Оладушки капустные диетический вариант

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Оладушки капустные диетический вариант

Ингредиенты

Капуста белокачанная, пропаренная 530 гр
Мука цельнозерновая 145 гр
Кефир 1% 300 мл
Яичные белки 3 шт
Соль 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Свежемолотый цветной перец не жалеть!

Способ приготовления

  • Капусту порезать крупно, пропарить любым удобным способом 7 мин. У меня была половинка небольшого кочана, в пропаренном виде получилось около 530 гр. Пропаренную капусту размять толкушкой до неоднородности, чтоб в оладушках чувствовались кусочки
  • Оладушки капустные диетический вариант
  • Добавить яичные белки, кефир, соль, размешать лопаткой. Всыпать просеянную муку (оставшиеся после просеивания в сите отруби так же добавить в тесто!). Снова перемешать лопаткой. Влить оливковое масло, щедро поперчить. Соду добавить непосредственно перед выпечкой.
  • Тесто получается средней густоты
  • Оладушки капустные диетический вариант

Блюдо рассчитано на

14 шт

Время приготовления:

25 мин

Программа приготовления:

блинница Орион

Примечание

Оладушки вкусные, сытные, и при этом диетические, если подавать их с обезжиренным йогуртом вместо сметаны.

*sweetolly
Очень симпатичные и вкусные оладушки получаются по этому рецепту, спасибо автору, напомнила про капустку . Только у меня единственное отступление от рецепта, я капусту парила минут 20-25, она у меня очень плотная была.
*azaza
Рада, что вам понравилось
А капусту сюда можно даже полусырую, а можно и пропаренную до готовности - это кто как любит.
*litichka80
а можно желтки оставить?
*azaza
Цитата: litichka80

а можно желтки оставить?
Можно, если их наличие для вас некритично.
*Лукерия
Таня, спасибо за рецепт!
Я капусту подержала минуты 3-4 в кипящей воде, потом блендером измельчила, оладушки улетели на "ура"!
*azaza
Юль, очень рада, что оладики понравились. Я их тоже дюже полюбляю
*fronya40
я тоже очень люблю такие оладушки, спасибо, что напомнила. сегодня на завтрак сделаю!
🔗
*azaza
Фронь, так вроде не я напомнила - Юля-Лукерья

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту