Торты, украшенные кремом (2)

Девочки, с праздником всех! Божьей благодати вам!!!

Танечка , не знаю, это как тортик на обсуждение рассматривать или как поздравительный презент, но как на него не посмотри - замечательный : весенний, цветной и нарядный, умница!

Спасибо, Олеся! Пусть будет как есть!!!

Мама Таня так реалистично вышло, верба и трава, обшее сочетание мне очень нравится

Мама Таня, я в шоке от Вашего тортика - эта целая картина и наверняка вкусная

А мой - скоростной и неожиданный. Знакомая испекла 3 бисквита и попросила украсить сыну на 8 лет. Я разрезала, прослоила кремом и оказалось, что все 3 - это огромная высота. Вот и придумалось разделить еще на 1. А знакомая не знала, что было Вербное воскресенье. Я ей так напомнила. Крем МБ, веточки из шоколада, а вербушки из мастики. Птички мастичные из молда «Сакура». В прослойке сметанное суфле. А вес - не знаю и не важно!

Танюша, это твой тортик?
Можно что-нибудь сказать?
Спасибо за поздравление
А тортик замечательный! Всё гармонично! Верба как живая

Спасибо, Ирина! Тортик мой! Скоростной и неожиданный...

Татьяна, тортик классный! Такой весенний, теплый и поднимающий настроение! Верба такая аккуратненькая, как настоящая, а птички, а птички..., делись секретом, как их сделать?

Девочки, а я тут учусь и учусь. первый опыт - принимайте (дарила в субботу соседке на ДР)


Бисквит (покупной), безе (Тортыжка), шарлотт (Хаска), мастика (от Хаски), вес торта не знаю, не успела завесить

с первым опытом тебя! тортик симпатичный, соседка рада была? корзинка колоритная такая, мне кажется, плетение толстовато для небольшого ее размера, попробуй использовать насадку поменьше Розы хорошИ, кучерявые такие, смысл сеточки - не совсем поняла. Каждый следующий тортик будет еще лучше, ибо опыт - первый друг професионализма
П. С Пож-та, давай название своим тортикам, и по возможности - обращай внимание на тортики других девочек, каждый тортик хочет быть «замеченным», то бишь прокомментированным

Спасибо, за теплые слова
соседка до вечера спорила с мужем и сестрой, что торт покупной, хотя они ей утверждали обратное
смысл сеточки в том, что она дырку в мастике загораживает
а с насадками у меня «труба» - на прибарахлилась еще, но куплю обязательно
за розы отдельное «спасибо» - крутила в первый раз и не была уверенна, что похоже на розы, но раз Вы узнали, значит, я на правильном пути - буду тренироваться дальше

Zingy, первый опыт всегда трудный, но ты молодец, мои личные замечания, это тортик разгладить лучше нужно было, и для корзинки либо насадку поменьше если нет плоской, либо прижимать ее чуть чуть что б не выступала так сильно.

я научусь с вашей помощью, так приятно дарить такие тортики, даже, если ты видишь свои косяки...
Я вообще брожу тут потерянная - такая красота!!!

Наташа, броди-броди! Я тоже была и есть в шоке.
Сколько времени девчонки тратят на тортики!!! Какую красотищу делают!!!
Да, и ко мне на «ты»!!!

вот так, спантанно и рождаются шедевры!
точно, поеду в магазин за прибамбасиками
я с бисквитом не дружу (или он со мной ), МБ у меня не получилось - перебила, наверное... буду тренироваться
шарлотт - со второго раза заварился

Zingy, для первого опыта очень хороший тортик! Только я бы ещё добавила бордюр по низу.

Наташа, любой опыт: и положительный, и отрицательный - приносит пользу
Букетик в корзиночке хорошо смотрится. И цветочки из мастики освежают
Согласна, что насадку для плетения нужно подобрать поменьше.
Но что первое бросается в глаза - это сеточка... Да ещё выложена не совсем удачно

Ты бы лучше мастичными ромашками прикрыла то место, которое пострадало

С первым опытом! Тортик неплохой, миленький даже. Конечно сеточка тут немного не к месту, но вот сидела и думала, что еще можно было придумать в твоей ситуации и в голову ничего лучше не пришло. А у цветочков нужно было серединку желтеньким сделать. Корзиночка хорошенькая получилась, объемная, но у нее не хватает верхнего ободочка. А вот розочки мне очень понравились, красивые и необычные. Они же кремом выполнены, я правильно поняла?

Всем приветик! Поздравляю всех с майскими праздниками! Любви вам, тепла и много радости!
С детства люблю май, потому как каникулы не за горами, а сейчас еще больше жду летних каникул.
Плюсики всем раздала, а как появится свободное время, присмотрюсь к работам по внимательнее.
Хочу показать мои последние работы. Как всегда все в спешке делается и многим остаюсь недовольна. Уже и отказывать стала, но люди очень просят, вот и результат нехватки времени.
Торт «Букет ромашек». Вес - 2 кг. Состав все тот же, полюбился он моим клиентам - апельсиновый бисквит, сливочно- творожной крем и фрукты. Украшен взбитыми сливками. Очень неудачные получились ромашки, не нравится мне моя насадка хризантемы, нужно другую искать. а когда уже отдала торт, до меня дошло, что можно было сделать ромашки мастичные. Но как говорится - хорошая мысля, приходит опосля. Бант запорола и пришлось бабочку прицепить

Нет... ромашки славненькие. И хорошо, что кремовые. Представь, как приятно будет есть не мастику, а крем
И бабочки кстати : торт получился по-летнему свеженький

А вот маленькие листики вдали от букета мне показались лишними

Девочки, спасибо всем за отзывы и критику!!!
Да, мне тоже показались маленькие листики лишними, но в этом тортике все украшения я делала впервые, вот и налепила, что самой не очень понравилось.

какой весенний тортик))) ромашки нормальные получились по-моему) а я и не знала, что их хризантемой делают, думала розой, правда сама не пробовала, только картинки видела. хризантемой надо тоже попробовать. а бантик у меня кремовый ну совсем никак не получается, у тебя еще нормально по сравнению с моими закорюками))

Спасибо, Гуля за поддержку! На днях заказчица принесла поднос и благодарила за тортик. Сказала, что был очень вкусным и даже не хватило. И оформление ей очень понравилось. А я рада, что она осталась довольна. Но я всегда недовольна, ведь знаю, что могу лучше. Просто в тот раз на кухне было жарко и сливки таяли в руках. Решила для себя, что в жару сливками украшать не буду.

Торт " Карапуз на годик». Вес - 2,5 кг. Состав - неизменный апельсиновый бисквит, сливочно-творожной крем и фрукты. Украшен взбитыми сливками и рисунок на мастичной пластине. С обратной стороны пластины прошлась растопленной глазурью, чтоб мастика не растаяла от сливок.



Третий торт отнесу в мастичные, так как там больше мастики, чем крема.

Красивый тортик - Карапуз на годик. Классный рисунок, и бордюрчик зеленый

Миленько получилось
Сделала аккуратно. И сам рисунок подобрала симпатичный.

Зоя, много тортиков принесла! Этот - особо понравился, бордюр - выше всяких похвал, и цветом, и " фасоном ", картинка хорошА. Молодец тебе!

Спасибо, Олеся! Ты меня прямо за смущала. Картинку выбирала заказчица, я ей только предложила варианты. Но хотела другую картинку нарисовать с карапузом, а она выбрала эту.

 А мне твой тортик очень-очень понравился! Но прокомментирую уже завтра, так как заканчиваю свой заказ. Не могу представить, как ты в положении делаешь такую красоту! Я вот сейчас со своим бочонком мастичным нанервничалась до предела, а ты со свадебным...

Зоя, и тебе спасибо! уверена, что бочонок твой на славу получился, а со своим тортиком и я намучалась : крем не уставал меня подводить, так и не поняла, что ему не так было, но вроде все довольны остались...

Рисунок бесподобный, надпись красивая. Очень понравился.

Все правильно. Если фото хорошего качества, то не такая большая потеря при загрузке в нашу Галерею. Но если фото сделано... на мобильник, как у меня, то уже очень трудно разглядеть косяки. Поэтому вроде как лучше грузить на радикал, мне нравится превью, можно загрузить фото размером в 1000 пикселей, тогда все отлично можно разглядеть. НО! Радикал, будь он не ладен, «съедает» фото и на форуме остаются черные дыры. Что делать? Как по мне, искать компромисс и радоваться тому что есть. Главное фото торта, должно быть загружено через Галерею, это обязательно, что бы потом не оставалось у нас дырок, ведь пост с описанием но без фото, ни о чем не говорит, правда? А рядом, парочка фоток с Радикала. Я попробовала так делать в своей галерее

Таким образом, мы сохраним фото торта на форуме, но и получим возможность услышать более детальный разбор полетов.

Черепашки



вес 3 кг, панчо, сметанный крем, чернослив с грецкими орехами, МБ.
Больше не буду делать разукрашку мокрым безе, очень тяжело он выдавливается, после 3 нажатий рука болеть начинает

Юла13- мне твой тортик очень понравился, кропотливая работа делать торты разукрашки, у тебя все получилось ты молодчинка.

Юля, твоё изделие совсем не похоже на тортик
Я бы сказала, что это вязаная салфетка... или коврик ... Кругом стежки, петельки... И очень хороший рисуночек подобрала!

Отличный тортик! Я и не представляю как ты справилась с МБ и такими мелкими деталями на рисунке! Одним словом - молодец!!!

веселый тортик какой! выполнен отлично, не зря рука устала, молодчина!

разукрашка просто суперская! очень-очень понравилось! а мб да, тяжеловато мелкую прорисовочку делать, у меня сначала с непривычки очень руки болели, машинку звездочкой утыкаю и прям без рук остаюсь (((сейчас потихоньку адаптировалась, полегче стало

Юла13, чудесный торт! Черепашек сделала очень здорово!

Тортик для Ксюши.



Всем Доброго вечера! Примите на суд мой тортик. Делала на ДР племяннице. Состав: ванильный бисквит на кипятке (на 12 яиц), сметанно-йогуртовый крем, украшен мокрым безе (на 6 белков) и вафельной картинкой. Вес, к сожалению, не знаю, но размер - 27*42. Девочки, у меня ещё и вопрос к вам: можно ли вафельную картинку ложить на Мокрое безе или она начнёт намокать? Я промазывала верхний корж кремом (сливочное масло+сгущёнка) специально из-за этой картинки и ложила её сверху, но потом МБ плохо ложилось на масло+сгущёнка (моё МБ тянулось за шпатылем, ложилось кусками... Вобщем, я намучилась. На фото видны прорехи.) Помогите, пожалуйста! Что я сделала не так???

Я всегда вафельную картинку на мокрое безе, и ничего никогда не размокает. От чего?
Я картинку снизу гелем смазываю и сверху.

Спасибо, а то я боялась всяких неприятностей. Подскажите ещё, пожалуйста! А какой толщины слой МБ сверху торта у вас?

Ой... а я и не знаю... может 0,5, может 1 см. Не больше, это точно!

Тортик для Ксюши- аккуратный, хороший, нежный тортик, все на своих местах.

Света, тортик симпатичный!
Понравилось всё: цветовая гамма, расположение деталей, особенно ровненький зигзагообразный бордюр!

Замечательный детский тортик! Такой солнечный и вызывает радость и улыбку! Аккуратный, бордюр по краю торта мне очень понравился, красиво смотрится. Я вафельную картинку ложу на белковый заварной крем и с ней ничего не происходит. Только обязательно с двух сторон декор-гелем пройтись нужно.

Света, красивый, яркий тортик! бордюр понравился ооочень, интересно смотрится!

svetamakss, хороший тортик! Бордюр интересный. И мастику, и айсинг - всё попробовала. Молодец!

Фото торт Для буровика. Фото сделано на сахарной бумаге, вес 2,300 кг. состав- лимонный бисквит, крем творожно-сливочный с лимонным вкусом, пропитка лимонно- ромовая. Отделка крем масло+ сгущенка. Меня так зацепила веточка вербы в исполнении Татьяны, что не смогла отказать себе в удовольствии попробовать сделать, может быть на этом торте и не очень уместно, но заказчице очень понравилось.

Вот я как-то равнодушна к картинкам на вафельно-рисовой бумаге... А твой тортик живой, Аксана! Умница! А вербочка - так дни-то какие у нас сейчас!!!

Ой, как красиво! Согласна с Татьяной, торт действительно получился живым. И цветы очень понравились. А рядом с вербочкой цветочки из чего? И смотрю на боковушке что-то есть. А нам не показали. Бордюрчик ровненький и красивый!!!

Исправилась, добавила фото с боковушки. Ромашки из мастики ММ, а вербочка из шоколада.

Я думаю, что буровик был очень доволен!!!

Аксана, замечательный тортик!
Выполнено аккуратно! Со вкусом! И ничего лишнего!

Очень нежный бордюр, оооочень! сочетание цветов - мммм просто!

aksana, тортик выглядит по-весеннему. Верба хорошо получилась и голуби тоже! Не совсем сочетается с картинкой, но вообщем хороший!

Добрый вечер, дорогие девочки! Я на минуточку! Уже неделю пеку Куличи на заказ, даже некогда было заглянуть! Сегодня с тортиком.
Торт «Единичка для Саввушки»
Вес 2,5 кг, Миндально - коньячный от VivaLaDiva, оформлен белковым заварным, фигурки ММ.

Очень красивый тортик!!!

Инна, твой тортик узнаваем. Бордюрчики знакомы
Игрушки, как и всегда, симпапули!

Как же мне нравится твоя лепка! Всегда красиво, аккуратно, ярко и в то же время нежно! Тортик красивенький и аккуратненький! Молодец!

нравятся мне такие бока, оригинально выглядят, и работа уменьшается в разЫ. Ярко и празднично выполнен тортик!

ярко, солнечно))) очень нарядный детский тортик!

Деточка, твои единички, как всегда, прекрасны!

Очень нравится мне. Композиция хорошо продумана. Все детальки на своих местах, ничего не хотелось бы переделать.

У меня " Первый свадебный "
Медовик со сметанно - сливочным кремом в нижнем ярусе, около 5 кг, бисквит +безе с фундуком А ля Киевский + Шарлотт + карамельный шарлотт в нижнем, 2,5 кг.



мда, ну не знаю, что с фоткой... Рада, что хоть это успела запечатлеть, вроде и время рассчитывала, а все ооочень впритык получилось, за полчаса до выхода " на волю " отложила в сторону инструменты, не люблю так, а что поделаешь - издержки производства, однако
ооо, еще нашла вблизи и рабочий момент:

Олесенька, миленькая, загрузи фотографии через нашу галерею, а? у меня уже не видно первое фото ((((но по остальным двум-классно, конечно! твой авторский стиль, внимание к деталям, прорисовка всех мелочей идеальна, в общем торт прекрасен, как и все твои работы!

эх, и правда не видать ((((заменила на нашенскую...

ой увидела и обомлела!!! Олесенька, какая красотища!!! он как будто в воздухе парит! просто супер!

спасибо, Гулечка!

Олеся555, а я вообще ругаюсь, фотки такие мелкие!!! Прорисовки не видно абсолютно. Хочется рассмотреть все!!!... тортик то просто волшебный!

Светуль, смотрю на фотки, и вижу, что не сумела как надо запечатлеть этот торт, у меня получился такоооой напряг с временем, еле уложилась! думала вообще не фотографировать - настолько устала. В принципе декор простой очень, по низу мелкий корнелли идет по намеченным дугообразным отрезкам, попробовала оттенить точечками, очень понра такой метод, рюши фигурные сделала то есть наметила 3 дуги, закрутила их звездочкой, а поверху уже рюши...

Олесечка, тортик прелестный! Весь такой кружевной, изысканный!
И с этой ажурной подставкой очень смотрится!
Детали может и несложные, как ты говоришь, но всё вместе выглядит торжественно!

По поводу подставки... Ты неправильно её уложила. Нужно её вниз развернуть.
Видишь на тарелочке выступают четыре кружочка? Это то место, в которое нужно вставлять ножки, которые втыкаются в, тело» торта и держат вес беседки и верхнего яруса (на другой подложке), не продавливая нижний.

Ирина, спасибо! Твоя похвала - много значит для меня
По поводу подставки - Неа, так и задумано производителем, кружочки держат саму беседку, дабы она не елозила и была устойчивой более менее, а сторона, что прикасается непосредственно к тортику - абсолютно гладкая. Нелогично, конечно, более разумным представляается хотя бы зазор какой нить с той стороны, что так важна для тортика, но... логика американцев часто не поддается нашему мировосприятию
Вот она, картинка Вилтона

Вот не ожидала.... (а так хотелось полезное дело сделать )
Не понять нам загадочную американскую душу

вот и я о том же

О, наконец-то я добралась сюда!
Всех девочек и мальчиков с праздником! Христос Воскрес!!!

А теперь буду рассматривать тортики.
Олеся, как же мне понравился твой тортик! Я долго сидела и любовалась им. Мне очень нравятся все твои мелкие детали, которыми ты украшаешь свои тортики. А этот вышел таким нежным, изящным! Честно скажу, у меня нет слов!

Зоя, спасибо большое, мне ооочень приятно! Вообще что столько отзывов - не ожидала я, сама работой не очень довольна была, пока не съели все на моих глазах )))

олеся555, про твой торт ничего не скажу. Просто дух захватывает от красоты и нежности!

Сердце для любимого



Ванильный бисквит, птичка, сливочный крем, мб, шм, 2,2кг

Гулечка, прелестный тортик! Нежный! Бантик красивый аккуратный, хорошо сюда вписывается.

Гулечка, парад тортов сегодня!

Гуль, вот смотрела - смотрела на твое Сердце... Ну с трудом просматривается задуманная форма, хотя может и ракурс выбранный играет роль...
Может быть бoка оставлять пустыми, без роз? Голубая ленточка - ооочень хороша, цвет замечательный

это желание заказчицы-сердце, усыпанное розами))) вообще на ее фото были розовые розы и белая лента, я ее отговорила на белые с голубой, все-таки тортик для мужа)))

Замечательное сердце и бантик отличный! А от твоего почерка я балдею. Такие ровненькие и красивые буковки. И как так можно мелко кремом писать?

Параллель, такой тортопад!
Очень понравился торт Сердце для любимого - и розы шикарные, и бантик, и надпись!

Пони



ванильный и шоколадный бисквит, сметанно-сливочный крем, персики, ананасы, мб, 3,2кг
девочки, в процессе сделала несколько фотографий, оно нам надо оформит в мк?

Конечно надо!!! Еще и как надА!!! Гуля, даже и не сумневайся! Делай МК!!!

Чудесный поняшка. Если ко мне обратятся, буду такой же делать. Ты не против?
Хорошо, что процесс задокументировала! Молодец! Приноси обязательно!

ой, Ирина, я прям покраснела
Это такой комплимент от тебя)))) конечно я не против, уверена, что у тебя лучше получится)))

Пони прекрасна! Грива очень оригинально оформлена, настолько правдоподобно получилось, прорисовка - кардинально изменила картинку, умничка - так чутко " прочувствовала ". 5++++++++ от меня

И снова красавица- пони. Мне твоя первая очень понравилась, а тут уже и вторая появилась! Умница! А мастер-класс обязательно нужен.

Пони - очень симпатичная, сочетание цветов хорошо подобрала!

Девочки, вот МОЙ МК

Машинка



ванильный бисквит, сметанный заварной крем, орешки, мб, шм, 2,6кг

Машинку твою я забракую
То, что бровей не хватает и четких очертаний с окантовкой - это ерунда

А вот эти выступы по бокам капота.... напоминают... мне... как бы сказать...... подлокотники у большого кресла

Ирина, а как должен выглядеть красивый кремовый Маквин? мой мне тоже не очень-то нравится, а про брови я даже и не думала)))) теперь буду делать) а можно картинку (если не сложно конечно ), на какой торт равняться?

веселая машинка получилась, форма капота... да, напоминает слегка. А еще мне не хватает прорисовки - уж слишком по - детски получается без нее, вот гляди ка

Ой, как классно выглядит эта машинка! Олеся, а окна и фары чем сделаны? На крем не похоже

окна вполне крем может быть, а фары... хм, может кусочки мастики или марципана, впрочем, не столь это существенно, это можно сделать и кремом. Тут вся изюминка в прорисовке, шедевр получается

Ой, как классно с прорисовкой, просто супер! Жду с нетерпением заказ на машинку, чтоб поэкспериментировать)))

Розы для любимой



ванильный бисквит, масло со сгущенкой внутри, украшен белково-масляным, около 2,2кг. Тяжело мне все-таки масляным кремом украшать, да еще в тот день пекла куличи, на кухне жарища, то и дело с мисками крема к холодильнику бегала.

Красивенький тортик! Такой насыщенный! Текст ровненький!
А бусинки долой! Они упрощают картину, а не украшают

Цвет насыщенный, потому что крем масляный, а не мой обычный МБ))) изначально он был без бусинок, но крем так оплывал от жары, что пришлось чем-то маскировать...

да, понимаю твои эмоции для масляного крема, но бусинки все же расстраивают, смотрятся грубо. Надпись замечательная

Независимо от того, что крем у тебя таял, тортик получился хорошеньким. Единственное, мне кажется, что бордюрчик нужно было немножечко меньше сделать. Но это на мой взгляд, а он не идеален.

Розы для любимой - красивый торт! Здесь я согласна с Ириной - бусинки лишние.

Паровоз
Ванильный бисквит, масло со сгущенкой, мб, около 3кг



Сама им недовольна, хотя клиенты в восторге были... паровоз для взрослого, поэтому такой цвет... был бы какой-нибудь голубой, зеленый или другой яркий, смотрелось бы лучше. ну и кривоват, и не очень аккуратно получилось...

Про цвет ничего не скажу. Классный цвет. А колёса.... Если бы ты их не нарисовала, а сделала из каких-нибудь вкусностей и приклеила, то это было бы здорово! Тогда паровоз был бы крут!
У меня и такого нет

Да, паровозик у меня плоховат (((постараюсь следующий лучше сделать (если закажут конечно)))

Паровоз солидный! цвет бы чуть поярче, а так нравится мне... провязка классная

Гуля, главное, что клиенты довольны остались! Мне понравился твой паровоз, не такой он и кривой, как ты говоришь.
Вот, я сейчас покажу свою пасхальную страшилку, но клиентка была в восторге и все удивлялась красоте тортика.
Так что не наговаривай, паровозик хорошенький получился!

А вот и мой страшненький тортик.
Торт «Пасхальный»
Вес- 3,7 кг. Внутри «Ферреро Роше». Украшен взбитыми сливками.



Яйца на самом деле не таки страшные как получились на фото, но намучилась я с ними достаточно. Шоколадная глазурь дома закончилась, а черный шоколад таял прямо в руках от жары. Яйца делала в формочках от Киндер Джой, но они почему-то очень плохо от туда выходили. Последнее яйцо вообще упало на пол и немного повредилось. Решила я яйца немного кондурином пройтись, взяла «красное мерцание» и вот в итоге они не были похоже на шоколадные. А когда стала фоткать, то вообще не понятно какой цвет получился Фоткала уже в начале 10 вечера и фотик самый простой у меня, поэтому качество никакое получилось. Но по другому не выходило, так как заказчица его ночью уже забрала. Довольна я осталась только корзинкой.
На след. день получила свою посылочку с молдом пасхального яйца и очень расстроилась, что она не пришла раньше, так как из него выходит очень красивое яйцо и выбитым храмом.
Но заказчица все равно осталась довольна и это главное, а я снова получила опыт над своими ошибками.

Тортик не, страшненький», а симпатичный
Плетение замечательное! А кандурин сияет, как ему и положено
Вот очень хотелось бы посмотреть на яйцо из новой формочки

Спасибо, Ирина! А яйцо завтра сделаю и покажу, так как то, которое делала пробное, ребенок выклянчил у меня и съел.

плетение очень колоритное получилось, умочка, да и общий вид - хорОш, чем именно ты не довольна?! сливки - удивительно хорошо держат форму, или это растительные?!

Девочки, в последнее время все больше задумываюсь об «облегчении " тортиков на предмет вредности, оказывается, в многих красителях есть не просто опасные, а даже запрещенные добавки... Так грустно... А маргарин вы используете?!

Девочки , я вот только приехала и забежала к вам, а здесь столько красоты! Такие тортики шикарные! Очень жаль, что плюсики можно ставить только возле одного тортика!

zoinka15, такой славненький карапузик! Очень аккуратный тортик и красивый торт!

Какая ровная корзинка!! я только однажды пробовала, и теперь понимаю, что это не совсем уж и легко. Молодец! отличный торт. и яйца и травка мне все понравилось.

Зоя, что ты, корзинка вообщe замeчатeльная,, а шоколад просто, навeрноe, нe фотогeничный, у мeня была такая жe проблeмка

Спасибо, Леночка!!! тут не только в шоколаде дело, но еще нужно уметь фотографировать, чего я совершенно не умею.
Обещала нашей Ирине показать какие красивые яйца получаются из силиконовой формы, но все не хватает времени. Нужно исправляться
==================================================================
Вот, как и обещала, не прошло и пол года.

Хорошeнькоe яичко, а eсли храмы в цвeтe сдeлать, то навeрноe вообщe будeт красотища

Ну, это, если мастикой. А мне быстрее шоколадом было сделать.

Давненько я тут не появлялась, девочки у вас такие красивые тортики. Прочитала последние 10 страниц - отдельно каждому и одновременно всем вместе большие плюсики.
Олеся очень рада твоему возвращению. Еще в октябре, когда я только начала вгрызаться в форум, заметила красивые торты и емкие комментарии твои. Запомнила торт» Прощальный». У тебя есть свой стиль и почерк. Мечта....

Гуля - ты вообще молодец! Неутомимая. Тоже уже хочется повторить твою «Пони».

Я тоже потихонечку пеку, просто в апреле почему то было затишье, а сейчас снова заказы пошли. Да еще просят то, что я не умею. Если соглашаются на риск, что получится не совсем идеально, то берусь. Вот первая работа с машинками, дорогой, вообще фигурой восьмерки, мастикой, много краски. Конечно я понимаю что средненько, но заказчица вроде довольна- а это главное. я по крайней мере финансово адекватно беру за свои работы. (в смысле недорого).
Восьмерка с тачками
Вес 3,2 кг. МБ, машинки - мастика, внутри шоколадный бисквит на кипятке, крем шоколадный, пропитка сироп.

Лилечка, восьмерка хорошА получилась, очень нра сочетание такого зеленого и серого, супер прям, цвета такого салатового как добиваешься? Интересные бочки

Даже не знаю, ничего особенного, накапала краски и смешала.
 А вот бочки трудно в уголках сделать. У кого какие секреты? как туда подлезть толстым носиком насадки?

Торт-кукла. Медовый бисквит без соды со сметанным кремом, с черносливом.2,1кг

Винкс. Классический ванильный бисквит с кремом из домашних сливок с бананом и киви. Украшен вафельной картинкой. Вес-3 кг

Торт Кукла.
Украшен белковым кремом «Мокрое безе». Бисквит с бананом, киви, ананасом. Заварной крем. Вес-2,1 кг



Выставила тортики, которые пыталась научиться украшать кремом, учусь-учусь-и не получается никак (((!!!

не прибедняйтесь
замечательные тортики!
а у меня, даже, мокрое безе не получается
но я тоже - учусь
и у нас есть замечательные учителя!

Это точно! Большое им спасибо!

хорошие тортики, а руки опускать не надо - все приходит " в бою ", то бишь с практикой

Вот и я учусь. Спасибо УЧИТЕЛЯМ!!!
торт «Книга»



классический бисквит, шарлот, безе, 0,9 кг

Такая хорошенькая книжечка. всего то 900 гр. А ты какао добавила в крем? или краситель? я как то пробовала в МБ добавила какао. мне вкус не понравился. поэтому интересуюсь, как же люди то делают.

книжка славная получилась, вес удивляет. Очень понравилс орнамент на обложке, это шоколадом?

Да, орнамент шоколадом.
Вес действительно маленький. Коллега попросила испечь на 1 кг на свой дн. Я очень боялась сделать больше, поэтому он получилcя даже меньше. Но днем перед дн прибежала
-Ой, вже не треба, сказав син, що везе торт з Києва. Ти ще не почала пекти?
Ну что скажеш? Без проблем. Не надо и не надо сами съедим, потому что бисквит, безе, крем готовы - осталось только собрать.
Сначала даже думала его не украшать. Зачем ведь он больше никому не нужен, а мы с ним и так прекрасно расправимся.
Но дело в том, что попросила она простенький тортик, а я зная ее, хотела сделать сюрприз (она за один год проводит с детками по 20 - 25 представлений, постоянно готовит какие-то сценарии) и вот эта книга должна была стать шуточным напоминанием об этом. Сверху еще должна была быть ее фамилия (место так и осталось пустым) И отдавая я хотела спросить, поместится ли все ее сценарии в 44 тома. Но когда она прибежала все еще было только на уровне идей, о которых она так и не узнала. Торт я все-таки украсила, так как вынашивала идею недели две, просмотрела МК по сборке торта-книги, поэтому решила пройти весь путь до конца. Для себя, если это никому не надо.
Так я получила дополнительный опыт в тортоукрашательстве + еще и плюсики от вас мои дорогие девочки (на такое количество даже не рассчитывала). Я благодарна вам за науку и конечно же за теплые слова. А еще нам остался вкусный (еще и красивый) торт.

Оля, молодец!!! Что не отступила от идеи даже «для себя»!!! Сапожник без сапог ведь! Почитай, девочки пишут, что даже в свой день рождения, для себя любимой, тортик не украшен, а просто намазан!!! А коллега лишилась сюрприза точно! Интересно, какой торт из Киева прибыл?! И как здорово читать украискую мову!!!

Конечно же «Киевский», купленный впопыхах у вокзала.

Машинка 2-летнему мальчику.


Ванильный бисквит с цедрой апельсина. Заварной крем с маслом. Вес 1.8 кг.

Мой самый первый свадебный.


Вес не знаю - очень тяжёлый, еле донесла до такси.
Размер нижнего яруса 50*50 см. Бисквит ванильный с цедрой апельсина. Крем заварной с маслом. Верх и отделка мокрое безе. Розы из марципана. Голуби покупные.

Дионисия,. Уже в мастичных тортах удивлялась " трудности " фоток - воспринимаются со скрипом, конечно, а тем делом ты и к нам добралась Особо заинтересовал вот этот тортик

А у вас фоток поближе нету? хотелось бы рассмотреть его...

П. С у тебя интересный стиль комментирования - сначала тортик за май, а потом сразу мартовский, это значит, что между тортики, которые между ними - не понравились?!

Торт , Водолей» сыну на ДР.


Три шоколада.

Торт Маша и Медведь



Ванильный бисквит с цедрой апельсина. Крем заварной с маслом. Вес 4 кг. Маша из самодельного молда.

Блин, вижу, что красиво, но не видно же нифига! Это не маша и медведь, а ежик в тумане.

+10000. Тоже сижу глаза ломаю, но в общем то ничего. мне особенно понравилась детская машинка и свадебный.

Согласна. Добавила ещё такой же тортик. С другого ракурса.

А вот у второго что-то с хребтом (
Переломило? Прости за вредность, но это я из благих намерений, что б ты тоже увидела и исправилась

Илона, спасибо, я и правда не заметила.

Торт Барби 2.1 кг.


Ванильный бисквит с цедрой апельсина. Крем заварной с маслом. Украсила растительными сливками.

ОООООООООО!!! Такая роскошная красавица!
Может центральный букетик чуть сместить в сторону и каскадом спустить? что то как то нецельно они смотрятся.

Торт Корзина роз


2.4 кг. Ванильный бисквит с цедрой апельсина. Крем заварной с маслом. Украшен растительными сливками.

Отличная корзинка. Мне понравились и плетение, и розочки.

Торт для переводчика японского языка.


На боках иероглифами написано по-японски с днём рождения.
Вес 4.15 кг. Шахматный торт по польскому рецепту: Бисквит шоколадный. Крем: творог, сметана, апельсин, лимон, желатин.

Мутноватое фото, не пойму с выравниванием проблемы или так задумано? А задумка хорошенькая- нежные цвета.
Для меня боковое выравнивание пока что то очень трудное. Морально готовлюсь... Может и возьмусь когда нибудь.

Лиля, спасибо за оценку моих тортиков. Да, конечно выравнивание у меня плохое. А боковинки вообще ужас. Пока все иероглифы выложила, оказалось, что нужно сдвинуть их. Как назло они уже прилипли. Вот все неровности и выпятились.


Именинник был в диком восторге. Как,- говорит-, Вы выучили японский ради моего торта? Очень грамматически правильно фраза построена.

Лилия, ты как-то, обзывай» свои тортики. Только нежно
И нам проще будет давать комментарии

Ты пишешь, что выложила детали декора на торт, а потом исправляла.
У меня тоже бывают проблемы, как расположить множество деталей равномерно. Или иголочкой наметить - никто и не заметит... Или в твоём случае можно было разложить их на столе вокруг торта. Тогда видно было бы расстояние между ними, и не пришлось потом сдвигать

Вы, уж простите меня за мою критику, но не очень аккуратно и красиво смотрится тортик с таким выравниванием. А вот иероглифы очень понравились!

Торт Охотнику. Вес 2.4 кг.


Бисквит ванильный с цедрой апельсина. Крем заварной с маслом. Декор из желатиновой мастики.

Такой красивый тортик! цвета очень мягкие, и сюжет со смыслом. молодец!

этот тортик понравился, камыши колоритные такие получились, травка интересно оформлена, это кокосом припорошено?

Очень понравился тортик, идея замечательная! Правда качество фотографии не позволяет разглядеть работу, но видно с кремовой травкой были проблемы или это задумка такая была?

Торт Мишка 3.5 кг


Бисквит с заварным кремом

Ну, о-о-очень большой рот
Тут надо что-то делать
Вот:

(+) жми.
Уши шире дальше друг от друга. Глазки ближе к носу. Сама мордочка поменьше. Носик не пипочкой, а большим сердечком. И ма-а-аленькая милая улыбочка...

Теперь сравни

(+)

 Дерзай!

Маша 2Д


Бисквит с заварным кремом.1.15 кг

Маша 2Д
Лиля, вот как такую Машу можно съесть?! Резать?! УзнавАема! Милашка!

Замечательная Машуня! Супер!

Добрый вечер! Дорогие девочки!
Всех поздравляю С Праздником Победы! Пусть будет радость и счастье в Ваших домах и сердцах, и мирного неба над головой!

После недели выпекания куличей и пары тортиков, здоровье меня подкосило! Только сегодня сюда добралась.
Сколько всего сделали! Такая красота! вот принесла показать оформление тортика. Мне торт привезли, а я только оформляла.
Торт «Юному хоккеисту»

Ну, тут, как говорится, без комментариев! Классная работа. Рука профессионала, сразу отличаются торты. Выздоравливай!

Инна, спасибо за поздравление! А торт твой я не узнала! Как-то это не по-твоему! То ли ворота тяжеловаты...

Инна, очень аккуратная работа, выравнивание, бочка, НО не многовато ли деталей н такую мелкую " квадратуру "?! Может надо было одними воротами обойтись?!
Форма супер :rose

Инна, и бордюрчик, и выравнивание мне нравятся
По поводу деталей... Я бы оставила только атрибутику. Этого достаточно
Но если просили ворота, то можно было оставить в одном экземпляре. Тогда в самый раз!

Девочки дорогие! Я всех благодарю и за похвалу моего «хоккеиста» и за замечания!
 Согласна, что двое ворот - это много на такой тортик. Мне и самой не нравится. И проблема была, как эти ворота установить, т. к. айсинг на растительных сливках тает. намучилась я с этими воротами. И заказ был на 2-е ворот. У меня уже второй год такой заказ. Мне привозят торт, а я его оформляю. В этой семье едят только один единственный торт, который готовит моя знакомая. он имеет одну и ту же форму и состав. Это что-то типа «Птичьего молока», только крем из манки и с добавлением лимона. Я как-то попробовала, мне не очень понравился. Сильно слышно масло и манку, и лимон. Мне показался крем не единым целым, а как-будто всё по-отдельности. И форму я бы сделала другую. Но, как говорится, клиент всегда прав. Но я всё равно вам всем благодарна, ведь на подсказках и замечаниях мы только растём и совершенствуемся.

Инна, попробуй деликатно, но при этом настойчиво, попросить её сделать другую форму торта. Пусть это будет вытянутый прямоугольник. И ворота встанут на свои места... Она сама обрадуется результату. А тебе удобно будет работать.
А я как-то пробовала такой рецепт птички из манки. Очень вкусно, и ничего не разобрать.
Может сделано чуть по-другому

Очень аккуратный тортик! Выравнивание как всегда на высоте! Но деталей как-то многовато, может их нужно было немного мельче сделать, раз заказчики столько хотят?

Тортик для моего Максимки



Бисквит на кипятке, сметанно-йогуртовый крем, украшен МБ. Меня подвёл краситель, точнее, я сама его выбрала (вишнёвый), хотела получить красную отделку, но получился, к сожалению, розовый. Но что поделать, хорошо что торт для семейного круга, а не на вынос. Опять забыла взвесить, в диаметре - 30см.

Хороший тортик. Почитала твой комментарий, и думаю, что может и в самом деле с красными бордюрчиками было бы в цвет картинке. Но не знаю, лучше подождать мнение профессионала. А так очень даже ничего. Бордюрчик ровный и аккуратный. А сынишка то был как рад наверное! Лучше мамы никто тортик не сделает.

Да, сынишке лишь бы любимый герой был на тортике!

Света, а девочки говорят, что МБ и невозможно сделать красным-алым или бордовым... Такой белоснежный не закрасить. Мне нужны были бордовые розы на 100-летний юбилей. Не сумела...

Правда? А что же делать? Как получить красный?

да, красный очень сложно получить. А еще - он самый вредный, добавка Е124 запрещена во многих странах. Так что не расстраивайся - накормила Максимку вкусным и не вредным тортом

Света, тортик симпатичный! Это вафельная картинка?
А бордюр неплохой. Сюда подходит. Не пойму только, какой насадкой он сделан
А ты как считаешь, с посыпкой лучше стало? Или может без неё?

Да, это вафельная картинка. Бордюр сделан насадкой «Ракета» (брала на складике у Люлёк). Планировала торт без посыпки, но ею я старалась скрыть дефекты на торте. Дело в том, что я, видимо, передержала МБ на водяной бане и оно стало быстро застывать и когда я покрыла верх слоем этого крема, то не смогла фигурным скребком сделать чёткий рисунок. Спасибо за комментарий, всегда интересно, что думают профессионалы о работах начинающих. СПАСИБО!!!

Тортик - хорош! Главное, детё было довольно! Я когда делала торты для дома и не мечтала так украшать.

На 55-летие женщине-проводнице.
5кг. Бисквит с бананами и курагой. Крем-мокрое безе-и внутри и снаружи, Попросили внутрь белковый крем-делала мокрое безе, хотя, конечно, запарилась... делала 5 или 6 заходов взбивать на водяной бане. А кроме мокрого безе и белкового заварного, который я даже и думать боюсь делать, есть ещё какой-нибудь белковый, чтоб внутрь торта положить?

А цветы из чего? Мастика? вот эти красненькие.
Интересно получилось. и вроде женственно- весь в цветах и бантиках, но и мужская тема, хоть и детский, но паровозик. Хороший тортик.
 Только вот бока немного неуверенно линии. Но это дело практики. Почему сразу замечаю- потому что сама очень-очень стараюсь их сделать ровненько - но увы и ах, еще учится надо.

Тортик по профессии! Аля, мне кажется, что много и всего! Цифры можно было опустить ниже, а железную дорогу «замкнуть», чуть поровнее окошки и вагончики, крыши... Ты цветы делала в силиконовых молдах? На нижнем ярусе высокая прорисовка, которую трудно сделать ровно. Попробуй не вертикальные, а короткие горизонтальные полосы делать. Потом рука набьется.

Согласна абсолютно со всем, я торты делаю около 2х месяцев, в основном, мастикой, когда меня просят кремом украсить-начинается лёгкое «дражже», так как мне кажется, научиться украшать кремом можно только на каких-то курсах или в училище, т. е. профессионально обучить должны преподаватели... Цветы-да, в силиконовых молдах, мастикой.
А по поводу коротких горизонтальных полос можно поподробнее? это как?

Можно! Посмотри авторскую галерею тортов Оксаны ИскусницаЯ. У нее это ооочень здорово получается. Особенно на свадебных хорошо видно!!!

паровозик, конечно, из ряда детских тортов получился, добрый и милый. Зелень чуть поярче хотелось бы Про белковый не подскажу - не любим его

Алевтина, твой тортик не смотрится, как для взрослой женщины
Он, скорее, для очень юной любительницы паровозиков : так мило! С бантиками, розовыми цветочками... И паровозик такой разноцветный!
Даже не знаю, как бы я украшала... Может один синенький локомотив?
Хотя... может я зря? Может такой заказ
В общем, мне кажется, что для дамы очень пёстро
А крем по боковой поверхности я веду так: сверху вниз, довела, чуть вправо, и вверх вплотную к первой линии, чтобы не было просветов. Стою напротив этой линии и смещаюсь вместе с ней, чтобы рука не дрогнула, и крем не шел волной

А крем такой в начинку никто не просил. Но вспоминаю трубочки с белковым кремом. Часто ели в детстве, и крема всегда не хватало. Там крем был нежный, приятный на вкус. Совсем не приторный. Но с таким кремом коржи должны быть совсем тоненькие, чтобы не казалось, что торт сухой.

Тортик замечательный! Но он больше для ребенка подойдет, чем для женщины на такой юбилей, уж слишком мультяшный паровозик.
Розы красивые! А вот для оформления боков нижнего яруса я бы взяла насадку с меньшим диаметром.

Вот и наконец после всех праздников- огородов на минутку забежала, хочу выставить свои тортики на ваш суд. честно-пречестно -мне самой очень понравилось. Хоть это еще детский лепет, но я то знаю какая была первая Рапунцель и вот вторая. Я думаю получше. Поэтому, как говорится рост на лицо-потому очень приятно осознавать, что получается с каждым разом лучше. Обычно я ругаю себя, когда не нравится. Но этот случай другой. Но все равно от вас девочки жду советов, что еще можно улучшить, над чем поработать.

Торт «Рапунцель №2"
Вес 1,500 кг. бисквит на кипятке, сливочно-йогуртовый крем с персиками и ананасами, МБ.

Самое главное, Лиля, что ты довольна. Верю, это бывает редко... Я такой техникой ни разу ничего не делала. Не умею. А у тебя аккуратно, узнаваемо!

Мне тортик очень понравился, картинка хорошо нарисована, все очень аккуратно. Молодец!!!

Лиля, твои тортики подкупают аккуратностью и бережным отношением к деталям, предполагаю, что у них - большое будущее. Рапунцель очень понравилась, молодчина

Несомненно рост на лицо!
Смотрю и не вижу, что ещё можно сделать
Всё получилось замечательно! И розочки навертела... Хорошо смотрятся

Лиля, рост действительно на лицо! Картинка просто супер!!! Сколько просматривала страницы темки, все время останавливалась на твой тортик посмотреть, но только сейчас дошли руки написать. Мне очень-очень нравится, молодец!!!

И еще один сегодняшний. надпись мне не нравится, криво блин получилась.
 «Семерка для Арсения!"
Вес 1,900 кг, шоколадный бисквит,. крем шоколадный, МБ.

Надпись шоколадом или кремом? Точно она не очень... А работа вся аккуратная.

Тортик хороший, но мне как будто что-то не хватает, может парочку знаков по краю дороги нужно было-бы сделать, а в общем тортик вышел не плохой. А я вообще надписи не умею делать.

Семерка что то формой не удалась, кажется она подлинней должна быть... Трасса великолепна!

Да, Лилечка, с семёркой немножко не срослось. Подлиннее ножка напрашивается. Значит поворот надо было раньше сделать. тогда она была бы левее, ицентр тяжести сместился бы.
Но ребёнок то разглядел?
Ещё разметку на, дороге», чтобы сделать поровнее, я бы мокрым шпателем (или металлической линеечкой) нанесла, слегка прикоснувшись ею к крему. Потом уже дорисовала полосочки. А ещё лучше смотрится разметка из полосочек мастики
 

Спасибо, Ирина за советы. по длине я даже и не видела этого, сейчас пойду измерять
А про полосочки таки да- буду делать только так теперь.

Сразу извиняюсь за критику, но форма семерки немного не нравится, она как-то лежит у тебя или хочет лечь. Разделительную полосу на дороге нужно было немного шире сделать.
А в остальном - все хорошо! Выравнивание на 5+!

Пусть и мои «Машинки» едут тут.
Ванильный бисквит, персики, сметанное суфле, МБ. Мастика «Визьен». Вес 4,8кг. Как много времени у меня забирает лепка!!! Я одна такая копуша?!

Тортик замечательный, травка очень хорошо сделана и машинки такие веселенькие и грибочки хорошенькие. Если тебя успокоит ты не одна копуша, у меня на лепку тоже очень много времени и нервов в придачу уходит.

Вот! глядя на твой чудесный тортик я поняла, что мне точно не хватает знаков. в след раз исправлюсь. Спасибо aksana!
Таня, у меня муж машинки лепит. И то только на две сил хватает.

Мужу респект! Как я его понимаю!!!

Тань, яркий красочный тортик! трава шикарная, супер, бочки нравятся, молодец ))

Танюш, первым делом увидела травку. Так ощутить её захотелось! Не съесть, а именно пощупать
Такая густая и пушистая! И машинок не пожалела... Я бы две-три прилепила, и всё!
А про копушу... Это про меня! Причем я на первом месте. Я уверена

Спасибо, Ирина! У меня это «тиражный» вариант!!! Одно время каждую неделю было «мальчику 5 лет», трасса в виде пятерки, травка, 5 машинок... Это при том, что я ужасная девчатница!!! А насадка «травка» удачная, хоть и китайская. Но времени очень много действительно лепка берёт!

В этом тортике мне нравится всё- и машинки с веселыми глазками, и грибочки в траве. А какой аккуратный светофор!
Я когда делала первый раз тортик с дорожными знаками, у меня так аккуратно не получилось.

Торт Розовая единичка вес 3 кг, Бисквит шоколад на кипятке, вишневая пропитка, крем творожно сливочный, отделка крем масляный со сгущенкой, мастика ММ.

.
Тренировалась делать оборочки из крема.

Рюши хорошо сделала, а пропорции мне не нравятся. Основание единички меньше бы, или нос больше.

Аксана, единичка замечательная, нежная такая. Только носик не маловат ли у нее? оборочки хорошо получились

П. С ты тут одна из немногих, что работают масляным кремом - как облегчаешь себе работу с ним в теплую погоду? меня перестает слушаться масляный крем, тает в руках...

Мне может немножко повезло, что я живу на севере жарких дней по пальцам сосчитать можно в основном работаю насадками у открытого окна, но если уже критично жарко- время от времени подтаявший крем подбиваю и охлаждаю в холодильнике, иногда мешок с кремом держу под струей холодной воды иногда это спасает ситуацию.

а после холодильника не идет хлопьями? как раз сегодня собиралась идти в " Скорую " со всеми этими насущными вопросами, потому что после последнего торта руки опустились...

нет ничего, пока охлаждается, периодически перемешиваю ложкой, чтобы охлаждался равномерно, ну и главное не передержать, чтобы совсем не застыл.

спасибо большое, учту на будущее! а я наоборот, все боюсь перепад температур сделать, вчера уже стала, кроме салфетки мокрой, фольгу сверху мешка крутить, и все равно крем свел меня с ума

Девчата, может кому пригодится... Начинается лето, следовательно - жара... У меня и зимой-то из 2 ст. ложек крема в мешке остаток уже подплывает от рук, а тут вспомнила Ларису Вольницкую, которая при лепке из шоколадной массы использует одновременно 3 пары перчаток, вот и я обзавелась вот такими перчатками...
И на днях мне представилась возможность проэкспериментировать работу в перчатках. Во-первых, перчатки плотно облегают руки, т. е. не мешают в работе. Во-вторых, а крем-то не течёт!!!
Попробуйте, может быть и вам перчатки облегчат работу с кремом, как мне)

Ирочка, я тоже работаю в перчатках, случайно открыла для себя перчатки, и теперь уже без них и не представляю себя над тортиком, но крем все равно плывет... Я вот думаю, что только кондиционер поможет в итоге, вчера у нас было 32 градуса, и такой денек - не редкость в теплое время года)))

В нашей Сибири-матушке, конечно, пока такая жара не пришла, выше +25 пока не поднялась (то ли ещё будет... ), и тоже купили неделю назад кондиционер... теперь вот думу думаем... куда ж его установить, чтобы и от жары спастить, и работать было комфортно, и лишних болячек не заработать... Вам с маленькими детками те же самые вопросы тоже актуальны...

да я бы набралась наглости, да поставила бы его в кухню, дабы чисто СЕБЕ жизнь облегчить... Но пока до покупки не доходит, взвешиваю все " за " и " против ". Вот думаю, может вентилятор пока?!

Симпатичная единичка! Видно, что старалась! Такая поверхность выглаженная!
Всё сделано аккуратно! А оборочки ты подправляла шпателем? Или они сами слегка волнистыми получились?
В общем смотрится

Мне тоже показалось, что, носик» чуть не дорос, а ножка толстенькая по сравнению с ним. Или ракурс такой... Все фотографируют именно с этого ракурса, и часто смотришь и голову ломаешь
Так что приносите кадры сверху, снизу, сбоку, в анфас и в профиль... утром, вечером и т. д.

Какой нежный, девчачий тортик!!! Вот только немного хвостик не нравится у единички. А в остальном- все идеально! Эти бордюрчики-рюшики такие замечательные, а кошечка - выше всяких похвал!!!

Торт " Пробы пера "
Медовик от Тсвики, сметанно сливочный крем с сгущеночной ноткой, 3,5кг




тут немного лучше видно серединку, более близкого фото нету, к сожалению

Олеся, цвета у тортика супер нежные!!! И снова эти мелкие детали, сводящие меня с ума, это ж сколько терпения надо!. Но мне не очень нравится оборочка, которая сверху, уж прости. А вот бока очень и очень нравятся!!!

ой, да прощаю, конечно, и запросто. Я же в процессе постоянной учебы - экспериментирую с насадками и сочетаниями, и так получается, что прямо на " выходных " тортиках. Вот сейчас пытаюсь рюши освоить, но, хоть и есть у меня несколько насадок " по этому поводу " - не нра результат. Но вот именно верхняя рюша особого недовольства с моей стороны не вызвала (в отличии от многих других ньюансов ), возможно, ракурс не того вышел...

Я тебе очень благодарна за твой " взгляд ", ведь настоящий друг - тот, кто не промолчит, боясь обидеть

Я наверное не правильно выразилась. Мне не то что бы не нравится твоя рюшка, нет, она прекрасна. Просто мне кажется, что там, сверху, она лишняя. Мне больше нравятся твои скроллы, они обалденно у тебя получаются!

Такой нежный, красивый тортик на мой взгляд выполнено все идеально и оборочки и бордюрчики.

Олеся, тортик очень нежный
Все мелкие детальки видны и хорошо проработаны.
Мне тоже кажется, что верхний волан не вписывается в общий план. Он идёт по прямой и, режет» боковую часть на две части. Все детали идут волной, а эта выбивается из общего, строя»
Если честно, то я первым делом обратила внимание на центральное украшение. Сначала показалось, что размер маловат. Так как площадь вокруг пустует, и хотелось эту, клумбочку» чуть-чуть увеличить. Ка-а-пельку
А сейчас зашла и посмотрела ещё разок... Думаю, что те изящные зелёные веточки, что ты добавила по бокам, можно было бы и вокруг центральной части аккуратненько, лёгкими штрихами подрисовать...
И был бы полный ажур комплект

Вспоминаю свои муки с масляным кремом. Когда-то давно с него начинала.
Зимой быстро застывает и не выдавливается
Летом тает... После лёгкого охлаждения опять выдавливается с трудом, а немного погодя, опять тает
Я так рада, что у меня все фигуру, блюдут» и просят лёгкий крем.
Но с ним тоже надо поторапливаться

ох, девчат, спасибо вам! я же со вчерашнего дня не в духе, не довольна результатом и все. Да, надо было Корнелли пустить по верху маааасенькими воланами, букально на 1 см шириной, и точечками оттенить, а если уж волан - то стоячий наверх, и завместо скроллов скорее всего, оооой, прям вииииижу...

В серединке зелени не представляю, а вот скроллы прорисовкой белой оттенить - точно можно было. И нужно.

Спасибо, что не прошли мимо!

Девчата, я надеюсь, что никто на меня не в обиде?
Я на всякий случай извиняюсь
Хочу только высказать своё мнение и дать советы. А вы уж сами решите, что вам по душе

скажу только за себя : я не в обиде, я - БЛАГОДАРНА!!! За то, что кто то не проходит мимо, а останавливается, и заботливо, искренне, даря кусочек своей души, протягивает руку, - совсем не самособойразумеющееся дело в наше " добродушное " время.

 Может слегка " образно " получилось выразиться, но как то именно так чувствуется...

Ирина, какая обида для меня только за счастье, что указала на недостатки, в следующий раз буду учитывать ошибки и стремиться создавать такие же шедевры, как и у лучших тортоделов нашей любимой Хлебопечки.

Повторяю все слова Олеси, Ирина!!!

Всeм доброго утра! Вот, примитe eщё одну мою крeмовую работу. Заказчики попросили помeньшe крeма и чтоб нe жирный и чтоб внутри и мак, и орeхи, и вишни (я им eщё и пeрсики добавила )
Второй юбилeйный



Внутри Бостонский крeмовый с трeмя разными прослойками, свeрху МБ, вeс - 5,3 кг.
Что-то моя насадка для бордюрчика стала выпeндриваться - начинаю вeсти сразу всё нормально, а чeрeз сантимeтров 7-8 оборочку как-будто кто-то на ходу ножницами отрeзаeт, намучилась
Вот здeсь видно, хорошо хоть с боку это случилось

rybka4, Мне очень понравился Ваш тортик. Я и сама люблю украшать тортики кремом, но до такого профессионализма я еще не дошла.

Лучшe, конeчно, на ты Спасибо на добром словe, но до профи мнe eщё очeнь далeко бeжать

rybka4 только сейчас увидела, что ты с Тернопольской области - я сама из Тернополя. Правда уже 28 лет живу в Санкт-Петербурге. Приятно пообщаться с землячкой.

Аллочка, та я ж москалька, родом из Запорожья, а сюда жизнь забросила, но я нe жалeю

Мне нравится тортик! Не перегружен, цвета нежные и приятные. Бордюр классненький и интересный. Фотографии конечно не четкие, но то, что увидела - понравилось!

Cпасибочки, Зой, пожалуй пора мeнять фотик

Отличная работа!!! А особенно понравилось то, что он супперски РОВНО выровнен сверху!!! За ровность =>5 балов!!! Правда бочка немножко подвели, но эт не страшно - придет все с опытом!!! В основном - молодец!!!

Танюш, спасибо, снова линeeчка нe подвeла Да уж, с бочкАми вышла лажа, eсли нe полная, то вполнe достаточная, чтобы расстроиться и пeрeживать о том, что скажут заказчики, но всё обошлось и на воскрeсeньe + eщё чeрeз мeсяц заказали точно такиe жe торты Вот только хочeтся разнообразия, зато потрeнируюсь с украшатeльством

rybka4, такой хороший тортик в классическом стиле!

хорОш тортик, ровненький, цветов поярче хоцца

Мишутка
Вес-4кг. Порционный бисквит, крем творожно-йогуртовый, шерстка мишки - заварной белковый, травка - масляный, надпись - шоколад.



(второе фото со вспышкой фотка).

Классный тортик! Такой мягенький, мне прямо захотелось мишку пощупать.

Спасибки!!! Но я знаю, что можно было бы еще лучше шерстку сделать, но в тот день заварной белковый с четвертого раза еле-еле получился (я была в полном шоке ).

У меня в последнее время тоже с кремом не лады, вроде и продукты те же.
Каждая мастерица знает, что могла бы лучше и каждая чем-то не довольна в своем тортике. Ведь изначально картинка рисуется в нашей голове, но заказчики и мы не знаем какой должен быть итог, поэтому и нравится тортик! Я сама такая, мой ребенок уже не замечает моих ворчаний на свои торты.

Да!!! продукты и руки - те же!!! а результат сбил с ног - прям паника началась Поэтому больше на заказ делать не буду - нервы дороже!!! Разве родным и близким (ну немогу я племяшкам отказать с моей стороны их у меня пятеро, а у мужа двенадцать и еще два на подходе ).

Татьяна, твой мишутка лапушка, а мордочка прям реальная да еще на травке лежит- здорово. Выполнено очень аккуратно и цвета нежные все супер, еще раз

Танeчка, такой мишка хорошeнький, а травушка-муравушка, хочeтся на нeй поваляться, а какой № насадки ты использовала? У мeня №234, но пeрвый раз как-то нe сложилось с шeрсткой, навeрноe eщё опыта маловато...

Я к сожалению не в курсе какой у меня номер а буковки из карамели - люблю ее ОЧЕНЬ

Татьян, а у моей малышки мишка такой точь-в-точь есть, самая ее любимая игрушка! Я зашла, увидела и обомлела - надо мне срочно взять на вооружение твой тортик и когда-нибудь воплотить! Может ближе к осени... совсем нет времени с этими делами огородными....

Ой!!! Как я Тебя понимаю!!! Я тоже с огородом.......... Только то и делаю что сажу, сапаю, подгортаю, и т. д. и т. п....... одним словом бьюсь-бьюсь... (а сорняков зараза меньше не становится )
А тортик этот обязательно сделай!!! Тем более, что он легенький совсем!!!

нежный мишка такой, очень понра, как буквы расположила!

Смешарики
Вес- 3,5кг. Медовик, сметанный крем, отделка - масляный. Деревья - карамель, герои - ММ.

Какое интересное решение с деревьями, мне очень понравилось! Герои замечательные и земляничка аппетитная!

Да... мне самой оч. нравится, так как детки леденцы просто абажают

смотрю на одном дереве прямо веточки видны. Это как такое можно сделать?

Там просто фото оч. плохое, а в жизни они просто СУППЕРСКИ выглядели

Спасибо! Я бы сама не догадалась.

Прожылки сделала вот этим вайнером



Просто сварила карамель и вылила ее на него положив шпажку, и когда карамелька немного остыла - сделала листики (нажимая тупым концом шпажки на карамель и оставляя следы вроде листочков), но вот только по фото поняла, что будет лучше если шпажку положить острием вверх.

Хорошая компания смешариков!!! деревья обалдеть - вот развлекуха детям будет леденцы на палочках, идея просто замечательная!!! Ягодки тоже как настоящие, очень удачный детский тортик!

Спасибки!!! Да..... малые от леденцов были в восторге.

Такая вeсёлая компашка класс! Тань, а буковки - карамeль или что?

какая идея для деревьев, супер просто! тортик детский и радостный вышел, цвета тускловаты, к сожалению, но " вытягивает " засчет мастичных деталей

При много БЛАГОДАРНА за комментарий!!!
Да краски не яркие, но я даже и не пыталась сотворить яркий тортик так как он предназначался деткам. А вот деревья даже взрослые норовили попробовать

Вчера у меня был скоростной тортик. От чужого человека не приняла бы заказ, но соседке не смогла отказать, нужно было ее как-то отблагодарить за одно доброе дело.
Во вторник вечером она вспоминает, что у её свекрови в среду юбилей, а она совсем забыла мне об этом сказать. Вот таким получился результат-
Торт «С юбилеем, мама!».
Состав: ванильный бисквит на кипятке на 6 яиц, крем сливочно-творожной с лимонным вкусом и заспиртованная вишня в шоколаде. Украшен взбитыми сливками.
Вес - 2,3 кг
Давно заметила, что натуральными сливками у меня совсем не получается украшать торты, они все время тают и выравнивать красиво не выходит. Так что, я как всегда немного осталась недовольна. Тем более, что время на выдумку у меня совершенно не было, украсила, как в голову пришло. И как всегда прокололась с надписью, учиться-учиться и еще раз учиться.



Сиреневые розы на самом деле не такие темные, а намного светлее.
С этим заказом у меня снова приключения были. Изначально сделала я «Битое стекло», но видно в этот раз желатин меня подвел. Уложила детей спать и собралась я в 12 ночи украшать торт. Вынула его из формы и была в ужасе - суфле было совсем-совсем мягкое, как крем из сливок. Не могла я такой торт клиентам отдавать. Срочно испекла другой бисквит, заглянула в холодильник, чтоб проверить какие продукты есть на крем. Хорошо что только сделала творог для малой. Вот его-то я и отполовинила, в морозилке вишня лежала, которая была когда-то куплена, чтоб испечь Торт-пляцок от ИскусницыЯ (не пекла за неимением едоков ), нашлись и сливки (куплены для торта в школу на выпускной). Так, что кремчик удался на славу!

Мне нравится сочетание таких цветов- желтый и сиреневый, в самом оформлении ничего лишнего, для скоростного очень даже хорошо

Зоя, просто твоя надпись пошла в пляс от прeдчуствия праздника, а мнe очeнь понравилось сочeтаниe цвeтов, особeнно жёлтого и сирeнeвого в двухцвeтных розах, да и крeм очeнь рeльeфный, я вот со сливками eщё нe работала, у нас их просто нe найти (нужной жирности), вот и колочусь с МБ

Да...... Учитывая историю этого тортика я даже критиковать его не возьмусь, так как я наверное такое не успела бы сотворить за ночку - начиная с бисквита

zoinka15, Зоя, ну вот то, что он был скоростной, тогда ладно, а так я знаю, у тебя с цветочной композицией могло бы быть гораздо лучше! Розы двухцветные, честно, мне не очень нравятся, хорошо «вытягивает» тортик твой пышненький и аккуратный бордюр!
 
Не обидела? А то я...«великий» спец!

Не, совершенно не обидела. Я забыла написать, что изначально очень хотела сделать кремовые анютины глазки. Но они совсем не хотели у меня получаться, может не тот крем был.

Торт «С юбилеем, мама!».
Мне очень понравилось сочетание цвета в этом торте, очень красиво! Подскажите, чем вы делаете надпись на тортах? (или дайте ссылку). Спасибо!

ко мне можно и нужно на -ты! Спасибо, за оценку моего тортика!
В этом торте надпись делала декор гелем, подкрашенным в красный цвет и золотой кандурин. Все это можно купить у Люлек на складике.

молодец, что переделала, мне тоже проще подсуетиться, чем потом переживать и ругать себя за беззалаберность, люди как никак праздника ожидают от нас. Торт получился хороший, сочетание цветов - немного своеобразное, но - почему бы и нет

Вот и мой простенький:
Торт " Как бы пион"
Птичье молоко по ГОСТу, вес 1 кг, мокрое безе, желатиновая мастика

Ой какой нежный!!!
Ех.... - поближе бы рассмотреть

Люблю простенькие торты без наворотов и минимум украшений, а здесь еще и такой нежный, только не поняла по верху бордюр это специально такие звездочки остренькие сделаны?

Не, это само так вышло

Мне очень понравился твой тортик! Пион замечательный получился, цвета яркие и в то же время нежные! И эти колючки-пики на бордюре мне тоже понравились, интересное оформление!!!

inucya, твой простенький Торт " Как бы пион» выглядит очень даже замечательно. Такой нежный, а в простоте всегда есть своя изюминка! Я так вообще очень люблю такие простенькие, ничем не перегруженные тортики. Молодец!

Торт " Как бы пион"
Очень красивый тортик, ничего лишнего. Мне нравится!

аккуратный, нежный, маленький до нереальности

Ежик с грибами и орешками
Вес - 2,7кг. Медовик, ММ, Масляный крем, орешки со сгущенкою.

Ежик супер! какой милашка-очаровашка!!! я в него влюбилась)))

Это точно!!!

Тань, такую лапусю сдeлала!!! Какиe глазки, а улыбка

Мне этого ежика хочется в руки взять, как реальная игрушка сделано

До чего же он очаровашка и добряк такой себе!!! Очень позитивный и детский тортик!!!

Татьяна@, твой Ежик просто прелесть! У него такие выразительные глаза и пленительная улыбка, что в него просто невозможно не влюбиться! А вот кушать его жалко!

Ёжик и правда, как игрушка. Очень интересный, так и хочется потискать его.

этот тортик доооолго рассматривала, пытаясь понять, где крем, а где мастика... Если пузик - крем, то я кричу, если нет - то просто. Очень симпатяга твой ежик, здОрово просто

Благодарю!!! Пузик мастичный но вот только он у меня каким то колобком получился, а не ежиком, а вот мама моей лучшей подружки сказала -«посмотри какого Татьяна поросеночка сделала» - я смеялась до слез

Танюш, а разве реально так выровнять щечки и животик кремом? Прям как мастичные! Какая прелесть наипрелестнейшая!!! Такой милашка!!! Я в полнейшем восторге!!! А какой это крем у него на пузике и мордочке?

Девоньки - милые!!! - пузик, носик, глазки и лапки из мастики, но честно говоря руки оч. чесались все это из крема попробовать сотворить, но к сожалению по состоянию здоровья - радуюсь что хоть что-то получилось (очень плохо в тот день мне было )

Ванечке годик- вес 2,700 кг, лимонный классический бисквит, крем творожно сливочный ванильный, отделка крем масло+сгущенка, мастика ММ, шокомастика, драже. У нас второй день жара (по северным меркам +20) к тому же отопление в квартире и сразу наделала ошибок, прежде чем посадить фигурку на торт нужно было охладить торт в холодильнике, а у меня получилось как будто мишка в масляной луже сидит.

Мишка-милашка застыл в пожеланиях имениннику

aksana, если это единственное замечание. то не переживай, плюсов гораздо больше. Мне понравились цвета очень нежные, в то же время мишка очень насыщенно шоколадный. и рельеф четкий, и выравнивание хорошее. Молодец.

Мне нравится тортик! не перегружен деталями, цветовое решение отличное. А мишка такой забавный получился, как в мультике!!! Я поначалу подумала, что ты его специально в кремовую лужу посадила, чтоб он сидел и хорошо держался. Это один небольшое недостаток, я бы даже сказала - маленький недочет в твоем тортике. А в остальном - тортик красивый и нежный!

aksana, тортик для Ванечки очень хорошенький! И твоя лужица ему совсем не помеха, а такая задумка - мишка ведь увесистый, такой весь шоколадный! Я бы только добавила бордюрчик по низу тортика.

Мишка - просто «лапочка», миленький получился

хи хи, жара + отопление?! я тут сама не узнаю ни свой крем, ни руки свои, с метереологическими условиями...

Аксан, тортик, аккуратный и милый, как всегда, немного не поняла разницы цветов боков и бордюра, это так задуманно? если да, то мне кажется, что бОльший перепад оттенков смотрелся бы еще лучше, или же - совсем другой цвет. И - бусинки дешевят твой тортик, просто звездочки смотрелись бы " в такт " боковым драже. Надеюсь, не обидишься?!

Девочки, посмотрите на мои опыты. осваиваю травку, краску ну и мастику, Боюсь сложное брать, чтобы не разочароваться в себе.
«Паровозики»
Творожно-сметанное суфле, бисквит на кипятке, МБ, мастика покупная. вес 2,300кг

Классные паровозики получились, мне очень понравились! А травка поверху как то не очень. На мой взгляд нужно было сделать в два ряда и немного короче, чтоб она стояла, а не свисала. Цвета у тортика замечательные.

Picanta, твои тортики с паровозиками и машинками классно смотрятся! Но вот лично мне не очень нравится табличка посредине торта, честно говоря я их не люблю и всегда стараюсь избежать надписей (только если настаивают заказчики).

Лилечка, сколько тортиков! цвет травки очень понравился, у меня не выходит такой (наверно, изначально неверно смешиваю цвета), достаточно резкая, не поплывшая, может попробуй чуть раньше " заканчивать ", причем резким волевым движением, а то слишком уж " разрослась» Свтофоры прикольные, оч оживляют картину, беру к себе на заметку, если ты не против

Торт «С Машинками»
Бисквит на кипятке, сливочно-йогуртовый крем, МБ. мастика покупная. вес 1,450 кг

Машинки классненькие вышли. А вот дорога мне не очень симпатична. Может её стоило сделать в форме небольшой четверки и по бокам посадить травку? Я не спец по МБ, но мне почему-то кажется, что у тебя оно не доварено. На боках у тортика совсем нет рельефа или мне это только кажется?
Лилечка, только не обижайся на мою критику.

zoinka15, ну что ты какие обиды!? Наоборот, спасибо, указала на недочеты. Правда я травку специально «отвисала», мне казалось, так лучше. А дорогу в виде четверки совсем на тот момент не представляла как делать. Мастика тянется, рвется... ужасссс!

«Розовый Букет» вес 1,850 кг, «Воздушный скникерс», МБ.



Девочки, почему у меня листик на конце раздваиваеся? как змеиный язык, блин.

Лиля, вот прочти:
ЗДЕСЬ НАПИСАНО
А тортик нeжный получился, цвeта приятныe

У меня тоже листик из большой насадки раздваивается, прям беда какая-то. Когда делаю листик просто из пакета со срезанным уголком, то получается намного красивее.
Тортик такой теплый и весенний получился! А вот бордюр по низу мне не понятен.

А торт " Розовый букет» - замечательный! Настолько нежный и красивый, а листья супер -хоть и с язычком.

Букет очень нежный, воздушный и приятный. Торт мне очень понравился, хочу как-нибудь тоже такой попробовать сделать.

А вот за этот тортик поругаю. Кажется, что на быструю руку он был сварганен, розочки закручены " лихо ", без чувств, зеленый цвет неправдоподобен и угадывается, к сожалению, лишь благодаря чувству логики, бока больше подошли бы к декору тюльпанами... Нижний розовый бордюр тоже не поддался моему пониманию. А тебе самой нравится этот тортик?

Вычислила. )) Это постоянная заказчица просто на чай захотела торт. Можно и без украшений. Но мне как то неудобно совсем без украшения, вот решила листик впервые опробовать. а розы раз-раз наделала, потом сама увидела, что вразнобой. не хотела его никуда выставлять, но мои родные что то его похвалили, чем подняли мое мнение о нем повыше, а зря...

, Дeнискe годик»






И снова Бостонский крeмовый, три крeма (заварной с пeрсиками, маково-орeховый, заварной с вишнeй и орeхами), МБ, вeс 6,5

До чего же прелестный мишка!!! такой лапочка и милашечка!!! и букетик такой красивый!!! И все мне нравится, и все кремовое!!! Супер, молодец!
А что это за тортик - Бостонский? У нас есть на форуме его рецептик?

rybka4, прекрасный тортик! Мишка такой лапушка и букет, вроде так простенько сделан, но настолько гармонично сочетается, здорово!

Очень классная аппликация, точечками смотрится намного удачнее, чем даже самой мелкой звездочкой, спасибо за наводку, удивительно преображает картину " настоящий " букет, прекрасно! А какой насадкой делала цветочки, тоже хочу одним махом, а то выкручиваю " розочкой " каждый лепесток Тортик очень понравился, молодец Рыбка!

Спасибочки, идeя с точeчками как-то нeожиданно появилась (ой, побeжала запатeнтую ), т. к. уж очeнь нeакуратно выглядeло на малeнькой аппликации то, что пыталась сдeлать звёздочкой. А вот с «розочкой» придётся тeбe и дальшe мучиться, букeтик имeнно eю и сдeлан
Ооочень понравился))) такой милый, детский, надпись прекрасная, мишка милашка, и букет просто супер! ну и вес впечатлил конечно, вот это гигант!
[/quote]
Гуля, спасибо на добром словe. С вeсом я, конeчно, пeрeстаралась, там было дажe грамм на 300 большe

А вот и мой тортик. Не совсем удачный и снова на скорую руку делался все для той же соседки, что и предыдущие два торта. Ребенок, мама и бабушка остались довольны, а это самое главное! Для себя решила, что не буду скоростные торты брать. Не получается у меня впопыхах работать- днем жара уже и дети отвлекают.
Торт «Фея Винкс». Вес - 2,8 кг, украшен взбитыми сливками, рисунок на мастичной пластине, с обратной стороны прошлась шоколадом, чтоб от сливок мастика не потекла.
Состав: шоколадно-шифоновый бисквит, творожно-сливочный крем, бананы и клубника.



Пыталась сделать кремом переход цвета, вроде немного получилось, но сливки все время таяли и я намучилась с ними. Сама пластина с рисунком покрыта салатовым цветом с кандурином, но фотоаппарат это не передал. В реале красиво смотрелось.

zoinka15, рассматриваю твой тортик-вроде со всем хорошо справилась! Рисунок отлично сделала! Бочок тортика хорошо украсила! Но вот, честно говоря, как-то немного напрягают глаз желтые цветочки, может стоило их сделать белыми или нежно голубенькими. И ещё - надпись, мне кажется, что " 10 лет " лучше бы смотрелось снизу, под рисунком. Тогда бы читалось одной строкой. Но это я так придираюсь немного, не обижайся.

спасибо за комментарий моего тортика. Меня тоже желтый цвет напрягает, но причина скорее всего в плохом освещении и потому что фон тоже с желтизной. Я уже давно заметила, что торты на фотке не смотрятся, если я их фоткаю на кухонном столе. Но времени совсем не было, чтоб создавать условия для фото сессии

Зоя, попробуй немного разобраться в фотошопе. Могу сказать, что это трудно, но научиться простому (как я) - реально. У нас есть очень хороший МК по обработке фото, да и помогут если что.
Мне очень Иришка наша помогла, правда я её помучила, но думаю она не в обиде. Ей огромное спасибо за помощь!
Зато фото с тортами совсем по другому смотрятся, хотя я ещё тот фотограф!

Спасибо, Виталинка! Я умею немножечко работать в фотошопе. Пару лет на предприятии нашем на Новый год пригласительные детям делала даже. но просто сейчас нет времени в фотошопе сидеть. Вот на след. неделе еду в гости, может там и поработаю, если будет время.

Торт «Фея Винкс».
А мне нравится жёлтый цвет, красиво сочетается с зелёным. Очень приятный вариант детского торта!

zoinka15 , краивая у тебя Фея Винкс вышла, так аккуратно нарисована, и общий вид тортика яркий и нарядный!!!

а твоя Винкс мне понравилась, аккуратненькая, кокетливая. а ты рисовала чем на пластине?

Спасибо, Лиля! Картинку рисовала на тонко раскатанной мастике. Соорудила наспех стеклофон. Сам рисунок на бумаге обвела черным фломастером, чтоб контуры были хорошо видны. Подложила под мастику и легонько контуры навела на мастике пищевым фломастером, выбирая при этом соответствующий цвет. А уже потом наводила и разрисовывала кисточкой и красками - гелевые с водкой и сухие с водой. Иногда добавляла кандурин.
Лиля, твои тортики такие хорошенькие! Я потом их откомментирую, так как сейчас совсем не хватает времени. Делаю торты на завтра в школу и желе заливаю порционно для каждого ребенка. У сына завтра выпускной, 4-й класс.

Зоя, яркий, красочный тортик. Немного " мешают " эти цветочки по бордюру (или красные точки в них ), мне кажется внутренний кремовый бордюр с цветочными " вкраплениями " намного удачнее, бока смотрятся замечательно, с переходом цветов потренируешься еще, про надпись еще в Скорой написала свое мнение - 10 лет чудесно вписалось бы в область под нижней " частью " девочки и плавно закончилась бы под ее рукой. Нууу, это я так вижу, так что без обид?!

очень классно, тортик чудо, так аккуратно получилось!

Я тоже пришла к вам не с пустыми руками. Училась делать плетенку, начала украшать и потом поняла, что насадку нужно было взять поменьше. Как-то крупновато получилось. Розы из крема, а вот с листочками у меня проблемка. Сделала кремовые, но не понравились и я тогда быстренько заменила их мастичными, хорошо что тортик для домашних.
Состав: апельсиновый бисквит и нежное апельсиновое суфле, украшение из МБ.
Торт " Плетенка "

Ах, какие листочки, словно живые! А что с поверхностью тортика, почему не блестит, ведь это МБ? Такое ощущение, что покрыт велюром. Это не недостаток, просто интересно.
Да, для плетения насадка крупновата. Но бока все равно отлично смотрятся и мне очень понравились!!!

zoinka15, спасибо!
Всё правильно торт покрыт МБ, но вот его блеск меня немного смутил и я присыпала чуток поверхность сахарной пудрой.

Теперь понятно. А то я знаю, что у всех кто работает с МБ, поверхность блестит, а тут нет.

Красивое рельефное плетение получилось!

Согласна с Зоей что листики как живые, и розы тоже, вот оказывается не только мастичные розы могут казаться живыми, молодец Виталинка

Какие красивые кремовые розыыыы....!!! А бабочкам хочется крылышки поднять, а то кажется, что они ползут по тропинке )

Виталинка, хороший тортик получился! про плетенку сама видишь, деталь с бабочками прекрасна (Алесина идея?!) для листиков настоящих нужна насадка с уголком внутрь, они ею такие плотненькие и толстенякие получаются, мммм. В целом - очень приятный тортик

олеся555, спасибо!
Про насадку - у меня их 2. Одна как галочка, вторая с выемкой по центру. Но вот листики что-то никак не хотят получаться. Розы вроде не очень страшненькие, а листочки жуть.

молодец, плетенку делать научилась! а насадку поменьше в другой раз возьмешь, главное принцип понять! Очень красивые розочки! И для меня удивительно, что кремовые розы так хорошо сочетаются с мастичными листиками!

Здравствуйте, девочки! Любуюсь вашими работами и пытаюсь что-то повторить. Вот моя попытка украсить торт ложечным методом.
Торт Белый
Классический бисквит, безе, шарлот, БЗ крем. Вес 2,2 кг



 

добро пожаловать в наш теплый круг! Мне показались " мазки " слегка крупноватыми, может есть смысл делать их поменьше, особенно на верхней поверхности заметно... Голубой цвет очень удачно вписывается в белую комбинацию, замечательно

Большое спасибо за комментарий. Но относительно мазков я не очень поняла, как их сделать меньше.
Меньше крема выдавливать или меньшей ложкой вдавливать?. Если меньше выдавливать, то пробовала, но мне почему-то не очень нравится, а меньшей ложкой надо будет попробовать. Этот торт для домашнего пользования.

Я сегодня делала первые розы, хотя насадку давно уже купила. Зрела до них. А листики все равно раздваиваются, хотя темку о них прочитала и повторяла, так как там написано.
«Первые Розочки»
Вес 2,1 кг, «Панчо»(бисквит на кипятке, взбитая сметана), МБ.

Розочки понравились, цвет класснейший получился, немного отвлекают нижние бутоны, прикрывала что ли что то? Листики надо заканчивать резким движением, делать их покороче, " торчком ", немного тренировки и получится все. Надпись расстраивает

Ух, какое выравнивание, прям как зеркало блестит! И розочки прекрасно получились! А вот надпись, раз уж все равно делаешь шоколадом, попробуй сделать на файлике каким-нибудь красивым шрифтом, а потом перенести, и тортик станет еще краше!)))

Очень красивые цвета и розы сами по себе классные

Первые пинеточки. Учусь. Блин, когда ж настанет такое светлое будущее, когда я что то украшать буду, но при этом и спать. я эти два торта украшала аж до 5 утра. Но я все равно довольна. Хоть даже и куча огрехов, но ведь раньше я даже начать боялась, а тут взялась и сделала, и главное - похоже, узнаваемо! Ровных линий мне добится трудно, в руки беру, а мастика тянется, форму теряет.
 У племяшки ДР. «Первые пинетки»
Вес 1,320 кг, бисквит на кипятке, сливочно-йогутровый крем, МБ, мастика покупная.

хорошие Пинетки. Нежно, ровненько, молодец!

Лиля, классные пинеточки, очень милый тортик! А как ты смогла уложиться в такой малюсенький вес, если не секрет? какой размер у тортика?

Гуля, я в форме диаметром 22 см делаю.
3 тоненьких бисквитных коржа по 1-1,5 см, пропитка почти чашка, крем на 250 гр сливок,70 гр сахара, и 250 гр йогурта, фрукты грамм 30 наверное.
Остальное: крем и фигурки. Он низенький см. 4 где-то.

Picanta, выравнивание просто супер. вы со своим МБ меня заразили... завтра попробую в очередной раз сделать

Ой, какая прелесть. Очень-очень нежный и милый тортик! Умничка!

Думала, думала, выставлять мое горе-тортик или нет... Делался в экстремальных условиях, спонтанно решили детей шашлыками порадовать, и получалось только в понедельник, и тортик в понедельник же отдавать, получается, что делала его в воскресенье, между сборами, приготовлениями и " радостным» детским предвкушением... Ааа, и папа наш на рыбалку укатил с субботы до вечера воскресенья))) Справились, короче, как смогли. И не то, чтобы тортиком очень уж не довольна, а фото как то расстроило, не сумела я на нем саму идею передать...

Торт " Натуральный "
Апельсиновый бисквит, Киевское безе, шарлотт сливочный, шарлотт карамельный, 3,5 кг. Впервые попросили торт СОВСЕМ без краситилей, но «разбавке " шоколадом не противились. Изначально планировалось разделить торт на 2 части по косой и поверх шоколадной части просто оттенить рюшами, но, по ходу пьесы поняла, что не очень то будет смотреться, и сделала одну большую рюшу...




Вот неправильно запечатлела, не с того ракурса, торопилась...

Здесь чуть лучше видно, но тоже не то



А так выглядело с белой стороны :

Сначала я тоже по фото идею не уловила, и показался он мне кривым.
А потом вникла и доперло! У тебя бока поделены по диагонали цветом, да? Интересно! Или до меня так и не дошло? Надо было сбоку фоткунуть. Жалко конечно, что нет фотки

Вот видишь, потому даже выставлять не хотела...
Добавила фотку с другой стороны, но тоже не ахти как видно
даааа, смотрелось очень даже ничего, а вот на фото нормальное меня уже не хватило...

Здравствуйте, девочки! смотрю тортики постоянно, а времени комментировать нет (((сейчас постараюсь исправиться)))
Олеся, пока читала состав, полный рот слюней))) очень клево, что тортик без красителей, и кому же делать такие торты, как не тебе-с твоей ювелирной прорисовкой мелочей. у меня бы терпения на все эти мелкие точечки не хватило...

дааа, состав знатный, к сожалению, у меня даже обрезков не остается, чтобы себя, любимую, порадовать. Кстати, очень рекомендую добавлять карамельный соус в Шарлотт, мммм, с ушами в креме оказываешься
Спасибо за комментарий, только торт неаккуратный вышел, крем не слушается в жару

олеся555, у тебя как всегда красивый! Вроде минимум украшения, но смотрится очень стильно!

олеся555, здорово сделан переход, мне вообще нравятся контрастные торты..

Вау, а мне сама идея очень понравилась!!! И воплотила Ты ее достойно!!! жалко правда что беленьких завитушек практически не видно, но это уже вопрос к фотику.

Олeся, очeнь понравился тортик, и идeя со скошeной оборочкой замeчатeльная, возьму сeбe на замeточку

Как всегда все аккуратно и лаконично, очень нравится сочетание белого и шоколада.

Ну наконец-то я добралась до этого чудесного тортика!!!
И что бы ты, Олесенька (надеюсь, правильно имя написала в такой форме? ) не писала, что не правильно тортик сфоткала, меня он покорил сразу, как и все твои работы. просто на тот момент не было времени комментировать.
Тортик такой необычный, нежный, благородный и торжественный. Мне он с первого взгляда понравился! Ты - умничка! Так все аккуратненько, ровненько и миниатюрно, просто удивляюсь, как ты в положении можешь так? И где столько терпения взять? Поделись рецептом.
 

Юному футболисту



Ванильный бисквит, крем-брюле, МБ, айсинг, молочная мастика, 3,9кг
делала в условиях чрезвычайной ситуации))) дома муж кондиционер устанавливал, и то миксер одновременно с дрелью не включай-у нас электросеть очень слабая, то там помой, то тут убери, да еще обед сварить надо. последние штрихи уже при клиенте, ворота в спешке поставила неровно, потом только на фотке увидела. но ребенок был все равно в восторге)))

Параллель , у тебя сегодня парад тортиков!
Юному футболисту - хороший торт! Травка такая классная так и хочется на неё прилечь.

стресс на тортике не сказался, хочется более ярких красок, травка и мячик «просют» того
На такой размер тортика мне всегда мешают 2 ворот, уж прости

Олеся, я долго думала сколько ворот делать))) решила так - пусть судьба решит - сделала всего двое ворот, думаю если одни сломаются при сборке, то так тому и быть, а они целенькие остались)))

Хороший тортик, травка пушистая, хорошая фигурка футболиста

Черная собачка



Ванильный и шоколадный бисквит, творожно-лимонный крем, ганаш, 2,9кг
так как просили черный цвет, пришлось изменить любимому МБ с ганашем))) намучалась конечно с непривычки, он такой густой вышел и наверно остались маленький комочки шоколада-насадка травка забилась им практически сразу, пришлось всю собачку покрывать шерсткой из кондитерского мешка с одной маленькой дырочкой, правда это не очень долго было все равно, дольше я промучалась с травкой, пока ее не бросила)

Белая и черная собачки - очень милые создания! Только мне кажется, что у черной великоват нос, да и глазки тоже.