🔎

Запеченный картофель Тартифлетт (Tartiflette)

Запеченный картофель Тартифлетт (Tartiflette)

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Запеченный картофель Тартифлетт (Tartiflette)

Ингредиенты

Картофель (средний) 6шт.
Бекон (у меня грудинка сыровяленая) 100г.
Лук репчатый 1шт.
Масло оливковое 2ст. л.
Белое вино (у меня Херес+вода) 125мл.
Сливки 20% 100мл.
Сыр (у меня Маасдам) 100г.
Соль, перец по вкусу
Тимьян щепотка

Способ приготовления

  • В сковороде на оливковом масле обжарить лук, нарезанный мелкими кубиками и бекон (грудинку) полосками 5-10 минут:
  • Запеченный картофель Тартифлетт (Tartiflette)
  • Влить вино, протушить 2-3 минуты:
  • Запеченный картофель Тартифлетт (Tartiflette)
  • Добавить картофель, нарезанный кубиками. Готовить, помешивая 10-15 минут до мягкости. Посолить, поперчить, приправить тимьяном:
  • Запеченный картофель Тартифлетт (Tartiflette)
  • Влить сливки, перемешать и снять сковороду с огня:
  • Запеченный картофель Тартифлетт (Tartiflette)
  • Выложить половину картофеля в форму для запекания, сверху 1\2 сыра, далее оставшийся картофель и сыр:
  • Запеченный картофель Тартифлетт (Tartiflette)
  • Выпекать в разогретой до 180С духовке 30 минут до золотистой корочки.
  • Подавать горячим.
  • Запеченный картофель Тартифлетт (Tartiflette)
  • Вообще-то я картошку ем в любом виде, а уж в таком изысканном, готова есть вместе с тарелкой!!!

Примечание

В оригинале Тартифлетт - это блюдо французской кухни, представляющее собой картофель тушеный с беконом, савойским сыром Реблошон и сливками. Сыра такого я в нашей деревне не видела - не слышала, а в остальном все по рецепту!!!

Рецепт взят отсюда: 🔗

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*BlackHairedGirl
Спасибо рецепт отличный, хотя и не слишком бюджетный. Но побаловать семью тоже надо.
*ЛюЛёка
И мне рецепт понравился, беру в закладки Только винца надо приобрести, пусть будет для таких вот рецептов.
*Omela
BlackHairedGirl, ЛюЛёка, спасибо! Попробуйте, надеюсь Вам понравится!!

Цитата: ЛюЛёка

Только винца надо приобрести, пусть будет для таких вот рецептов.
Я Херес держу для таких целей.
*Merri
Настоящий французский рецепт - вино, сливки...
*Omela
Ирина, Сегодня, кстати повторяла по просьбам трудящихся.
*Lisichkalal
Я всегда заказывают это блюдо в горах. Обожаю! В этом году муж приготовил дома. Я съела (сожрала) почти все! Порция была на 5 человек.
*Omela
Lisichkalal, Светлана, прекрасно вас понимаю!




Lisichkalal, сама в одно лицо всегда все съедаю
*Lisichkalal
везу этот сыр в россию на праздники. Надеюсь родня оценит
*Omela
Цитата: Lisichkalal

везу этот сыр в россию на праздники. Надеюсь родня оценит

Рецепты в разделе "Картофельные блюда"