Сахарный диабет: диета, замена продуктов

Анна1957 Фитпарадом заменили сукразит. Наш эндокринолог посоветовала заменить, т. к. именно на мужчин он чем-то там вреден. Остатки сукразита взяла на работу - года на 2 точно хватит теперь (почти целая упаковка). А дома только фитпарад, хочу для приготовления блюд 10 купить. А то что-то и у меня уже утренний сахар повысиля до 6,1. Хотя 2 месяца назад все было в идеале. Т. ч теперь вместе с мужем будем одинаково питаться.

Юрий, не дожидаясь врача, сдайте анализ крови на Гликированный или гликозилированный гемоглобин, даже за свой счет.
К врачу идите уже с результатами анализа.

но вопрос по безуглеводной диете остался.

Вам не нужна безуглеводная диета, нужно исключить сахара, белую муку, и быстрые углеводы, а медленные углеводы можно и нужно употреблять в разумных пределах. Алкоголь, увы, тоже в топку. Если есть лишний вес, приложить все усилия к его сокращению... и т. д. и т. п.

вопрос по безуглеводной диете остался

Юрий, это решать Вам самому. Совсем уж безуглеводная диета, это как я понимаю Дюкан, не всем показана. От неё могут пострадать почки... Да и вообще, во всём лучше соблюдать меру. Для начала перестать использовать сахар каждый день, в том числе начать пить несладкие чай и кофе. Не пить фруктовые соки. Уменьшить количество фруктов, заменив их на овощи. Уменьшить количество мучного... Но в любом случает - решать Вам самому.

Добрый день.
Начался сезон закатом, куплрок, как кто решил вопрос с заменители сахар?
Я для себя по обрела стевии в листьях и ксилитол

Я делаю закрутки с эритритолом. Дорого, но все остальные сахарозаменители у меня поднимают сахар (кроме стевии, у нее специфический привкус есть). В последнее время, правда, активно пользуюсь морозилкой. Ягоды замораживаю без всяких сахаров. Делаю так: более мягкие ягоды пюрирую, потом погружаю в пюре крепкие ягоды. Раскладываю все по одноразовым контейнерам и убираю в морозилку. Если ягоды кислые, тогда добавляю эритритол. Никакие варенья не варю.

более мягкие ягоды пюрирую

Я тоже всё пюрирую с фитпарадом, разливаю по пластиковым прямоугольным контейнерам 250 мл и в морозилку

Я тоже активно морлзилкой пользуюсь, прошлой зимой варила себе варенье из замороженных ягод, вкусно было, разошлись быстро, семья помогла. В этом году сделала себе 2 баночки вишни с ксилитолом и с агаром

Девочки с Фитпарадом можно делать варенье или пастилу, если есть рнцептик поделитесь

Эндокринолог Юрий Потешкин. Заведующий НКЦ эндокринологии и метаболизма.

Про сахарный диабет с 27:04:

Эндокринолог Юрий Потешкин и доктор Утин • Сахарный диабет: диета, замена продуктов

Содержание:

0:40 - все что вы хотите знать о витамине D (который и не витамин вовсе)
5:28 - о профилактике остеопороза
7:48 - гормонозаместительная терапия
10:25 - гиперпаратиреоз
12:00 - статистика дефицита витамина Д
13:00 - о дефицитах других витаминов
14:00 - о рыбьем жире
15:35 - скрининг на наличие остеопороза
16:44 - омега 3
19:00 - опять о статинах (рак, деменция, альцгеймер)
21:20 - киста щитовидной железы
22:20 - рак щитовидной железы
23:20 - прием йода
26:20 - гипотиреоз
27:00 - сахарный диабет (мифы, типы, терапия)
33:35 - новые препараты для лечения диабета
34:50 - питание диабетика
39:00 - питание при избыточном весе
42:30 - здоровое питание
46:00 - кетодиета
47:30 - голодание
50:30 - о мясе и мясных полуфабрикатах

Подробная информация о специалисте

Образование

Диплом по специальности «Лечебное дело», Московская медицинская академия им. И. М. Сеченова (2008 г.)
Ординатура, Московская медицинская академия им. И. М. Сеченова (2010 г.)
Аспирантура, Первый Московский государственный медицинский университет им. И. М. Сеченова (2013 г.)
Диплом по специальности «Эндокринология», Российская Медицинская академия последипломного образования (2015 г.)

Член ассоциаций врачей

Член Европейского общества эндокринологии (с 2010 г.)

Специализация
Диагностика и лечение:

сахарный диабет;
ожирение высоких степеней (морбидное);
эндокринные болезни щитовидной железы, гипофиза, поджелудочной железы, надпочечников, половых желез;
остеопороз.

Всем здравствуйте. С диабетом живу 4 года. После тяжелой операции по удалению опухоли произошел резкий набор веса. После операции за неделю прибавила 35 кг. Как следствие диабет второго типа и куча других болячек. В поликлинике выписали Глюкофаж 1000. Одну утром одну вечером. Принимала четыре года. Сахар только рос и вес не падал. На каких только я диетах не сидела.... Остановилась на ПП. Так стреса для организма нет. Но ни вес ни сахар победить не смогла. Когда сахар вырос до 15- 16 обратилась к платному эндокринологу (от своего толку нет). Было назначено лечение: оставить глюкофаж, добавить дибикор и субетту. А так же назначила Виктозу. Проколола я её пять недель, принимая и все остальное. Сахар упал до 8 с утра натощак. Вес снизился на 4 кг. Конечно с моими 110 кг. Это что слону дробина. В связи с дороговизной и не возможностью приобретать дальше виктозу в таких дозах был назначен препарат Сигдуо лонг пока по 5 мг. утром и вечером. Вопрос к знатокам можно ли в минимальной дозе оставить и Виктозу? К врачу с вопросом идти опять платный прием вот и надеюсь что на форуме найдутся люди с медицинскими знаниями. Очень уж хочется сбросить вес. Четыре года ничего его не сдвинуло ни диеты ни голодовки. Вот и воодушивилась результатом.

Четыре года ничего его не сдвинуло ни диеты ни голодовки.

Сибарит не пробовали? Эта система как раз для диабетиков 2 типа оптимальна. Я на нем 23 кг сбросила, уже почти 5 лет не набираю. нахожусь в пределах вилки для моей росто-возрастной группы. Абсолютно бесплатно. Но требует дисциплины. И для того, чтобы делать безвредную выпечку - заказать на Айхербе необходимые загустители и стевиозид. Хотя сейчас уже практически все можно купить у нас, только дороже выходит.

Сибарит не пробовали?

Вот его то и не пробовала. Но не сладкого ни любой выпечки (даже хлеб) хоть и пеку для семьи я не ем совсем.

Подтверждаю эффективность Сибарита для диабетиков со 2ым типом. Я на этой системе уже восьмой год, вес снизился, сахар держится в норме. Очень рекомендую. Главное, не отступать от меню ни шаг. Сначала сложно, но потом привыкаешь и организм радуется. Результаты покажет и глюкомер и весы.

Вот его то и не пробовала.

Вот с него-то и надо было начинать. И на этом поиск закончить))) И выпечка, и сладости - вовсе не обязательный компонент. Но я столько уже наизобретала, что мое меню при полном отсутствии сахара и муки практически не отличается от еды обычных людей. Вот последний тортик Сахарный диабет: диета, замена продуктов

Сахарный диабет: диета, замена продуктов

В поликлинике выписали Глюкофаж 1000. Одну утром одну вечером. Принимала четыре года. Сахар только рос и вес не падал.

такое лечение предполагает, что рацион питания лица принимающего конкретный набор препаратов в определённой дозировке соответствует некоторой норме в рамках Лечебного стола № 9. Вы, видимо, ели больше, в т. ч. пищу способствующую повышению сахара в крови и расходовали недостаточное количество энергии.

Сигдуо лонг

районный эндокринолог может выписать форсигу (дапаглифлозин) и метформин, из чего собственно и состоит данный препарат. И в любом случае, по отдельности их принимать эффективнее и лучше, чем вместе. Но это вам нужно обсуждать именно с врачом.

Но вам, для начала, нужно завести блокнот куда записывать БУКВАЛЬНО всё, что попадает к вам в рот «что конкретно, когда именно и в каком конкретно количестве». Так же, вам потребуется достаточное количество тест-полосок к вашему глюкометру, что бы определить реакцию конкретно вашего организма на каждый конкретный вид и объём пищи, которые вы употребляете. Т. е. мерить сахар нужно перед едой и через 2 часа после еды. И всё это записывать. Затем, можете приступать к анализу собранных вами данных.

Но это вам нужно обсуждать именно с врачом.

Я тоже врач. Но не эндокринолог. И вот как раз эндокринолог нашей больницы, которая назначила мне глюкофаж, просто обалдела от моих результатов (без его применения). И сахар у меня теперь нормальный. Хотя перед началом сибарита гликированный Hb был повышен.

Сахар только рос и вес не падал.

Он потому и рос, что вес не падал. Здесь зависимость прямо пропорциональная, образно говоря.

Шеф, вышевыставленный ролик с эндокринологом надо во все темы похудательные скопировать! Емко о многом, и мозги на место ставит. Особенно понравилось про пищевое поведение, про комплексный подход к нему и про необходимость позаботиться о мышцах после 50-ти, чтобы иметь возможность их нагружать с целью нормализации веса.

такое лечение предполагает, что рацион питания лица принимающего конкретный набор препаратов в определённой дозировке соответствует некоторой норме в рамках Лечебного стола № 9. Вы, видимо, ели больше, в т. ч. пищу способствующую повышению сахара в крови и расходовали недостаточное количество энергии.
Цитата: varinael от Сегодня в 18:25
Сигдуо лонг
районный эндокринолог может выписать форсигу (дапаглифлозин) и метформин, из чего собственно и состоит данный препарат. И в любом случае, по отдельности их принимать эффективнее и лучше, чем вместе. Но это вам нужно обсуждать именно с врачом.

Но вам, для начала, нужно завести блокнот куда записывать БУКВАЛЬНО всё, что попадает к вам в рот «что конкретно, когда именно и в каком конкретно количестве». Так же, вам потребуется достаточное количество тест-полосок к вашему глюкометру, что бы определить реакцию конкретно вашего организма на каждый конкретный вид и объём пищи, которые вы употребляете. Т. е. мерить сахар нужно перед едой и через 2 часа после еды. И всё это записывать. Затем, можете приступать к анализу собранных вами данных

Питание было правильное. А вот с нагрузками не очень. В придачу к диабету получила и остеопароз. В результате тяжелый перелом голеностопгого сустава. Три операции на него. Особо не разбегаешься. Но стараюсь быть в движении. Дом, семья, кухня и огород. Вопрос у меня был можно ли добавить виктозу если принимаешь сигдуо лонг? Да пищевой дневник и контроль сахара вела и результаты до назначения врачу приносила. Она сказвла что даже слишком скудная пища.

Но вам, для начала, нужно завести блокнот куда записывать БУКВАЛЬНО всё, что попадает к вам в рот «что конкретно, когда именно и в каком конкретно количестве». Так же, вам потребуется достаточное количество тест-полосок к вашему глюкометру, что бы определить реакцию конкретно вашего организма на каждый конкретный вид и объём пищи, которые вы употребляете. Т. е. мерить сахар нужно перед едой и через 2 часа после еды. И всё это записывать. Затем, можете приступать к анализу собранных вами данных.

Абсолютно верно. Есть индивидуальная реакция. У меня фрукты повышают сахар. Но если их есть в одном приеме с белком, то ГИ снижается.
Самое главное и самое трудное при диабете - самоконтроль и самодисциплина. Сибарит в этом плане поддержка и опора. Сейчас очень много вкусностей придумано, в том числе и Анной. Едим (но не переедаем) и наслаждаемся. Конечно, практически все готовим сами, зато знаем из чего. Тоже плюс.

Сибарит в этом плане поддержка и опора. Сейчас очень много вкусностей придумано, в том числе и Анной. Едим (но не переедаем) и наслаждаемся. Конечно, практически все готовим сами, зато знаем из чего. Тоже плюс.

Еще трудность в том что в этой системе очень много кисломолочки. У меня с ней не очень складывается дружба. Растройство пищеварения. Поэтому стараюсь не злоупотреблять ей.

Добавлю. 9 стол был хорош в ранешние времена. Наука идет вперед и доказано, что каши, термообработанные морковь, картофель, свекла, тыква, хлеб из зерновых мук, практически вся молочка, за исключением творого, повышает сахар крови.
Диабетику лучше ориентироваться на продукты с низким ГИ, выполнять правила - есть, когда голоден и заканчивать при его утолении. Очень важно не переедать! Но и не голодать.
Я не врач, я, к сожалению, потомственный диабетик, поэтому в теме.

На сибарите мало кисломолочки, только творог, но можно обойтись и без него. Варианты есть.

что даже слишком скудная пища.

Обмен замедляется - вес не сбрасывается. Все закономерно.

Еще надо обратить внимание на питьевой режим. Тоже важно.

Кстати, сейчас прямо в режиме реального времени там создается таблица-подсказка для самоконтроля. Очень облегчает вхождение в систему.

Кстати, да. Система живая и развивающаяся. Сейчас намного проще, много наработок.

Питание было правильное.

Нет, судя по результатам которые вы получали

можно ли добавить виктозу если принимаешь сигдуо лонг?

это — к грамотному эндокринологу. Но, в любом случае, если вы сами, реально, не захотите выздороветь, то любой врач будет бессилен вам помочь.
Напомню:
«Для того, кто не хочет чем-либо заняться, найдется тысяча причин, чтобы не делать. Для того, кто действительно собрался заняться собой, не найдется ни одной причины, мешающей сделать это.»
И:
«Вас, всегда, трое — вы, Врач и Болезнь. С кем объединитесь вы, тот и победит.»

Да пищевой дневник и контроль сахара вела и результаты до назначения врачу приносила.

т. е. вы вели дневник для врача

Она сказвла что даже слишком скудная пища.

Т. е. подтвердила факт, что питание не правильное.

Самое главное и самое трудное при диабете - самоконтроль и самодисциплина.

да, без этого — никак

Еще трудность в том что в этой системе очень много кисломолочки. У меня с ней не очень складывается дружба.

практически для любого продукта можно найти оптимальную для конкретного человека замену, либо форму употребления.

9 стол был хорош в ранешние времена.

Он и сейчас хорош. Другое дело, что, хоть в рамках Стола №9, хоть в рамках Сибарита, хоть любой другой системы питания, нужно подбирать адекватное меню под свой организм. Не впадая в крайности.

Диабетику лучше ориентироваться на продукты с низким ГИ

вот не нужно путать «тёплое с мягким». Диабетик 2 типа может есть практически всё. Естественно, без фанатизма. Но заниматься скрупулёзным подсчётом «хлебных единиц» и «гликемического индекса» ему не нужно, т. к. его организм инсулин вырабатывает, другое дело, что взаимодействие инсулина и организма зачастую не очень успешно.
У здорового человека инсулин вырабатывается в достаточном количестве, а необходимая для усвоения поступивших в организм питательных веществ доза определяется организмом автоматически, по мере поглощения пищи.
Все эти «хлебные единицы» и «гликемические индексы» актуальны только для диабетиков 1 типа в рамках облегчения определения и/или корректировки очередной конкретной вводимой ими себе дозы конкретного инсулина что бы их организм смог усвоить принятую ими пищу. Т. к. их организм инсулин совсем не вырабатывает.

получила и остеопароз. В результате тяжелый перелом голеностопгого сустава.

кстати, "~~о птичках~~" тоже всё наглядно: стремительный и огромный набор веса + резкое бездумное и неправильное ограничение рациона питания = исключение и/или существенное снижение потребления отдельных важных для вашего организма веществ.
Простой пример: кальций. Но! Кальций не усваивается в отсутствие «витамина Д». В свою очередь, «витамин Д», как и жирорастворимые витамины, не усваивается в отсутствие жира... и солнечного света! Правда, степень инсоляции для лиц родом из разных регионов Мира — разная. И таких взаимосвязанных цепочек достаточно много. Или другой нюанс: хрящи и суставы получают питание только во время движения. В покое — суставы и хрящи питания не получают...
Костная ткань в организме «обновляется», в среднем, где-то за 7—12 лет. А вы её резко нагрузили за «считанные дни», тут и без остеопроза кости легко переломать под таким неожиданным для организма дополнительным весом, в случае падения. Просто потому, что организм не успел подстроится под такие реалии.

Диабетик 2 типа может есть практически всё. Естественно, без фанатизма. Но заниматься скрупулёзным подсчётом «хлебных единиц» и «гликемического индекса» ему не нужно, т. к. его организм инсулин вырабатывает, другое дело, что взаимодействие инсулина и организма зачастую не очень успешно.

Это чудовищно неверно. Продукты со средним и высоким гликемическим индексом вызывают резкий подъем сахара, а следом могут и резкое падение, это крайне вредно для сосудов.
Диета для диабета 2го типа - это часть лечения. Многие успешно держат сахар в норме без таблеток, только на диете. Она обязательна.
Жизнь без диеты приведет к увеличению доз таблеток и, в конечном итоге, к назначению инсулина.
Интересно, какой гликированный гемоглобин у varinael, делала ли она гликемический профиль, находясь на своем питании?

Интересно, какой гликированный гемоглобин у varinael, делала ли она гликемический профиль, находясь на своем питании?

Да делала. 9.5

ОгнеЛо, Вы не знакомы с Сибаритом, но пытаетесь рассуждать, декларируя нам прописные истины. По принципу:" Я Пастернака не читал, но осуждаю»

что взаимодействие инсулина и организма зачастую не очень успешно.

А вот это - вообще рассуждение на кухонном уровне.

Диабетик 2 типа может есть практически всё.

Да человек с любым заболеванием может есть все, если у него не хватает ума. Другой вопрос - как долго и с какими осложнениями в результате.

Все, на этом я заканчиваю. Я дала информацию, испытанную на собственном опыте, которая диабетику 2 типа поможет похудеть в 100%. Мое фотоподтвержение - в сибаритской теме на нашем форуме. Дальше выбор за самим нуждающимся в помощи.
Хотя, если надежда на таблетки преобладает, то, думаю, не последний раз в этой теме будет обращение за помощью.

но пытаетесь рассуждать, декларируя нам прописные истины.

Да какие истины?! То, что при 2 типе нужна строжайшая диета - даже этого человек не знает. Меня это просто возмутило.
В общем, varinael, если хотите, то приходите к нам на сибарит. Система сложная, самой не разобраться толком.
Но резкльтаты замечательные.

Да какие истины?! То, что при 2 типе нужна строжайшая диета - даже этого человек не знает. Меня это просто возмутило.

Зато умеет пользоваться поиском. Но надо еще понимать, насколько найденному можно доверять)))

Меня это просто возмутило.

А есть такие, кому нравится - лайкают))).

сейчас прямо в режиме реального времени там создается таблица-подсказка для самоконтроля.

а ссылку можно?

Октябринка, сейчас, в личку.

У меня вопрос к тем, кто готовит диабетические блюда:
Когда я подготавливаю картофель для варки супа, то чищу его, нарезаю, заливаю холодной водой и так он стоит часов 14 -16.
Меняю воду раза 2.
Насколько уменьшается количество крахмала при таком вымачивании?
Как делаете вы?

могут

это — в вашей тираде, ключевое слово. Потому что, как «могут вызвать», так «могут и не вызвать». И откуда, по вашему мнению, без аховой дозы «быстрого» инсулина или слишком сильного и резкого напряжения (хоть физического, хоть умственного), может случиться резкое падение сахара?
В общем плане, по различиям между здоровыми людьми и диабетиками разных типов я написала выше.

Жизнь без диеты

Вообще-то, «диета» — это и есть, собственно, «образ жизни».

в конечном итоге, к назначению инсулина.

В инсулине нет ничего страшного. Зато, отношение к нему может наглядно показать уровень компетентности в «диабетической проблематике». Более того, инсулин, при правильном применении, физиологичен.

какой гликированный гемоглобин

Напомню, что Гликированный гемоглобин (он же гликозилированный гемоглобин, он же HbA1c, он же гемоглобин A1c):

Панасюк Яна Алексеевна, к. б. н.НbA1c - это показатель среднего уровня глюкозы в крови за последние 3 месяца
(≈ за время жизни эритроцитов), т. е. показатель не подвержен влиянию
случайных факторов (еда, стресс, физическая нагрузка и т. д.) – ВАРИАБЕЛЬНОСТЬ
ПОКАЗАТЕЛЯ ЗНАЧИТЕЛЬНО НИЖЕ

К сожалению, уровни глюкозы крови натощак и гликированный гемоглобин, который является интегральным показателем гликемии за последние 2—3 мес. не позволяют оценить колебания гликемии после еды или нагрузки глюкозой. Т. е границы гликированного гемоглобина, грубо говоря, «среднестатистическое значение сахара за период средней продолжительности жизни эритроцитов крови исследуемого индивида». Т. е. «средняя температура по больнице, включая морг и реанимацию» в пределах одного организма на примере сахара. Этот метод, с одной стороны, позволяет врачу не вычислять среднее значение ваших ежедневных замеров сахара за трёхмесячный период, с другой, более точен, нежели среднее значение ваших ежедневных замеров сахара. С учётом особенностей озвученных Я. А. Панасюк (см. источник выше).
Заменяет ли он ежедневный замер сахара глюкометром? Конечно же, «нет»! Дополняет? Безусловно, «да».

на кухонном уровне

я пытаюсь объяснять доступным для не специалиста языком, учитывая, что мы не на научном симпозиуме

Я дала информацию

нет, вы, всего лишь, безапелляционно, навязываете [человеку испытывающему некоторые проблемы и, возможно, имеющему желание переложить ответственность за свои жизнь и здоровье на кого-то другого, а так же ещё не обладающему достаточным знанием по теме его проблем] свои мнение и диету. Только в контексте этого навязывания умалчиваете о тех достаточно ощутимых проблемах которые испытываете сами и которые, возможно, вызваны и/или спровоцированы в т. ч. и вашей диетой, но которые вы лечите или облегчаете с помощью квалифицированных специалистов, а не «своими доморощенными способами». И вот это — факты.

нужна строжайшая диета

только диабетикам 1 типа и именно из-за того, что у них весь инсулин вносится самим пациентом, а не вырабатывается организмом. И это вам подтвердит любой эндокринолог!

приходите к нам

где-то многие аналогичный призыв уже слышали...

Система сложная, самой не разобраться толком.

Научной базы нет. Никакой.
По сути, безличностно:
Автор-любитель описал своё видение некоей системы питания, оказавшейся более-менее приемлемой для организма автора в какой-то конкретный период жизни автора. Спрос — родил предложение. Соответственно, автор наваял «по теме» ещё.
Адепты добавили в систему своих страхов, скорректировали под эти страхи систему и навязывают получившийся продукт неофитам.
Имеет ли она право на существование? «Да», точно так же, как и многие другие системы питания, но и точно так же со всеми общими для любых систем питания ограничениями. Нужно ли ей слепо и бездумно следовать? «Нет». Здравый смысл и действительные валидные научные знания никто не отменял.

Простой пример зависимости вкусового восприятия от физиологических особенностей ЖКТ конкретного человека: кисло-сладкое спелое яблоко. Разрежем его на несколько частей и дадим продегустировать нескольким людям. Если это яблоко продегустирует человек с нормальной кислотностью желудочного сока, то он скажет «да, яблоко кисло-сладкое». Если, человек с пониженной кислотностью желудочного сока, — то он скажет «нет, яблоко сладкое». Если, человек с повышенной кислотностью желудочного сока, — то он скажет «нет, яблоко кислое». И все они будут, по своему, правы. Но чтобы, конкретному человеку сделать правильный выбор яблока «по своему вкусу» на основе таких оценок, очевидно, что ему нужно знать несколько больше, чем только тот субъективный вкус, который почувствовали эти дегустаторы.
Другой пример особенностей вкусового восприятия: безоболочная таблетка анальгина. Большинство скажет, что она, на вкус, горькая. Но некоторые определят её вкус, как сладкий.

По принципу

когда нечего сказать по существу вопроса используют именно такие риторику и аргументы.

Как делаете вы?

картофель, в большинстве блюд, можно заменить корневым сельдереем;
можно выбирать сорта предназначенные «для жарки», т. к. в них содержание крахмала ниже, такой картофель не разваривается.

картофель, в большинстве блюд, можно заменить корневым сельдереем;можно выбирать сорта предназначенные «для жарки», т. к. в них содержание крахмала ниже, такой картофель не разваривается.

ещё можно использовать пастернак. Мне он лично больше нравится и его можно есть людям с диабетом второго типа.

пастернак

да-да-да
Можно заменять не весь картофель, а только часть...

ОгнеЛо, оставим научные споры. Перейдем к конкретике. Человек посетовал, что не может похудеть. Я, имея высшее медицинское образование и собственный практический опыт сброса веса на этой системе, всего лишь описала свой опыт. А какое образование у вас и сколько вы сбросили в свете излечения от сахарного диабета 2-го типа? С фото, чтобы не затягивать спор.

когда нечего сказать по существу вопроса используют именно такие риторику и аргументы.

Осудив мои аргументы, вы так не проявили осведомленности в обсуждаемом вопросе - я имею в виду Сибарит.

Только в контексте этого навязывания умалчиваете о тех достаточно ощутимых проблемах которые испытываете сами и которые, возможно, вызваны и/или спровоцированы в т. ч. и вашей диетой, но которые вы лечите или облегчаете с помощью квалифицированных специалистов, а не «своими доморощенными способами».

Вот с этого места поподробнее, плиз. Довольно забавно слышать от человека, никогда не видевшего меня в глаза, о каких-то моих ощутимых проблемах, о которых я не в курсе
Вот $vetLana видела меня. Я произвожу впечатление человека, озабоченного ощутимыми проблемами со здоровьем?
Свет, поделись, а то вдруг и вправду я заблуждаюсь на этот счет)))

, можно заменить корневым сельдереем

ещё можно использовать пастернак

Их нужно вымачивать?
Я недавно узнала, что вареный корень сельдерея крахмалистый и, если так, его тоже нельзя при диабете 2 типа?

Вот $vetLana видела меня. Я произвожу впечатление человека

Спортсменка, комсомолка и далее по тексту. Я тебя видела, когда ты ещё на велике не гоняла и с палками не ходила. Думаю, ты спортивнее стала

Их нужно вымачивать?

Никогда не вымачивала пастернак. Готовила свёкру из него овощной суп, прочитав, что его диабетикам можно. Теперь он сам готовит, живёт он отдельно. Никакого отрицательного влияния не замечает, сахар меряет педантично, да и диету соблюдает. Картофель не ест совсем.

Анна1957, спорить с неспециалистом, а вы, в данной теме, именно не специалист, смысла не вижу никакого.

имея высшее медицинское образование

по какой конкретно специальности, сможете озвучить? Что-то мне подсказывает, что не в эндокринологической области и не в области проблем обмена веществ в организме. Поэтому не нужно здесь размахивать вашим дипломом. И «да», я знаю как расшифровываются снимки рентгенологических исследований, в т. ч. с какой дельтой вариативности можно получить заключение.

Т. е. вы за неимением аргументов «по существу обсуждаемой темы» продолжаете риторические экзерсисы

о каких-то моих ощутимых проблемах

Искать ваши рассказы о проходимом вами лечении и иже с ним в теме «Доктор я к вам...» смысла не вижу.

Я произвожу

да. Здоровый человек не озабочен темами похудения, переедания, почти тотального исключения углеводов и/или жиров из своего рациона и т. п. «развлечений».
Более того, например, переедание, в т. ч. — симптом того, что конкретному человеку в его рационе какого-то вещества или группы веществ существенно не хватает. Т. е. рацион элементарно не сбалансирован.
Классический пример: пищевые девиации беременных. Суть их проста: организм постарается всеми доступными ему способами получить необходимое для функционирования.

Их нужно вымачивать?

его тоже нельзя при диабете 2 типа?

вы спутали запреты и ограничения для диабетиков 1 типа с особенностями питания диабетиков 2 типа.
Вымачивать не нужно. Есть — можно.

varinael, Лена, я не по поводу лекарств, а по поводу избавления от лишнего веса. Приглашаю заглянуть в мою тему Стройнеем с удовольствием и ещё чуть-чуть о здоровье Ни в коем разе не навязываюсь, но сбрасывать вес можно мягко, без кардинальных изменений в питании и без танцев с бубном по поиску продуктов и их приготовлении.
Лично я сбросила 23 кг за год и уже скоро будет 7 лет как я на таком образе питания.
Мой эндокринолог полностью одобрила когда увидела результат и расспросила. Доза гормонов щитовидной железы у меня постепенно сошла на нет, но сейчас я вернулась к минимальной поддерживающей дозе. Возраст, приближающееся лето и наш регион эндемичен по заболеваниям щитовидной железы.
Объективно, у сбрасывающих вес у меня, снижается уровень сахара в крови.
Кроме того улучшаются показатели липидного профиля и состояние желудочно-кишечного тракта.
Если прийдёшь то не торопись, просто начни внимательно читать. Подход можно найти к каждому. Главное захотеть и быть честным перед самим собой. При этих условиях результат есть у всех.
Моей маме, 13 мая, будет 69 лет и она также поддерживает свой вес после сброса. В теме она тоже отмечалась и я могу. в мае, показать её фото на данный момент, летние в теме есть. Мои фото регулярно появляются.
Сбрасывают даже те, кто живёт совсем малоподвижно из-за состояния здоровья.

Анна1957, спорить с неспециалистом, а вы, в данной теме, именно не специалист, смысла не вижу никакого.

Видимо, единственным специалистом в этой теме вы считаете себя, приводя при этом в качестве аргумента выдержки из статьи к. б. н., чего бы не сделал ни один врач))

по какой конкретно специальности, сможете озвучить? Что-то мне подсказывает, что не в эндокринологической области и не в области проблем обмена веществ в организме. Поэтому не нужно здесь размахивать вашим дипломом. И «да», я знаю как расшифровываются снимки рентгенологических исследований, в т. ч. с какой дельтой вариативности можно получить заключение.

Я никогда этого не скрывала - я рентгенолог, работала на КТ. И если сообщение об этом, по вашей терминологии, есть«размахивание дипломом» - предложите альтернативный путь или поразмахивайте уже чем-нибудь.

Искать ваши рассказы о проходимом вами лечении и иже с ним в теме «Доктор я к вам...» смысла не вижу.

Не подозревала, что мои рассказы о лечении, призванные помочь организационно страдающим дегенеративно-дистрофическими заболеваниями, имеющимися в той или иной степени у любого человека моего возраста, вызывают такой интерес.

Здоровый человек не озабочен темами похудения, переедания, почти тотального исключения углеводов и/или жиров из своего рациона и т. п. «развлечений».

Я стала здоровым человеком в этом аспекте, т. е. не имею гипергликемии и артериальной гипертензии на минимальной дозе престанса, именно благодаря Сибариту.

Более того, например, переедание, в т. ч. — симптом того, что конкретному человеку в его рационе какого-то вещества или группы веществ существенно не хватает. Т. е. рацион элементарно не сбалансирован.

Где вы видите у меня переедание? А сбалансированность моего рациона мне очевидна, ваше мнение на этот счет меня не интересует - балансируйте свой.
Подводя итог: 1. О вашем образовании мы так и не узнали. Более того, очевидно, что высшего медицинского нет и в помине. По поводу

И «да», я знаю как расшифровываются снимки рентгенологических исследований, в т. ч. с какой дельтой вариативности можно получить заключение.

я лучше промолчу, настолько это смехотворно.
2. Ваших фото «до» и «после» похудения не будет. Поэтому все рассуждения на эту тему носят характер исключительно умозрительный. И о их ценности каждый сделает вывод сам.

Я тебя видела, когда ты ещё на велике не гоняла и с палками не ходила. Думаю, ты спортивнее стала

Нее, спортивнее я не стала)). А на велике каждый день катаюсь в удовольствие часа по 2 ежедневно. Все хочу опять интенсив начать, но, с другой стороны, рецепт тортика хочется до ума довести))). Хотя вес опять вернулся к верхней границе нормы, т. е. никакого объективного повода его снижать нет. Есть просто желание сдвинуть его в середину вилки, чтобы иметь запас)))_

Научной базы нет. Никакой.

Зато научностью блещут ваши заявления

В инсулине нет ничего страшного. Зато, отношение к нему может наглядно показать уровень компетентности в «диабетической проблематике». Более того, инсулин, при правильном применении, физиологичен.

Просто зе бест Дальше говорить не о чем. Все лечитесь у ОгнеЛо.

картофель... заливаю холодной водой... часов 14 -16.
Меняю воду раза 2.
Насколько уменьшается количество крахмала при таком вымачивании?
Как делаете вы?

передача о картофеле, не вся, а только с 32-й минуты. Много неожиданного...

сельдерея

только палки...

только палки...

Да, я тоже употребляю только стеблевой. Корневой - только в сыром виде. Но Света спрашивала про картошку и ее замену. Ни вареный корень сельдерея (про пастернак не знаю, надо смотреть ГИ - думаю, что тоже в сад), ни вымоченная картошка не отвечают критериям продукта с низким ГИ. Поэтому в моем меню ее практически нет (будете смеяться, но в холодильнике болтается 3-4 картофелины, купленные еще молодыми прошлым летом), пыталась заменить в супе и в Оливье репой, но пока нужного вкуса не достигла. В процессе узнала на нашем форуме, что репу надо выбирать белую, а не желтую, за что девочкам очень благодарна.

Анна, посмотри фрагмент передачи конкретно о картофеле
Для меня много интересного, т. к. домашние уважают продукт
У нас в холодильнике его нет вовсе, но... интересно,
действительна ли вся эта информация...
Почему-то, захотелось картошечки в таком виде, в духовке...

У нас в холодильнике его нет вовсе,

А почему? У всех лишний вес? Я сыну своему очень даже пеку пироги и торты различные. Сама только ем другие, хотя он мое тоже пробует. И удивляется, что из «святого духа», как он говорит, можно приготовить такое))

Инна, спасибо. Как раз недавно вот такую инфу увидела:

Сахарный диабет: диета, замена продуктов

У меня вопрос к тем, кто готовит диабетические блюда:
Когда я подготавливаю картофель для варки супа, то чищу его, нарезаю, заливаю холодной водой и так он стоит часов 14 -16.
Меняю воду раза 2.
Насколько уменьшается количество крахмала при таком вымачивании?
Как делаете вы?

Аня, меня интересовало уменьшение крахмала.

Так а что там неожиданного? Не читайте перед обедом советских газет))) Кто хочет - может продолжать есть, а я не буду.

Аня, меня интересовало уменьшение крахмала.

Свет, я поняла. Я даже торты из бескрахмальной муки пеку)) Так что картошка меня ваще не волнует))

А почему? У всех лишний вес?

я давно на сибарите и лишнего веса нет...,
хотя и интенсив, уже забыла, когда был в жизни...
от той картошки, которая всегда была в магазинах,
мы отказались безболезненно и сознательно
полно других овощей, которые могут ее заменять в салатах, супах и
совершенно неузнаваемы пробующими
На новые сорта, даже не смотрели..., а тут интересно стало...
Сама я, пока не разобралась, вот сейчас этим и занимаюсь...

Аня, у нас брюква не прокатит

полно других овощей, которые могут ее заменять в салатах, супах и
совершенно неузнаваемы пробующими

Поделись, пожалуйста.

брюква

Брюкву очень люблю, в отличие от репы. Но пропала она у нас вообще.

я давно на сибарите и лишнего веса нет...,

Что абсолютно не удивляет.

захотелось картошечки в таком виде, в духовке...

Если лишнего веса нет - почему бы и не позволить себе, особенно молодую?

Диабетики, спешиалли фо ю))

Торт на бескрахмальных коржах сибаритский «Клубнично-шоколадная феерия»
(Анна1957)

Девочки! На корень чего можно заменить картофель, например, в супе? Сельдерея, пастернака.... Не помню....

Я иногда заменяю репой, но вкусным это не назовешь. Я просто исключила ее. У корня сельдерея термообработанного высокий ГИ, про пастернак не знаю - никогда не ела).

Екатерина2, я вымачиваю картофель сутки. Режу на небольшие кусочки и заливаю водой. (Надеюсь, что так можно делать, если судить по спец сайтам и рекомендации врача. )
Стараюсь покупать красный молодой картофель.

Анна1957, $vetLana, спасибо за советы

Девочки! На корень чего можно заменить картофель, например, в супе? Сельдерея, пастернака.... Не помню....

Не люблю я картофель в супах, никогда его не кладу, поэтому и изменила ассортимент рецептов супов.
Вместо картофеля- кабачок нарезанный кубиками, или овсяные хлопья длительной варки (оказалось очень вкусно). Не знаю насколько это совместимо с диабетом.

Вместо картофеля- кабачок нарезанный кубиками, или овсяные хлопья длительной варки (оказалось очень вкусно). Не знаю насколько это совместимо с диабетом.

Кабачок - абсолютно совместим. Но - сезонный продукт, к сожалению. А овсяные хлопья как крахмалосодержащий продукт не способствуют сбросу веса, но лучше, чем, напр., манка, которой многие тоже загущают супы.

Девочки, какому сайту больше доверяете? Мне хотелось бы таблицы по желательности продуктов. Хочу их скачать и распечатать. Пока смотрю вот эти.

И вот этот

И про каши и крупы пока не определилась. Про гречку поняла - можно. А дальше?....