Яблочное пюре

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Яблоки

Сахар

Вода

100-150мл

Способ приготовления

Яблоки вымыть, нарезать на четвертинки, при желании семенные камеры удалить. Сложить в кастрюльку МВ под завязку, плеснуть воду. Закрыть крышку. "Варка на пару" 15 мин. После сигнала протереть через сито. Поместить обратно в МВ, добавить сахар, перемешать. "Варка на пару" 3 мин. Переложить в стерилизованные банки. Усё. Делала в МВ с кастрюлей 5л. Сахара положила 2 чашки по 200мл. Уже протёртое пюре в Панасе, у меня только в ней можно выставить время меньше 5мин.

Программа: Варка на пару

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 1,7л

Примечание

В ход пошла падалица. У меня был в основном Белый налив. Можно любые. "Урожай" вчерашнего дня за 2 цикла 4банки по 0,7л и 2банки по 0,5л. В остатке 250 мл. На 2-ой цикл яблок оказалось больше. МВ включила с приоткрытой крышкой. Плотно закрыла крышку, когда начался обратный отсчет времени. Поэтому во втором случае выход готового продукта оказался значительно больше.

Фото Милда

Спасибо, надо сделать. Только вечно «пугает» фраза «протереть через сито», не люблю это делать. Я думаю может блендером перетереть?

... блендером перетереть?

Конечно!

может блендером перетереть?

Если при подготовке яблок, будут удалены семенные коробки и шкурки, то почему бы и нет. При чистке яблок, чтобы они не потемнели, кусочки кладите в подсоленную воду. Перед закладкой в МВ промойте чистой водой.

Женя, спасибо Вам за рецепт. Сегодня сделала пюре для торта. Очень быстро получилось. Протирать через сито тоже не люблю. Протерла через дуршлаг. Это гораздо быстрее! Добавляла лимонный сахар пару ложек (нужен был кисленький вкус), поэтому цедра видна.

Очень рада, что рецепт пригодился. И даже такое офигенное фото! Я тоже не люблю протирать, но у меня через сито получилось быстрее и лучше, чем через дуршлаг.

Я еще чуть корицы добавляю и имбиря. Кто любит.

Добавки по вкусу приветствуются. Но, по-моему, их стоит добавлять перед применением: мало ли для какой цели используется пюре.

Спасибо огромное за рецепт! Я даже не ожидала, что будет такое густое и вкусное пюре, скорее даже повидло. Сфоткала в чтобы показать какое получилось. Без мультиварки конечно, такого результата добиться сложно.

Яблочное пюре

Очень довольна, что понравилось. Осталось расширить область применения его. Вчера испекла чудесную булку с творогом и яблочным пюре. На форуме есть рецепт, я его немного изменила. Буханка получилась почти на 1кг. Довольна до поросячьего визга.