Соус чимичурри зеленый

Категория: Соусы
Кухня: аргентинская
Соус чимичурри зеленый

Ингредиенты

Перец болгарский зеленый 2 шт.
Перец чили зеленый 1,5 стручка
Петрушка пучок, обхватываемый ладонью
Кинза 1/2 пучка петрушки
Сельдерей 1 стебель
Чеснок 6-8 зубчиков
Зеленый лук с белой нижней частью 50 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Каперсы 1 ч. л.
Оливки 5-6 шт.
Оливковое масло 1/2 стакана
Соль 2 ч. л.
Черный молотый перец 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Рассол из-под оливок 50 мл

Способ приготовления

  • Этот очень легкий в приготовлении, пикантный и ароматный соус подается на своей родине Аргентине и к мясу, и к рыбе, хорош он и просто со свежим хлебом.
  • Все составляющие измельчаются в блендере (но не совсем до пюреобразного состояния), а затем хотя бы ночь соус настаивается в холодильнике. Он необыкновенно вкусен! Одно только воспоминание о его аромате вызывает аппетит:).

Блюдо рассчитано на

~ 600 г

Время приготовления:

10 минут

Примечание

Нас с друзьями потчевал этим соусом (вместе со свежими лепешками и мясом, запеченными в тандыре ) Доплетинмуж, за что выражаю ему огромную благодарность, сопровождаемую нежными поцелуями .

*Анна1957
Класс! К благодарности и поцелуям (воздушным, понятно) присоединяюсь!
*dopleta
Цитата: Анна1957

К благодарности и поцелуям (воздушным, понятно) присоединяюсь!
Ну, то-то же ! А то у меня тут некоторые тапками уже получали .
*Ikra
Продолжаю настаивать, что нас тапками - не испугаешь. У тебя стока тапок неути!
🔗

Так что шлю Доплетинмужу свое горячее восхищение вполне материальное:
🔗

Замечательный рецепт! Берешь все самое вкусное зеленое, и...

*dopleta
Цитата: Ikra

Так что шлю Доплетинмужу свое горячее восхищение

Наскока я понимаю ( ), "незабываемые ощущения", за которые ты благодаришь автора, еще не получены ? Ну, ты ведь не успела соус приготовить ? А я чуть позже, как освобожусь, постараюсь тебе их продлить - еще один его рецептик размещу !
*Ikra
Дык я ж женчина впечатлительная Я уже все в голове сложила, вычла чеснок, осталось только воплотить.
*Arka
🔗 Доплетинмужу
*ШуМахер
А Доплетинмуж делает соус из зеленой ... Arkи
*Arka
Цитата: ШуМахер

А Доплетинмуж делает соус из зеленой ... Arkи
🔗
*Cvetaal
Сделала я сегодня этот замечательный соус, разложила по баночкам и в холодильник, а мисочку "вылизала" хлебушком. Ну такая вкуснота, не передать Спасибо Доплетинмужу за очередной шедевр и несу плюсик
*dopleta
Спасибо, девочки ! Щас ему ваши плюсики донесу, пока он не заснул, а футбол смотрит .
*Танюля
Лариса. классный составчик!!! Сколько храниться и вкус от хранения улучшается или ... уже не то.
А мужу всё же поцалуйчик передааайте ну пожаалста...
*dopleta
Танечка, ну кто же ему даст храниться до испорченности ? Съедается очень быстро! А вот настояться ему нужно обязательно. И еще хорошо его использовать в качестве маринада для мяса.
*Танюля
Цитата: dopleta

Танечка, ну кто же ему даст храниться до испорченности ? Съедается очень быстро! А вот настояться ему нужно обязательно. И еще хорошо его использовать в качестве маринада для мяса.
Вот в качестве маринада это интересненько и с рыбкой для меня. Спасибочки, попробую. Ну и вкусняшки у Вас муж делает

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту