🔎

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Категория: Выпечка
Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Ингредиенты

Мука пшеничная высший сорт 460 г
Масло сливочное (маргарин) 250 г
Сахарная пудра 1 стакан
Йогурт 1- 2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Какао порошок 3 ст. л.
Яйцо в тесто 55 г
Сахар ванильный 1 ч. л.

Способ приготовления

Замесить тесто из всех ингредиентов, кроме йогурта (йогурт оставить для регулировки плотности).
После замеса тесто разделить на две части.
Одну из частей поместить в комбайн и добавить какао – порошок.
Продолжить замес теста до получения однородной консистенции.
Если необходимо, добавить нужное количество йогурта.
Получим вот такие, разные по цвету, две части теста:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Раскатать каждую часть теста скалкой тонким слоем и вырезать при помощи рюмки дольки – кружочки:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Сложить дольки друг на друга по 4 штучки, чередуя цвет:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Скрутить рулетики по длине конструкции:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Каждый рулетик разрезать пополам:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Теперь каждую половинку рулетика

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

перевоернуть на 90 градусов:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Разместить все заготовки на противень с пергаментом:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

или без него:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Выпекать при 190 °С около 15 минут до готовности.

Остудить и подать к столу.

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Прятного чаепития!


*AlisaS

Ух-ты какое печенье Вы закрутили!!!
Обалддеть!
Красота какая!!!
Обязательно попробую!
Спасибо Вам за рецепт!!!
*Иннушка
Симпатично выглядит ваши печенюшки! Молодец хозяюшка.
*celfh
Очень-очень интересное печенье!
Хоть пластилин покупай: тренироваться
*Axioma
Цитата: AlisaS


Ух-ты какое печенье Вы закрутили!!!
Обалддеть! Красота какая!!! Обязательно попробую!
Спасибо Вам за рецепт!!!

Доброго Вам здоровья, AlisaS!
Полагаю, что рецептом песочного теста я никого не удивлю, а вот метод (способ, если хотите) формовки печенья мне очень нравится – вот я и решил поделиться с посетителями этого замечательного сайта. Может кому – нибудь пригодится... Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)
Спасибо за отзыв!
Удачи!
*Меланюшка
Как необычно! И красиво. Спасибо за мастер-класс! Забрала в закладки.
*Жирафка
Какое симпатичное печенье!
*Merri
Боже, как же это красиво!
*Люба1955
AXIOMA, спасибо огромное, очень интересное и красивое печенье и для меня новое, необычное, и главное ничего сложного
*Илона
Согласна с celfh, надо бежать отнимать пластилин у ребенка и тренироваться – тренироваться и тренироваться, как завещал великий... Люба1955, завидую, что тебе не сложно... я еще не дотумкала, как это все cкручивать
*celfh
Мне кажется, что печеньки крохотульки получаются, на пол укуса!
*vernisag
Вроде и не сложно, но на пластилине и правда потренироваться наверное не помешает... А вообще и правда, очень красиво!
*GenyaF
Ого! Наши мужчины такие затейники! Всё простенько, но тАк красиво!
*Axioma
Всем заглянувшим в тему, здравствуйте!
Друзья! Рад, что Propeller Cookie произвел такое впечатление!
Всем огромное СПАСИБО!

Цитата: celfh

Очень-очень интересное печенье! Хоть пластилин покупай: тренироваться

celfh, Вы правильно упомянули про пластилин. Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)
Тесто для удачной формовки должно напоминать структуру пластилина, или, как иногда говорят, мочку уха.
Я этот момент упустил при описании рецепта
Виноват...Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Ещё о пластилине. Белого по цвету его не бывает, правда?
Кто будет тренироваться, пусть обратит внимание на сочетание цветов – может быть возникнут оригинальные красивые решения...
Я твердо уверен, что красиво оформленная еда – ВСЕГДА вкуснее!
*Axioma
Цитата: celfh

Мне кажется, что печеньки крохотульки получаются, на пол укуса!

Дольки можно формовать бокалом, например – и тогда печенье получиться на два укуса.
Но крошки...Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Попробую испечь крупнее.
*Илона
Цитата: celfh

Мне кажется, что печеньки крохотульки получаются, на пол укуса!
Ну, вот... большие плюшки-завитушки выставят- «Плохо! толстеем!», Маленькие печенюшки – «Мало – не наелись!»
celfh, ну и набросайте себе их на пару укусов!
*Анна1957
Зачем с пластилином пачкаться? Возьмите разноцветные жевательные конфетки – я таким способом розочки примитивные делала.
*Axioma
Цитата: ilonnna

Ну, вот... большие плюшки-завитушки выставят- «Плохо! толстеем!», Маленькие печенюшки – «Мало – не наелись!»
celfh, ну и набросайте себе их на пару укусов!

ilonnna! Вы целиком правы!
Но мне стало интересно, если увеличить заготовку в диаметре, (взять вместо рюмки бокал), что из этого получиться...
Я провел эксперимент – результат у меня оказался не совсем утешителен.
Заготовки при скручивании сильно прогибались, ломались – тут я думал больше о пластилине...
Даже отставил обе части теста постоять в кульке на один час – мука впитает влагу и тесто будет более послушным:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Хронология дальнейших событий.
Раскатал скалкой тесто и сделал рюмкой чуть диаметром по – больше насечки:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Заготовки без обрезков теста:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Для скручивания в рулетики:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Сами рулетики:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie) Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Режем рулеты пополам:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Переворачиваем заготовки. Вид сверху:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

На противне:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Обратите внимание – на дальнем плане две большие заготовки:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

После выпечки в духовке:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

На решетке:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

После остуживания:

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Пора пить чай!

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)

Печенье «Пропеллер» (Propeller Cookie)
*vernisag
Цитата: GenyaF

Ого! Наши мужчины такие затейники!
Не то слово! По моему без разницы, большиииие али маааленькие... все красивые! Спасибо за мастер класс!
*Arka
Маленькие большие шедевры!

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту