🔎

Гороховый суп-пюре с фрикадельками

Гороховый суп-пюре с фрикадельками

Категория: Первые блюда
Гороховый суп-пюре с фрикадельками

Ингредиенты

Вода ~1-1,2л
Горох колотый 160г
Лук репчатый 1шт
Морковь 1шт
Соль
Перец черный молотый
Любимый фарш/у меня свиной 200г
Яйцо маленькое 1шт

Способ приготовления

  • В кипящую воду засыпать горох, натертую на терке морковь, мелко порезанный лук. Варить, периодически помешивая 50-60 минут. Посолить, поперчить. Пюрировать блендером. Из фарша с добавлением яйца, соли и перца сформировать фрикадельки, выложить в кастрюлю с супом, варить на небольшом огне до готовности фрикаделек.
  • Муж любит погуще, я ему еще сухарики из дачного батона всегда делаю к гороховому супу.


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Merri
Таня, спасибо! С фрикадельками гороховый суп я не пробовала, всегда с крутонами подаю, но с мясом будет повкуснее!
*lillay
А я гороховый суп варю на мясном бульоне с ребрышками... Спасибо за идею с фрикадельками,, обязательно попробую!
*Arka
Татьяна, спасибо!
рецепт твой опробовала, только вместо фрикаделек порезала пропадающие подкопченые мини-колбаски.
теперь ничего не пропадёт!
вышло вкусно!
делала в мульте, естественно, даже помешивать не пришлось
очень понравилось, что ничего ни обжаривать ни замачивать не нужно!
*Arka
И снова здрасьте!
Вот он какой, - вкусно!!!
Гороховый суп-пюре с фрикадельками
*Кристина11
Я, как то готовила по другому рецепту, мне не понравилось. Этот попробую, очень уж вкусно выглядит))
*rusja
Прекрасный рецепт, альтернатива традиционным копченостям в гороховом супе.
Готовила в скороварке ВИМАР в 2 этапа, сначала сварила-разварила горох в пюре, а потом добавила картошку-морковку-фрикадельки и уже варила все кусочками.

На следующий день горох застыл и стал похож на кашу, вот тогда я его уже пюрировала, но вкус отменный
*LLika
Спасибо за рецепт. Обязательно адаптирую его для своей скороварки и покажу результат. С приобретением СкВ гороховая каша стала практически самой любимой в моей семье. 2-3 дня и просят гороховую кашу. Думаю и супчик-пюре с фрикадельками прийдется по вкусу.
*celfh
rusja, LLika, девочки, готовьте и кушайте на здоровье!
*мамаика
у меня вопросик))) обычно для горохового супа горох на ночь замачивают. здесь не надо? или это само собой разумеющееся и поэтому не написано?
*celfh
Я не замачиваю горох, покупаю всегда колотый, он варится быстро, минут45-60.
*мамаика
Спасибо за быстрый ответ, сегодня буду готовить!
*Anka_DL
Цитата: celfh

Пюрировать блендером. Из фарша с добавлением яйца, соли и перца сформировать фрикадельки, выложить в кастрюлю с супом, варить на небольшом огне до готовности фрикаделек.
Татьяна, я с вопросиком. Мы варим суп, потом его пюрируем, потом опять возвращаем в кастрюлю, закидываем туда фрикадельки и опять варим, верно?
Или варим с фрикадельками, потом их вылавливаем и пюрируем, затем фрикадельки возвращаем? что-то я запуталась
*Anka_DL
Спасибо за суп
таки сначала сварила с фрикадельками, потом их выняла, пюрировала погружным блендером, вернула фрикадельки в кастрюлю.
Гороховый суп-пюре с фрикадельками

Рецепты в разделе "Супы-пюре"