Главная Кондитерские изделия Школа кондитеров Крем Торты, украшенные кремом (2)

Торты, украшенные кремом (2) (страница 49)

Автор

*Ирина Доларс
Цитата: Параллель
Цирк, цирк, цирк
Какой тортик весёленький! Прелесть!
Интересное оформление! Деткам на радость!
*Galinka
Гуля, а что такое Топдекор?
*Параллель
Цитата: NataST

Ой, ну эту красоту еще на ОК отметила Еще раз просто полюбуюсь! Спасибо за положительные эмоции Вот на след. год попробую пряничек сотворить, в этом читала, да так и не решилась
пряничный домик - это действительно очень классно))) Девочки, обязательно попробуйте, уверена-втянетесь))) я третий год его делаю, каждый год по новому рецепту. в первый раз когда пекла - еще совсем ничего не умела, а все равно понравилось))

а вообще этот торт должен был быть совсем не домиком... дело было так - заказала у меня одна девушка торт на 7 января. я вообще не хотела брать заказы на этот день, все-таки такой большой праздник, но она заказала торт-храм для настоятельницы местного женского монастыря, и я решила сделать его все-таки. хотя страшно было ооочень, такие торты не представляю как делать... в общем, испекла бисквиты для храма, медовик для основания, сушу башни для храма и все еще не знаю, как буду делать купола... и вот 5 января вечером она звонит и говорит, что наверно торт-храм не надо будет в церковь - потому что ну вот как они его резать будут, получается как бы богохульство... лучше сделать домик, елочки, в общем что-то, чтоб передать атмосферу рождества. и торт нужен будет не 7-го, а вечером 6-го, чтоб успеть на службу. В общем, я ей и предложила пряничный домик. К счастью, у меня были напечены стены и крыша для него, хотела себе сделать, но руки никак не доходили. Заказчица согласилась а пряничный домик, ну и ночью я его разукрасила, собрала стены, а утром крышу приклеила с помощью мужа) Все успела, Слава Богу! и вообще, я думаю что на мое счастье заказчица передумала делать храм, я бы наверно не справилась, не мой это пока уровень, до сих пор не представляю как бы сделала купола - форма у них слишком специфическая... а башни пусть постоят) в феврале у младшей дочки день рождения - сделаю ей замок)))
*Параллель
Цитата: Galinka

Гуля, а что такое Топдекор?
ой, простите это мастика фирмы Топдекор , такая как в венчике)))
*Параллель
Цитата: Ирина Доларс

Рождественский - чудо! Аж завидки берут Вот бы научиться пряничные домики делать! Только мечтаю пока

Ирочка, я просто мечтаю поглядеть на твой домик! с твоими талантами это будет ШЕДЕВР, я уверена!
*Параллель
Цитата: Ирина Доларс
А МК я делала с Русалочкой
тааак пошла я читать мк, а не нашла((((( откуда у меня растут глаза? или руки?)))Ирочка, дорогая, направь на путь истинный, пожааалуйста
*Рыбка4
Гуля, вот здeсь посмотри https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=138179.0
*Параллель
Леночка, огромное спасибо за ссылочку!!!
*Рыбка4
Гуля,
*Zlojkot17
Цитата: Galinka
"Уже можно"
Прикольный тортик. Хорошая идея.
*Zlojkot17
Цитата: олеся555
я с " Двойником "
Красотень :wow:Нет слов.
*Zlojkot17
Цитата: олеся555
А "белково-масляное оформление"это тот , что комби
олеся555 не поделитеь секретом соотношения масляного крема с белковым, а лучше раскажите как вы его делаете
*Zlojkot17
Цитата: Ирина Доларс
"Феечка сладких снов"
Как всегда нет слов чтобы выразить свой восторг. Отличное сочетание цветов, феечка -супер!
*Zlojkot17
Цитата: Тьяночка1
"Для Насти"
Мне больше всего с колечками понравился. Лилии красивые(они же из крема на маленьких конусах, верно?). Лебеди классные .
*Zlojkot17
Цитата: Параллель
Цветик-шестицветик
Очень красивый детский тортик. Я бы на таком ничего не писала, но заказчикам всегда хочется прилепить надпись хоть где нибедь.
*олеся555
Ирина Доларс, прекрасная работа ! Очень нра фон сзади феечки , такой волюебынй эффект создается , бордюр хорош , листики его не испортили , что могло бы заставить его " заиграть " - листики почти в тон платью и чуть больше желтого ( может в виде точечек между цветами )

Бока - прекрасны , очень в тему именно такие , выдутые цветы Спасибо за труд !

Ирина , прости , но мне хочется убрать красный поднос , очень хочется
*NataST
Цитата: Zlojkot17
олеся555 не поделитеь секретом соотношения масляного крема с белковым, а лучше раскажите как вы его делаете
Пока Олеси нет дам - ссылочку где она уже писала о своих пропорциях https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=93207.0 Там дальше в ходе обсуждения идут уточняющие моменты.
*олеся555
Цитата: Тьяночка1
"Для Насти"

про косяки , и море их или нет , судить трудно - ибо не видно ничего

а нет , нашлись деталыне фото , где все видно ))

да , насадки крупноваты , так как крем тоже слегка раздутый получился , общий декор достаточно грузным выглядит . мне больше всего нра тортик с надписью - засчет замечательного контраста между выровненной и покрытой украшением поверхностями . В идеале - так должно быть, признак профессионализма ( для меня )

Ну и не могу пройти мимо лебедей . Мощные стахановские клювы убили всю изящность на корнЮ , продумай этот момент на будущее ))

П. С а долго возилась - это сколько ?
*олеся555
Цитата: NataST
какое подходящее название тортику дала , действительно Сказка!

А вот и нет, его зовут всего лишь " Двойник " , а Сказка внутри))
*олеся555
Гуль , ну наконец ты дошла к нам . Из всего тортоизобилиь хочется выделить вот этот

Цитата: Параллель
Рождественский
нежный , ровненький , чудесный просто

П. С Хочется слегка "утопить " домик в сугробы белые
*олеся555
Цитата: Galinka
побуду дежурным клоуном...

Галин, я ни в коем случае не хотела обидеть ... Просто все показанное оформление на главном фото - мастика/шоколад , кроме кремового покрытия , остаются бока . И они были бы очень неплохи, если бы ты проявила еще чуть больше аккуратности
*Galinka
Ну что ты, Олеся, я и не думала обижаться! Просто в сравнении с вашими шедеврами моя мазня может только улыбнуть. Навыков никаких, вместо насадки тюбик от сахарных карандашей... Научиться бы выравнивать хотя-бы...
*Larissa U
Цитата: олеся555

девочки , я с " Двойником " , хотели именно такое , еле уговорила на мааахонькие изменения )))
гениально, завидная аккуратность! Сколько трудолюбия и вкуса , обалдеть!
*Zlojkot17
Цитата: NataST
NataST
Спасибо за ссылочку
*Ирина Доларс

НАШ ЛЮБИМЫЙ САЙТ - ИМЕНИННИК!
ОТ ДУШИ ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ!
ЖЕЛАЮ ВСЕМ ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ!


Наша тема Торты, украшенные кремом (2) закрывается для новых работ.
Переходим в новую тему Торты, украшенные кремом (3) СЮДА Торты, украшенные кремом (2)

ЭТА ТЕМА БУДЕТ ОТКРЫТА ДЛЯ КОММЕНТАРИЕВ К ВЫСТАВЛЕННЫМ РАНЕЕ ТОРТАМ
*Тьяночка1
Дорогие мои, спасибо всем за отзывы! Вчера чуть не сдохла, всё болело-девочки как вы сутки на пролёт, каждый день вояете?
Не успела ответить на вопросы, а темка переехала, можно отвечу здесь:
Форму 42см мне сделал муж из куска железа, я её обернула фольгой и просто супер, благо духовка позволяет.
Лебеди плавают в желе - крем сода и желатин.
Торт начала печь в четверг , в пятницу с 7 утра начала собирать торты и только к 9 утра закончила украшать, получается сутки провозилась( хотя крутилась как белка в колесе)
Ох, да, лебеди конечно жесть, на первом моём свадебном и то лучше были, а тут накосячила.
Олеся - это второй свадебный, поэтому мне и стыдно, что не исправилась...
*olesya6
Цитата: олеся555
" Двойником "

Тезка это просто шедеврррр!!! Я даже не представляю как такую красоту создать можно, я вот пока только с мастикой работаю, но очень очень хочу кремом работать научиться
*МамаМакса
Цитата: олеся555
девочки , я с " Двойником " , хотели именно такое , еле уговорила на мааахонькие изменения )))
Двойник даже круче оригинала! Очень, очень нравится цветовая гамма. Королевское сочетание цвета и стиля!!! Браво! Еще, еще двойников с вариациями!!!
*МамаМакса
Цитата: Ирина Доларс
Ещё ночная работа "раскраска-рисовашка"

"Феечка сладких снов"
Слов просто уже нет.... Рисунок получается объемным, ощущение глубины, что ли... и свой не с чем не сравнимый стиль! Ирина большое спасибо! Глядя на Ваши работы вдохновляюсь!
*МамаМакса
Цитата: Тьяночка1
Торт свадебный "Для Насти"
Танюш.. титанический труд! Думаю если бы время позволило, то и мелкие детали лучше бы проработала... Умница! Жаль с кафе фоток нет, интересно как они после установки выглядели.. У тебя подставка в несколько ярусов?
*МамаМакса
Цитата: Параллель
Рождественский
- очень красивый и по зимнему сказочный! Ох, люблю я пряничные домики! И печь и украшать и тортики с ними делать.....
*олеся555
Девочки , спасибо огромное ! совсем случайно заметила , что в старой темке есть же еще парочку таких прекрасных , греющих душу комментариев ! Благодарю !
*Ирина Доларс

Тема ещё будет открыта для всех запоздалых писем!
*Илона
Цитата: fomca
"Для Ильи" -
Такой изящный! А черненький паутинчатый цветочек из чего и как? Точнее то что из шоколада вижу, а как сделала, что б не ровные полосочки были, а изогнутые? На чем охлаждала?
*fomca
Цитата: Илона
Точнее то что из шоколада вижу, а как сделала, что б не ровные полосочки были, а изогнутые? На чем охлаждала?
Илона, нарисовала три штучки на одном кусочке файла и положила на бутылку, изогнув и в холодильник на пару минут. И так несколько заходов....
*авигея
олеся555, добрый день. Очень понравился Ваш торт на стр 121(торты, украшенные кремом). Не знаю как вставить сюда фото. Меня заинтересовал крем, которым украшен торт. Вы пишите, что это белково-маслянный крем. Скажите, пожалуйста, как он делается. Буду очень благодарна за ответ.
*olesia32
Цитата: авигея

олеся555, добрый день. Очень понравился Ваш торт на стр 121(торты, украшенные кремом). Не знаю как вставить сюда фото. Меня заинтересовал крем, которым украшен торт. Вы пишите, что это белково-маслянный крем. Скажите, пожалуйста, как он делается. Буду очень благодарна за ответ.
+1
*Инесса82
Цитата: олеся555

девочки , я с " Двойником " , хотели именно такое , еле уговорила на мааахонькие изменения )))

"Сказка" , карамельно пломбирная пропитка , сметанный крем , белково масляный крем в оформлении
Суперский тортик, аккуратный, цветовое решение , несу в закладки
*kitty
Ирина, мне так нравятся ваши бордюры!!! Можно вопрос: а какой крем использовали?
*Антошка
[девочки. подскажите, какой насадкой он оформлен?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту