Цыплята по-индийски в тандыре

Категория: Мясные блюда

Кухня: индийская

Ингредиенты

Цыплята

2 шт.

Кефир

2 стакана

Приправа Tandoori masala

1/2 пачки

Лимонный сок

1 ст. л.

Чеснок измельченный

4-5 зуб.

Способ приготовления

 Пока растапливается тандыр
  ,
  и в нем пекутся лепешки
  ,
  маринуем цыплят. С них предварительно снимается кожа - так мы убиваем двух зайцев: делаем их и более диетическими, лишив жира, и способствуем более глубокому проникновению маринада. Для той же (второй) цели в грудке делаются глубокие надрезы. Смешиваем все составляющие для маринада, хорошо смачиваем им цыплят и помещаем их в пакет часа на полтора. Для любителей можно добавить соли и перца, хотя все это, вкупе с огромным количеством других специй, входит в смесь тандури масала.
 
  Промаринованные цыплята насаживаются на шампуры
 
  Обратите внимание, как выглядит "стопор" против соскальзывания цыплят. Ноухау Доплетинмужа.
 
  И теперь цыплята подвешиваются в раскочегаренный тандыр
 
  Чуть меньше часа (это для нашего тандыра) - и наслаждайтесь деликатесноароматными, сочными, нежными цыплятами!

Программа: тандыр

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 10-12

Примечание

Это блюдо, как и многие другие в тандыре, готовит Доплетинмуж, ну, а я обычно играю роль подмастерья и советчика (часто только мешающего ). И, как видите, популяризатора - в связи с постоянной занятостью автора .

Похожие рецепты

Тандури мунг (курица в йогурте и специях)Чучелка

Цыплёнок с лаймом и базиликомArka

Цыпленок, жареный в мультиварке Bork U800kil

Лариса, сколько курица находится непосредственно в тандыре? Я курочку в субботу делала, у кости красно было
Всё увидела... прошу прощения за невнимательность.

Ха, прикольно, курица в полете. Тандыра не имею, но на летающую курочку поглядеть зашла

на летающую курочку поглядеть зашла

фух значит, я всё правильно вижу

Вот даже не знаю, раскрыть интригу или не стоит? Што ли не видите конец шампура, торчащий рядом с гузкой?

Да видим, видим. Я даже вижу где.... коррекция фигуры была.
За идею «летающих цыплят» пошла плюсик поставлю, классное оформление

Это не летающая курица, а жареный петух в полёте. ну, который клюёт в одно место... Можно добавить ремарку «Так вот ты какой, _{северный олень!} жареный петух!

только сейчас и увидела конец шампура! классно!

Ему тоже летать понравилось. И ваши похвалы тоже.

У меня тоже первое впечатление - «курица в полете». А у вас тут еще и «жареный петух» клюнул... Здорово, dopleta!

Ну ваще!.. Стопор оценила, запомнила, понесу в массы Запатентовали бы его, что ли Стырим ведь, безо всякого зазрения совести.

А я вот про лепешки не пОняла: это тандыр такой большой, или лепешки такие маленькие? Судя по цыплятам, тоже кажется, что тандыр большущий.

Стопор оценила, запомнила, понесу в массы Запатентовали бы его, что ли Стырим ведь, безо всякого зазрения совести.

Так и на здоровье! С тем и делимся!

А я вот про лепешки не пОняла: это тандыр такой большой, или лепешки такие маленькие?

И то, и другое, Ира. Тандыр большой, а лепешки я делаю ~20-22, максимум 25 см в диаметре. Их потом там больше было.

Ну, теперь мне прямая дорога в «Индийские специи». Давненько не была там, хочется шопинга, а вроде ничего не надо было. Теперь вот «вижу цель» - Tandoori masala.

А Доплета дразнится тандыром!
Какая красота!!!

Точно! Дразница
Вот сколько живу, никогда не хотела по-настоящему свой дом. Теперь аж снится... Даже не дом, а двор, где у меня тандыр, мангал, и казан на очаге...

Даже не дом, а двор, где у меня тандыр, мангал, и казан на очаге...

 У тебя же сынок взрослый, оглянуться не успеешь - женится (не-не, я не угрожаю )! А там и внуки подоспеют (т-т-т!!!). Надо бы какую-никакую дачку заиметь.

Вот сколько живу, никогда не хотела по-настоящему свой дом. Теперь аж снится... Даже не дом, а двор, где у меня тандыр, мангал, и казан на очаге...

Икра, вот с этого и начинается материализация! Начинаешь представлять/видеть во сне желаемое в мельчайших деталях, а потом каким-то образом мир переворачивается, и ты уже счастливая обладательница! Это очень важно - в деталях представлять свою мечту, чем подробнее, тем больше шансов, что мир-таки поймет, чего ты хочешь.

Arka , это точно! Детали я уже продумала, и домик построила... Осталось дождаться неожиданного наследства
dopleta , хоть бы скорее уже женился!.. Правда, 1 сенятбря, когда дети идут в школу, я что-то не хочу... Не вынесу я этого

Вот интересуюсь, какой вкус у мясных продуктов, приготовленных таким образом, как у мясных :-\на углях или всё же он отличается КАРДИНАЛЬНО, чтобы такую бандуру заиметь?

Вот интересуюсь, какой вкус у мясных продуктов, приготовленных таким образом, как у мясных :-\на углях или всё же он отличается КАРДИНАЛЬНО, чтобы такую бандуру заиметь?

отличается кардинально. Такая бандура ооочень нужная весчь.