Katrine
Добрый день.
Вопрос к счастливице Marihuna и другим обладателям Kenwood KM070. Я читаю форум и никак не дождусь мнений и обсуждения этой модели. Да в России ее не продают, а братская Украина, тоже молчит или скупо выдает сведенья(((
Очень хотелось бы знать как в ней получается:
1) заварной крем;
2) помадка (взбитый сахарный сироп);
3)кто–нибудь пытался делать в ней «почти шоколад» «с нуля» из какао, сахара, какао масла и ванили, а не темперировать готовый;
4) можно ли в нем сварить кашу (помешивая) и какое количество варить целесообразно;
5) можно ли поставить тесто на расстойку на 35 градусов прям в деже;
6) сколько реально весит, можно ли ее поставить на стиральную машину Miele и включить, или он сильно вибрирует;
7) какие объемы приготовленных блюд (макс. и мин.) лучше в ней готовить;
8 )Йогурт можно в ней на ночь заквасить на 40 гр;
9) реально ли можно эксплуатировать индукционный нагрев или это скорее баловство;
10) и т. д. т. д. т. д.
Вопрос к Marihuna где в Киеве муж купил комбайн он с вами не делился инфой, а то мой тоже в ноябре туда едет хочется попросить) И к тем кто из Германии заказывал, брак был когда-нибудь, что тогда делать?
Очень хочется данный агрегат, по описаниям и роликам на youtube прям машина мечта, но как –то страшно учитывая размеры (самой и насадок) и цену, эх жалко в прокат не дают или мастер- классы как на всякие Thermomix не устраивают, да и вообще к нам официально не возят. Посоветуйте знатоки пожалуйста, что делать. Спасибо все откликнувшимся заранее.
Kolich
Гляньте в эту тему, особенно мой последний овтет:
https://hlebopechka.ru/in...ost2;start=1320;board=126
В этой теме ровно как и я многие другие оставляли достаточное количество сообщений по поводу Кешы Км070
Katrine
Спасибо. А как тема называется и какой № страницы, т. к. ссылка у меня не открылась. Вроде две темы "Кухонная машина Kenwood " и "Кухонная машина Kenwood - работаем с насадками" я прочитала полностью. То как работает КМ020 и т. д. В принципе я остановилась бы на каком-нибудь из них, т. к. хочется хороший тестомес, взбиватель яиц и девайс для пюрирования, но появился 070 и он мне как мне показалось своей функцией нагревания облегчит мне жизнь, я посмотрела ролики на youtube там в принципе все понятно, но хотелось бы услышать мнения реальных пользователей о тех операциях , для которых хочется его использовать. И о покупке, т. к. в России он не продается.
Kolich
Цитата: Katrine

Спасибо. А как тема называется и какой № страницы, т. к. ссылка у меня не открылась. Вроде две темы "Кухонная машина Kenwood " и "Кухонная машина Kenwood - работаем с насадками" я прочитала полностью. То как работает КМ020 и т. д. В принципе я остановилась бы на каком-нибудь из них, т. к. хочется хороший тестомес, взбиватель яиц и девайс для пюрирования, но появился 070 и он мне как мне показалось своей функцией нагревания облегчит мне жизнь, я посмотрела ролики на youtube там в принципе все понятно, но хотелось бы услышать мнения реальных пользователей о тех операциях , для которых хочется его использовать. И о покупке, т. к. в России он не продается.
Я покупал в Германии его с доставкой на дом, получилось все по срокам как и ожидалось( быстрое отправление пришло за 2 недели) медленное за месяц, если интересует помогу с приобретение(пишите в личку)
Насчет функций тех, что модель км070 позволяет мы так и не дошли, а именно про нагрев и даже замес!!!!! все че то как то некогда, пользуемся мясорубкой и соковыжималками, блендером.
Rina
Поскольку у кенвуда несколько моделей кухонных машин, отличающихся только объемом чаши (и из-за этого насадки могут отличаться), мы их и объединили в одну тему.

Модель же 070 имеет индукционный нагрев. Поэтому предлагаю обсуждение его уникальных возможностей вести в этой теме.
Kolich
есть нууууу оОООООоооочень уникальная возможность модельки КМ070 отвинчивать насадку цитрусового пресса при работе, как вам? в мемори адназначна!!!!!!
пробовал насадки новые менять-не помогло и не утешело меня(((((
Katrine
Да, именно это сочетание нагрева и помешивания (взбивания) делает ее уникальной. Так хочется, чтобы за тебя комбайн молотил помадку, заварные кремы и шоколад, варил кашу и соусы.
И Koliсh можете ответить про вес, вибрацию при работе и возможность поставить на стиралку, miele , она вроде сама металическая, как думаете выдержит? Спасибо
Kolich
вибрации нет, машина тяжелая, 10-15кг где то так... а зачем на стиралку то ставить? я не знаю модельку стиралки и поэтому не стал бы рисковать, тем более Миле щас очень плохого качества машинки. не то что ранее было.
Katrine
Просто поверхности свободные, есть только на посудомойке и стиральной машине, столешницы пока над ними нет и если она будет, то держаться на них и на колонке. На стол его ставить не хочется.
Kolich
Цитата: Katrine

Просто поверхности свободные, есть только на посудомойке и стиральной машине, столешницы пока над ними нет и если она будет, то держаться на них и на колонке. На стол его ставить не хочется.
хммм странно все очень...... столешницу полюбэ надо!!!! она именно у нас так и стоит!
Katrine
Почему странно ) не встраиваемая техника может стоять и сама по себе, а можно с нее снять крышку и поставить под столешницу. Но я поняла вашу мысль 15-18 кг ( с уч. продукта) и не вибрирует. Спасибо
Kolich
нет, продукт я думаю весит 10-15кг вроде этого, стоит он на столешнице, вибраций не было замечено вообще.
Katrine
Спасибо. Как доберетесь до приготовления каких-нибудь из перечисленных в начале или похожих блюд, поделитесь пожалуйста с народом )
Marihuna
Только сегодня увидела тему и поэтому попытаюсь ответить на вопросы по порядку.
Машинка покупалась в Киеве. В интернете нашли несколько интернет-магазинов , имеющих пункт самовывоза и , выбрав самый дешевый на тот момент времени по цене (получилось примерно что то ок 37 тысяч рублей с копейками) заранее ( за 2 недели заказали, и подтвердили свой заказ за 5 дней и созвонились в момент въезда на территорию Украины). Мне эту машинку так хотелось, что я мониторила состояние заказа ежедневно из Москвы по электронной почте:))) Покупали в "Технохате, но одновременно подстраховалась и заказала в "Мясорубке" ( там кстати было дешевле сейчас посмотрела- цена почти на 100 $ выросла:(, но машина в тот момент не успела приехать из Польши, поэтому остался первый вариант). Если будете таким образом заказывать- по возможности зафиксируйте цену- она у них скачет. Сейчас больше 10 тыс гривен, а я покупала за 9 с чем то.

Отношение в Технохате очень понравилось- менеджер несмотря на мою дотошность "вел" меня до конца, даже размеры коробки смерил и прислал фото:)). В общем комбайн ждал нас 2 недели в резерве. Плюс на месте перед покупкой комбайн полностью проверили ( это кстати плюс по сравнению с доставкой из Германии).

Коробка габаритная, но не критично -размеры позволяют спокойно разместить машину в багажнике кроссовера, не складывая сидений. Вес коробки 30 кг. Вес самого девайса 13,6 кг.

На стиралку или посудомойку ставить не советую. Как никак это машинка напичканая электроникой и при работе "подставок" от вибрации именно их, а не комбайна, в девайсе не дай бог что то сместится, а гарантийного ремонта в России нет увы.
А таскать по кухне почти 14 кг ... Тоже как то не айс.

Лучше уж все-таки придумать что то вроде столешницы. Ну и поверхность у стиралки гладкая скользящая- девайс при работе может сдвигаться ( при замесе крутого теста например). У меня тоже не очень хорошо он встал- шкафчики висят низковато , хотели даже опускать столешницу на несколько сантиметров, но поскольку для работы с насадками все равно приходится машину чуть выдвигать ( чтобы шкафчики не мешали) решили просто увеличить глубину столешницы на 6-7 см. Тогда все будет нормально.
Учтите так же , что слева-справа от машины должно быть место, куда можно было бы поставить емкости дя приема переработанных продуктов. В общем, хорошо бы иметь "место" шириной см 80 хотя бы.
У нас тоже этого места не было, но за 2 недели ожидания я так все перебрала на своей маленькой кухне, что теперь машина стоит в гордом одиночестве на 80см столешнице. Если бы видели , что там раньше было:))) И пароварка и графин и блендер. А сейчас все разместилось в других местах даже лучше , чем раньше.
Так же учтите, что много места занимает не сколько сама машина ( ей нужно то всего участок 40 на 30 см), а насадки к ней. Я пока не стала насадки вытаскивать из своих коробок- так более понятно какая часть чего к чему относится. Некоторую часть упаковки конечно пришлось ликвидировать и совместить содержимое.

Кстати очень ценный совет я прочитала на форуме КМ020- для того чтобы резиновые накладки на ножках служили дольше - поставила машину на тонкую пластиковую доску (2мм) и двигаю не машину , а эту доску. Очень удобно.

Что касается приготовления на индукции- я девайс пока не использовала на полную катушку. Все мечтаю приготовить заварной крем, но пока руки как то не дошли. Может в эти выходные дойдут... Хотя яблок много - наверное шарлотки опять буду печь.

На индукции делала баклажанную икру. В теме Кенвуд(2) я описала некоторые нюансы. Если пытаться делать сразу порцию побольше ( 4 баклажана, 3 перца, 4 луковицы), то пока овощи не уварились - пришлось держать чашу и во всю помогать лопаточкой- иначе насадку клинило от большого количества продуктов, чаша выходила из пазов и соответственно раздавался сигнал ошибки.
Ранее делала чуть больше половины порции ( для пробы) - все было великолепно. Машина мешает, руки свободны- красота. Температура регулируется... Лук , правда, не поджаривается, а скорее тушится в собственном соку.

С темпирированием шоколада - мысль интересная конечно, но в ближайшем будующем я этим заниматься скорее всего не буду, так что посоветовать тут нечего... Хотя.... Блин толстеть так толстеть:)) На следующей неделе сделаю , пожалуй, "Прагу", а там как раз шоколадная глазурь нужна . Когда ее на плите делаешь- мешать постоянно конечно не очень нравится.

По поводу соусов- думается мне , что проблем быть не должно . Машина (а точнее индукция) как мне кажется под этот процесс как раз и "заточена". Максимальный объем указан на чаше - 3 литра. Это примерно половина.

Сегодня делала пасту с морепродуктами:))) Ммммм... Вкуснятина получилась. Правда макаронные изделия пока взяла магазинные и отварила на плите... Но все остальное соус с морскими гадами делала в Кенвуде. Неплохо знаете ли... неплохо... Единственное, что немного высоковата скорость перемешивания ( на минимуме) как мне показалось. Я уже ранее об этом писала. Там есть очень удобная функция ( кнопочка) перемешивания в полтора оборота насадки. НО!!! Вся фишка в том, что подогрев , насколько я поняла работает только тогда, когда идет постоянное перемешивание, то есть остановить мешалку и подогревать , изредка перемешивая, не получится.
Таймер можно запустить как в сторону увеличения времени , так и в сторону уменьшения ( в этом случае машина по истечению времени выключается. Тоже удобно).

Что там было еще? Йогурт? Чесслово не задавалась таким вопросом. Ответа нет.

Тесто на расстойку не делала еще, но судя по процессу подогрева , описанному выше расстойка не получится- чтобы был нагрев, мешалка постоянно должна работать, а следовательно сминать тесто, что в данной ситуации не годится.
Единственное , что можно попробовать- снять насадку.... Но это нужно проэкспериментировать уже на самом девайсе. Ща специально пойду проверю и отпишусь идет ли подогрев.
Marihuna
Короче отчитываюсь:))) Все супер!!! Наличие-отсутствие мешалки НЕ влияет на подогрев. Следовательно расстойка теста возможна. Единственное - чаша даже 6,7 л наверное будет маловата для моих запросов:))) А на небольшое кол-во теста очень даже нормально.

Остался вопрос с кашей, но , думаю, если уж есть несколько видео приготовления Ризотто в данном девайсе- проблем с кашей возникнуть не должно.
Пока как то так получается.
Если же исследовать вопрос приготовления с использованием индукции в принципе, то для меня это процентов на 60-70 это скорее все таки пока баловство, и пока на 30-40 необходимость. Возможно потому что я пока еще не привыкла к данному "преимуществу", ну и постоянно что то в машине именно готовить - будет как мне думается не выгодно по количеству накрученной электроэнергии на счетчике ( а у меня дом с газовой плитой). Там же при нагреве работает и мощность на нагрев ( 1100 вт) + мощность на работу насадок (перемешивание) ( 1500Вт).

И последнее - девайс очень устойчив и не вибрирует. Хотя нужно проверить его на замешивании крутого теста. Вибрации быть не должно, а вот смещение от "усилия" возможно ( судя по отзывам на КМ 020), хотя вес то больше на 4 кг...
Katrine
Спасибо большое, пребольшое. Вопрос по потреблению эл-ва интересный, наверное мощность все-таки зависит от температуры нагрева и скорости работы насадки для помешивания ( взбивания), есть знатоки электрики на форуме?. Мне все-таки не дает покоя шоколад))) Его же греть надо градусов 60-80 и скорость небольшая, но долго. Тоже самое с йогуртом 8 часов при 35-40 градусах, потребление эл-ва будет тысячи ват или все-таки пропорционально тем-ре. И как вы думаете если сироп взбивать сахарный в помадку при нагревании, он справится?
Marihuna
Смотря какой консистенции помадка будет нужна. Если не очень крутая, то справится . Уверена. А вообще нужно наверное все пробовать. Кстати читала гдето сравнение данной машины с термомиксом. Не в пользу последнего. А вообще отзывов по КМ070 крайне мало. Прочитала все:))) Даже на иностранных языках (гугл-переводчик был в помощь).

Так что покупка данного девайса это пока покупка "кота в мешке". Не в плане надежности ( хотя и это тоже), а в плане малого количества отзывов конкретных пользователей. Реклама штука конечно хорошая , но реальность не всегда, как мы знаем, соответствует рекламе.
Ну и если что гарантийного ремонта в России на данную машину нет:( Да и просто ремонт за деньги может превратиться в большой гиморрой- у наших сервисников тупо не будет нужных электронных компонентов. И захотят ли они связываться с их заказом и всем прочим -еще вопрос. Единственная надежда на то, что машинка мало чем отличается от КМ 020 (кроме индукции и таймера), а по КМ 020 я практически , за редким исключением, не видела жалоб на поломки самого девайса.
Так что я купила, пользуюсь, довольна и надеюсь, что машинка меня не подведет. Тьфу, тьфу, тьфу....
Katrine
Вот именно из-за "кота в мешке" , его и не купила пока. Жалею даже, что не сетевым маркетингом его продают, там хоть можно пойти посмотреть, потрогать на презентацию, хотя испытываю стойкую неприязнь к настойчивому впариванию) Друзей обладателей сего чуда нет, поэтому и решила попытать форумчан) Хочется что-то облегчающее жизнь, но не хочется купить огромную дорогую штуку (без гарантии), а потом не знать куда ее вместе с насадками пристроить. Или купить самый простой тестомес типо Kenwood kMix KMX-51 и не выступать со своим шоколадом))) А вы везли как я поняла на машине из Украины, а не знаете поездом таможеники не придерутся , если все документы будут в порядке и не поделитесь ссылочкой, где покупал муж?
Marihuna
Ссылки где я покупала см выше в самом первом моем посте.
По поводу таможни- нужно на руках иметь все документы, подтверждающие факт покупки девайса (чек, товарный чек и вообще все что дают продавцы). Потом при провозе поездом коробку нужно куда то деть. А она довольно габаритная : ширина 69 ,
глубина 54, высота 57см. Возможно заставят сдать в багажное отделение. Если надумаете купить еще и насадки ( а на Украине они в некторых магазинах гораздо дешевле), то учтите, что мах сумма купленного при въезде в Россию не должна превышать 1500 Евро и вес не более 50 кг ( иначе все что сверх будет подлежать налогообложению, а это при проезде поездом гимор еще тот- где это все оформлять то и поезд стоять ждать не будет). И чтобы не было провоза нескольких одинаковых товаров ( дабы чтобы не зачли как коммерческую партию). Вот если самолетом, то сумма до 10000 евро и без особых проблем.
Украинские таможенники могут придраться "на дурачка". Дело в том что до июня месяца этого года без декларирования и , следовательно, без уплаты пошлин по их законодательству можно было вывезти товар на сумму не более 200 евро. Если на большую сумму, то при въезде на территорию Украины нужно было в обязательном порядке эту самую сумму задекларировать, иначе были прецеденты, когда товар попросту изымался при выезде, как контрабанда и что то там чуть ли не до суда доходило.
Хотя обычно этим таможенники просто себе на хлеб с маслом зарабатывали, беря нехилые откупные. Сейчас сумма цен товаров, которые можно вывезти без декларирования с Украины- 10000 евро. Главное, чтобы вы об этом знали.
Я , пока муж собирался и пока ехал - прорыла столько информации по этому поводу:))) И все равно , даже будучи подкованной по этому вопросу , очень волновалась. Таможня она и в Африке таможня, тем более, что муж вообще на машине первый раз за границу выехал. По факту- Украина пропустила без вопросов, а вот Россия (женщина -таможенница) придралась к тому , что такую дорогую технику ( а там помимо всего была еще и куча насадок) можно просто купить в подарок жене. Как женщина она то ли не поверила , то ли позавидовала моему "счастью")) Но все равно пропустила:)))
Но повторюсь, это все касалось провоза девайса на авто. Провоз поездом я как то слабо себе представляю. Хотя наверняка возможно все.

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).