Каравай свадебный

Категория: Дрожжевой хлеб
Каравай свадебный

Ингредиенты

Рецепт теста :https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=179305.0
Тесто пресное:
яйцо 1 шт
вода 200 мл
мука 390 гр

Способ приготовления

  • Приготовить тесто по рецепту порционного пирога. От всей массы отделить часть на приготовление косы снизу каравая и сверху для солонки. Основную массу сформовать в виде шара и положить на протвнень, покрытоый пекарской бумагой и промазанный маслом. Из большего отложенного куска теста сплести косу. Каравай смазать водой и уложить вокруг косу. Также сделать косу сверху. Весь каравай смазать яйцом и выпекать в духовке при темп 160 гр( у меня электрическая духовка) 30 мину. Тем временем сделать украшения из пресного теста. Через 30 минут каравай достать, смазать яйцом и прилепить на него украшения и снова смазать яйцом. Поставить в духовку минут на 10. Если сверху начнет подгорать. закройте пекарской бумагой. Если бледный , то у кого есть можно включить конвекцию и он быстро весь зарумянится. Достать каравай и смазать маслом. Остудить. Сразу не накрывайте, иначе корочка будет отмокшая.
  • Приятного аппетита!!!
  • Каравай свадебный
  • Каравай свадебный


*Merri
Loren, красивый каравай, молодец!
*Илона
Loren, Какой красивый каравай! СУПЕР просто!!!
Не, ну так не честно... прочла рецепт, а ни одной картинки как лебедушек лепить нет. А всем же хотца таких птичков посадить на каравайчик!
*Loren
Спасибо ! В пятницу буду еще один делать и засниму как птичек делать
*Ольга из Воронежа
Спасибо за рецепт!

Мой самый первый, корявенький-корявенький, но такой долгожданный какавайчик.

Каравай свадебный

Каравай свадебный

Каравай свадебный
*Loren
Симпатичный (y)А я вот не рискнула розы крутить из теста
*Ольга из Воронежа
Они не пропекаются?
*Merri
Цитата: Ольга из Воронежа

Мой самый первый, корявенький-корявенький, но такой долгожданный какавайчик.
Каравай свадебный

И что здесь корявого? Роскошный каравай, Оля!

Цитата: Loren

В пятницу буду еще один делать и засниму как птичек делать

У Вас что там, каждый выходной свадьбы?
*Loren
:DДа нет. Просто я по караваем не спец. А тут поросили испечь до комплекта к свадебноу торту . Ну я и стала тренироваться. В принципе этотоже мой первый каравай
*Ольга из Воронежа
Цитата: Merri

... что здесь корявого?
Поверхность бугристая, а не гладенькая. Коса порвалась. К тому же, коса и розы твёрдые.
Цитата: Merri

... У Вас что там, каждый выходной свадьбы?
Молодые вернулись из свадебного. Там воторой раз свадьбу гуляли, по местным традициям.
Цитата: Loren

В принципе это тоже мой первый каравай
Как то спокойнее, имея сотоварища!
*Loren
Это точно
*Loren
Ольга!А вы из какого теста розочки делали? Мне кажется надо просто немного тоньше раскатывать Я вот тоже раскатала вроде тонко а детали после впечки все равно толстенькими стали :oЗначит нужно еще тоньше раскатывать.
*Ольга из Воронежа
Из пресного теста, тот рецепт, что у тебя приведён. Сначала раскатала тоненько, но липло ко всему и теряло форму.
У меня на момент выпечки оказалась только мука общего назначения. А какая у тебя была?
*Merri
Молодцы, девчонки!
*Loren
Точно не помню но вроде макфа.
*Loren
Спасибо Merri
*Ольга из Воронежа
Цитата: Loren

роде макфа.
Спасибо!
*Ольга из Воронежа
Каравай свадебный
Это не каравай, а обычный хлеб. Но розочку отрабатывала!
Каравай свадебный
Тесто тоже самое - остаток от первого раза, но муки добавила очень много. И оно пошло!
Loren!
Как у тебя дела? Жду твоих лебедей. Успеха тебе!
*Merri
Ольга, красивая розочка!
*Ольга из Воронежа
Спасибо! Использовала формочку для вырезки лепестков розы.
*Loren
Девочки каюсь :girl_red:фото лебедей не сделала. Често не до того было. каравай уже ночью пекла . Попробую так объяснить . Их совсем не сложно делать. Берете кусочек теста не очень большой. С одной стороны руками раскатываетет тонкую колбаску( т е это шея будет) другой конец потолще расплющиваете уже на столе в форме туловища. Шею изгибаете и на конце надавливаете пальцем, получается голова. Вырезаете из раскатанного теста кружочек, делаете надрезы с одной стороны и прилепляете на уже готовое тело лебедя. Вот и все. Но самое интересно каравай на свадьбу не получился такой пышный и красивый как сдесь фото. Грешу на муку. Из дугой пекла. А вот кстати тортик, к которому был каравай.
Каравай свадебный
Каравай свадебный
Каравай свадебный
*Merri
Loren, Какие лебеди, когда есть такой торт!!!
*Светта
Каравай свадебный
Каравай свадебный
Где-то еще много моих караваев, не могу найти...
*Loren
Спасибо Merri ! Ну а как без каравая-положено!
*Бука
Спасибо большое за рецепт. Пекла первый раз в жизни дочке в школу на праздник хлеба, поэтому решила украсить детскими зимними мотивами.

Каравай свадебный

И хоть веревочка вышла кривовата и неравномерно поднялась, все равно я ужасно довольна результатом.
Пекла поздно вечером и запах стоит до сих пор.
*Merri
Бука, красивый каравай!
*tatulja12
Бука, для первого раза просто замечательный каравай!
*fronya40
супер! меня как раз попросили испечь каравай небольшой, мне аж плохо стало. Говорю- да как же я его испеку? а мне -ну не большой- на 1,5 кг..... они очень дорогие под заказ....
а тут ваше чудо. аж легче на душе стало. мне надо печь его на 17 авг, буду репетировать!
*Илона
Девочки, а у меня каравай не вышел По вкусу отличный и с тонкой корочкой, но вид имеет совершенно не презентабельный Столько я хлебушков уже красивых испекла, а тут... То ли я совсем забыла как это делается, то ли без надрезов хлеб у меня не получается, его конечно не разорвало, но уже во время расстойки появились, скажем так, растяжки еще не поняла почему коса наверху разошлась на 2 части? Фигурки некоторые отлетели еще внутри духовки. Лорик, научи как правильно?
Вот мой уродец! Совсем разучилась, пора закваску заводить...

Каравай свадебный
*Loren
Цитата: Илона

Девочки, а у меня каравай не вышел По вкусу отличный и с тонкой корочкой, но вид имеет совершенно не призер табельный Столько я хлебушков уже красивых испекла, а тут... То ли я совсем забыла как это делается, то ли без надрезов хлеб у меня не получается, его конечно не разорвало, но уже во время рас стойки появились , скажем так, растяжки еще не поняла почему коса наверху разошлась на 2 части? Фигурки некоторые отлетели еще внутри духовки. Лорик, научи как правильно?
Илончик в обще когда тесто разрывает это обычно перебор дрожжей. А косичку разорвало, потому что ты ее слишком натянула по диаметру. Надо делать побольше и не натягивать. Тогда она при выпечке не будет рваться. Ну не знаю понятно или нет :girl_red:Если что еще спрашивай
А фигурки даже не знаю почему могли отлететь. Может плохо смазала перед приклеиванием?
*Илона
Дрожжей я положилла 7 г сухих в гранулах. Софф момент или как то так они называются.
А косичку делать побольше это как? Ее класть как сжатую пружину, так что ли?
А клеить может не на воду, а на белок надо?
*Loren
Цитата: Илона

Дрожжей я положилла 7 г сухих в гранулах. Софф момент или как то так они называются.
А косичку делать побольше это как? Ее класть как сжатую пружину, так что ли?
Ну у тебя и скорость. Везде писать успеваешь :DЯ за тобой не угонюсь Да не надо как пружину класть. Ну ты когда косичку плетешь, плети свободно что ли как объяснить то И когда будешь в кружок формировать хорошо кончики склей и когда будешь на каравай укладывать не растягивай просто по диаметру больше чем она есть. Она от натяга может лопаться при выпечке.
*Илона
угу, теперь вот надо доесть еще тот каравай, что б тренироваться на новом. Уже 6 дней жуем вдвоем с младшим )
*Наташа Калинина
Вот мой самый первый каравайКаравай свадебныйКаравай свадебный правда он у меня опал немного
*Наташа Калинина
вот 5 каравай по счету
Каравай свадебный
*Summer
Наташа, какие красивые у Вас караваи ! Эээх, ну где Вы были два месяца назад, я перед дочкиной свадьбой замучалась вся , но в конечном итоге более-менее получилось .
Спасибо Вам за красоту !
*олеся26
Вот и мой первый каравай и шишки на свадьбу брату
Каравай свадебный
*алена40
Ой девочки!!!!! Меня подруга попролсила к 8 августа испечь каравай!!!!! :girl_in_dreams:Сегодня начинвю тренироваться!!!!! Подскажите кпк у вас такие красивые розы получаются? А как вы их выпекаете, увлажняете воздух в духовке? Ой что то я боюсь!!!!
*Cvettik
Считается, что каравай на свадьбу - символ гостеприимства большой семьи, которая принимает в дом нового члена (невестку).
Самих молодоженов и гостей тоже угощали кулинарным шедевром из печки – круглым, большим, блестящим на свету караваем с узорами в виде этнического орнамента.
Сам каравай представляет собой сдобный белый хлеб, чаще всего круглой формы, поскольку она символизирует солнце.
Эта свадебная выпечка олицетворяет единение двух сердец, а также плодородие, благополучие и достаток.
Каравай свадебный

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *




Поиск по сайту