*Люблютворить
Спасибо, красненькое большое само то размерчик )
А для донышка я тоже взяла кольцо сервировочное металическое, а то родное какое то хлипенькое. Я песочное тесто разминаю прям в нем. Пока другое тесто не пробовала
*Рози
Люблютворить, Ирина, заинтересовали Ваши пирожки с адыгейским сыром. Очень аппетитные и румяные получились. Для начинки к сыру Вы что-то добавляете?
*Люблютворить
Рози,
Пирожки с адыгейским сыром из слоеного теста
(Формочкой для вареников с узором)

Тесто слоеное 2 пластины (200 г)
адыгейский сыр 200 г
Яйцо вареное 1 шт
свежий укроп по вкусу
перец и соль по вкусу
яйцо сырое
Сыр и вареное яйцо натираем на крупной терке
Зелень укропа ополаскиваем и мелко нарезаем
Добавляем его к сыру с яйцом и перемешиваем.
По вкусу солим и перчим.
Готовое тесто полностью размораживаем, слегка раскатываем его вырезаем круглой формочкой нижнюю часть пирожка
Затем другой формочкой с узором вырезаем верхнюю часть пирожка
Соединяем обе части, смазываем взбитым яйцом и выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут
*Рози
Люблютворить, Ирочка, спасибо за столь оперативный ответ!
*Алёнка212
Цитата: Люблютворить
Я песочное тесто разминаю прям в нем
Вот у меня с песочным тестом засада. Плохо склеиваются края. С сухой начинкой ещё куда ни шло. А вот лукошки с клубничной начинкой делала, так кексницу пришлось "замачивать" даже. Потекла из под верхней крышки.
Как у вас с ентим делом?
*Люблютворить
Алёнка212, Елена, я сладкие не делала, мы больше к несладким склоняемся...
*ptitsa
Елена, может попробовать начинки поменьше класть? Тесто при выпечке растёт и выдавливает её?
*win-tat
Цитата: Алёнка212
Потекла из под верхней крышки.
Елена, может попробовать эти начинки, они не текут
Начинка фруктовая для пирогов
Секретная начинка
*Алёнка212
Всем спасибо! Татьяна, как раз использовала от Анжелы вариант. Правда ягоды постояли и дали больше сока, чем надо. Мне кажется, что дело не совсем в начинке. Тесто хорошо раскатывается, но плохо клеится. Может муки надо меньше класть?
Ирина, специально на 8 покупала веску для лукошек с ягодами.
*win-tat
Цитата: Алёнка212
но плохо клеится
Тогда наверное да, может в муке дело.
У меня не течет даже с простой начинкой, давно пеку их, ещё здесь показывала
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4 #528
*kartinka
Девочки, до недавнего времени только мне что то было надо, сейчас вдруг подтянулась доча. Да так, что аэрофритюрницу захотела вдруг и срочно-обещали помочь купить по акции, вторым номером программы заказали веску на 4 кекса-пожалуйста, напишите размер готовых кексов, что бы быть готовым к размеру доставят 30 числа-так что надо читать тему
Тем более что настроились ещё и на мадленницу, чуррсницу и веску-тарталетница
(Недавно купила тарталетницу фест, вот после неё и поняли, что нужна ещё одна-поменьше размером)
Ps - а чем 3 от 4 отличается?

Прсмотрела-низ 5 верх 10см? Тогда нормально , душевный такой размерчик...
*Люблютворить
kartinka, Марина, тоже металась между всеми тремя, потом решила взять среднюю, а там видно будет, пока устраивает: не надо ни меньше, ни больше
Тарталетница конечно нужна вторая ))) одна без другой жить не смогут как попугаи неразлучники )
У меня тоже обе )
А я тут еще как-то купила печенье (повелась на баночку с лавандой), там печеньки в капсулах, печенье съели, а капсулы оставила (как чуяла) а тут они "совершенно случайно" подошли в кексницу
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
Угощайтесь, вчера лукошки с рыбой приготовила, тесто оставалась половина от картофельных, только начинку приготовила, слепила и спекла, на все про все не больше 20 минут. Сначала хотела киш одним пирогом сделать, долго показалось: тесто замеси, корж наполовину спеки, потом с начинкой, а тут порционно по 2 штуки на ужин со свежим салатом!
Кексницы электрические Ves electric V-TO-3/ V-TO-4
*kartinka
Люблютворить, а средняя-это какая?
Доча ещё заказала веску на 4 тарталетки- какой у них размер? Что то не найду
*Marpl
В начале темы выставляли размеры
На 8 кексов - 3х5 см
На 4 кекса - 5х7 см
и вот еще
На 8:
Цитата: manna от Вторник, 25 сентября 2012 года, 15:13
А вот и размеры:

ширина
внизу - 3,5см
вверху - 5см
оборка - 7см

высота
внутри - 2см
верхний полукруг - где-то 0,7см
оборка - по 0,2см снизу и сверху

На 4:
Цитата: julifera от Понедельник, 24 сентября 2012 года, 13:14
РАЗМЕРЫ:

Ширина:
- внизу - 5 см
- вверху - 7 см
- оборка по кругу - 10 см

Высота:
- внутри - 2.5 см
- оборка по кругу - 0.5 см
- верхний полукруг - около 1 см
*win-tat
Цитата: kartinka
заказала веску на 4 тарталетки- какой у них размер?
Марина, размерчик очень хороший для закусочных тарталеток, маленьких пироженок, здесь размеры показывала
Вафельницы-тарталетницы #303
Та тема именно про тарталетницы.
*kartinka
Marpl, Мариночка, спасибо
win-tat, Татьяна, тему потом гляну-больше для рецептов, скорее всего, главное уже сделали-докупили к большим фестовским ещё поменьше (умничка доченька-буду с ней меняться) теперь доча ждет кексницу и я тоже, уже руки чешутся на корзиночки
Ps- доча брала первым заказом на беру. ру так она вышла около 600 р с доставкой поэтому гулять-так гулять
*Люблютворить
kartinka, Марина это на 4 Веска которая )
Доча правильно ее заказала
*kartinka
Девочки, :rose:а надо ли как то специально ухаживать за вескиным покрытием? На всякий случай сделаю антипригарную смазку (или в веске смазка не требуется?)
*Djess
Цитата: Манна

У меня тож трещит. Мне тож только сейчас этот треск услышался, а раньше я его не замечала что ли?

Девочки, ура! Вчера пекла с покупным слоенным тестом (какое же оно масляное, ужОс!) Выскакивали отлично! Я перед этим еще, по завету Люсии (спасибо ей исчо раз и всем вам за поддержку ), нагрела кексницу, смазала ее маслом, а пом протерла бумажным полотенцем. Кажись, реанимировала Пока попеку несколько раз жирненькие кексики, а потом буду опять нежирные пробовать
Манна, добрый день! Извините что спустя столько лет, но вдруг вы помните.. у вас тогда реанимировалась кексница? Я вот только недавно купила её, начала практиковаться, первый опыт был супер со слоенным тестом.. пирожки выскакивали просто! но в последней партии со сладкой начинкой немного пригорело вытекшее повидло.. я взяла тряпочку оттерла быстро.. и потом когда уже закончила готовить тщательно протерла кексницу, чтобы чистая была.. На след день стала делать творожные кексы, а они прилипают и сильно! ((( и яйцо пыталась утром на завтрак, все прилипло намертво!
И вот только тут я сообразила.. тряпочка, которой я вытирала кексницу, она микрофибровая... ((( она у меня уже пару лет, пережила много стирок, но она же все равно микрофибра.. А я ей кексницу протерла, и даже не подумала.. (((( Ну неужели всё, и я сама испортила покрытие??? (((( у меня кексница всего две недели... (((((
девушки, подскажите, может можно как-то реанимировать?
Манна, у вас она вернулась к исходному состоянию?
в бумажных не все ведь получится делать, что я хотела...
*Ильмирушка
Djess, Манна не заходит на форум с 14 июня прошлого года

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
*





1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).