийся конденсат в раковину, а потом на место ставлю или бумажным полотенцем подсушиваю. Т. е. если свободна, могу делать что-то с этим конденсатом, а могу и не делать, на сам йогурт это никак не влияет. Главное, в конце, снимая крышку, не налить конденсат в йогурт

Спасибо вам за оперативный ответ. А почему нельзя просто закрыть большую чашу сначала пластиковой непрозрачной крышкой, а потом общей прозрачной? Ведь тогда вода не будет собираться на общей крышке. А то ее столько что даже протекает наружу..

тогда конденсат будет собираться на белой крышке и точно потом весь будет в йогурте.
у вас крышка прозрачная ровно ставится? у меня не течет, бывает по самому ободку йогуртницы чуток конденсата, но не так, чтобы струей лило на боковую поверхность

Все стоит ровно. Я делала первый раз с закваской Эвиталия из 2 литров молока в течении 12 часов по инструкции. Теперь думаю может это долго и надо держать поменьше? До конца пока не остыло и мне тревожно...

вы не по времени заквашивайте, а до образования плотного сгустка.
Уже 12 часов прошло? как получилось? если передержали, будет сыворотка и расслаиваться

Мне пока не ясно что вышло потому что не остыло Но что-то похожее на йогурт... Подожду несколько часов как и советуют, а дальше посмотрим...

в холодильник поставили? или при комнатной температуре остывает?

Пока на балкон - там почти как в холодильнике. А вы катык не пробовали делать в этой машине?

я на Лактиновских заквасках делаю, нравится, и результат всегда хороший

Мне выбирать не пришлось потому что муж купил в аптеке можно сказать какая была. Попробуем что выйдет а дальше буду выбирать по отзывам с форума С наступающим вас и еще раз большое спасибо

Напишите, как получится. Удачного Вам йогуртоделания!

Luckyanova, я делаю йогурт постоянно на «Эвиталии». Первую партию ставлю на 12 часов, а повторно перезаквашиваю 5 часов. Ни разу не отслаивался и не было сыворотки.
Обычно ставлю готовиться на ночь, поэтому утром осторожно открываю крышку, чтоб капли не попали в йогурт. Ооочень редко, но замечаю капельку в каком-нибудь стаканчике. Несколько раз пробовала под крышку стелить х\б салфетку, чтоб она задерживала влагу, но потом перестала так делать. Но у меня ни разу не текло в йогуртницу или через край.

Мне выбирать не пришлось потому что муж купил в аптеке можно сказать какая была. Попробуем что выйдет а дальше буду выбирать по отзывам с форума С наступающим вас и еще раз большое спасибо

Насколько я помню, «Эвиталия» меньше, чем за 12 часов не заквасится.
А Вы попробуйте приобрести закваски «Йогуртель», у вас в Москве продают. Мне очень нравятся. Лучше не встречала.
Ссылочку могу кинуть, если хотите, но, думаю, в поисковике найти просто.

Насколько я помню, «Эвиталия» меньше, чем за 12 часов не заквасится.

Эвиталия может и за 10-11 часов закваситься

Девочки, а эта йогуртница как отключается принудительно? Вилку из розетки?

Длительным нажатием на «Старт/Стоп»

Спасибо. Что-то в инструкции про это ничего не нашла..

У меня что-то не получается так выключить. А вытаскивать каждый раз вилку из розетки не испортит ли прибор? Вдруг, таймер выйдет из строя? Где тут представители компании, может, ответят?

Лара, объясните, подробнее, что именно не получается? При длительном нажатии на кнопку Старт/Стоп происходит отключение программы. Этот способ используется при необходимости отключить таймер прежде установленного времени. Поскольку на корпусе прибора нет тумблера. то выключение из сети происходит за счет изъятия вилки прибора из розетки.

У меня не отключается йогуртница при длительном нажатии кнопки " старт».
Приходится выдергивать из розетки. Меня смущает этот способ.

Я поняла, что не отключается йогуртница, но я не поняла, на каком этапе не отключается. Вы пытаетесь так таймер остановить или отключить прибор после завершения процесса приготовления йогурта?

отключить прибор раньше намеченного на таймере времени. Потому что йогурт сквасился уже.

Ага, все теперь поняла. Раз у вас длительным нажатием на кнопку «Старт/Стоп» не отключается таймер, то с этой функцией у вас что-то не так.

Ну вот те на! Новая вещь. Тока что приобрела.

Давайте я сейчас еще раз перепроверю у своей йогуртницы и отпишусь

Я уже перепроварила
Не надо долго держать, а однократно нажать кнопку Старт и йогуртница отключится.

у меня не отключается. Ни если долго держать, ни разово.

Здравствуйте! Всех с наступившим! Здоровья, удачи и вкусных всем йогуртов!

Вчера стала обладателем йогуртницы. И практически под бой курантов... поставила короче вчера йогурт Молоко ультрапастеризованное, температура ок. 42 градуса, закваска эвиталия. Через 11 проснулась и полезла смотреть - молоко молоком. Еще через час слегка загустело. Я поставила еще на 2 часа. Минут через 40 полезла - там уже как простокваша все и отщелкнулась сыворотка. Ну убрала в холодильник что получилось, но это конечно какая-то ерунда. И что самое интересное - в одном стакане так ничего и не загустело, осталось жидким молоком.

Что не так? Очень надеюсь на вашу помощь, а то уже расстроилась

Ольга, вероятно, Вы не достаточно хорошо размешали закваску в молоке, потому она не во всех стаканчиках была в достаточном объеме. Для эвиталии как раз 11-12 часов достаточно. Маточная закваска достаточно жидкая. В холодильнике она становится погуще. При вторичной закваске йогурт получается гуще. Ну и густота еще зависит от жирности молока - чем жирнее, тем гуще.

Спасибо за такой оперативный ответ!
Молоко было 2,5% - это мало?
Йогурт в холодильнике немного загустел, если размешать, то он похож на густую простоквашу. И водичка все-таки конкретно отщелкнулась (((Это сейчас можно перезаквашивать или вылить или скушать можно?

Лучше использовать 3,2%. Если сыворотка сильно отделилась, то был перегрев (т. е. Вы передержали закваску). Поэтому такую закваску второй раз уже лучше не перезаквашивать. Скушайте ее

Хорошо, что две эвиталии сразу купила попробую значит еще раз. Только одно не поняла - вот вы говорите, что был перегрев. Тогда я вообще не представляю, как ловить момент готовности - вроде заглядывала, оно жидкое-жидкое и сразу БАЦ - уже простокваша

Подождите, простокваша - это кисломолочный продукт, внешне похожий на кефир. К отслойке сыворотки не имеющий отношения. Для эвиталии достаточно 11 часов. 12 - это предел. Если сыворотка отслоилась - это означает, что был перегрев, т. е. Вы передержали закваску.

Спасибо, в общем буду просто еще раз пробовать и смотреть, что получится. Надеюсь, получится



Вот такое нечто получилось после застывания

Сегодня приобрела эту чудо-йогуртницу и уже успела расстроиться: и крышка чаши и крышка самой йогуртницы кривые, плотно не закрываются. С чашей ладно, а вот с прозрачной крышкой гложут меня сомнения: не повлияет ли это на приготовление йогуртов. Поставила закваску, а сверху на крышку толстую книгу. Решила на вашем форуме спросить совета - менять йогуртницу или готовить с книгой?

Наталья, менять или нет - решать только Вам. Но если есть большие щели между корпусом и крышкой, то температура в йогуртнице может отличаться от необходимой, и йогурт будет дольше заквашиваться.

Спасибо за ответ. Задала вопрос с надеждой, что кто-то испытывал йогуртницу с такой овальной крышкой и результаты знает, потому как я впервые использую йогуртницу и приготовление йогурта для меня тоже новое занятие, вряд ли я смогу понять, получилось всё хорошо или нет. Если совсем не получится, я не разберусь на что грешить: на технологию приготовления или изъяны йогуртницы.

В этой теме уже обсуждался этот вопрос - у одной из девочек была деформированная крышка. Она ее заменила, т. к. йогурт слишком долго заквашивался.

Здравствуйте, поздравляю всех с Новым годом и с наступающим рождеством!!! Хочу вступить в ваши ряды счастливых обладательниц йогуртницы (после долгого штудирования сайтов про йогуртницы пришла к выводу, что на сегодняшней день лучшая йогуртница - это Brand
), но есть одно «но» не могу найти у нас в продаже. Кто ни будь знает где можно купить данное чудо в Новосибирске, очень хочууу

Кто ни будь знает где можно купить данное чудо в Новосибирске

Интернет-магазин , в наличии два вида йогуртниц, есть еще и скидка на маленькую. У них доставка есть в Новосибирск, пунктов выдачи товара много, доставка получится бесплатная.
Я свою йогуртницу у них заказывала. Очень часто заказываю товар у них, мне нравится этот магазин.

Ирин А., спасибо за ответ, к сожалению пока у них нет данной модели в продаже, буду ждать когда закончатся праздники.

Танюшеchка, когда я писАла, то были две модели, а зашла чуть позже, то осталась уже только большая модель, видимо разобрали.

Есть там 4001, только что смотрела. У них заказывала, довольна.

они вчера у них появились, мне уведомление на почту уже вечером пришло, закзала, теперь надо дождаться доставки

Танюшеchка, удачной покупки. В пункте выдачи проверь сразу на качество, целосность, чтоб все было в порядке.
Я только что поставила йогурт готовиться, без него теперь не могу, каждый вечер по стаканчику съедаю, с джемом, ммм вкусно!!! Еще часто на основе йогурта делаю чесночный соус к мясу.

Ирин А., спасибо. Надеюсь, что у меня всё получится и я буду радовать своих ребятишек вкусным и полезным йогуртом!!!

Опечалена.... Прошу помощи.... Заказала эту йогуртницу в Юлмарте, муж сегодня поехал забирать проинструктированный мною: осмотрел со всех сторон, проверил стаканчики и крышечки, всё окей, сколов на стекле нет, крышки не спрыгивают и надеваются как надо. Но.... при включении таймер показал не 00, а 06.... муж не забрал йогуртницу... Юлмарт- Ростов-на-Дону пообещал скорую доставку сл. партии товара из Москвы...

пока читала тему, видела, что минимум двое владельцев тут с этим уже столкнулись. про время покупки как-то осело в голове, что покупали они примерно летом... т. е. полгода назад всё та же партия была в продаже, что и у нас в Ростове- нынче?КАК ТАКОЙ ТАЙМЕР работает дальше, когда дело доходит до приготовления йогуртов? Может, представители Бранд как-то прокомментируют... он (таймер) потом врёт и время реального приготовления не будет совпадать с выставленым мною на эти 6 часов?

я уже почти на сундуке с заквасками для йогуртов сижу..... и такой облом...

Купила йогуртницу 30 декабря, тоже кстати там же) и тоже на дисплее отсчет начинается с 06. Т. е. таймер не сбивается на 6 часов, а просто начинается с 6, потом 7 и т. д. Если надо, например, 4 часа выставить, просто придется пройти круг до 12 (это максимум), и потом появляется 00, 01... Надеюсь понятно объяснила На работе йогуртницы это вроде никак не отражается

ruLada, спасибо! Завезли их в Ситилинк наш (Новошахтинск) сегодня, снова закажу.... надеюсь, будет другая партия..... А пока не видела сообщение из Ситилинка, купила сегодня от нетерпячки в Ашане дешёвую йогуртницу за 599р, поставила йогурт на тестирование агрегата... пока полёт нормальный, стоит почти 3 часа, температура 39.6... ну это лирическое отступление, Бранд 4001 я всё равно тоже куплю, нам одной йогуртницы мало....

ruLada, как ВАШ Бранд, температуру держит? Просто при перечитывании этой темы видела неск. сообщений с траблами по температуре... то перегревала, то догревать как надо перестала, наоборот.... А мне оч. хочется, потому как и чаша подкупает, и стаканы 200 мл, и возможность уместить банки 0.5л по высоте (тут, кстати, я ничего не напутала?)..... хочу, в общем, Бранд....

возможность уместить банки 0.5л по высоте (тут, кстати, я ничего не напутала?)

Банки по 0,5л входят в эту йогуртницу. 4 шт.

Просто при перечитывании этой темы видела неск. сообщений с траблами по температуре... то перегревала, то догревать как надо перестала, наоборот

У этой йогутницы нет проблем с недогревом или перегревом. Недогрев был в том экземпляре, у которого крышка была искривлена. А про перегрев я вообще не встречала сообщений (может, я их пропустила? )

Нет, Манн, не пропустила - не было перегрева.

кот Бояка, с температурой все в принципе нормально, просто я еще приспосабливаюсь к ней, поэтому иногда бывают вопросы. Вчера делала наринэ, закваска по инструкции делается 12-18 ч, через 10 заглянула-все было красиво, а через 12 слегка уже отделилась сыворотка. А сам йогурт 6-8 часов, а у меня через 3 уже все готово. То ли закваски много налила, то ли... Ко всему привыкнуть надо

Кстати, именно у меня крышки нехорошие, нормально закрываются только две (!) из семи, еще две просто спадают, остальные так себе держутся

ну вот я уже жалею, что муж не забрал в Юлмарте... крышки он проверил- сказал, все нормальные... засада была только с таймером.... а Ситилинк видимо чё-то случайно свистнул, что пришли Бранды- к заказу они недоступны.. может, фактор выходных, на сайте не поправили ещё...(хотя кто сейчас смотрит на выходные и праздники?!)

Да не расстраивайтесь, если Ваша - значит еще попадется А в ашановской получилось что-нибудь?

Неа... поставила на активии клубничной - так как не было в магазине на момент покупки без добавок - в Ашановской йогуртнице, включила её через программируемый таймер на 6 часов и легла спать.... когда проснулась - а оно жидкое!... даже зачатка сгустка нет, хотя начиная с 4-х часов работы агрегат начинает даже перегревать до 45 с копейкой, как выяснилось.... Плюнула, сделала на печке творог из этой перестоявшей смеси.... а ведь раньше из Активии без добавок в кружке йогурты делала- сроду не было осечек!.. и сегодня ну весь день эту йогуртницу гоняю с термометром (каждый час мерила) и вырезанными из микрофибровых тряпочек кругами (во всё днище йогуртницы) под банки... еле добилась, чтоб центральная банка не перегревалась выше 42,3 град... ниже температура не получается!.. и уже больше ничего не проложишь (разве что заменить материал подкладушек на к.-н. другой) -банки уже крышку подпёрли.... а банки по окружности стоящие к счастью выше 41.5-42 не греются.... Но- сметанку уже в такое не поставишь.... жарко... в общем, меня это ушатало... ещё больше Бранд хочу.... пока нет Бранда- жалко закваски Генезис с выставки переводить, буду на Активии делать....