Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

Ингредиенты

Геркулес долгой варки 1,5 мерных чашки
Молоко натуральное 5 мерных чашек из расчета 1 чашка крупы/3 чашки молока
Масло сливочное 30 грамм
Сахар белый 2 ст. л. по вкусу
Соль по вкусу
Мерная чашка 250 мл.

Способ приготовления

  • Заложить все продукты в кастрюлю мультиварки, перемешать.
  • Закрыть крышку мультиварки, установить режим КАША, давление 1, включить кнопку СТАРТ.
  • Время по умолчанию 40 минут, которое включает набор давления, приготовление, выпуск давления.
  • Каша готова
  • Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson
  • Разливаем по тарелкам и подаем к столу
  • Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson
  • Мои наблюдения и комментарии:
  • 1) Опять время с самого начала не уследила, поскольку не знакома с описанием режимов))
  • Мультиварка молчала пока набирала давление, но на 16 минуте появилась температура 111*С, потом стала колебаться от 109 до 111*С.
  • 2) Первоначально я давление не выставляла, было на уровне 0. Но на 16 минуте клапан начал проявлять активность, фыркать чистым конденсатом (не сильно), шипеть, я испугалась, что молоко убежит и поставила тут же давление 1, клапан сразу закрылся, замолчал. Но ненадолго, продолжил шипеть конденсатом чистой воды, молока видно не было! Потом потихоньку угомонился и затих. На 6 минуте начался сброс температуры, и клапан замолчал совсем. После окончания приготовления мультиварка переходит в режим подогрева при температуре 73*С по умолчанию, которую можно отменить или изменить.
  • 3) Анализируя время, температуру, давления и работу мультиварки на этой программе пришла к выводу:
  • - время приготовления по умолчанию 40 минут включает весь цикл от набора давления, разгрева, приготовления, снятия давления.
  • - набирает давление и готовит мультиварка тихо, клапан работает тихо.
  • - шипеть и ругаться клапан начинает при выпуске давления, в последние 16 минут приготовления, чем и был вызван выброс чистого конденсата. Поэтому и не было смысла выставлять давление на 1, всё равно пошел выпуск давления, и каша прекрасно бы приготовится на давлении 1 (минимальное).
  • 4) Это подтверждается и состоянием кастрюли при приготовлении, видно что при давлении 0, и давлении 1, молоко не поднималось выше максимальной отметки, допустимой при готовке.
  • Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson
  • 5) Состояние крышки после приготовления – она чистая!!!! ))))))))
  • Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson
  • 6) Время приготовления можно изменять в ту и другую сторону, при включении программы. В следующий раз попробую геркулес поставить на 30 минут, вместо 40 по умолчанию, посмотрю что получится))

Примечание

Резюме: молочную кашу можно смело доверять мультиварке, даже на давлении 0, или 1 (минимальное) и каша будет готова как надо!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

*Рита
И что, ни чуть-чуть не подгорела?
*Рома
Цитата: Рита

И что, ни чуть-чуть не подгорела?

Ну, вот же общий вид кастрюли после приготовления показала

Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

И не пригорела, и молоко выше максимальной отметки не поднялось, и не вытекало через клапан на стол, и крышка абсолютно чистая
*Рита
Цитата: Рома

Ну, вот же общий вид кастрюли после приготовления показала
И не пригорела, и молоко выше максимальной отметки не поднялось, и не вытекало через клапан на стол, и крышка абсолютно чистая
Хорошая вещь ! Надо брать !!! Ой, держите меня семеро!!!!!
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: Рита

Хорошая вещь ! Надо брать !!! Ой, держите меня семеро!!!!!

Ага и хто в меня моей же табличкой тыкал, а? И ты Брут, что называется
*Рита
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@

Ага и хто в меня моей же табличкой тыкал, а? И ты Брут, что называется
А хто еще может тыкать, как ни больной на голову насмерть?
Меня спасает только то, что купить все это я могу только с ооооооооочень большими сложностями, потому что у нас такого нет и в помине. Вот и прихожу к Роме в тему покапать слюной и пооблизываться .
*Рома

Девочки, хорошая вещь, мне нравится!
Стараюсь всё анализировать, поэтому так подробно описываю процесс и свои замечания, надеюсь и вам потом поможет - если надумаете купить

Пошла дальше готовить, сегодня мясо по плану

*Рома
Цитата: Рита


Меня спасает только то, что купить все это я могу только с ооооооооочень большими сложностями, потому что у нас такого нет и в помине.

Рита, ну это только проездом, те кто в Эстонию собираются
*Рита
Цитата: Рома

Рита, ну это только проездом, те кто в Эстонию собираются
Именно .
*CyberOnix
Не далее как вчера отмывал всю мультиварку от каши.

программа - каша
1 м. ст геркулеса (200 мл)
3 м. ст воды и молока 50/50 (600 мл)

Включил на 0 давлении и отошел. Через 15 минут вернувшись обнаружил, что через клапан вылезла почти вся каша. крышка мультварки в каше, желоб для конденсата в каше и даже внутрь между кастрюлей и стенками к нагревательному элементу затекла каша.

Так что не уверен, что на 0 давлении может быть приготовлена молочная каша.
*Рома
Цитата: CyberOnix


Так что не уверен, что на 0 давлении может быть приготовлена молочная каша.

Учитесь, батенька, учитесь готовить молочную кашу в скороварке Тем более из всего 600 мл. молока!
Меняйте тогда молоко, не покупайте порошковое молоко, которое плохо ведет себя в любой мультиварке.

Вот, чего у меня никогда не было, так это чтобы что-либо вылезало из кастрюли и затапливало нагревательный элемент Даже варенье готовила, которое норовит вылезти из кастрюли, а в Орсончике сидело и помалкивало при 0 давлении

И если вы готовили молочную кашу так как описываете "Включил на 0 давлении и отошел. Через 15 минут вернувшись обнаружил, что через клапан вылезла почти вся каша. крышка мультварки в каше, желоб для конденсата в каше и даже внутрь между кастрюлей и стенками к нагревательному элементу затекла каша." , значит вы не готовили молочную кашу в Орсончике, поскольку ваше описание никак не подходит под действительность
*Танюля
У меня создаёться ощущение что CyberOnix Вы не готовите в данной кастрюльке. У меня на программе Каша ни разу молоко не убегало, хотя я всегда варю на 1 литр.
Если Вас не затруднит , Вы не могли бы фото "своей неудачи" показать.
Чем мне нравится данная модель, что крышка здесь всегда чистая, да конденсат есть, но никогда на крышке не было следов , готовящегося блюда.
*CyberOnix
Цитата: Танюля


Если Вас не затруднит , Вы не могли бы фото "своей неудачи" показать.

То есть, невзирая на то, что я ее вчера отмывал и успешно отмыл, вы мне предлагаете повторить эту же процедуру? Просто фото наличия данной мультиварки не устроит?
*Олёкма
Я готовила в орссоне рисовую молочную кашу, пропорция была 1:3 молока, поставила на 40минут на режим Каша давление 1, а каша у меня полезла через спускной клапан, не помню через какое время...
В другой раз варила тоже рис, режим каша, время30 минут, давление поставила 0, та же беда молоко полезло через спускной клапан. Пришлось увеличивать давление каждый раз, когда молоко начинало шипеть возле клапана , так вот и благополучно доварила до конца. Мне интересно что это было?
*Рома
Катя, у меня была ситуация, когда каша шипела через клапан, самую малость капли высовывались, но прозрачного цвета, на давлении 1, но я не стала выключать скороварку, дождалась окончания варки. Стояла в ужасе рядом и ждала страшного и последствия от мытья всего!

Но, когда варка закончилась, открыла крышку - она была ЧИСТАЯ!!!!! Я поняла, что бурлил конденсат и пары при варке каши.

Из инструкции, кашу можно варить на 0 (нет давления, выпаривание жидкости), но если нужно сохранить жидкость, и уменьшить выброс конденсата, предлагают готовить кашу на давлении 1 (низкое давление). Я так и стала делать, готовлю каши на 1.
Но, я хочу сказать, что такая ситуация с "сопливым носом" прозрачного цвета бывает и на других режимах, и при разных давлениях. Я потом уже привыкла к такому, и если всё соответствует норме жидкости в кастрюле, установленным режимам и давлению, то не обращаю внимания на "сопливое шипение" - потом при открывании скороварки, крышка как правило чистая, а это показатель нормальной работы скороварки. И самое интересное - объем жидкости не поднимается выше максимального уровня, и это тоже показатель нормальной работы прибора!
*goldenmedium
Зря вы так на человека ругаетесь. У меня тоже однажды каша сбежала на нулевом давлении. Забыла переключить. Ужжжжас. Отмывала...... Кстати, хлопья грубого помола лучше на втором давлении и 30 минут вполне достаточно.
*Танюля
Цитата: goldenmedium

Зря вы так на человека ругаетесь. У меня тоже однажды каша сбежала на нулевом давлении. Забыла переключить. Ужжжжас. Отмывала...... Кстати, хлопья грубого помола лучше на втором давлении и 30 минут вполне достаточно.
Ни кто не ругается, каждый высказывает, что есть, только мы с фото аргументируем. У меня ни разу ни чего не убегало т-т-т. Поэтому я и радуюсь, каши всегда готовлю в ночь. Каши готовлю только в Oursson и в кукушке 1010.
*Рома

Если соблюдались правила эксплуатации скороварки, режимы - то скорее всего причина может быть в самом молоке. Я готовлю только из натурального молока или молока с коротким сроком хранения.
Если готовить на порошковом молоке, каша может сбежать, такие случаи описывались, каша на порошковом молоке, и не только в Орсоне. На упаковке написано восстановленное молоко, в том числе таким может быть и нормализованное молоко. Также следует проверять свежесть молока.

Проверьте эти показатели, качество молока!

Каша может не получиться и в других скороварках-мультиварках, если молоко некачественное, такие случаи уже имели место быть и описывались на форуме в других разделах.
*Олёкма
Таня, если бы " были прозрачные сопли", а там молоком бежало. Я тоже в ужасе ждала окончания варки. Но крышка осталась чистой! Но серединку съемную пришлось мыть с помощью зубной щетки.
*Танюля
Цитата: Олёкма

Таня, если бы " были прозрачные сопли", а там молоком бежало. Я тоже в ужасе ждала окончания варки. Но крышка осталась чистой! Но серединку съемную пришлось мыть с помощью зубной щетки.
Надо испытать у меня никогда такого не былО. Я правда чаще всего давление 3 использую.
*Рома
Цитата: Танюля

Надо испытать у меня никогда такого не былО. Я правда чаще всего давление 3 использую.

Тань, ну давление 3 применяется для жесткого мяса А каша-то, особенно геркулес, его хоть кипятком залей - готов будет быстро
*Танюля
Цитата: Рома

Тань, ну давление 3 применяется для жесткого мяса А каша-то, особенно геркулес, его хоть кипятком залей - готов будет быстро
Я на ночь ставлю 2 или 3 и усё... нехай варится Чаще конечно варю рис и пшено. Честно, даже не заморачиваюсь. Вот кукурузную ни разу не варила, а люблююю. Геркулес у меня чаще СВЧ варит. На ночь заливаю молоком, а утром просто прогреваю в СВЧ до "бульков".
Раньше и гречку так делала, на ночь кипятком, а утром минутки 3 в СВЧ, сейчас конечно в мультиварке
*Рома

Да, все способы хороши... если каша получается и всё нормально

Пока я готовлю так, как готовлю всё устраивает
*Олёкма
ну скажите как это называется? А главное почему? Поставила ночь варить кашу овсяную на воде! на таймер, режим Каша, 30 минут, давление1
сижу утром в интернете, слышу на кухне у меня что то происходит... пошла посмотреть и вижу:
🔗
лезет моя каша через верх, пузыриться, с крышки стекает, до конца программы осталось 7 минут.
вот итог:
🔗
я потом еще минут 30 отмывала мультиварку
🔗
блин... ну что не так сделала? Время слишком долгое поставила?
*Танюля
Оооо. это точно не приятно. (вот теперь на фото вижу как это бывает)
Интересно почему так?
*sazalexter
Олёкма Попробуйте варить как в Куку 1054 на программе с регулировкой температуры "Ваш выбор" кажется https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=90590.0 90*С и 45минут-1час
*Танюля
Цитата: sazalexter

Олёкма Попробуйте варить как в Куку 1054 на программе с регулировкой температуры "Ваш выбор" кажется https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=90590.0 90*С и 45минут-1час
Спасибо и правда надо попробовать.
*Олёкма
sazalexter спасибо, я попробую. Хотя теперь страшновато как то кашу варить
*Танюля
Цитата: Олёкма

sazalexter спасибо, я попробую. Хотя теперь страшновато как то кашу варить
Катя, бояться не стоит.
*Олёкма
просто отмывать вновь мультиварку не хочется, там столько всего в ней
*медуница
:hi:Олекма! Я присоединяюсь к Sazalextr. У меня мультиварка первая, а молочные каши я варю постоянно. Если выставить температуру 90гр., то никогда каша не выкипит. А время разное. Ссылка в топиках выше. Я с кашами не тороплюсь, варю их ставя на ночь, затем подогрев несколько часов до утра и как результат очень вкусная каша (боюсь растолстеем ). С Вашими талантами молочная каша тормозом не будет. А овсяночку - по рецепту Ромы.
*Жаник
Я из долгоразвариемых хлопьев не варила ни разу. Но в Кукушке варю постоянно Нордик. Ставлю мультиповор на 92 градуса и 5 минут. Проблем не было ни разу. Если честно, программу с градусами выше выбирать просто боюсь, учитывая температуру кипения и вспенивания молока
*CyberOnix
Цитата: Олёкма

лезет моя каша через верх, пузыриться, с крышки стекает, до конца программы осталось 7 минут.

Вот, вот - один в один
*Рома
Сегодня готовила в скороварке геркулесовую молочную кашу, и сделала фото процесса и продуктов, из которых готовила.

В кастрюлю положила:
- 1,5 мульти стакана геркулесовых хлопьев долгой варки
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- масло сливочное 20-30 грамм, с которым каша лучше по вкусу

Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

Заливаю молоко натуральное или с малым сроком хранения (как у меня сегодня) из расчета 1 стакан крупы х 3 стакана молока (или молоко с водой). Если каша нужно жиже или гуще, то меняю немного пропорции жидкости.

Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

Перемешиваю и получается такая суспензия

Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

Устанавливаю кастрюлю на базу скороварки, выставляю режим КАША, время 30 минут, давление 1 (минимальное) и нажимаю ПУСК. На мой взгляд самое оптимальное давление и время.

Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

За всё время приготовления, крышка и клапан оставались чистыми. Даже шипения громкого не было!
После сигнала подождала еще некоторое время, чтобы выпустить оставшееся давление. Итого по времени потребовалось примерно 35-40 минут.
В итоге получилась такая каша

Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

Как видно на фото, каша при приготовлении не поднялась выше уровня молока, и даже выше максимального уровня кастрюли! Стенки кастрюли совершенно чистые!
Крышка с клапаном также совершенно чистые! Клапан крышки также чистый, не заплеванный кашей или молоком, что видно на фото выше. Фото сделано в момент приготовления каши.

Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

Разливаю кашу по тарелкам. Каша получилась нужной густоты, какую мы любим

Каша овсяная молочная в мультиварке Oursson

Резюме:
- геркулес долгой варки
- молоко натуральное или короткого срока хранения
- пропорции 1 х 3 (крупа/молоко)
- режим приготовления КАША, давление 1, время 30 минут

Никогда не использую порошковое, восстановленное молоко в кашу, да и в еду вообще.
Использую для каши молоко или смесь молока и воды в любых пропорциях.

Приятного вам аппетита!
*Arka
Вкуснотища!
А я вот сейчас в мульте себе сварила на топленом молоке, мммммм!..
Как из печки!
*Рома

Arka, ну, еще бы! На топленом молочке самая вкусная будет!

Мне очень нравятся томленые кашки, почему и предпочитаю оптимальные режимы приготовления, а не короткие по времени. Ой, вкусно!
*sortala
Вчера стала обладательницей нового оурсона. По этому рецепту на ночь поставила кашу - с отложенным стартом на утро. Оказалось - каша пригорела. Вернее припеклась корочкой ко дну кастрюльки. В чем причина?
*Galin
За ночь хлопья разбухли от молока и как бы прилипли ко дну чаши, поэтому и пригорели, особенно если это были быстрорастворимые хлопья. Хлопья лучше на ночь не варить, постарайтесь купить цельные овсяные зерна, будете кушать полезную кашу по утрам,
*kat-mtt
CyberOnix, Олекма, подскажите -удалось нормальную кашу в итоге сварить? И если да - то каким чудом? У меня описанная вами проблема. И на 1м и на 2м давлении на режиме "каша". Пробовать еще раз боюсь.
*Рома
Цитата: kat-mtt

CyberOnix, Олекма, подскажите -удалось нормальную кашу в итоге сварить? И если да - то каким чудом? У меня описанная вами проблема. И на 1м и на 2м давлении на режиме "каша". Пробовать еще раз боюсь.

Я выше подробно в картинках дала описание приготовления каши, и какое молоко и геркулес покупать - прекрасно получается под давлением. На продукты обращайте внимание
*zmeyu-ka
Варила ребенку овсянку на воде и совсем чуть чуть, еле дно прикрыло, воды правда побольше добавила, чтобы пожиже была. Варила по вашему рецепту, давление 1, но уже минут через 10 начала каша убегать, вернее не сама каша, а вот эта сопливая вода непрозрачная, но и не конденсат. Сделала на 0, постояла я так с тряпкой минут 5 ловя убегающее и выключила, потом попробовала на тушение поставить, тот же вариант. На дисплее температура около 110 в обоих случаях. Опять выключила, порылась в интернете и поставила на ваш выбор 100 градусов и 30 минут и давление 0. Так и доварила с тряпочкой, так как поменьше, но все же вытекало. Вот и думаю, молока, масла, сахара не было, количество просто минимальное, а все убежало, как быть-то? Варить ребенку кашу в кастрюльке каждое утро стоя у плиты по полчаса просто нет возможности, да и в этой мульте уж больно вкусно получается все! И каша без всего тоже вкуснющщая!
*Рома

Вот здесь я в картинках показала как я готовлю молочную кашу в нашей скороварке https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=179304.0

Резюме:
- геркулес долгой варки
- молоко натуральное или короткого срока хранения
- пропорции 1 х 3 (крупа/молоко)
- режим приготовления КАША, давление 1, время 30 минут

Никогда не использую порошковое, восстановленное молоко в кашу, да и в еду вообще.
Использую для каши молоко или смесь молока и воды в любых пропорциях.
*zmeyu-ka
Прочитала всю тему, посмотрела все картинки, прежде чем написать! Молоко я не использую.
*Рома
Цитата: zmeyu-ka

Прочитала всю тему, посмотрела все картинки, прежде чем написать! Молоко я не использую.

Тогда попробуйте этот вариант: Каша геркулесовая порционная на водяной бане в скороварке Оурссон https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=192723.0
*zmeyu-ka
О! Спасибо!))) Отличный вариант! Завтра утром испробую.)
*GruSha
Танечка, приготовила я кашу в 1050. Ничего не убежало, поднялось немного, как у тебя на фото.
Единственное, я недоглядела, (тк все еще на Вы с новой помощницей) давление было 2 по умолчанию, я не уменьшила. И при варке 40 мин, разварилось полностью почти в пюре)))
А вот на водяной бане - ооочень понравилось Консистенция самая моя любимая!
*Рома

Гуля, НА ЗДОРОВЬЕ!
Да, такое давление многоваото для каши будет Оптимально единичка - проверено кашей
*GruSha
Таня, конечно много))) как мясо варилось
*Totosha
Варила геркулес на молоке домик в деревне 3.2 процента, ничего не убегало, как на фото у Татьяны. Программа каша 40 мин давл 1, наверно, с другим молоком экспериментировать не буду)). Татьяне, как всегда, огромное спасибо за обучение- разъяснение!!!
*Рома

Танюша, на здоровье!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






Поиск по сайту