*aksana
Птица счастья Вес 2,700, состав- шоколадный бисквит на кипятке, натуральные взбитые сливки, вишня. отделка крем масло+ сгущенка мастика ММ.
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Repka

очень красиво цвета замечательные. и градиент...
а птица из мастики?
Цитата: Параллель

Какая птица! Просто супер! Хвост шикарный, перышко к перышку! Очень необычная и красивая отделка бока торта, молодец!
Repka, да птица из мастики. Девочки спасибо за такие отзывы.
Цитата: zoinka15

Какая шикарная птица! И бока мне очень и очень понравились! Я если честно, еще не видела такого оформления и оно очень красиво смотрится, особенно с переходом цвета!
Цитата: caramia

aksana, ой, какой классненький тортик и в моем любимом цвете Очень красиво переход цвета получился Прикольно оформила бока - необычно. Птица красивенная. Все нравится! Молодец!
Цитата: @Татьяна@

ОЧЕНЬ красивый тортик!!!
Оригинальный бочок! +++++++++++++++++++++
Птичка прелесть!!!!
Цитата: Zvetok

-бока торта красиво оформлены, цвет-нежнейший, лепка павлина-5555!!!! Умничка!
*Caramia
Девочки, принесла вам еще парочку моих цветочных, недавно ваяла. При чем два в один день. Хотя торты по оформлению и не есть сложными ( просили просто с любыми цветами ), но делать два в один день таки тяжеловато
Торт " Розы и ромашки "
( хотя ромашками эти растения трудно назвать )
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Внутри шоколад на кипятке, крем Тафита, чернослив, коньячная пропитка. Мокрое безе. Вес 3,5 кг.

В этом торте у меня с цветами совсем не сложилось - розочки предательски не хотели крутиться ( все норовили свалится с гвоздя ), настроение резко упало , в связи с этим решила не закладывать все розами, а добавить немного хризантем ( но они тоже что-то не складывались - крем тянулся за насадкой ) Приняла решение намалевать сразу на торте ромашки - и они плохонькие вышли Расстроилась и лепила уже что попало и куда попало - думаю хуже уже не будет

Но когда моя дальняя родственница пришла забирать торты - ее восхищению именно этим тортом не было предела... А мне так неудобно Вот так для непосвященных наши промахи даже и незаметны...
Цитата: zoinka15

Хорошенький тортик! Ромашки узнаваемы и розы красивые, так что не расстраивайся. :friends:А главное, заказчица в восторге!
У меня в начале февраля, такая же фингя история с тортом была. Мне прям стыдно отдавать было. Решила сделать корзину с хризантемами, так корзина мощная вышла, а вот хризантемки куцые и совсем не узнаваемы. :cray:Они больше твои ромашки напоминали. Так я решила туда каллы запихнуть, были у меня первые пробные, тоже не ахти , сверху бабочек нацепила, вьюночек там раpместила. Вроде было ничего, но мне было стыдно за такую работe, даже здесь показывать не стала. Зато через пару недель увидела заказчицу, так она долго и нуlно благодарила меня за торт и красоту.
Вот такая история! Так что твой тортик очень даже красивенький!!!
*Caramia
И второй для той же родственницы.

Торт " Желто - фиолетовые розы "
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Внутри ванильно - шифоновый бисквит, домашние сливки, клубника замороженная. Мокрое безе. Вес 2,9 кг.
Цитата: Zvetok

- цветы- просто заглядение. Оформление боков возьму себе на заметку- ОООчень понравилось! Переход цвета-Супер!
Цитата: zoinka15

А эта композиция мне очень понравилась. Эти листика так замечательно возле розочек лежат! Бока - отличные! И цвета мои любимые. Молодец!
*uyla9541
Цитата: Скарлетт

Прошу мастер класУ!!!!!!!!
Всем привет и дико извинияюсь с затяжкой ответа !
Огромное спасибо за столь эмоциальные посты в адрес торта "Сирень" !
Без вставки цитат всех сообщений , спешу ответить :
Мастер класса - нет .
Я так же , Оксаночка, увидела потрясающие работы Надежды Карманцевой (думаю , она просто взорвала итнернет сообщества кондитеров ! ) . Особенно потряс ее торт с роскошным букетом сирени .
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)

Не спала я трое суток. Всю голову сломала : КАК ? КАК она это сделала ?
ПО итогу в экстренном порядке отпекла и формировала основу - как в мк "Зайка" , а вот дальше .........
Короче, дальше за 1,5 часа вышел корявенький тортик .
Кукурузные палочки проткнула печеньем "соломка" и воткнула в основу . Далее , Все просто и ...... непросто : на кукурузинки наносила крем снизу вверх . Изначально брала другую насадку ( не помню номер , если надо - гляну ) , но потом плюнула _ долго и муторно и решила своей малой зубчатой продолжить . Вышло гооораздо быстрее и лучше (рельефнее ) .
В принципе - все ! А дальше ........... успев сфотографировать , пошла показать мамульке тортик и .......... вся красота начала падать .
Так что , опыт печальный вышел .
Плакать не стала - делала для себя , так сказать теша себя мыслями : ну че я не кондитер что ли . Брать заказ на повтор такого чуда - ни -ни .
Думать надоть КАК это все укрепить и т п т д .
В принципе, общими мыслительными способностями наших Красноярских мастеров , мы пришли к выводу что основа под торт НАдежды - ээ, некое подобие каркаса торшера . Т е нижний (малого диаметра) круг , далее вертикальный штырь и вверху круг бОльшего диаметра , на котором и расположен основной торт - букет .
НАдежда пишит что низ (стебли либо ваза) ее тортов всегда состоит из "муравейника" : ну в принципе "верной дорогой идете, товарищ" (с) . Облепила "муравейником" основу каркаса : нижний круг и штырь в форме вазы . А дальше , уже на верхний круг положила основной торт (как она пишит : любого состава ) и пошла оформлять .
Так то , вроде ж все и понятно . Угу , еще б ее таланта и все в ажуре !
НА тортах - букетах "розы" и "тюльпаны" , буквально , в идно эту основу -каркас . Ну угадывается , по крайней мере , практически четко . Но вот в торте "Сирень" все просто фантастично !!!!! КАК держать шапки , из ЧЕГО они (основа) , почему НЕ ПАДАЮТ
И еще : рассматривая торт , решиил : у НАдежды нет таких "шапок" распадающихся и низкосклоненных как сделала я . Может в этом и есть моя ошибка ? Именно поэтому они начали под собственным весом падать ? Упали именно те что свисали НАД основным тортом .
Вообщем, написала сумбурно , но думаю , основу мысль донесла .
Пы. Сы . А вообще , как и у всех кремовых тортов с цветами , есть один огромный минус : крема море ! А кушать это море уже давно никто не хочет .
Цитата: искусницаЯ

Как я тебя понимаю! Если честно, то я бы сделала вариант с безе. Выпечь конусы, может не цельные, а с длинных полосок и крема собрать конусы. посадить их шоколадом на палочки и потом втыкнуть в вазу. И сверху крем цветочки.

Кстати!! ну как ты делала этот цвет? Может есть крупнее фотка? просто звездочки- не похоже
С безе не работаю. Есть совместная идейка , но пока не попробую - не скажу .
Кстати, а ты думаешь, безе выдержит тяжесть кремового соцветия ?
Оксан , фото крупнее нет , чет фотоаппарату по ходу конец : ближе фотаю вообще все расплывчато . НАсадка - та , которой работаю постоянно (фото где то в мк по "вязке" есть ) . Реально тебе говорю : разницы нет . Соцветия большие и шибко там замудряться не стоит насадками .
Цитата: искусницаЯ

А если крем мокрое безе? Он же легкий! У нее Белковый крем
Цитата: искусницаЯ

А я хочу внести интригу. Надежда Карманцева оказалась очень приятной и открытой девушкой!!! По просьбе и поручению, передам вам от нее привет Ждите!
Цитата: Скарлетт

Ну ті даешь! Заитриговала еще больше! Конечно, ждем!!!!!!
Цитата: Мама Таня

Здорово! Здорово! Пусть к нам при ходит жить !!! Новые люди - новые идеи! Может, и у нас чего посмотрит, подскажет, покажет!
Цитата: искусницаЯ

Всех, кого заворожили букеты от Надежды Карманцевой, кто обалдел от букета сирени uyla9541, приглашаю Торты, украшенные кремом (2)

Мои цветочки
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)

Насадка называется "Незабудка" Торты, украшенные кремом (2)
У меня одна большая из Днепроиндустрии, там она под номером 67 "Срень", "незабудка" (у Лили брала) и одна маленькая - покупала в хоз. магазине набором мешок и к нему несколько насадок.
Цитата: ilonnna

Девочки, неужели это торт сирень? Я думала Юля принесла картину с натюрмортом, а это она откопала в инете торт! Я в шоке! А с моими "способностями" к крему и вовсе ручки опускаются и за спину прячутся. Это же шедевры...
*aksana
Девочки, кому интересно бока делала большой насадкой №852.
В розовом цвете тоже получается неплохой результат! А самое главное - это быстро и незаморочно.
Когда наносите звездочки руку нужно резко отрывать что бы поострее звездочка была, выравнивать тщательно торт необязательно можно просто нанести тонким слоем крем светлого цвета с которого начинаем отделку боков. Покажу торт с моей ошибкой, не обмазала бока я понадеялась что звездочки будут плотными и бисквит просвечивать не будет... , ну да ладно мы на ошибках учимся.

Торт"Просто розовый" вес 2,500 кг, состав ванильный бисквит на кипятке, крем творожно сливочный, персики консервированные. Отделка крем масло+сгущенка, мастика ММ.
Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: @Татьяна@

:girl_claping:Красивый и нежный тортик получился!!!
Не обмазанные бока не вижу
А фоточка сверху есть?

PS. Правда я бы голубей совсем убрала или посадила их штук 15 по всему зелененькому кругу. хотя если с другой стороны посмотреть то они вроде и так смотрятся............ => в общем - на вкус и цвет подружек нет
Цитата: Zvetok

-оформление бока возьму на заметку. Да уж! Все мы учимся потихонечку!
Цитата: zoinka15

Красиво то как . И голуби здесь мне очень нравятся!!! Хоть просветы немножечко и видны, сам торт очень красивый!
*Shatenka
Здравствуйте! Я новенькая, учусь украшать торты всего 1 месяц, к критике отношусь хорошо.
Торт "8 Марта". Пражский, вес 3500 г. Украшение - масло + сгущенка.

Торты, украшенные кремом (2)
*Shatenka
Торт "Мишка для Артёмки". Вес: 4 кг, нижний ярус - медовик с черносливом и вишней, крем - сметанный, верхний ярус - торт "Пражский". Украшение: масло + сгущенка.

Торты, украшенные кремом (2)
*Shatenka
Торт "Жених и невеста", медовый, сметанный крем, черновслив, вишня, орехи. Вес: 3кг. Украшение: масло + сгущенка.

Торты, украшенные кремом (2)
*Илона
Я тут наконец с тортиком доползла.
Торт "My Little Pony ", вес 3300 г (вместо 2300 г, но об этом позже...), воздушный белый бисквит на крахмале от irza, крем йогуртовый от ИскусницаЯ , наполнитель клубника, бананы. Оформление МБ, лепка молочная мастика.
Тортик выставлю и здесь и в мастичных. Здесь, потому что хочу поплакаться о своих навыках работы с кремом, а в мастичных, что б показать свои первые фигурки из молочной мастики (очень мне понравилась она в работе и в замесе).
Пони дались мне трудно, потому, что хотела их сделать монолитными, но все же головы пришлось сажать на шпажку.
Торты, украшенные кремом (2)

Девочки, а история следующая. Мне нужно было сделать торт на 2300 г (перевес не хотела делать, т. к. итак много скидок сделала клиенту) и был мой торт с учетом фигурок, собранный, но не обтянутый мастикой 2300 г. Решила я тогда, что мне будет проще и быстрее и легче по весу его выровнять мокрым безе и потом поставить фигурки. Ага!!! Размечталась! Выровнять не удалось ни с первого, ни со второго раза... Это муки - памятник тем, кто это может! Масляный крем не подходил по заказу. А МБ не хотело выравниваться. Девочки научите? Я ведь и мокрой лопаткой заглаживала, и мокрой линейкой - все напрасно!!! Плюнула и выкрутилась, сделав небо кучерявое звездочкой. Но и то не сразу, сначала хотела сделать все ложкой, ну... не знаю как эта техника называется, недавно Фомка выкладывала тортик с такой техникой. Мне показалось, что на это я способна, и фиг... все каряво. Пришлось счищать и смириться с толстым слоем МБ и перевесом. Не поверите, я делала МБ трижды, т. е. извела 12 белков. Первый замес постоял маленько и почему-то разжижился в миске (хотя не впервый раз делаю МБ, наверно из-за кол-ва гелевого красителя?), а потом мне все не хватало и не хватало крема. Вот тебе и съэкономила и время и граммы. Торт вышел 3300 )))))) Спасибо, что клиенты изначально говорили, что им торт понравится с любой моей лошадкой - руки были развязаны. В целом все ок. Клиенты довольны и видом и вкусом (торт сказали вкусный, мягкий и нежный, как попка младенца! Но я то знаю, что я меняла концепцию торта трижды. И ровненько сделать все равно не смогла... благо это типо небо и можно позволить вольности, но они не специальные, а нечаянные, а это расстраивает, т. к. на другом торте не прокатит.
Цитата: Юла13

Красивый, мне кажется так лучше и интересней смотрится, чем если бы ровный был. Я сама ровнять толком не умею, поэтому на счет выравнивания не подскажу. На фото у меня они ровными выглядят, а на самом деле косяков хватает... И на счет крема -я вот вроде уже раз сто его делала, вроде взбиваю всегда до одинакового состояния, но иногда какой-то другой получается, розы ну никак не получаются из такого другого.... в чем причина пока не выяснила
Мне тоже так больше нравится, но я то ведь знаю, что хотела иначе, значит это "иначе" у меня не выходит и надо срочно научиться, вдруг понадобится, а я не умею.
Цитата: Параллель

Илона , ну во первых молодец, что не растерялась и нашла выход из положения! Во вторых, пони отличные, такие милашки! Я еще сама не очень спец в выравнивании мБ, но расскажу как делаю я. Верх торта ровняю мокрой палетой (с недавних пор, а до этого мокрым большим широким ножом, и кажется так к нему привыкла, что им лучше что ли получается ), а бок торта - такой пластиковой штучкой небольшой, где-то сантиметров 5 на 7 (можно из бутылки вырезать пластиковой, а мне такого размера прямоугольник пластиквый в какой-то этикетке попался), тоже мокрой. ну а дальше-тренировки и еще раз тренировки)))

А, вот еще - чтобы небольшой расход крема на бока был и легче его нанести было - я крем на бока выдавливаю через обычную круглую насадку такими вертикальными полосочками впритирку друг к другу, а потом пластиковый прямоугольник - и вперед!
Цитата: zoinka15

Илона, тебе памятник поставить надо за труды! Молодец, что в трудную минуту руки не опустились и ты сделала очень замечательный тортик! Мне даже, кажется, что такой он даже лучше, чем был бы выглажен.
У меня сегодня тоже был подвиг с кремом МБ. Ох и намучилась я с ним, пока выравнивала. Пока работала, все нашу Оксану вспоминала, как она с ним ловко управляется. Скажу только, что намного лучше у меня выравнивание выходит белковым заварным и сливками (а ими вообще идеально ровненько выходит). Так чем мне нравится белковый заварной, так тем, что не так тянется за лопаткой, как МБ. Я уже лопатку и на огне держала, и водой смачивала, как для белкового заварного. Но по моим наблюдениям, лопатка должна быть не слегка влажной, а очень мокрой, тогда более менее получается выравнивать.
Свой тортик выложу позже, пока хочу кухню отмыть. А то торт был скоростной и на кухне Бог знает что творится.
Цитата: Тетя Бэся

Вот мне тоже так покзалась, что лопатка должна быть не влажной, а прямо мокрой, чуть ли не капать с нее.. А температура воды тут уже без разницы
Цитата: Юла13

я набираю в длинную емкость (срезанная бутылка) горячую воду, опускаю туда палету на несколько секунд, достаю и сразу ровняю, не вытирая палету
Да... кухня это - беда! Видел бы кто мою, когда я этот торт ляпала. Это ж Акулина пекла блины - все ворота в тесте! Я вот все хочу спросить, только не смейтесь, вопрос дурацкий, но как вы в мешочек кладете крем? это ж ужас какой-то, все пачкается, а крем туда не проваливается. пробовала закатать мешочек - все равно вывозилась. Или у меня мешочки маленькие? ширина 19 см по верху.
Я тоже всегда Оксанчика вспоминаю, когда с МБ связываюсь. Оксана??? не получается у меня мокрой лопаткой выровнять, даже очень мокрой (из подкрана стряхиваю и вперед). А палета для крема, это что? Как выглядит?
Цитата: Ирина Доларс

Палета - длинная не очень широкая лопатка. Прямая или изогнутая
Торты, украшенные кремом (2) (+)
У меня такая. Только чуть длиннее.
Торты, украшенные кремом (2) (+)
Спасибо. А мне кажется ее закругление вконце неудобно. Я лпткой ровняю с прямым концом, удобно, когда в самом низу работаешь, а с закруглением, уже не поставишь ее вертикально, и не выровняешь бок, поворачивая торт.
Цитата: caramia

Девоньки, встряну и я на тему выравнивания мокрого безе. Расскажу как делаю я
Широкой насадкой с зубчиками, но зубчиками к коржу, а гладкой частью вверх ( ширина насадки 2,5 см ) наношу крем на верхний корж по спирали от центра к краям ( полоски вплотную друг к другу ). Затем окунаю нож в воду ( не стряхиваю! ) и начинаю выравнивать ( нож кладу на крем от центра к краю - поворачиваю другой рукой подставку ). Сделала круг - нож забрала, крем с него вытерла и уже чистый нож снова в воду. Затем уже длинным ( на весь диаметр торта ) мокрым ножом провожу еще пару раз по всей поверхности торта. Все торт ровный. Главное, чтоб нож был сильно мокрым и не сильно давить на уже выровненный крем ( а то он в тех местах может запузыриться и сняться за ножом ).
На правильность техники не претендую, но для меня приемлемо так.
Цитата: fomca

Илона, ну, ты как всегда с такой историей! Ну, тортик то получился такой детский, яркий! А вот что-то Мб у тебя ну, очень много пошло на торт!
А я про что? Нефига се сэкономила! Но у меня одни полпорции в ведро - разжижился почему то, а от последнего осталось полпорции. Значит в чистом виде ушло ≈ 2 порции, т. е. 8 белков. Надо что-то из статков слепить и в духовку посадить, не выкидывать же, а сейчас пост. Только вот что из голубого то сделать? Есть у кого идеи?
Цитата: Параллель

МБ можно ложечным методом делать, но там уморишься каждый раз ложку мыть, я делала пару раз , больше что-то не тянет на такие подвиги)))
Вооот, а я до этого не догадалась. Думала это самый быстрый и смы похожий способ на облака!!!! Самый быстрый я конечно пролетела!!! Плюнула на полдороги, когда не понравилось то что выходит и сняла все в мику! потом уже из звездочки все забахала! Теперь поняла. из МБ не стану делать ложечный метод.
Цитата: хаска

Илона, и тем не менее торт в целом получился замечательно. (если не считать твои муки с кремом ) Получилось, что маленькие пони просто утопают в тающих облаках. Замечательно. И пони получились милашки! Мне торт нравится!!
Ага, Люд! Именно утопают! Я им в копыта шпажки на всю глубину торта всадила, как Наташа посоветовала, и правильно сделала, т. к. просто на зубочистках, их мЭдленно засасывала, как в болоте К утру былыи одни головы!
Разговор о палетах и выравнивании перенесен в ТЕМУ
*Света Нгуен
Девочки всем добрый день! восхищаюсь вашими работами-необычайная красота. много чего для себя приметила. Но хочу поделиться своей находкой - очень люблю рюши, но такие насадки в инете видела от 500 р +доставка. да не известно как быстро доставят в Вологду, а время поджимало. Вот я и решила переделать из дешевой пластмассовой насадки - листочки - вырезала с одной стороны углубление длинное на величину рюши, вот как это выглядит на тортах:
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Рюши делаю из взбитых сливок натуральных - хорошо держит форму, а коржи пеку в мультиварке - шоколад на кипятке, крем сметана+_сливки+сгущенка, украшения масляный крем.
Цитата: Ирина Доларс

Этот торт мне очень понравился! Воланы по косой! И бордюрчик вокруг цифр! Интересно сделано!
Над кремом нужно поработать. Он перебитым выглядит
Спасибо Ирина, с крем каждый раз так. боюсь не добить, чтоб не потек, а в итоге иногда перебиваю, а в этот раз боялась, что узор не будет держаться и добавила загуститель сливок, никогда так больше не сделаю.
Продолжаю набивать руку на сливках. особенно начинает раслаиваться когда подкрашиваю какао, сиропами или разведенным красителем. может вы какие секреты знаете? заранее благодарю.
Цитата: fomca

Света Нгуен, крем перебит и это конечно же сразу бросается в глаза.... А вот оборками - любуюсь, ну никак они у меня не получаются!!!!!
Цитата: хаска

Света, спасибо что поделилась своими наработками. Наверняка твоя подсказка поможет тем, у кого нет насадки рюша.
Торты у тебя интересные. Но мне кажется что они перегружены всевозможными деталями. Или возможно у тебя просто крупные насадки и крупный рисунок создает такую видимость.
Очень понравилась идея с шоколадными цифрами.

По поводу перегруженности моих тортиков - согласна на все 100, - это моя проблема, мне кажется сначала пусто, а потом не могу остановиться. насмотревшись на вас и шикарные работы кудесниц на этом форуме, хочеться попробовать все. следовательно на своих тренируюсь. это все своих и знакомых балую, не на заказы, так иногда по знакомству. всегда работала с масляным кремом. думала сливки- это сложно, но ничего привыкаю. хочеться тонкостей. в основном все понаитию. нет оборудования, инструментв, игридиентов. у нас в ВОЛОГДЕ, НЕТ НИОДНОГО КАНДИТЕРСКОГОМАГАЗИНА, ВОТ И ПРИХОДИТЬСЯ ЭКСПЕРЕМЕНТИРОВАТЬ. ТАК КРАСИТЕЛИ ДЕЛАЮ САМА, ТОКА ЗЕЛЕНЫ НЕДАВНО ОТ ПАРФЕ КУПИЛА В ОДНОМ ИЗ МАГАЗИНОВ, ШОКОЛАД ОБЫЧНЫЙ "РОШЕ", ТАЮ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ, ТЕРМОМЕНТА НИГДЕ НЕ НАШЛА, ЗАЛИВАЮ РАСТОПЛЕННЫМ МАРМЕЛАДОМ. Воттакие вотдела. до мастера мне еще огого, хорошо хоть у вас можно опыта понабраться и по учиться. спасибо всем вам что есть вы.
*@Татьяна@
Всем привет!
Состав : порционный бисквит, масляный крем. Вес 3,3кг
Торт "Мамонтенок"
Торты, украшенные кремом (2)

PS. Юляша, ( "uyla9541" ) ОГРОМНОЕ СПАСИБО за идею!!!
Цитата: Repka


Так и хочется мамонтенка потискать Прелесть просто
СПАСИБКИ , но я вижу кучу минусов
Цитата: NataST

Вот интересно - где же тут минусы, поскольку для меня это непостижимо вообще - мне кажется минусов нет, одни мега плюсики ... Каждый раз когда вижу такую милашку - хочется схватить мешок и изобразить что-то подобное, но тот факт что я даже приблизительно не могу представить как это все сделать - останавливает?! Начиная с того, сколько бисквитов выпекать, как форму такую собрать, мне кажется крема море уходит на подобный торт и при этом вполне вменяемый вес указываете. А приблизительно размеры мамонтенка вашего не скажете?
Спасибо за добрые слова, но минусы увидите тогда когда загляните вот сюда
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=177842.0
Размеры к сожалению не успела замерять - тортик сегодня с утра уехал - хорошо что хоть фоткнула .
Цитата: Параллель

а я только кучу плюсов вижу, такой симпатяга! очень классный!
Цитата: barbarita

А взгляд какой осмысленный! и глазки как у живого!
Параллель и barbarita Благодарю
Это мамонтенок появился благодаря Юляше - "uyla9541" ОГРОМНОЕ СПАСИБО ей за идею этого тортика!!!
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: ilonnna

Какая прееелесть!!! Нежный такой! И глазки наивные!!! Минусы??? Да мне и не снились такие кремовые работы... Здоровский тортик. Я его в закладку положу и когда-нибудь осмелюсь повторить.
З. Ы. только не поняла, что это за синие четочки по белому фону? Это типа что?
Прошла по ссылочке к Юлиному тортику. Ой... какой холесенький. Ну, конечно у нее рука лучше набита, но и у тебя классный вышел, и бум тренироваться - каждый следующий мамонтенок лучше прежнего будет!
это типа брызги воды на льдинке = один из минусов о которых я говорила + еще эта бабочка ни кстати - на льду ) эт я уже в полу дреме ее присобачила вместо розочки - на нее крема не хватило вот и типа выкрутилась, а уже сообразила когда на фото увидела ). В общем злая я на себя ох и з-л-а-я-!-!-!-!-! ......
Цитата: ilonnna

не переживай! Учтешь на будущее!
Цитата: uyla9541

Ню-ню . Вспомни ка мультик : он же маму искал и КУДА на льдинке то приплыл , а ? Где маму то нашел ? ВОт и вышла твоя бабочка весьма кстати : как предвестник теплой земли , где его мамочка .

Цитата: Ирина Доларс

Танюш, тортик бесподобный!!! Такой лапочка!!!
И тебе спасибо за творчество, и Юле !
Цитата: fomca

Ой какая милашка!!!!! Плохо, что фото больше нет! Хотелось бы его покрутить - рассмотреть!
Спасибо Вам - наши вдохновители!!!!!!
Цитата: хаска

Ой, ну просто такой милашка!! Лапочка. Вот уж точно, хочется потискать. И бабочка очень хорошо сюда вписывается. Очень мило!! Браво!!
Цитата: zoinka15

Ой, забыла откомментировать это чудо-чудесное! Такой милый, замечательный лапулечка, я в него влюбилась! такая шерстка рельефная - супер!
Цитата: Dionisiya

Таня, очень миленький Мамонтёнок у тебя. Хотелось бы посмотреть на него в профиль.
*zoinka15
Девочки, какие замечательные работы у вас!!!! Простите, что отдельно не комментирую, постараюсь это сделать немного позже. Совсем не хватает времени, почему сутки такие маленькие. Плюсики всем раздала, тортики все очень понравились!

Вот моя последняя работа, пародия на Ирин торт. Недовольна им - страшное дело. Дело в том, что заказчице захотелось торт получить вечером. а не на следюутро. как договаривались и пришлось украшать торт днем. А это я очень не люблю, все время отвлекают - то дай детям кушать, то переодеть, то уроки проверить. Еле успела вообще торт сфоткать, так что на фантазию совсем не было время. Вот и итог не очень то и радует. Как я намучилась с выравниванием поверхности МБ уже писать не буду. т. к. Илона всё написала, у меня почти все так же было. Только делала я по всем правилам, как девочки писали выше. Но пока нет навыков с этим кремом работать, мне ближе белковый заварной и сливки.

Торт "Совершеннолетие". Вес- 2,8 кг, внутри Ферреро Роше. Сам торт обмазан МБ (изолировала им торт для нанесения белкового заварного), а розы - белковым заварным.
Надпись очень тяжело далась. Все таки крем очень плотный и тяжело выдавливался. Рука ужасно дрожала от напряжения и спешки. (Думаю, что сырым белковым нужно потренироваться, он все таки мягче в работе.)
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Ирина Доларс

Зоя, мне нравится, как ты торт свой оформила! Все цветочки хороши!
А крупная надпись подводит ... Нет... Всё ровно, аккуратно... но не то...
Хочется поменьше буквы и поизящнее.
Цифру я бы толстенькую сделала. Может так или так:
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Спасибочки! Мне тоже кажется, что верх -это совсем не то. Но сказалась нехватка времени. Я обычно украшаю по ночам и тогда уже смотрю и выбираю, что смотрится, что подходит. А тут даже времени на фантазию не было.
Спасибо за шаблоны цифр, они такие красивенькие. Нужно в след. раз из шоколада отлить, а то из крема так красиво у меня точно не выйдет.
Цитата: Параллель

Хорошие розы! ты уж прям совсем себя закритиковала , а торт-то красивый!
эх, хотя у меня те же чувства возникают, когда я пытаюсь повторить работы наших мастеров, ну ничего будем учиться учиться и учиться - и смогЁм не хуже))) по крайней мере я на это надеюсь)))
Спасибо за поддержку!
Цитата: fomca

Зоя, мне в твоем тортике не хватает объема на боковинках, стилизованные розы - хороши, тона - нежные, приятные. И конечно же- надпись, ну Ирина Доларс уже дала тебе свои рекомендации....
Да, объема не хватает, это точно. Я в последнее время стараюсь поменьше крема на торт наносить. Моя мама как смотрит мои торты, все время говорит, а что нельзя чтоб поменьше крема было? и вот у меня наверное такой комплекс уже выработался.
Цитата: хаска

Прочитала историю торта и понимаю, что в такой ситуации ты сделала, что могла. Но торту явно не хватает сверху еще чего то кроме надписи. Бока отделаны интересно. Надпись сделана красиво. И выравнен торт тоже хорошо!!
Цитата: ilonnna

А вот эта информация меня совсем печалит Девочки, будем тогда ооочень просить Оксану с ее видео по выравниванию МБ, а то что-то совсем взгрустнулось. Оксана- последняя надежда на освоение выравнивания МБ! Ведь он такой вкусный и не жирный, От него никогда не тошнит!
*Picanta
Пришла и я поплакаться на свои неумелые ручки. Вот скажите мне пожалуйста, это уже клиника, или еще есть надежда. Полгода я кремом учусь работать, а все криво. Вот сегодняшний ночной торт - я ОЧЕНЬ старалась, а результат ... . Тут у девочек за 5-6 месяцев такие шедевры начинаются в украшательстве. Самое главное к чему я стремлюсь- аккуратность, но видно это не про меня.
В общем выношу на ваш суд торт " Снова 18". Птичье молоко, МБ, вес 3 кг.
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Это мне только так кажется или на фото торт еще более менее прилично выглядит.
Цитата: @Татьяна@

Более-менее?!?!?... Как по мне, то тортик красавчик!!!! - единственное что я бы добавила туда так это три точно таких же розочки как на пером ярусе (только меньшего диаметра) вместо трех звездочек, тогда была бы так сказать гармония между первым и втортым ярусами, но особо они вид не портят. Общее впечатление оч. даже положительное!!!
Вот я прям от первого ряда глаза оторвать не могу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! И цвет лепестков очень нежный!!! (ядовито зеленый не подошёл бы к этим нежным розочкам).
А фото сверху есть?
@Татьяна@, правда! Вам понравилось? :)спасибо большое!
Вот побежала сфоткала сверху, еще не забрали. А и правда надо было маленький букетик наверху сделать. Но я не на пустом конечно месте прибедняюсь, вот бока когда веду линии, то пузырь выскочит из мешка , и на этом месте криво , то просто руку поведет- опять криво, и еще крем от красителя как будто более оплывший , чем белый. А буквы тоже последние чуть дальше надо было, симметричнее получилось бы. А вот как исправлять ? Все снимать полностью? уже ведь с выровненной поверхности буквы не убрать . Пара крошек по бокам тоже осталась видна, меня бордюры спасают от кривых краев.
Цитата: @Татьяна@

Так!!! Только на Ты!!!!!!
Правда-правда!!!!!!!!!!! Отличный тортик!!! О минусах Ты уже знаешь - поэтому будешь учитывать в след. раз, а руки наверное у всех дрожат - я иногда даже дыхание задерживаю на самых ответственных участках
Цитата: Мама Таня

Лиля! Тортик хорош! Нежный, аккуратный . Очень видно, что ты старалась!!! И фото не через фотошоп же? Если хочешь услышать мое мнение, то, конечно, эти звездочки сверху удешевляют, что ли, торт. И надпись не совсем... Ты не пробовала ни разу айсингом на файле распечатанные красивые буквы обвести, высушить, перенести на торт? Сразу бы вид изменился от красивого шрифта! И не так это заморочно. Девочки-мастера еще шоколадом делают так же. Я только айсингом прбовала.
Цитата: ilonnna

Не, ну это просто совести нет - плакаться она пришла!!! Мне такие торты и не снились аккуратные! Все ровненько, не кривенько. Плакаться не надо. Звездочки конечно лишние, согласна.
Цитата: Ирина Доларс

Лиля, тортик симпатичный! Аккуратный! Рост налицо
И мне добавить нечего ... Девочки всё правильно заметили
Цитата: Ирина Доларс

Лиля, и у меня криво иногда идёт... само по себе
Тогда беру какой-нибудь заостренный предмет и подправляю
Спасибо, дорогие, значит не все еще потеряно. Буду продолжать учиться. Надпись мне муж тоже забраковал, сейчас же ему позвоню пусть распечатает мне шрифт красивый.
ilonnna, про надпись вашу я тоже подумала что крупновата, у самой некрасивые, поэтому и писать не стала сначала, сама грешна потому что. А бока очень насыщенные , яркие , мне понравилось.
Кстати очень утешило меня то что , я не одна такая начинающая, есть компания .
Ирина Доларс у вас??!!!!! немогет быть! Я вообще на ваши работы смотрю, и думаю, неужели это рука человека.
Цитата: ilonnna

Ирин, а это когда что криво идет ты острым предметом правишь?
Цитата: Ирина Доларс

Смотрю по ситуации
Что угодно подойдёт: и нож, и вилочка, и маленький заострённый шпатель из набора для лепки
Цитата: Параллель

Picanta , красивый нежный тортик "Снова 18". но мне кажется МБ на нем недобито что ли, рельефность могла бы быть почетче. хотя может это недостатки фото, на второй фотке вроде четче рельеф. очень хорошо выровнен верх, розочки симпатичные, а звездочки да, нужно убрать. на следующем торте потренируешься!)))
Цитата: fomca

Picanta, девочки конечно уже все сказали.... тортик нежный, выполнен аккуратно (не наговаривай!!!!), а вот надпись - подводит, "набивай" руку! Дело наживное!!!!!!
Цитата: хаска

Нет, тебе не кажется. Торт не просто прилично выглядит, но и сделан очень аккуратно. Нежный, с красивым четким бордюром. Все правильно тебе подсказали, что здесь подводит тонкость прорисовки цифры. И вот уж точно три звездочки здесь как то не смотрятся. А в остальном все замечательно. Не надо на себя наговаривать.
*fomca
Девочки, я опять с домашним тортиком Приурочила торт к успешному завершению четверти сыном в школе (наши первые оценки в четверти!!!))))).

Очень мне приглянулась Оксанина ИскусницаЯ идея, пыталась повторить, но по памяти. Получилось вот так!
Торт "Белый с розой" - внутри ванильный бисквит на кипятке, йогуртовый крем с клубникой и бананами, МБ, вес - 1200г.
Почему-то МБ именно на боковинках пузырилось, может именно через эту насадку, не могу понять, но крем наносила на боковинки буквально через20 минут после приготовления и то, немного его подбив.... Так же хочу сказать, что очень трудно делать тоненькие обводочки МБ, ну оооочень туго идет.
Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Параллель

Ух, ты, какой красивущий бордюр!!! я тоже давно на него засматриваюсь, а повторить не решаюсь пока, страаашно. а у тебя по-моему отлично получилось, молодец!
Цитата: NataST

Красивущий торт, такой праздничный, торжественный и так аккуратно все сделано Я пока только любуюсь - с кремом пока никак А вы - молодец!!!
Цитата: Picanta

А капельки из чего? Очень красиво! Сама люблю все белое, оно и строгое и нежное ( и без красителей)
Это - карандаш цветной гелевый (декор кондитерский)

Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Picanta

Это Парфэ? у меня есть такие. Только я всегда боюсь , что потекут . На творожном суфле текли, а на мБ не пробовала.
Цитата: ilonnna

Поздравляю с успешно закрытой четвертью!!!
Тортик такой торжественный. Я так не умею. Кремчик оч. рельефный получился, красиво! Но я же не могу не влезть со своими 5ю копейками... - бока выронены плоховато и это сквозь полосы крема видно, а жаль. Торт был бы вообще не подкопаться! Но это объясняется наверное тем, что торт для дома? Для себя делаю вывод, что ровнять все равно надо, не так как под мастику, но надо!
Света, а я пробовала ложками делать рисунок, но не вышло. МБ тянется за ложкой. Может это для масляного только подходит?
Илон, так я его вообще не выравнивала!!!!! Еще и попробовала специально твой аппетитный состав ("попка младенца"!!!))))), собрала - дала охладиться и украсила безо всяких там штукатурок. Ничего не потекло и МБ осталось все на месте!
Ложечный метод на моем торте был применен именно с МБ, каждый раз вытирая ложку и опять ее смачивая -вот и все!
Цитата: Тетя Бэся

Девочки, это у меня на мониторе или на самом деле так- такой ощущение что торт как серебром отдает!!! очень красивый тортик... благородный вот!!
Цитата: ilonnna

Свет, но я намеренно желатина клала только 2г, поэтому и потек. Я хотела, что б желатина не чувствовалось и по консистенции был как крем, а не желе. но потек с одного только бока! Почему - не понятно. Чуть сковырнула бок нечаянно, и началось...
Да вот тото ж - фоткать не умею как следует - освещение плохое....
Цитата: хаска

Торт просто светится!! Такое впечатление, что розочка подсвечивается откуда то изнутри. Очень интересный бордюр. Торт смотрится великолепно.
Цитата: zoinka15

Хорош торт, ой как хорош! Я для дома ленюсь так украшать
А с обводочками я уже тоже попробовала, рука так дрожала от напряжения. Действительно очень трудно сделать.
Цитата: олеся555

Светочка , насколько благородно выглядит твой торт ! Фону фотографии особое браво , очень и очень сочетается с " каплями" по поверхности ! Выравнивание прекрасное , бордюры ... мммм , очень прошу делать фото " сверху " , так хочется рассмотреть все ньюансы
*Параллель
а у меня вчера и сегодня куклы, вот и они собственно
Барби1
Торты, украшенные кремом (2)
Медовик зима от Тсвики, МБ,1,9 кг
Цитата: хаска

Гуля, хорошие куколки-сестрички!! Все аккуратно.
Вопросики есть. Какой насадкой делала рюши и как делала рисунок посередине у куклы во всем розовом? Какой насадкой? В сиреневой вставке поняла - насадка листик.
Люда, а там тоже листик))) не хватает у меня фантазии( хотела что-нибудь новенькое попробовать, а потом решила не заморачиваться и опять листиком сделала.
Цитата: хаска

Надо же!! А смотрятся совсем по-другому. Тогда вопрос. А как так сделать? Какое движение рукой должно быть?
Люда, вот даже не знаю, что и ответить))) вроде делала как обычно - сверху вниз, как бы волной, немножко накладывая нижний завиток на верхний, ой ну я написала, сама ничего не поняла)))на самом деле обычный листик.
а рюши делаю вот такой насадкой, я ее уже показывала здесь чуть ниже в комментариях
https://hlebopechka.ru/in...77842.0
вот оттуда попробовала скопировать, что-то не очень получается
🔗
Цитата: олеся555

Гуля , к сожалению не открываются фотки , это еще старый сервер у тебя , да ?
*Параллель
Барби2
Торты, украшенные кремом (2)
Ванильный на кипятке, творожный крем, МБ, 1,6 кг
Цитата: fomca

Параллель, твои куколки похожи друг на друга - и цвет, и декор. Вот что хочу сказать... мне верх платья нравится, цветочки хорошо дополняют его, а вот внизу мне они мешают, я бы их сконцентрировала в области талии что ли...
Света, спасибо за комментарий! я вот думала, что там что-то не так, а что никак понять не могла. теперь ясно! бум исправляться!
Цитата: zoinka15

Гулечка, куколки замечательные! Мне нравятся очень-очень!
*Picanta
А про такой что скажете? честно не помню состав, делала пару недель назад . Я вот сразу вижу, то бока надо ровнять. и эти вездесущие звездочки.... с фантазией бедновато.
🔗
Цитата: fomca

Picanta, а мне кажется, что именно тут звездочки к месту. Тортик несложный, но довольно таки гармоничный и симпатичный!!!!
Цитата: aksana

Picanta, насадкой ,, звездочка" можно, как вариант, сделать ракушки, несложно и смотрятся неплохо, подходят для нижнего бордюра.
Цитата: хаска

Ну что скажу!! Вызывает повышенное слюноотделение!! И здесь мне как раз звездочки совсем не мешают. Неуверенность в руке есть. Но не критично.
Цитата: zoinka15

Не переживай, у меня тоже с фантазией туго. Хорошо хоть рядом всегда есть интернет и наша любимая ХП.
Красивая композиция из фруктов.
Цитата: олеся555

скажу опять , что белый цвет у торта - это что то Фрукты - неожиданно удачно дополняют картину . Звездочки - не нАдА там , ну совсем , только " дешевят " вид В целом - впечатление хорошее , молодчина !
*Деточка
Ну натворили шедевров!!! Я в шоке от такой красоты! А я с быстрым тортиком, в смысле, когда в голову ничего не лезет. выравнивание оставляет желать лучшего, но Ирочка Доларс, воспользовалась твоим советом и добавила в растительные сливки натуральных, причём питьевых. Намного легче работать стало. Только выравниваться торт не хотел. Больше не стала мучить ни себя ни его. Принимайте в таком виде. По возможности жду критику!

Торт "ПОДАРОЧЕК"
Вес 2,1 кг, внутри бисквит шоколадный, суфле сливочно-йогуртовое+ персики(мне на это суфле последнее время везёт!!!), оформлен растительные сливки+натуральные сливки, бант ММ.
Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Picanta

Деточка, не знаю, что скажут спецы, но выровнен торт хорошо. А такие мелкие-мелкие погрешности, я у многих асов видела.
Цитата: fomca

Деточка! Все хорошо с подарочком твоим - и выравнивание, и бант, и кружочки!!!
Цитата: Параллель

подарок супер! бантик замечательный! сама давно хочу такой сделать, но что-то клиенты никак на бантик мастичный не уговорились, попросили торт в виде банта.
Цитата: хаска

Деточка, ну не знаю, что тут можно критиковать. Подарок получился очень даже "подаристый"!! Про выравнивание ты сама все написала, но все внимание на себя притягивает бант. А он у тебя яркий, пышный, веселый. Так что, если даже что-то и есть, то совсем незаметно.
Цитата: aksana

Деточка Торт "ПОДАРОЧЕК" выравнен хорошо, я с растительными сливками не работаю и не знаю как они ведут себя при выравнивании, а вот мастичный бант мне очень понравился такой яркий и аккуратный ты умница!!!!!
Цитата: zoinka15

Инна, тортик хорошо выровнен, не наговаривай на себя . Шикарный бантик и красивый , веселенький торт!
Цитата: олеся555

торт яркий и симпатичный ! мне нравится
*Anka_DL
Рекомендации по растительным сливкам перенесены в тему Взбитые сливки и сливочные кремы
*aksana
У меня сегодня торт "Один на двоих" вес 3 кг. Состав- ванильный бисквит на кипятке, крем творожно сливочный с консервированными персиками, пропитка сироп от персиков, отделка крем масло+ сгущенка, мастика ММ. Заказали один торт на день рождения девочки 3 года и мальчику 10 лет, мальчик увлекается хоккеем. Вот что у меня получилось

Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Поднос конечно здесь смотрится не очень, но у меня закончились подложки и я забыла подобрать коробку что бы сделать свою подложку.
Цитата: хаска

aksana, с поставленной задачей ты справилась. Угодила двум именинникам!! Очень рельефный крем. Очень хорошо выравнен. Хочу только спросить, как у тебя получился такой белый масляный крем? Мастика и крем получились одного цвета.
Цитата: Параллель

Вот я тоже хотела спросить - как? я сначала подумала, что это сливки , а потом вернулась перечитала и глазам не поверила
Девочки я для крема беру масло "Валио" и взбиваю его миксером долго пока не станет почти белым, потом маленькими порциями постепенно добавляю сгущенное молоко при этом постоянно взбивая, плюс ко всему в этот раз масло оказалось в пачке бледненьким. Всем
Цитата: zoinka15

Мне не очень нравятся тортики для двоих, но этот такой красивый!!! Цвета так хорошо сочетаются друг с другом! и такие нежные, не вызывающие. В общем, молодец !!!!!
Цитата: олеся555

очень " четкий " тортик . Розовая часть привела в слепой восторг
*rnv76
Девочки, я с тортиком.
Торт Киевский Оксаны Искусницы. Украшение - крем Шарлотт. Вес 2,2 кг.
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: хаска

rnv76, хороший такой классический торт!! Выравнен крем хорошо. Расположены цветочки симметрично. Насадкой поигралась вдоволь.
Розочки правда немного форму не ту имеют. Они у тебя как бы столбиком выглядят. А хорошо бы чтобы листочки нижние были как бы открытые. Нижние листики нужно делать под другим углом. Правда я говорю о способе, если розочки делаются на гвоздике или конусах, а не на самом торте. На самом торте я не пробовала никогда. Там мне кажется под углом ближе к поверхности торта и руку то не вывернешь.
И так как я сейчас играюсь с насадками рюша, то вопрос. Чем делала свои рюши? Какой насадкой?
Да, что то у меня розы не очень, самой не нравятся, но что есть, то есть. Делаю на гвоздике, но какие то плоские получились, может в креме проблема, так как какой то жидковатый получился в этот раз. А рюши делала насадкой роза. Потом поверху рюши прошлась насадкой для надписей.
Цитата: Picanta

Мне, - как не специалисту по розам - цветочки понравились, аккуратные , "свежие бутоны". Ну такие , знаете в магазине цветочном, когда еще свежие, такие долго стоят в вазе. А вот цвет оранжевый... не очень. может персиковое что нибудь? понежнее , помягче цвет .
Цитата: zoinka15

Красиво украшен и выровнен! Буковки ровненькие такие, и бордюрчик замечательный, и розочки. Вот только мне кажется или нет, что шоколадный крем немного крупинками?
Крем нормальный, наверное фото так выдает.
Цитата: олеся555

оформление очень под стать " внутреннему миру " Бордюр нра , бочка тоже симпатичные . А вот цветочки вдоль бордюра мне кажутся не оч подходящим к основному украшению - розам
*нинок
Всем приветики!
Тортик "Для мамы"
Шоколадные коржи с вишней+ крем ганаш белый+маскарпоне+амаретто. покрытие-ганаш разный. "Ляпы" вижу сама(может не все...) . Как всегда у меня "коронная кривая надпись" и уже на фотке увидела . что цветочек как-то под наклоном стоит. :crazy:Давно не делала "переходов" и тут с верхним накрутила- светловат для нижних. Тортик немного портит-ну в целом довольная, а то как- то и так без настроения его делала ... знакомая в последний момент попросила для свекрови.
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Параллель

Нинок, тортик красивый, мне нравится! Цветок такой нарядный, блестящий, парадный, но только вот что там насыпано сверху, зачем? без этой посыпки было бы лучше по-моему не обижайся, хорошо?
Ну что ты- за что обижаться... :)Я расчитывала" больше получить по башке". :crazy:А сама не знаю- почему понасыпала там... Вроде пусто было, а написала "или же накарлюкала" и так стало"замусорено". Ото такие дела.
Цитата: хаска

Нинок, цветок прямо весь светится. А вот надпись у тебя точно выбивается из общего вида торта. Ты же работаешь с шоколадом. Что не используешь надписи шоколадные. Распечатала бы шрифт красивый. Под файл его и пиши сверху красивые буковки.
Та мне уже стыдно перед тобой и Ириной Доларс-учите меня ... учите ... А у меня"одни двойки"...
Принтер у мужа на работе (дома нету), сколько себе обещала к надписи относиться серьезней. Я вечно спешу, времени не хватает-это я "такая перепуганная холеричка". Можно было просто хоть "иголочкой наколоть". Буду учиться дальше.
Цитата: fomca

Нинок, согласна с Людой!!!!! тортики такие бархатно-шоколадистые получаются! А ну-ка быстро за надпись берись!!!!!!
Цитата: aksana

Нинок Тортик"Для мамы"- в целом тортик мне понравился, а бока это насадка листик? ты мелкие рюши делала? мне кажется рядочки нужно почаще делать смотрится лучше, у меня получается так:
Торты, украшенные кремом (2)
но может я конечно ошибаюсь у тебя другая задумка была...
Цитата: Ирина Доларс

Ой, Аксана, какой нежный тортик!!! Цвет приятный! И боковушечка воздушная получилась!
Aksana-очень этот твой тортик красивый -уже взяла на заметочку. Спасибо тебе за подсказку -задумкабылая такая. Насадку листик не хотела -маленького нету+ганаш достаточно жирный . калорийный+недешевый крем. Остановилась на закрытой звезде средней - под углом "вела". Но по-любому надо гуще+увеличить угол к тортику. Там в звезде та рюшка выходит маленькая- то думала типа"мохнатого" слегка сделать. С меня"мастер "еще тот!
Цитата: олеся555

тортик то бронзой отливает , интересно ! Цветок супер стильный , а вот за надпись поругать что ли ? издалека кажется , что буквы рассыпались и образовали крошку , не нужнa онa там ... Ну и бантик , без него бы лучше
*Barbarita
Привет, и я с тортиком, маленьким. Бисквит на 5 яиц, ванильный, внутри- крем заварной, банан, слой безе, песочный слой, пропитка- сироп с коньяком, сверху- крем белковый на пару. Вес- 1,600 кг. Форма х 20 см.
Делался быстро- за 1 день.

Торт "Для подруги"

Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: олеся555

хорош тортик ! фотки че то не оч увеличиваются , не разглядеть вблизи
*Хаска
Надо быстрее выставляться. Ни как не получается. Торты сыпятся как из рога изобилия!!

Торт корзина
Вес торта 2 кг. Диаметр торта 21 см Состав: бисквит на кипятке, безе, пропитка мороженое с карамельным сиропом. Крем шарлотт.
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)

Чуть позже выставлю раскладку торта в теме "Считаем вместе". В теме "переплетение корзины кремом" выставлю несколько фото по прорисовке переплетения.
Цитата: fomca

Хаска! Торт "Корзина" - плетение - великолепное! Рельефность то какая! Четкость! Цветочная композиция - мечта У меня все время так много пустот получается.... Еще и шокозавитки так дополняют!!!!
Цитата: Picanta

Скажите пожалуйста как крем с наклонной поверхности не сползает? Однажды я пробовала, что то не очень удачно.
Лиля, Ты имеешь ввиду переплетение на корзине? Если да, то горизонтальные палочки нарисованные кремом, хвостиком с правой стороны, плотно прилегают к боку торта. Плюс их еще и вертикальная полоса придавливает сверху, еще больше прижимая к боку торта. Ну и конечно сам крем достаточно плотный, хорошо держит форму, а не мягкий, который от тепла может просто потечь.
Цитата: zoinka15

Ой, до чего же хороша корзинка!!! Такая аккуратная! Люда. а сколько у Вас ушло крема на отделку самой корзины? Мне всегда не хватает крема на конечном этапе украшения и сам бордюрчик корзинки выходит куцым. А у Вас так все красиво!!! не могу не восхищаться.
Цитата: Ирина Доларс

Сижу и любуюсь
У самой то нет корзинок, так хоть Людинымы полюбоваться
Всё красиво, качественно!!!
А две строчки с надписями можно попробовать поближе сделать. Покомпактнее
Цитата: олеся555

очень насыщенная корзина , розы - твои , не спутаю ни с какими другими Рельеф плетения понравился , и бордюр так подходит к общей картине !
*Хаска
Торт "Злые птички"
Размер формы 32Х32 см. Вес торта 3.8 кг. Состав тот же.
Торты, украшенные кремом (2)

Рисунок сделан при помощи разноцветного желе.
Цитата: fomca

"Плохие птички" - желееееее??? столко мелочевочки? Ого! как аккуратненько!!!!
Цитата: Мама Таня

Хаска!!! Как это? Рисунок из желе?! МК надо в массы!!!
Цитата: Параллель

Крууууть! Это желе?!!! офигенно! даже в голове не укладывается, как это можно сделать... Люда, присоединяюсь к Тане - мк в массы!)
Цитата: искусницаЯ

Идем в тему-выручалочку https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=121644.0 Ищем Торты, украшенные желе и сражу же видно:

Торты с аппликацией из желе, Торт"Винни-Пух" и Торт "Маки" хаска

Людочка, а торт идеально исполнен!
Цитата: нинок

Я даже не ЗНАЮ, ЧТО ГОВОРИТЬ! Головою понимаю-апликация желе.+МК Хаски по макам смотрела раньше... Смотрю-и не могу поверить... что ЖЕЛЕ. Это ж сколько работы... а переходы цветовые. Ну" в обмороке"я ... :crazy:Очень красивый торт- в очередной раз "преклоняюсь" перед талантом и работоспособностью Хаски.
Цитата: aksana

Торт "Плохие птички" и торт "Корзина"- как всегда все безупречно, рисунок из желе просто взрыв мозга
Цитата: нинок

Волнует меня этот тортик- просто не могу "успокоиться"... :crazy:Желе - то хорошо, там шоколадом контуры делаем... А вот сам пейзаж картинки- там 3 цвета , переход от салатового к голубому через риже-коричневый. Контуров там не вижу.... А как оно в "в стык" делалось. Среднее +последнее -можно фантазировать. От первого был контур+разлить аккуратно. Ну с последним вроде "понятно". А первый цвет-зелененький? Аккуратно разливался? Интересно-"капец"...
Девочки, всем спасибо за плюсики и оценку тортов!!
Нинок, ты над чем голову ломаешь? Все намного проще.
Просто заливаешь один цвет зеленый. Там где будет соприкасаться с другим цветом рыже-коричневым, зеленое желе разливаешь неровно подправляя ложкой, как придется. Даешь застыть. Затем точно также заливаешь этим самым "неопределенным" цветом в стык с зеленым, так же размазывая ложкой и делая неровные края поверху. Опять даешь застыть. И так же заливаешь голубым цветом встык с рыжим. Кстати эти два цвета по линии соединения чуток смешались и дали тонкую полосу зеленого цвета. Но не явную. Ее видно, если только приглядываться. Ни каких хитростей. Ни каких заумностей. Просто берешь и заливаешь.
Не могу сказать что мне этот торт дался легко. В плане украшения. Действительно много мелочевки. Много разных цветов. И самое трудное для меня было нарисовать ровные круги. Это здорово заметно на синей птичке.
Торт должна была отдавать в пятницу. Девочка живет в соседнем доме. Заказывала для своего шестилетнего сынишки.
Просила сделать что-нибудь попроще, сказав, что жалко меня, что я всегда что то придумываю и долго вожусь. Она в курсе, что я не рисовать, не лепить не умею. Говорит, если сможете нарисуйте злых птичек, там все просто. Я и подумала
- а что она права, чего-чего, а уж шарики я нарисую. Увидела в инете эту картинку. Конечно поняла, что мелочевки много. Но у меня была еще одна картинка, но уж больно она мрачная.
Обычно я ей звоню сама и говорю, что торт готов, приходите забирайте. Здесь уже 21-00, а я не звоню. Позвонила она сама. Говорю ей, что часа в 23-00 торт будет готов. В трубке тишина.
- я же говорила, чтобы что-то попроще, чтобы не мучались.
Я ей.
- так я и попроще. Красный шарик, желтый треугольник, два зеленых шарика с ушами и плюс голубой шарик. И все!!
Вообщем договорились, чтобы я не торопилась, и она заберет его с утра в субботу.
Так что ничего особенного, а повозиться пришлось.
Вечером в субботу звонок. Позвонил новый заказчик. Она увидела этот торт и тоже захотела заказать ребенку. Так что к следующим выходным буду делать первую свою Китти. И нужна она мне кремовая.
Цитата: нинок

Ааааа... спасибо! Похожее думала-но так как -то переходы цвета ровненько и не додумалась бы -что можно"размазывать". Ото "я твой фанат" Хаска- даже"не скрываю"... :)Балдю и все ... от твоих тортиков!
Цитата: Света Нгуен

ХАСКА, балдею от ваших тортиков. Вот увидала и у вас торт-аппликации. оооочень ровные тонкие линии... Подскажите как получаете, чтоб ровно текло и то-о-оненько. Какой шоколад или особая технологи?
Цитата: zoinka15

Я потеряла дар речи!!! как такое можно сотворить?
тут не может быть никакой критики, только браво и аплодисменты!!!
А я еще не разу не делала Китти, но мне очень хочется, не знаю с чего начать. Если у Вас получиться пофоткать процесс, то буду очень признательна!
Цитата: Ирина Доларс

Люда, сколько мелкой работы проделала!!!! Торты, украшенные кремом (2)
Как так можно всё аккуратно сделать?!!! Красотища!!!!

Но бордюрчик просит чего-то поярче
И загогулинки вдоль него не все одинаковы

И ещё у меня вопрос ... Ты - левша?
Почему спросила? Эти контуры-,, загогулины" (в хорошем смысле ) неудобно рисовать правой рукой левше.
И на корзине бордюр выведен справа налево, что неудобно правше
Цитата: ilonnna

Это же сколько нужно было сидеть с такой многоцветной апликацией?
Цитата: олеся555

ну нет слов Вот это работааааа ! Люда , спасибо за красоту , за труд твой ! очень красиво и - на высшем уровне !
*Юлия
Всем привет ! Плагиат с некоторыми изменениями , угадайте автора подленника .
Торт "Сердечный плагиат "
Бисквит ванильный на кипятке , йогуртовое суфле , фрукты .
Высота собранного торта 9,5см собирала круглый торт , потом обрезая придавала форму сердца .
Вес 2.800кг
Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Параллель

Ну, автора мы тут все знаем ))) легкая загадка )))
Но твой плагиат просто супер получился!!! ооочень красивый и аккуратный торт! все ровненько, как по линеечке, выровнено отлично, розочки чудесные, цвет красивый - в общем, браво!
Цитата: zoinka15

Нет слов! Плагиат шикарный получился!!!

Я когда свой плагиатик делала, допустила небольшую оплошность - уже выровняла поверхность торта белым кремом, а потом глянула на картинку, а там фон красный. Вот эта деталь, мне так кажется, очень не маловажная. Так как с белой поверхностью мне совсем не понравилось.
Девочки спасибо всем за похвалюшки!
Цитата: Ирина Доларс

Я тоже догадываюсь, кто автор первоисточника

Очень красивое сердечко!!! Этот бордюр изящно очерчивает контур розочек! То, что надо! Торты, украшенные кремом (2)
Смотрю раз... смотрю два.... Всё нравится! Но есть что-то неуловимое... Что-то... Не могу понять ...

Поняла! Много острых моментов. Листики внизу с очень острыми кончиками. Как шипы кактуса
Ещё к ним в компанию завитки из букета... Всё это (чуть-чуть) делает твоё сердечко колючим
Цитата: олеся555

Юля , тортик чудесный ! все мне в нем понравилось - бордюр мега интересный , обводка по нему настолько " в тему " . А как , КАК делались эти завитушки от цветочков в центре ? это мастика или крем ?
*Света Нгуен
Этот тортик подруге на днюху пекла смели за полчаса 10 проглотов, половину из них взрослые.
торт "ЦВЕТЫ ДЛЯ ТЕБЯ "
Шоколад на кипятке в мульте, крем сметана+сливки+сгущенка, украшен сливками, апликация шоколадом и мармеладом. карзина и бока - сливки и пудра, цветы-масло +сгущенка
Торты, украшенные кремом (2)
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Параллель

Ой, я прямо восхищаюсь людьми, умеющими рисовать, тем более на тортах! Вы молодец, девушка отлично вышла! и розы хороши. видно конечно, что крем перебит, но тут я не советчик-пока не работаю со сливками. А еще у Вас очень интересное оформление бока торта)
Цитата: zoinka15

Очень красивый и необычный тортик!!! Только перебитые сливки сильно заметны, но тут я не советчик, я украшаю иногда сливками, но растительными и они так не перебиваются.
Цитата: Ирина Доларс

Интересное оформление! Торты, украшенные кремом (2)
Очень нравится правая половинка в виде корзины с такими чудными розами!!!
А с кремом да... что-то надо делать ... Рыхленький. Может капнуть в него растительного масла в момент взбивания? ... Совсем капелюшечку... Для ,, вязкости"
Цитата: олеся555

интересное решение ! сливки , конечно , видом своим портят общую картину , как идут дальнейшие эксперименты ? делись с нами
*Хаска
zoinka15, я выставила в соответствующей теме раскладку этого торта. Там есть все интересующие тебя цифры.

Света Нгуен, как делаю такие торты с аппликацией из желе, можно посмотреть ЗДЕСЬ
*zoinka15
Разрешите показать вам мой последний тортик.
Торт "Ванюшины сны". Вес - 3,4 кг.
Апельсиновый бисквит на 6 яиц, крем сливочно-творожной, киви, персики и бананы. Бока обмазаны МБ, верх тортика украшен белковым заварным кремом и мастичным декором. Торт диаметром 28 см. Мишку лепила впервые. Завитушки на боках кажутся не одинаковыми, на самом деле они одинаковые, только на фото совсем иначе смотрятся. Кроватку делала по МК от Морковочки. Ей отдельное спасибо!!!!
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: mms

"Ванюшины сны" Ну что тут сказать - браво Кроватка вообще супер
Цитата: Ирина Доларс

Зоя, симпатичный тортик! Сосочка такая аппетитная!
На мой взгляд всё хорошо продумано! Только бордюрчик совсем чуть-чуть поменьше бы сделать
Будет изящнее смотреться. Нежнее
Ирина, спасибо за критику!
Да, бордюрчик и намечался немного меньше, но пришлось закрывать им мои огрехи. Что-то в последнее время у меня прям беда с выравниванием, не выходит острый уголок.
Цитата: олеся555

ой , даже название уютное такое ! бордюр супер , а кроватка то какая . Молодец !

П. с ну что , попробовала наконец апельсиновый бисквит ? понравился ?
*simfira
Девчата, а где нить можно посмотреть как делать украшение на торт-паутинка?
*Юла13
Я тоже покажу свой последний
Дениске годик!
Ванильный на кипятке на 6 яиц, сливочно-йогуртовый крем с фруктами, отделка мокрое безе, мастика покупная, вес 2,3 кг
Медведя и кеды лепила первый раз, ими, в принципе довольна, а вот глазомер мой хромает... Бордюр не совсем ровно сделала внизу + еще и ленточку с надписью криво положила... видно и руки кривые
Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: zoinka15

Красивый мишка и кедики загляденье!!!
Цитата: mms

Очень мне понравился ваш тортик, скажите, а какой насадкой вы делали такие бордюры? И мишка и кеды не скажешь, что впервые
Спасибо. Со мной на ты
А на счет насадки пока не подскажу - не знаю как называется, покупала набор:кондит. мешок и 6 насадок, очень дешевый. Позже постараюсь фото выложить
Марина, вот такой насадкой делала бордюр:
Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Ирина Доларс

Юля, тортик такой аккуратный!!! Гладенький!
Фигурки в первый раз?... Очень даже замечательные!!!
Гладенький говоришь ... это все фото, на самом деле не таким он гладеньким выглядит, кое-где есть косяки
Цитата: олеся555

очень нравится ! такая яркая и одновременно сдержанная единичка для маленького мужчины Все понравилось , даже бабочки " в тему " присели !
*Ирина Доларс
Вроде, ничего особенного. Меньше рюшечек, и совсем другой вид
Мне сказали, что получился сдержанный мужской стиль.
Молодому человеку на 25-летие.

,, Любимому начальнику!"
Торты, украшенные кремом (2)
Только ,, носик" не цельный, а припаян на тонкой ножке.
Поэтому форма лепесточка не короткой дугой, а почти трубочкой. И даёт такой результат.
Цитата: Тетя Бэся

Лучшее -враг хорошего! Бузупречные!!! Безупречные!! Очень познавательно было бы посмотреть МК по нему
Цитата: zoinka15

а реально ли самому сделать такую насадку? я бы папе дала задание, только нужно знать как ее правильно сделать.
Цитата: fomca

Зоя, мне как-то "загорелось" сделать эту хризантемку - а насадки нет, скрутила за десять минут из пивной банки и вперед! Получилось конечно не ахти -но... вот так. Край каждого лепесточка все время рвало....
Цитата: ilonnna

Ой, как красиво!!! И очень стильно!!! А как аккуратно-то!!!
Девочки! Всем большое спасибо за комментарий и похвалу! Таю от счастья!

По поводу МК Торты, украшенные кремом (2)
Не знаю, когда случай представится с таким же рисунком?
Если хотите, - могу сделать схематичный МК ... Как вам?

Насадку ,, хризантема", думаю, можно сделать.
Взять насадку с обычным круглым отверстием. От него будет зависеть размер лепестков, и соответственно самого цветка. Вырезать кружочек из металла (жести) чуть меньше диаметром. Так, чтобы просвет оставался, если кружок вложить в отверстие насадки. И припаять на тоненькой ножке (шириной примерно 2-3мм.). Получится симпатичная насадка с ,, крышечкой".
Цитата: Скарлетт

Не, ну она еще и спрашивает! :wow:Да конечно, хотим!!!!! Просим!!!!
Разбор полёта ЗДЕСЬ ... Правда, скромненько
Цитата: олеся555

тортик ммммм ! очень сдержанный , и в то же время очень эффектный , " мужской фактор " выдержан на 5+ Все нравится : от идеального выравнивания ( особенно бока ) до еле заметных , но так идеально дополняющих картинку в целом , штрихов в уголках внутренней обводки . Перфект !
*Picanta
Торт " ,, На юбилей"" нижний ярус шоколадный, верхний сливочно-йогуртовый. вес 3 кг.
Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Ирина Доларс

Лиля, хороший тортик! Такие бордюры отлично здесь смотрятся!
И фрукты прекрасное дополнение!
Только вижу провалы по бокам. Ты не выравнивала перед нанесением крема?
нет. ... я даже не подумала, а чем выравнивать? я маслом не работаю . "Картошкой" , да?
Цитата: Ирина Доларс

Я этим же кремом ,, прохожусь" по бокам, прижимая поплотнее. Крем заполняет все пустоты и выравнивает бок торта.
А потом уже сверху основное оформление кремом.
Если начинки очень много, полосками бисквита закрываю, изолирую. Чтобы не было контакта с белковым кремом. Проглажываю бок шпателем, обрезаю там, где лишнее торчит и не прижимается.
Ирина, я однажды изолировала полосками бисквита, но бортик при нарезке отваливался. А у вас так не происходит?
Цитата: Ирина Доларс

Вот на этом как раз есть полоски бисквита. Прижимаю, приглаживаю. В бисквит сливки немного впитываются. Ночь стоит в холодильнике. Всё держится.

Примерно так:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=52123.0
Цитата: Параллель

Лиля, мне очень нравится, как ты фруктами украшаешь! я так не умею, а надо бы научиться, а то крем сверху я не ем, а вот фрукты бы с удовольствием ела бы))) а чем ты покрываешь фрукты?
Лиля, поделись секретом -как 2 яруса уместить в 3кг?)))
а ты какой насадкой бок украшаешь - звездочкой или для плетения корзинки? мне кажется, крем на боках немножко проваливается, потому что насадка корзинка, она тоненький слой крема дает - и он не позволяет скрыть неровности по бокам, а звездочка позволяет, по крайней мере я не выравниваю кремом перед украшением бока, сразу украшаю мб.
Цитата: zoinka15

Хорошее выравнивание верхней поверхности ярусов, фрукты суперски смотрятся! А вот бока немножечко подкачали.
Параллель, спасибо за теплые слова, в теме украшение тортов фруктами я начала с первой страницы и научилась делать розочки и листики, почитай там все просто. https://hlebopechka.ru/in...on=com_smf&topic=122625.0 Покрываю желе для тортов Д-р Оеткер.
Торт у меня получился так: нижний диаметром 24 см, высотой 6 см, верхний ярус диаметром 14 см, высотой 6 см. Сама основа где-то 1.700-1.800 кг, остальное крем и фрукты.
насадку конечно попробую сменить, но наверное по правильному все же надо подровнять.
Цитата: олеся555

тортик нарядный , фрукты так " в тему " к белоснежному
*Параллель
А у меня сегодня два тортика для одной маленькой девочки))) Троечка для Самиры
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
ванильный на кипятке, масло со сгущенкой+орехи, МБ, 2,8кг
Цитата: ilonnna

Нежненький, но не уверена, что нужны бантики, но это мое мнение.
*Параллель
и второй Маша и медведь
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
ванильный на кипятке, творожно-лимонный крем, мб, шм, 1,4кг
Цитата: ilonnna

Нежный детский тортик получился! Хорошенький. А что-то по технике исполнения в кремовых я не могу сказать - я профан по-прежнему.
Цитата: олеся555

тортик с Машей интересный , пушистый такой , бока необычные . Травку поярче хочется , и - как то перебор с деталями получился ? на поверхности можно было и парой цветочков обойтись , ведь их достаточно на боках

А тройка то - худощавая вышла
*Илона
Торт "Том и Джерри".
Бисквит от Мароккнского торта, крем йогуртовый, начинка клубнично-банановая. Жалкие попытки декора кремом из маскарпоне с белым шоколадом (а точнее глазурью)+сгущенка. Фигурки молочная мастика. Задумка была по этому тортику Торты, украшенные кремом (2)
Пойду фотку вклею в пост с тортом. Так сказать до и после!
Цитата: Параллель

дочитала-дочитала))) сделала для себя выводы и подивилась твоей выдержке - несмотря на все проблемы торт-то вышел загляденье! ты его победила! а то что том при чаепитии сполз- ну что, все равно с торта его кушать или с тарелки) оплыл, так оплыл, ну что ж теперь - на ошибках учатся!
,,... и опыт- сын ошибок трудных..." - ну, а как же еще научиться без этих ошибок?
Я готова учиться! Но никак не пойму почему у меня с кремовыми всегда засада!? Ну, не выходит каменный цветок у Данилы-мастера! Потому, как не мастер никакой!
Цитата: Параллель

ну вот как раз цветы то у тебя выходят такие, что любой Данила мастер обзавидуется!!! и кремовые тортики нормальные, просто ты наверно перфекционистка и хочешь чтобы кремовые торты получались так же идеально, как цветы!
Ага, это точно про меня! Вот так и хочу, как ты говоришь! Но пока не удается...
Цитата: Мама Таня

Илона, а какой крем на отделке? Я в танке. Маскарпоне со сгущ. и шоколадом? Так?
Вообще-то твой торт у меня вызывает улыбку! Какие милые Томики!!!
Цитата: NataST

Ну и разнесла сама себя в пух и прах... Но кстати, не совсем справедливо - ну да, есть проблемы, но достоинств то сколько, я тоже как Параллель думала что торт мастичный, да и до сих пор не понимаю как кремом придать такой натурализм и сделать сыр, с дырочками, корочкой верхней Вот реально не понимаю - выглядит торт как мастичный!!! Джерри - хорошенький, и есть серия кстати где мышонок становится большим, а кот маленьким, так что сюжет оттуда У меня тоже идея фикс освоить кремовые торты, я точнее с них хотела начать - думала что они намного легче - наивная..... Но камень вода точит, и если не будем сдаваться - когда нибудь покорим наверное эту капризульку!
Цитата: Ирина Доларс

Илона, не торт, а сказка! Точнее мультик!
Всё сделала замечательно! Сыр неровный? Всему есть объяснение. Его объели мыши . Они же не ножом его резали, а грызли

Ну, а если без шуток ....
Это богатый опыт! Ты его приобрела и с нами поделилась
А как иначе...

А эти слова мне совсем не нравятся
,,4-я - нельзя лезть со своим рылом (тортом) в калашный ряд (в тему кремовых)!"
Знаешь, сколько раз каждый из нас делал ошибки?... А кто-то столкнувшись с неудачей один раз идёт за советом на кулинарный форум. Кто-то упорно борется с ними самостоятельно
Это только гений без всяких подсказок взял и сделал сразу . Но таких нет!!!!
У всех бывают промахи!!!

Так что всё ерунда! Хотя я тоже переживала бы
Но здорово то, что торт домашний! На своих и учимся! На ком же ещё?

А зимой, используя сочную (замороженную) ягоду, нужно укреплять желатином.
Сама пишешь, что желатина мало ... Тогда бы всё и получилось
Цитата: barbarita

Илона, давай не плакай, отличный торт! Честно, я тоже подумала, что сыр мастикой покрыт. ну оплыл немного - это не смертельно, главное, что ошибки свои увидела, а что не поняла, то спросишь. Не ошибается тот, кто ничего не делает.
Вот у Ирины Доларс золотые слова, подписываюсь под каждым!
Цитата: олеся555

Илон , поразила своим тортом ! во первых , честно н епонимаю как можно было добиться такого " мастичного " эффекта , это же самый настоящий сыр у тебя получился , и - кремом ?! Ты -умничка просто , единственное - так неприятно было читать , как ты себя ругаешь , абсолютно незаслуженно , я считаю

П. С Лепка выше всяких слов , ВАУУ !
*Мама Таня
Девочки! Светы fomka пляцок не дает, конечно, покоя! Света! Монитор лизнуть хочется!
У меня "Единичка для Машеньки". Вес 4 кг. Ванильный бисквит, персики, МБ, сметанный крем. По бокам "жуткие розочки" .
Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: ilonnna

А такие розочки тоже бывают, не помню как они называются в кондитерке, но по ним МК видела давненько. Вот только такие из ркема и умею
А какие ботиночки классные вышли!!!
Цитата: Тетя Бэся

Вроде они называются стилизованные! Башмачки очень милые!
Цитата: fomca

Мама Таня!Единичка - нежная-нежная! Розы сбоку - да, это стилизованные, у нас тут на них "пик моды"!!!! Композиция составлена великолепно: и розы, и платье, и туфельки.... но!!!! мне мешает такое большое обилие сахарных шариков!
Спасибо, девочки! Света, про "пик" не знала . А обилие шариков - перестаралась. Было мало и мало...
Цитата: Ирина Доларс

Форма единички хорошая! Цвета удачные подобрала, - прекрасно сочетаются!
Ботиночки - высший класс!!!
Теперь, что не очень нравится ...
Этот бордюр со стилизованными розами не подружился. Или он должен быть в качестве очертания (идти по контуру цветов), или его совсем можно было убрать, а сделать те же розы, только меньшего размера.
А бусинки совсем не облагораживают... Может их не надо было добавлять?
Такую ложку ,, дёгтя" бухнула...
Не, Ирина, это не ложка! И не дегтя! Спасибо за внимание! Это с фантазией туговато... Вот так и выходит.
Цитата: Параллель

мне очень очень понравились сандалики, просто чудо))) а еще идея с платьицем и шляпкой, мне все время кажется, что можно еще чего-нибудь на тортик пристроить, спасибо за идейку, обязательно воспользуюсь))) если не обидишься, вот что я бы исправила - бусинок бы чуть меньше, и внизу единички рядом с розами лента с надписью-именем именинницы, а сумочку соответственно повыше.
Гуля, спасибо! Не обижусь ни в коем разе !!! А надпись не хотели!
Цитата: олеся555

А мне тааак понравились твои " жуткие " боковые розочки , очень оригинально , возьму на заметку Мастичные детали так интересно " документируют" путь: от пинеток к более зрелым атрибутам девочки , супер

Смотрю смотрю ... . Что то мешает Может бордюр? строгие ракушки смотрелись бы куда лучше , мне кажется ... Или розовые розы на розовом фоне ?! может надо было фон белым тогда сделать ? а бордюр розовым в продолжение бокам ? Ну и шарики ... У тебя замечательное выравнивание , его же - демонстрировать , и гордо

Не обиделась ?
*Параллель
Смешарики для Ромы
Торты, украшенные кремом (2)
ванильный на кипятке, творожно-лимонный крем, мб, шм, 1,7 кг
Цитата: Ирина Доларс

Гуля, чудесный тортик!
Мило! Нежно! Красота!
Цитата: олеся555

тортик хорОш , умничка ! бока так интересно смотрятся , необычно
*chiran-n
Вот и здесь пора отметиться, а то некоторые ругаются, что торты не приношу...
Разобрала кремовые "запасы" еще с прошлого года. Как раз с восьмого марта 2012

Восьмерка с розами
Сметанник с фруктами. Белковый крем 3,3кг
Торты, украшенные кремом (2)
Цитата: Ирина Доларс

Восьмерка с розами - симпатична! Но чего-то не хватает
Большая площадь пустует. Можно было добавить несколько мелких деталей
Согласна... Я бы мимозы добавила.. Только не делала ее еще)))
Во второй восьмерке работу над ошибками провела вроде)))
Цитата: ilonnna

Боже! Какая ровная и это кремовый торт!!!
А меня всегда торты от Вилтон поражают. Вот такие идеально ровные... Прям глаз не отвесть...
Главное задрать планку повыше и будет куда стремиться
*chiran-n
С юбилеем!
Пиковая дама. Белковый крем 4,2кг 30*30 см
Надпись, усики - шоколад

Торты, украшенные кремом (2)
*chiran-n
Белые узоры
Киевский торт с фундуком и миндалем. Белковый крем 3кг

Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Спасибо Оксане за идею и вдохновение!
Цитата: Ирина Доларс

Да, спасибо Оксане!
Мне тоже он нравится. Бордюр изумительный!
Но почему ты оставила так много дыр?...
Ну, издержки фото, наверное. Дыр не было вроде. Больше так не буду!)))
Кстати, этот торт для коллеги-конкурентки. Мы с ней как-то тортами обменялись по бартеру, ну, чтобы попробовать)))
*chiran-n
Весна идет
Ванильный бисквит, птичье молоко, фрукты. Белковый крем 2,6кг

Торты, украшенные кремом (2)
*chiran-n
Сакура цветет
Ванильный бисквит, шоколадный мусс с миндалем в карамели примерно 45*35см

Торты, украшенные кремом (2)

Цифры испортила кандурином... :
*chiran-n
Роза для Даши
Трухлявый пень Белковый крем 2,5кг

Торты, украшенные кремом (2)
*chiran-n
Кремовый с золотыми листочками
Ванильные коржи, сливочно-ванильный крем. Взбитые сливки

Торты, украшенные кремом (2)

на скорую руку тортик делала..
*chiran-n
Бабушке 90
Ванильный бисквит, сметанный крем, фрукты. Белковый крем 3,5кг

Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)
Ну, розы же из мастики, да? А то я сейчас помру, если так из крема можно...
Да, там листочки из мастики и цифры... Все остальное мокрое безе
Только не умирай! Ты нам нужна
Цитата: ilonnna

Теперь вижу, что кремовые, но такие классные, так сделаны здорово, что и не поверилось, что это крем. И не блестят даже, как кремовые обычно... в общем очень хороши...
Цитата: rnv76

Розы обалденные, как они такие получаются, или от насадки зависит? У меня ну никак такие не выходят
*chiran-n
Желтый букетик
Сметанник с фруктами Белковый крем 3,1кг

Торты, украшенные кремом (2)
*chiran-n
Корзина желтых роз
Трухлявый пень со сметанным кремом. Белковый крем 1,7кг

Торты, украшенные кремом (2)
*chiran-n
Желтые розы
Шоколадный шифоновый бисквит, яблочно-заварной крем. Белковый крем 2,3кг

Торты, украшенные кремом (2)
*chiran-n
Юбилей 80 лет
Ореховый бисквит, суфле птичье молоко Белковый крем 5,1кг

Торты, украшенные кремом (2)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту