Цыплята по-индийски в тандыре

Категория: Мясные блюда
Кухня: индийская
Цыплята по-индийски в тандыре

Ингредиенты

Цыплята 2 шт.
Кефир 2 стакана
Приправа Tandoori masala 1/2 пачки
Лимонный сок 1 ст. л.
Чеснок измельченный 4-5 зуб.

Способ приготовления

  • Пока растапливается тандыр
  • 🔗,
  • и в нем пекутся лепешки
  • 🔗,
  • маринуем цыплят. С них предварительно снимается кожа - так мы убиваем двух зайцев: делаем их и более диетическими, лишив жира, и способствуем более глубокому проникновению маринада. Для той же (второй) цели в грудке делаются глубокие надрезы. Смешиваем все составляющие для маринада, хорошо смачиваем им цыплят и помещаем их в пакет часа на полтора. Для любителей можно добавить соли и перца, хотя все это, вкупе с огромным количеством других специй, входит в смесь тандури масала.
  • 🔗
  • Промаринованные цыплята насаживаются на шампуры
  • 🔗
  • Обратите внимание, как выглядит "стопор" против соскальзывания цыплят. Ноухау Доплетинмужа:).
  • 🔗
  • И теперь цыплята подвешиваются в раскочегаренный тандыр
  • 🔗
  • Чуть меньше часа (это для нашего тандыра) - и наслаждайтесь деликатесноароматными, сочными, нежными цыплятами!

Блюдо рассчитано на

10-12

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

тандыр

Примечание

Это блюдо, как и многие другие в тандыре, готовит Доплетинмуж, ну, а я обычно играю роль подмастерья и советчика (часто только мешающего ). И, как видите, популяризатора - в связи с постоянной занятостью автора .

*Танюля
Лариса, сколько курица находится непосредственно в тандыре? Я курочку в субботу делала, у кости красно было
Всё увидела... прошу прощения за невнимательность.
*Ксюшк@-Плюшк@
Ха, прикольно, курица в полете . Тандыра не имею, но на летающую курочку поглядеть зашла
*Gin
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@

на летающую курочку поглядеть зашла

фух значит, я всё правильно вижу
*dopleta
Вот даже не знаю, раскрыть интригу или не стоит ? Што ли не видите конец шампура, торчащий рядом с гузкой ?
*Ксюшк@-Плюшк@
Да видим, видим. Я даже вижу где.... коррекция фигуры была .
За идею "летающих цыплят" пошла плюсик поставлю, классное оформление
*Сливочная
Это не летающая курица, а жареный петух в полёте. ну, который клюёт в одно место... Можно добавить ремарку "Так вот ты какой, северный олень! жареный петух!
*Gin
только сейчас и увидела конец шампура! классно!
*dopleta
Ему тоже летать понравилось. И ваши похвалы тоже .
*MariS
У меня тоже первое впечатление - "курица в полете". А у вас тут еще и "жареный петух" клюнул... Здорово, dopleta!
*Ikra
Ну ваще!.. Стопор оценила, запомнила, понесу в массы Запатентовали бы его, что ли Стырим ведь, безо всякого зазрения совести.

А я вот про лепешки не пОняла: это тандыр такой большой, или лепешки такие маленькие? Судя по цыплятам, тоже кажется, что тандыр большущий.
*dopleta
Цитата: Ikra

Стопор оценила, запомнила, понесу в массы Запатентовали бы его, что ли Стырим ведь, безо всякого зазрения совести.

Так и на здоровье! С тем и делимся !

Цитата: Ikra


А я вот про лепешки не пОняла: это тандыр такой большой, или лепешки такие маленькие?

И то, и другое, Ира. Тандыр большой, а лепешки я делаю ~20-22, максимум 25 см в диаметре. Их потом там больше было.
*Ikra
Ну, теперь мне прямая дорога в "Индийские специи". Давненько не была там, хочется шопинга, а вроде ничего не надо было. Теперь вот "вижу цель" - Tandoori masala.
*Arka
А Доплета дразнится тандыром!
Какая красота!!!!!!!!!
*Ikra
Точно! Дразница
Вот сколько живу, никогда не хотела по-настоящему свой дом. Теперь аж снится... Даже не дом, а двор, где у меня тандыр, мангал, и казан на очаге...
*dopleta
Цитата: Ikra

Даже не дом, а двор, где у меня тандыр, мангал, и казан на очаге...

У тебя же сынок взрослый, оглянуться не успеешь - женится (не-не, я не угрожаю ) ! А там и внуки подоспеют (т-т-т!!!). Надо бы какую-никакую дачку заиметь .
*Arka
Цитата: Ikra

Вот сколько живу, никогда не хотела по-настоящему свой дом. Теперь аж снится... Даже не дом, а двор, где у меня тандыр, мангал, и казан на очаге...
Икра, вот с этого и начинается материализация! Начинаешь представлять/видеть во сне желаемое в мельчайших деталях, а потом каким-то образом мир переворачивается, и ты уже счастливая обладательница! Это очень важно - в деталях представлять свою мечту, чем подробнее, тем больше шансов, что мир-таки поймет, чего ты хочешь.
*Ikra
Arka , это точно! Детали я уже продумала, и домик построила... Осталось дождаться неожиданного наследства
dopleta , хоть бы скорее уже женился!.. Правда, 1 сенятбря, когда дети идут в школу, я что-то не хочу... Не вынесу я этого
*Ася Клячина
Вот интересуюсь, какой вкус у мясных продуктов, приготовленных таким образом, как у мясных :-\на углях или всё же он отличается КАРДИНАЛЬНО, чтобы такую бандуру заиметь ?
*Танюля
Цитата: Ася Клячина

Вот интересуюсь, какой вкус у мясных продуктов, приготовленных таким образом, как у мясных :-\на углях или всё же он отличается КАРДИНАЛЬНО, чтобы такую бандуру заиметь ?
отличается кардинально. Такая бандура ооочень нужная весчь.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*




Поиск по сайту