Здравствуйте. Что значит «Всыпать дрожжи»? Это просто покрошить свежие в середину? Не могли бы пересчитать рецепт на 500 гр. Меня смущает если разделить всё на 2 хватит 7.5 грамм свежих дрожжей для подъёма?
Свежие дрожжи очень хорошо крошатся, разминаются пальцами в крошку. Можно воспользоваться этим советом, предварительно растворить дрожжи в небольшом количестве воды до однородности.
Расчет такой: на каждые 100 грамм пшеничной муки требуется 2 грамм свежих дрожжей.
Пересчет количества ингредиентов в рецептуре хлеба. В помощь начинающим.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=7646.0