Пироги, тарты, хачапури, самса, хот-доги, калитки

Китайские лепешки с мясом

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: китайская

Ингредиенты
Тесто:
вода теплая	240 мл
мука	400 гр
Начинка:
фарш:	800 гр
зеленый лук	1 пучок
чеснок	3-4 зубчика
имбирь свежий натертый	1 ст ложка
масло кунжутное(можно оливковое)	2 ст л
водка саке(можно нашу)	2 ст ложки
соевый соус	3-4 ст ложки
перец красный	на кончике ножа
соль, черный перец	по вкусу

Способ приготовления

• Тесто: Из воды и муки замесить тесто.
• Начинка: лук порезать,чеснок и имбирь натереть на терке.Все ингридиенты добавить в фарш и перемешать.(водку я не добавляла).
• Тесто разделить на 8 кусочков.Фарш также разделить.
• Тесто раскатать тонко в диаметро прим 22 см.Выложить фарш на 3\4 части лепешки.От края теста на свободном месте сделайте надрез и закройте лепешку.
• 
• Таким образом сложить лепешку чтобы получился треугольник.Руками а лучше скалкой раскатать в круг.( у меня правда круг не получился)))так и остался треугольником)
• 
• Каждую лепешку жарить на сухой горячей сковороде 3-5 минут с каждой стороны.Затем смазать растопленным маслом.
• 
• 

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Лепешки с картошкой на закваске. (Дачница)

Катлама (слоеные жаренные лепешки) (MalikaS)

Слоеная лепешка с луком и шкварками (MalikaS)

[Loren]

Loren , Вкусные лепешки, ага..мы такие уже жарим: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=169192.0

Очень вкусные !!!!!!

Это вкусно!

[Loren]

Loren
я понимаю фарш сырой и что, он прожаривается таким образом?

[Loren]

Loren
я понимаю фарш сырой и что, он прожаривается таким образом?

Даже не сомневайтесь Он прожаривается и при этом сохраняет сочность

Вот из-за того что именно фарш сырой ,лепешки и получаются очень сочными :girl_claping:И фарш полностью успевает прожариваться!

Вкусные лепешки . Я добавляю приправу "5 специй" в фарш, тогда вкус у них становится настоящий - китайский .

[Loren]

Loren , Вкусные лепешки, ага..мы такие уже жарим: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=169192.0

Рецепт один, а тем две .
Китайские лепешки с мясом и Китайские лепешки со свининой.
Похоже на плагиат.

Никакого плагиату. ;)И состав теста и состав фарша отличаются.
У нас тут с плагиатом строго

[Дачница]

Спасибо Дачница , защитила

И кстати по поводу плагиата.А как на счет массы рецептов шарлотки.Они тоже все похожи!!!!!

[Loren]

Loren огромное спасибо за рецепт, лепешки получились отменные, домашние смели моментально, буду делать еще!

Рада что понравились лепешки!!