*ЮляЮ
Здравствуйте! Я снова с тортиком - теперь со свадебным. Пекла на свадьбу подруге. Третий кремовый=) (отдельное спасибо подруге за смелость)
Торт "Многострадальный свадебный=)"

Вес 6 кг, нижний ярус - шоколадный шифоновый бисквит, вишня на коньяке, йогуртово-сливочное суфле, вишневая пропитка. Верхний ярус - бисквит на желтках, апельсины, киви, йогуртово-сливочное суфле, пропитка апельсиновым соком.

Торты, украшенные кремом (2)

Торты, украшенные кремом (2)

[Торты, украшенные кремом (2)
Торты, украшенные кремом (2)
Последняя фотка - торт уже после переделки - молодые приехали с вечера, забрали торт, а через полчаса его привезли обратно - торт потек
Я подправила его, в холодильнике он простоял всю ночь в нормальном состоянии, а утром мы его повезли в ресторан. Машина была с кондиционером, но все равно, за 25 минут дороги, почти все бока поплыли, только розочки остались на месте. Из-за чего это могло произойти? Украшала кремом Мокрое безе. Склоняюсь к тому, что текло из-за суфле - оно было на желатине, но нижний ярус я делала с бортиками из бисквита, а текло все равно. На улице было совсем не жарко. Последнее фото - это торт после переделки, стоит в холодильнике.
Цитата: конек

У меня тоже такая проблема, и тоже подозревала, что крем с желе(я использовала сливочно-йогуртовый) не сочетается с "мокрым безе" и думала обкладывать бортики бисквитом, чтоб исправить, но оказывается Вы это уже попробовали, что делать? Саму очень мучает этот вопрос, будем экспериментировать .

Но уже более детальное обсуждение в теме "Мокрое безе"

Украшала вилтоновскими насадками - недавно поучила заказ с ебея. Конечно, не сравнить с икеевским набором...
Спасибо за комментарии заранее.

Цитата: Ирина Доларс

ЮляЮ,торт симпатичный . Цвет нежный. По описанию вкусненько
Но мне чего-то не хватает . Может колец ...
И как тебе удалось 6 кг. вместить в два яруса?? У меня бы три яруса получилось Разницу между ярусами я бы всё же побольше сделала
Почему крем потёк ? ... Чтобы белковый крем держался, наносить нужно на сухую поверхность бисквита. Сползёт, если коржи слишком пропитаны, или крем жидковат.

Цитата: Ирина Доларс

ЮляЮ,торт симпатичный . Цвет нежный. По описанию вкусненько
Но мне чего-то не хватает . Может колец ...
Я собиралась поставить 2 мастичных сердечка, сделала их за 3 дня до сборки торта, но они почему-то не просохли, и я побоялась их ставить - решила, что упадут и испортят вид.

Цитата: Ирина Доларс
И как тебе удалось 6 кг. вместить в два яруса?? У меня бы три яруса получилось Разницу между ярусами я бы всё же побольше сделала
Не знаю, как , нижний ярус - 35 см, верхний - 28. Разницу и планировала сделать больше, но, т. к. бортики торта делала бисквитными - обрезать не стала, чтобы их не срезать. Хотя - все рано не помогло .

Цитата: хаска

ЮляЮ, согласна с Ириной, что разницу в ярусах можно было сделать побольше. Я так понимаю, что и бордюры сыграли свою роль. Будь они сделаны более узкой насадкой, то разница была бы больше заметна. Но зато мне понравилось, как отделаны бока торта. Вроде бы зигзаг, но с каким то вывертом, что смотрится очень интересно. И вообще молодец, что исправила ситуацию, после возвращения торта.

Большое спасибо за похвалу и справедливую критику Да, с розами еще не дружу, но все-таки надеюсь их покорить
*Nastasya
Девочки, напоминаю тем, кто знает, но забыл, а те, кто и не знал, обязательно почитайте тему Я - новичок!, очень полезно. Там сказано, что правилам форума фото выставляются ОДНО!!!!!! полноразмерное фото, а остальные в превью.
Давайте соблюдать правила, добренько?
*Натуся77
Девочки, я к вам с вымученной первой подушкой. Медовик со сметанным кремом. А вот сверху хотела украсить кремом Шарлотт - полночи пыталась его сделать, ну в итоге он у меня так и не получился - сделался жидким и расслоился :cray:Засунула я его в морозилку - может пригодится когда-нибудь? Вот и украсила как всегда масляным кремом, которого еще и не хватило, поэтому просвечиваются проплешины
Торт "Подушка для Машки".
Вес 4 кг.
Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: Ирина Доларс

Да-а-а, просвечивает . Но бабочки изящно отвлекают внимание

Цитата: хаска

НАТУСЯ77, жалко, что шарлотт не получился. И конечно крема для отделки явно мало. но это ты и сама понимаешь. Но какая же ты умничка, что так хорошо справилась с выравниванием крема. Отгладить подушку отделанную кремом - большого стоит. Знаю это по себе. Первые несколько подушек отделывала сначала кремом. Выравнять очень трудно. Сейчас, уже зная мастику, отказываюсь от отделки кремом и предлагаю мастику. С розами еще потренироваться надо.

Большое спасибо за похвалу и справедливую критику Да, с розами еще не дружу, но все-таки надеюсь их покорить
*Миллионерша
Торт "Юбилейный на свадьбу"
Вес 3 кг. Шоколад на кипятке, крем шарлотт с нутеллой (Торты, украшенные кремом (2)[/URL]
Торты, украшенные кремом (2)Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: Halla

Миллионерша, тортик симпатичный, кремы - ням-ням! Хорошо смотрятся крупные петли бордюра. Краешки лепестков роз рваные - мастика была не эластичной. Красное большое сердечко я бы убрала вообще, и вместо него положила бы маленькое, взятое из "0".

Цитата: Ирина Доларс

Миллионерша, издалека всё выглядит замечательно . Люблю сочетание белого и красного или белого и синего . Я тоже разглядела рваные края лепестков , видимо мастика суховата . И серцевинки у цветов стоило бы спрятать

Halla, Ирина Доларс, спасибо за критику и рекомендации. Halla, ЖивчикЪ, спасибо за плюсики. Да, вполне с вами согласна , что мастика у меня не эластичная, делаю из простого зефира. Пока с мармышками натяжка, не могу достать. В той местности, куда мы переехали их просто нет. Вот поеду "домой" куплю, хотя теперь уже не знаю, где мой дом.

Цитата: хаска

Миллионерша, Ирина, торт за счет сочетания цветов выглядит очень празднично!! Выравнен - замечательно! Но согласна с Halla, что крупное красное сердечко здесь не в тему. Лучше бы если было такое же маленькое, как другие.
*kleopka
Специально на работу приехала, а то с домашним интернетом просто не возможно что-либо выложить)))

Торт "Котенок" (планировался )

Бисквит клас., крем сливочно-творожный, персики, безе, Шарлотт, ганаш.

Торты, украшенные кремом (2)

вес: 2кг.

Цитата: Ирина Доларс

kleopka, очень красивый зверь невиданной породы . Сама понимаешь, ушки для котёнка великоваты , и лапки толстоваты . А самое важное, чтобы рука не дрогнула в ответственный момент

Ирин, я эти уши урезала, урезала)))) вроде урезала, а когда покрыла кремом как локаторы получились вот надо было еще передние лапы поменьше и какой-нибудь намек на шейку.. тогда бы похоже было... наверное

Цитата: Halla

kleopka, звереныш очень-очень симпатичный и, главное, невиданный. Передние лапы, как у белого мишки, мордочка, как у панды, задние лапки собачьи, ну, а хвостик пушистый-пушистый котячий Кошки создания аккуратные, обычно так широко лапки не расставляют.

Цитата: хаска

kleopka, у тебя получилась неведомая зверюшка. Но такая милая!! Пушистая! Мягкая!! Но у тебя хоть все на месте. А я так и носы забываю порой приделать!!

Цитата: Светл@нка

kleopka, очень классная зверушка

Цитата: Деточка

kleopka, Котёнок замечательный!
*aksana
Торт "С юбилеем"

Торты, украшенные кремом (2)

Бисквит на кипятке с белым шоколадом, йогуртовый крем вишневый прослоен ягодами вишни, вес 3,7 кг. Отделка масло+ сгущенка, мастика ММ. Пробовала делать из крема плетенку, но что-то не сложилось и вообще что-то не так получилось как задумывала.

Цитата: Ирина Доларс

aksana, очень красивый тортик . Такой солнечный , с ромашками . Мне нравится сочетание желтого и сиреневого . Не знаю , как ты задумывала, но мне всё нравится

Цитата: ЮляЮ

Aksana, очень красивый торт - тоже сочетание цветов и цветочки понравились

Цитата: хаска

aksana, а мне твой торт нравится. Цвета хорошие. И с плетенкой вроде бы все нормально. А что у тебя в ней не получилось? Меня больше смущают полосы ромбом в нижнем ярусе. Рука видно тряслась и эта неуверенность отразилась на рисунке.

Плетенка у меня не получилась потому что я не поняла как делать насадкой чтобы плетение как бы выходило из под низа а у меня как будто разорвано. Нижние ромбы крем был подтаявшим и мало того рука не твердая в тех местах где полоски накладывались друг на друга получились бугры. Буду работать над ошибками.

Цитата: Светл@нка

aksana, очень красивый тортик и плетёнка мне понравилась своеобразная зато

Цитата: Деточка


aksana, "С юбилеем" интересный, но я не очень люблю сочетание таких цветов. А ромашки мне очень понравились.
*Хаска
Сегодня хочу показать торт, который уже делала ни один раз. Просто в нем я сделала все замеры и записала их. Может это кому то пригодится.

Торт "Вариация"

Вес 2кг. Диаметр 23см. Высота торта в готовом виде 9 см.
Бисквит на меду без соды из 5 яиц вышел высотой 6см. вес 590грамм-86грамм(слой в 1см, на крошку)
Был разрезан на два слоя по 2.5см и один слой в 1см.(ушел на крошку для обмазки)
Безе высотой 2.5см, вес 170грамм - 20грамм срезалось по диаметру бисквита.(ушло на крошку для обмазки)
Крем шарлотт для промазки в два слоя-570грамм
Обмазка крем+крошка=212+78= 290грамм
Обмазка кремом начисто-180грамм
Украшение кремом (бордюр, отделка бока, розы, листья) 276грамм
Шоколадная крошка - 30грамм

Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: Миллионерша

А-ах, какой красавчик! Хаска, Людмила, а ты не написала какой крем был в нем.

Цитата: aksana

Мне до такого торта как "Вариация" еще далеко, на лицо мастерство и красота ручки у Вас Хаска золотые.

Цитата: Светл@нка

хаска, Людочка-выше всех похвал

Цитата: Деточка


Хаска, как всегда безупречна!!!! :bravo:Я балдею от такого выравнивания и шикарного бордюра!!!
*Светл@нка
Торт"Погон Генерал-Майор"

Вес-1,5кг
В середине пломбирный. украшен-мокрое безе


Торты, украшенные кремом (2)
*Светл@нка
Торт"Желейное солнышко"

Вес-2,5кг
В середине Ананасовый с суфле и желе. украшен сливками. желе и шоколадной цветной стружкой.
Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: Деточка


Светл@нка, великолепный тортопад! Мне понравились все тортики, а от солнышка я в восторге!
*Светл@нка
Торт"На мелкие расходы"

Вес-2,3кг
В середине Банановый рай. Украшен-ганаш и шокомастика
Торты, украшенные кремом (2)
*Светл@нка
Торт"Школьный ранец"
Вес-2кг

В середине Пломбирный торт. украшен сливками и фотокартинкой

Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: Ирина Доларс

Светл@нка, симпатичные тортики
Солнышко весёлое . Даже фрукты пригодились . А цветной шоколад у вас продают или сама как-то красила?
Мешочек нравится . Серый цвет сочетается хорошо с коричневым . И надпись вписалась .
Что мне не нравится ?... Надпись на ранце . Понимаю, что её нужно было выделить , но цвет не тот . Можно было голубой в цвет картинки
Мне кажется, что с вафлей что-то случилось . Так или нет? А то мне тоже может пригодиться твой опыт
А ,, Тачка" кажется уже приезжала

, сорри точно приезжала

спасибо. с этим солнышком я намучилась, при переноске пошли трещинки, а так как этот торт должны были есть на 2 день-я сделала скидку хорошую и сказала если жене не понравится, привезёте назад, я верну деньги. но не привезли
шоколадные осколки продают на вес разных цветов.
надпись на ранце поплыла, я этот торт забыла сфоткать. фото мне заказчики прислали, а фоткали они его на следующий день, а поплыла. наверное от избытка декоргеля.

Цитата: Ирина Доларс

Светл@нка. скажи, а подложка не прогибалась под тортом? Может из-за неё торт дал трещины .... И геля на вафлю можно было меньше? Или по другому не получится ?

трещинки дало, то что я переносила из формы(в которой заливала желе)на торт.
геля видимо надо было меньше, а я чуть переборщила . сразу ничего не было. а на второй день поплыло. я сейчас покажу торт с вафельной картинкой-делала я его вечером. а утром везла в Киев, и он был без холодильника до часу дня. но в этот день было прохладно и поплыла только надпись, а картинка всё нормально вот:

Торты, украшенные кремом (2)[/URL]
*Ирина Доларс
Торт в подарок сыну от мамы. Попросили ограничиться белым и синим. Сочетание мне понравилось

,, Любимому сыну"
Торты, украшенные кремом (2)Торты, украшенные кремом (2)
Торт на 2 кг. Бисквит+орехи+мак+чернослив+Сливки. Белковый крем. Мелкие цветочки из желатиновой мастики. Надпись наметила иголочкой по линейке. Дырки можно разглядеть
Цитата: ЮляЮ

Ирина Доларс. Очень сдержанный и красивый торт. А надпись какой насадкой делали? Плоская какая-то?

Цитата: Halla

Ирина Доларс, красиво, сдержанно. Хризантема прелесть, и надпись, и, как всегда, бордюр и окантовка супер! Спасибо за образец!

ЮляЮ, Светл@нка, Сказка. спасибо
Надпись делала, используя обычный корнетик. Срезала кончик чуть-чуть уголком, как для листиков

Цитата: Миллионерша

Ирина, цветовая гамма - супер! А орехи, мак, чернослив одновременно или в разных слоях? Или в тесте? Крем белковый - это твой фирменный - сырой белок с пудрой? А твои клиенты знают, что едят сырой белок?

Миллионерша, начинка между слоями крема. Орехи и фрукты совмещаю. Про белковый крем я писала здесь , и все заказчики в курсе . И они выбирают то, что делаю и для себя

Цитата: Жануль75

Ирина Доларс Тортик "Любимому сыну"-СУПЕР!!!!!!!!!! Ну очень аккуратный и оригинальный!

Цитата: Деточка


Ирина Доларс, ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ТОРТ!!!! необыкновенно красивое сочетание цветов! Я очень обожаю такое сочетание! А хризантема
Деточка, спасибо за оценку .

Цитата: хаска

Ирина Доларс, торт "любимому сыну" бесподобен!! Очень все выверено и точно!! Нравится ВСЕ!!! А как хорошо смотрится один крупный цветок!! Так сдержано и так торжественно. Прямо по мужски!! А как хризантема сделана!!!! Обзавидовалась!! Какая у тебя насадка и какие у нее параметры?

Хаска, Жануль75, спасибо за похвалу
Хаска, насадка как у тебя ( с припаянным язычком), только самодельная. Мне в подарок досталась . Размер выходного отверстия d=5,5мм., язычка d=4,5мм. Шов так же расположен, но (т. т. т.-у) следов не даёт. А хризантему делаю, начиная снизу. Вокруг маленькой зефиринки.
*Деточка
Торт "Рыба -клоун" Вес 2 кг. внутри "Прага", растительные сливки, ганаш.

Торты, украшенные кремом (2)

Сразу скажу тортом недовольна. Перед тем как заказать торт, мне. честно говоря, вымотали все нервы. и в итоге всё таки заказали. Делала без особого желания. а при отсутствии нормальной насадки "открытая звезда" результат на лицо! И технику вязания я осваивала первый раз. Жду тапки!!!

Цитата: Миллионерша

А почему клоун?

Цитата: Сусля

а это такой вид, так и называется - рыба-клоун

Цитата: искусницаЯ


И заченм тебе тапки, если у тебя есть такая рыбка???

А если серьезно, могу сказать только одно, вязка не вышла, но вышло замечательное подобие чешуи

Цитата: хаска

Деточка, рыбка -клоун идея замечательная!! Но вот вязка еще не получается. Ну ничего еще день, два и будешь обладателем нужных насадок!!

Цитата: Ирина Доларс

Деточка,
Хорошенькая рыбка получилась (не смотря ни на что). Можно было бы поярче . И не волнуйся по пустякам ! Я вот включаю ,, Юмор FM" и вперёд

Людочка, Ирочка, искусницаЯ! Большое спасибо за вашу похвалу! :girl_curtsey:Мне так приятно!!!! А бледная рыбка, потому что сливками оформляла. Побоялась, что потекут, если много краски добавить!
Жду не дождусь новые насадочки!!!! ох как хочется скорее их испробовать!!!
*Савельева
Хочу показать не сам тортик как основной , а идею оформления ваф. картинки. Тортик скоростной по исполнению.
Пускай будет называться Торт "Скорость"
Торты, украшенные кремом (2)
Вес 2 кг. Бисквит+ йогурт с вишней.

Цитата: хаска

Савельева, отделка кремом вафельной картинки очень хорошо передает динамику машины. Мне понравилось!

Цитата: Ирина Доларс

Савельева, спасибо за интересный вариант . А вафля вроде не блестит . Она без геля? Просто на белковом креме?
*Деточка
Я со свадебным.
Торт "Розовая фантазия" Вес 7 кг.
1 ярус: бисквит классический, шарлотт+ананасы+персики, сироп+коньяк
2 ярус: медовые пышки, сливочно-творожный+ чернослив+курага
3 ярус: "Королевский", шарлотт+карамельный соус, оформление растительные сливки, розы мастичные ММ, кандурин. На верхний ярус ещё будет установлена свадебная фигурка.

Торты, украшенные кремом (2)
Торты, украшенные кремом (2)Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: тортоежка

Классный торт. А какой размер ярусов?

30 см, 22 см и 17 см. Только я не в той темке написала. Девочки-модераторы расскажите как перенести всё в темку "КРЕМ" или просто можно продублировать. а то я розы делала и почему-то решила, что у меня торт мастичный и машинально сюда вставила.

Цитата: тортоежка

Спасибо огромное.

Цитата: Ирина Доларс

Деточка,
,, Розовая фантазия" выглядит торжественно и богато !!! Глаз не отвесть !

Цитата: искусницаЯ

Деточка, Розовая фантазия очень хороша. (y)Я бы не додумалась сделать листики одинакового цвета с розами. Но если бы и додумалась, то тогда бы листики поменяла, например к белой розе - розовые листики.
Оксаночка! Спасибо за подсказку. Обязательно воспользуюсь твоим советом! А сама и не додумалась!!!
*uyla9541
"Домовенок Кузя "

Состав : черепаха , сметанно-йогуртовый крем , персики, бананы .
Вес 3 кг

Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: Ирина Доларс

uyla9541, вот это Кузя . Вот так мастерица . Чудесная работа !!! Всё исполнено великолепно!!!

Цитата: хаска

uyla9541, торт исполнен великолепно!! Кузя-прелесть. И как здесь в масть вязка!! Супер!! Как делала горошек на вязке?

Цитата: Цветка

uyla9541, Кузя- это даже не торт, это ......... ну просто живой Кузя и все!!!!!!!!!!

Цитата: Светл@нка

uyla9541
я в шоке
это шедевр

Цитата: lyudmila7206

uyla9541 Юличка, я тоже в шоке от твоего Кузиньки Ну как ты так такую красоту делаешь, ума не приложу ? Жаль, что ты не в Киеве живёшь, я бы точно к тебе напросилась на мастер-класс.

Девочки, спасибо ОГРОМАДНОЕ ! Прям засмущали ! Работа проделана , недостатки есть . . Заказчики , честно говорю , были не в восторге . Жаль , конечно .
Ирина Доларс
Спасибо !

хаска
Горошек на рубахе - шокочипсы ))))))))))))) Все гениальное просто )))))))

Цветка
Спасибо )))))))))

Светл@нка
Спасибо !

lyudmila7206
Спасибо ! Неее, я в Красноярске и мастер класс никто не просит , так что приезжай - будешь первая ! )))))))

Цитата: Светл@нка

а я вторая. . а заказчики -пусть сами тогда делают и едят своё,:girl_tortik:, если такие умные.

Цитата: Дама с @

Как это никто не просится? Сколько можно просто созерцать такую красотень??? Я прошусь!!!

Цитата: gandista

uyla9541 "Домовенок Кузя" такой суперский тортик!!! Молодец!!! И цвета яркие, и я думаю внутри очень вкусный.
*TanushaS
Всем привет! Очень давно смотрю, читаю, изучаю все красоты, которые вы здесь выставляете, но сама никак не решалась ничего сделать - бояласьт потом решила что если не начну что-то делать то так и буду сидеть и смотреть... Выставляю свои тортики на ваш суд

Кораблик на 18-летие

Простой бисквит, крем заварной Шарлотт, начинка малина, бананы, безе. Вес около 2 кг, точно не знаю.

Торты, украшенные кремом (2)

Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: искусницаЯ


TanushaS
, рада, что все же решилась показаться! (На "Ты" можно? )

Я так понимаю. критика приветствуется? (Если нет, говори, и я все уберу)
В кораблике похож на кораблик. В домашних тортиках это главное. Что бы увидев, родные сказали "АХ!" Будем считать это твоя первая ступенька. Очень твердая и устойчивая ступенька. Аккуратненько сделан круг и цепь. А вот выравнивать крем надо учиться (как же я не люблю это дело!!!!) Но это все дело практики. Чем больше будешь делать тортов, не забывая с каждым, что он должен быть лучше чем предыдущие, тем быстрее выйдешь на уровень автоматизма. И то, что сейчас кажется недосягаемой высотой, окажется всего лишь еще одной ступенькой.
Критике очень рада )))) Большое спасибо! Сама в тортике в первую очередь не довольна парусами, которые почему-то так до конца не высохли а на шпажке за несколько минут вообще "осели", а до хорошего выравнивания мне еще ни одна ступенька ))) но я буду стараться

Цитата: Ирина Доларс


TanushaS
, TanushaS, над корабликом конечно стоит ещё поработать. Зато родных порадовала своим мастерством. С каждым тортом будет новый опыт Девочка раскатывает тесто. Вот уже поняла, что на паруса нужно больше времени. В том числе на цветы и любые фигурки Да!. Используй желатиновую мастику, она быстро сохнет и отличается большей прочностью. Своим качеством привлекают внимание канат и спасательный круг Отлично! Отлично! (согласна с Искусницей ). Чайничек замечательно получился Девочка хлопает Дарю розу

*TanushaS
Чайник

Бисквит, пропитан малиновым сиропом, крем масло+сгущенка, 1,8 кг

Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: искусницаЯ

Такой хорошенький!!!!!!! Просто как вязанный чехольчик на чайнике!
Большое спасибо, мне очень приятно, идею видела где-то давно, так что придумала это не я... первый раз украшала такой вязкой и очень-очень понравилось, но так же узнала что выдавить две одинаковые "петельки" не так уж легко как кажется, а тем более так чтобы нижний слой не было видно
Цитата: искусницаЯ

Вот именно об этом мы говорили недавно с НатальяН! Я сказала ей, что в твоем случае, именно просвечивающий тортик дает ощущение вязанного крючком чехольчика. Мне лично так кажется. И мне ооочень нравится!

Цитата: Ирина Доларс

lizard, ну, бордюрчик может и корявенький , крем на боках бы поровнее .... Зато форму выдержала , и геометрию рисунка
*Деточка
Я с тортиком. Вижу много недочётов, но очень хотелось стих для воспитателей положить на торт, но промахнулась с размерами и надпись получилась большая. на будущее буду более внимательна. Первый раз пользовалась сахарным листом.

Торт "НАШИМ ВОСПИТАТЕЛЯМ"
Вес 3,3 кг. пышки медовые, шарлотт+вишня, оформление белковый заварной, цветы из масляного крема, сеточка - ганаш.
Торты, украшенные кремом (2)

Жду тапки!!!

Цитата: Ночь

Деточка а почему тапки, торт очень симпатичній

Ночь, спасибо за похвалу. Просто я сама не очень была довольна результатом, вот и ждала, что мне ещё укажут на недостатки.

Цитата: хаска

Я тоже не вижу повода для тапок. Очень цветы нравятся, как они закручены. Как ты так сделала? Нет, ну есть конечно неровность в сеточке. Такой тапок подойдет?

Людочка!Спасибо и за такой тапок. а цветок я делала, как хризантему. Вот только насадку держала под углом. А кстати здесь делали хризантемы и ты и Ирина, в своём синем торте, сверху вниз? Я как-то в инете видела, что хризантему набирали с верхних лепестков, а я на бумаге рисовала кремом кружок и под углом укладывала ряд лепестков, затем на него другой, ну и т. д. Просто меня так в кондитерке учили. а потом в морозилку пока замёрзнет. затем снимаешь с бумаги и укладываешь на торт. долго писала, не знаю понятно или нет. как буду делать в следующий раз обязательно сфоткаю.

Цитата: Ирина Доларс

Деточка, мне твои хризантемы тоже очень понравились своей оригинальной формой . Откуда такая идея возникла? Кстати, я свои цветы делаю , начиная снизу. Значит все варианты хороши .
Вопрос: почему поверхность торта буграми? Воздух под лист попал?
Спасибо Ирочка! Это не идея с закрученными, это меня так в кондитерке научили, когда я только пришла туда работать(как же это было давно!!). Вот как научилась так и сделала. хочу попробовать такую как у тебя хризантемку изобразить. В следующий раз, как будет время потренироваться, обязательно попробую. А под лист наверно точно воздух попал, я видела, но побоялась ровнять. Боялась лист порву или ещё что натворю. поэтому так и оставила.

Цитата: Kapeliya777

Деточка, а можно по подробней про сахарный лист, что за зверь?
Я заказывала в магазине для кондитеров, у нас печатают фото на сахарном листе.

Цитата: искусницаЯ

Дудки тебе, а не тапки!!!

А вот крем в калоше оказался. Мне не понравилась структура. У меня такая была, пару раз, на
мокром безе. И на сколько я понимаю, причина только в белке. Но впечатление это портит.
Все остальное мне ооочень нравится!
Ты права! скорее всего это белки, хотя со свежих яиц! вот поэтому я и недовольна, вот поэтому и ждала тапки!!!
Очень вам всем благодарна за замечания, похвалу и советы!!! Я без вас никуда!!!!
*Сказка
Торт "Для дамочки 30 лет"
Торты, украшенные кремом (2)[/URL] Торты, украшенные кремом (2)
2кг, бисквит шок. шифоновый, бисквит медовый без соды, безе, шарлотт с какао, тёртый жар. арахис, мокрое безе, белый цветок (Ирина Доларс, Спасибо!!!) - мастика желатиновая, розы - мастика Иринки-сах. Внутри бардюр совсем другой хотела сделать... а руки сотворили такое. Какие-то тортики у меня все одинаковые. Завтра для мамы делаю такой-же, только вместо роз- герберки.

Цитата: искусницаЯ

Все хорошо, но особенно нравятся точечный рисунок в серединке. А если уж соовсем придираться, то убрала бы (или еще добавила) листики и заменила бумагу на подложке

Цитата: хаска

Сказка, хорошая ты ученица!! Цветок уже опробовала сделать. Очень удачно!! И весь торт, как всегда нежный!! Только бабочки на нем сливаются. Возможно их надо было сделать розовыми. Или поместить на гладкую поверхность, а не на крем с узорами. Тогда их было бы лучше видно. Не, ну все равно, очень нежно!!
*BlackAngel
Добрый день, дорогие кондитеры! Разрешите и мне показать свою кремово-айсинговую пробу пера.
Торт "Нежность"

Торты, украшенные кремом (2)

Торты, украшенные кремом (2)

Внутри шок. шифоновый бисквит, заварной ванильный крем и прослойки клубничного желе. Отделка мокрое безе. Вес около 2 кг.

Не судите строго это я ручки к кондитерскому мешку приучала

Цитата: Kapeliya777

BlackAngel тортик действительно очень нежный, только лично я сверху ни шоколадом рисовала цветок а кремом в пастельном тоне, но это лично мое! айсинг очень понравился!!! шаблончики можна?
Цитата: искусницаЯ

а они все у нас есть!

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=44304.0
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=44304.0
Цитата: Kapeliya777

искусницаЯ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ты как всегда в числе первых приходишь на помощь а скажи пожалуйста как их увеличить? уж очень они малюсенькие, и насадка на 2мм подойдет или надо тоньше?

Цитата: искусницаЯ

Так надо просто щелкнуть на картинке. А потом можно копировать рисунок и вставить в ворд. Или просто сохранить изображение. Насадкой айсинг не рисую, поэтому ничего не подскажу

Цитата: искусницаЯ

BlackAngel, добро пожаловать! Проба удалась! Про крем ничего не скажу, ничего не вижу, а вот айсинг вполне удался, тоненький . Молодец!

Цитата: Ирина Доларс

BlackAngel, очень симпатично получилось . Хоть рука чуть дрогнула, но опыт на пользу

Цитата: хаска

BlackAngel, проба прошла на ура!! Очень нравится "мозаика" темного цвета, по верх торта. И очень тоненький айсинг нравится.
*Миллионерша
Тортик пришлось назвать "День рождения миши", хотя предназначался внучке Лерочке. Муж говорит, он настолько маленький, как будто народился на свет только что.
Внутри бисквит, заварной крем, киви, во втором слое безе и сливочный крем с арахисом и кокосом.
Торты, украшенные кремом (2)[/URL]Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: Ирина Доларс

Миллионерша,мишка уж очень пучеглазый получился . Зато мне понравился бордюрчик и оформление по боку . Крем так ровненько лёг . А во втором тортике понравилось озеро . Лягушки забавные ... А ромашки специально плоскими оставила? А розу(фиолетовую) я всё же убрала бы ...
Ирина, спасибо и за замечания, и за похвалы. Да, ромашки (если их можно так назвать) были заготовлены давно, достала, положила, какие уж были. Так же и розочка, знаю, что не вписывается в композицию, но посадила. Дети были в восторге. Тортик яркий, им понравился, наперебой заказывали фигурки для себя.

Цитата: искусницаЯ

Миллионерша, это настоящие детские тортики!!! Ярко, мило и по доброму! Зверушки хорошие. А еще мне тоже понравились бока, я все не решусь на такие.
Оксаночка, спасибо! Все дело в том, что я только такие бока и умею делать.

Цитата: искусницаЯ

А я как сделала раз зигзагом, так всегда, когда нет времени (а его всегда нет) делаю только зигзагом. Давай меняться?
Ага, давай

Цитата: хаска

Миллионерша, ой у тебя мишка почему то испуган!! Оба торта хороши по детски. Лягушата, очаровашки с высунутыми языками. И очень. очень нравится бордюр сбоку торта. Я так понимаю, что сделан он насадкой листик. Я пробовала, но у меня такой четкости не получается. Завидую!!

Ой, и меня вниманием не обошла, Людочка! Спасибо!
Испугаешься тут, когда гигантские ежи повсюду ползают. Да, насадкой листик сделан бордюр. Делаю белковым кремом, так получается, когда крем правильно заварен. А если чуток технологию нарушаю (ну там, сироп не доварю или белки перебью) то так четко не получается.
*Миллионерша
Еще один на день рождения Лерочки, но уже на второй день - гости другие, содержание тортика такое же.
"Лягушки в озере"
Торты, украшенные кремом (2)Торты, украшенные кремом (2)Торты, украшенные кремом (2)
*Sladolka
Торт "Пшиковый"

Торты, украшенные кремом (2)

Внутри "Пломбир" от Сусли, сверху "Мокрое безе" от Agathy

Вес неизвестен. Делался на ДР подруге.

Цитата: Ирина Доларс

Sladolka, интересно использована игра цвета . Благодаря этому цветок кажется обьёмным

Спасибо! Рада, что тортик понравился

Цитата: искусницаЯ

Не зря я выцепила у Сусли этот тортик?
Но самое интересное, я тоже сперва решила, что объемность - это игра цвета. Но НатаьяН предположила, что торт был сделан в силиконовой форме, типа подсолнух.
Sladolka , да? Это не уменьшает твою заслугу, по цветовому решению. Я просто млею от перехода цвета.

искусницаЯ, да, торт был сделан именно в этой форме
А по поводу цвета - пришлось поэксперементировать с красками, ибо в наличии не оказалось всего необходимого. Уроки рисования в школе не прошли даром, вспоминала как из нескольких цветов сделать недостающий
Кстати, детки на дне рождения пришли в восторг и ели торт ложками прямо от целого торта Родителям пришлось отнимать, чтобы попробовать хоть кусочек

Цитата: хаска

Sladolka, очень интересен торт своим цветовым решением. Прямо объемный получился. А почему название "пшиковый"? Что это значит?
Цитата: хаска

А почему название "пшиковый"? Что это значит?

Потому что торт украшается "пшиками" из кондитерского мешка
*искусницаЯ
Торт "Барби в белом" *

Торты, украшенные кремом (2)
Торты, украшенные кремом (2)

Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)

Ванильный бисквит, на кипятке, йогуртовый крем, нектарин, киви, банан. Мокрое безе. 2,2кг.

Как же я ненавижу себя за эти буквы!!!!

Цитата: TanushaS

искусницаЯ , королевский шлейф у барби! а розочки тоже из мокрого безе?

Цитата: ЮляЮ

ИскусницаЯ - платье сногсшибательно! И правда, королевское! А рюшечки делали насадкой "Роза"?

Цитата: Sladolka

искусницаЯ , Торт "Барби в белом" Потрясающе!!!!!!!!!!!!!!!! Это ж... Это ж!!! УХ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Когда же я сподоблюсь на такой подвиг???

А что с буквами не так?

Цитата: Деточка

искусницаЯ! Что тебе не понравилось в буквах? :pardon:Я в восторге от такого КОРОЛЕВСКОГО ПЛАТЬЯ!!! Шлейф изумительный!!!!

TanushaS, ЮляЮ, Sladolka, Деточка - спасибо! Рада, что вам понравилось. Юбку давно такую хотела сделать, но все никак не решалась. А в этот раз, вес не большой надо было. Вот и подумала, что так получу более шикарный вид.

Цитата: TanushaS

а розочки тоже из мокрого безе?

Да, оно самое. но так как розочки уже давно сделанные и высушенные, то пришлось пимпочки садить, сверху, что бы свечки закрепить.

Цитата: ЮляЮ

ИскусницаЯ - платье сногсшибательно! И правда, королевское! А рюшечки делали насадкой "Роза"?
Да, насадка 23 🔗

Цитата: Sladolka

А что с буквами не так?

Жутко не нравятся. Мама пришла забирать торт с именинницей. Так она ей сказала, что мол видишь, тут написано АЛИНА, точно так как ты пишешь... и это правда. Почерк и на бумаге плохой и на тортах тоже. Опять не успела сделать трафарет. Поэтому и не довольна. На мой взгляд, опять испортила всю картинку.

Цитата: Ирина Доларс

искусницаЯ, изумительное платье . Шлейф так украшает .
Оксана, не расстраивайся, та мама имела в виду такие же печатные буквы 🔗.


Цитата: Sladolka

А как это - высушеные? Совсем-совсем высушеные? Как безе?

Ничуть и не испортила! За общей красотой Королевны и не видно этих буковок!

У меня вот ДР детский предстоит, у подружки сына. 5 лет исполняется. Вот думаю попробовать сделать... Но боязно...

Абсолютно! Если остается крем Мокрое безе, от украшения, и есть готовые безешные конусы, делаю розы, и на зубочистках оставляю их на пару дней сохнуть, просто в тумбочке. Потом снимаю с зубочисток, складываю в коробку и пользуюсь, для экономии времени. Листики тоже так заготавливаю. (Ели двухмесячные заготовки - живы все )

Ирина Доларс

Цитата: Sladolka

У меня, у меня остался!!! Сделала подсолнух, остатки сложила в баночки и в холодильник убрала... да так и забыла Можно этот крем использовать?

Цитата: искусницаЯ

А сколько он там стоит? Даже не знаю Я никогда так не использовала.
Ой, уже 2 недели
Я его пальцем потыкала, понюхала - остался такой же, как и при изготовлении...

Цитата: искусницаЯ

Знаешь... я не правильно, наверное, мыслю, но вот сухого - не боюсь, а вот если в холодильнике два дня - выбрасываю

Цитата: Деточка

Я, если остаётся после оформления белковый крем, или сразу отдаю домашним съесть или не больше 2- дней в холодильнике храню. Тут я с искусницаЯ, полностью согласна!!!

Цитата: Sladolka

Пасиб, девочки, я еще не дождавшись ответа - выбросила Че-то сама испужалась, мало ли что...

Цитата: хаска

искусницаЯ, Барби очарована. Очень, очень нравится. Нравится все. Как ты делала шлейф?
*Agathy
Ну, вы тут шедевров наваяли! Молодцы, девочки! Все без исключения! Пошла дальше разглядывать...
*uyla9541
Торт " Любимая машинка " *
Состав : "черепха" , сметанный крем , грецкие орешки
Вес 2,7 кг

Торты, украшенные кремом (2)[/url]
*uyla9541
Торт " Машка в ярко красном платье" *
Состав : "черепаха" , сметанный крем
Платье - декор гель
Вес 2 кг

Торты, украшенные кремом (2)[/url]

Цитата: Ирина Доларс

uyla9541,ну как тут пройти мимо такой красоты
" Машка в ярко красном платье" особенно покорила А мелкие детальки это шоколад?

Цитата: Agathy

uyla9541, ничего себе сколько работы проделала! Отпадные детские тортики! Молодец! :bravo:А где про вышивку писали, ткните меня носом, пожалуйста.. Может я решусь на такой подвиг и в тортах.
Цитата: искусницаЯ

Ты про какую вышивку?
Цитата: Agathy

А вот же - верхние тортики украшены в технике "вышивка"., или "вязка" спицами..
Цитата: искусницаЯ

Есть вязка. https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=81628.0

Совсем ты отбилась от нас
Цитата: Agathy

Ага, спасибо Оксана! Саме те, що треба...

Цитата: искусницаЯ

Я от этой Машки! И от ее горошка!!!

Замечательный торт, добрейший! Нравится все!!!
*uyla9541
Торт "Лунтик , Кузя, Мила" *
СОстав : "черепаха" , сметанный крем , грецкие орешки и жаренный арахис в шоколаде
Вес 4,6 кг

Торты, украшенные кремом (2)[/url]

Цитата: хаска

uyla9541, у тебя свой стиль, свое оформление тортов. И они становятся все отточенные и интереснее в исполнение. Объясни, как ты в торте с Лунтиком прорисовывала маленьких героев? И мелкие детали? Они так же "вязанные" или просто отглажены. И общий фон -голубой, он тоже выполнен в стиле"вязка"? Просто ее не видно.
Спасибо всем !!!

хаска

Спасибо! ВОт ты всегда , для всех найдешь нужные слова , никого без внимания не оставишь ! Эх... я так не умею ((((((
Спасибо за добрые слова !
По Лунтику .
Мелкие детали корнетиком заполняю, там уж вязки как таковой нет . ФОн - просто загляженный крем, наполовину - голубой, наполовину - зеленый . На свадебном делала фон вязка - ОЧЕНЬ долго и нудно .
Боялась очень , т к идеи такой не видела ( с Лунтиком) и пришлось самой , а кады где идейку то увидишь - легче )))))))
Но заказчики в восторге и я счастлива !!!

Цитата: искусницаЯ

Эх, как же мой сына был бы рад такому торту. Но для меня это пока нереал. Очень здорово нарисовано! Технику ты освоила на 5+!

Цитата: irza

uyla9541, как всегда превосходно и интересно! Можно долго рассматривать и наслаждаться!!!

А можно тебя попросить создать галерею твоих тортиков (если надо подскажем, поможем). Уж больно работы хороши и можно много идей почерпнуть, а когда торты будут собраны в одном месте, так вообще здорово
irza
Спасибо за столь приятные слова !
Галерею... хм..... можно , однако :DДа только действительно , помощь нужна будет - слишком плохо я орентируюсь на вашем форуме . Ну и свободное время . Это наверное, не быстрое дело ?
*искусницаЯ
Напоминаем!
На нашем форуме создан раздел Торты для взрослых

Большая просьба, соблюдая и уважая правила форума, выставлять торты соответствующей тематики, только в этих темах.
Все торты, что будут выставлены в других темах, модераторами будут перенесены.

Для того, что бы получить доступ к просмотру раздела,
необходимо оставить заявку в теме

Запись на посещение раздела "Торты для взрослых"

Обратите внимание!
Торты на взрослую тематику запрещено выставлять в
Авторских галереях
Вы можете разместить такие торты в теме Торты для взрослых
В своей же галерее, отдельным постом, разместите активную ссылку (без фото).
*aksana
Сердечное поздравление

Торты, украшенные кремом (2)

Шифоновый бисквит, пропитан персиковым сиропом с коньяком, крем йогуртово-сливочный+ персики, отделка крем масло+сгущенка, айсинг. Вес 2,5 кг. Очередная моя тренировка с айсингом.

Цитата: искусницаЯ

aksana, тезка?! Узнаю сердечки! И тебе они понравились? А рельефность крема масло+сгущенка, вне конкуренции! Хороший тортик!

Цитата: Ирина Доларс

aksana, айсинг аккуратненький . Сразу получился?,, Брака" совсем не было? Похоже сердечки сушила на плоской поверхности. Конечно красиво, но попробуй ещё в другой раз на округлой форме. Тогда они ровно лягут на боковую часть торта

Цитата: искусницаЯ

.. а я не "согласная" Увидела эти сердечки одни, сама делала по другому, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=65314.0 но и плоские они тоже хороши. Они по всякому хороши!

Цитата: Ирина Доларс


Всем огромное спасибо за отзывы. С айсингом делаю второй раз, лома вообще не было только когда уже в торт вставляла пару завитушек шаловливыми рученками поломала. Сушила на плоской поверхности, когда айсинг уже высох поняла , что сделала ошибку нужно было хотя бы на банке сушить ну да ладно исправлюсь Мишек я довольна хоть такими сделала, думала я и на такое не способна.

Цитата: хаска

aksana, хороший торт получился! Сделано все хорошо. Вот только хочу обратить твое внимание на бордюр. Хвостики этих запятых надо прикрывать, убирая их под следующую запятую. И бордюр выглядел бы красивее, если эти запятые делались поплотнее, почаще.
Торт с мишками - очень интересен по отделке. Много разных бордюров и отделок. И мишки сами такие лапочки!!
*aksana
Мишки Тедди *
Торты, украшенные кремом (2)

Торты, украшенные кремом (2)
Вес 5,5 кг нижний ярус бисквит на кипятке с белым шоколадом, творожно- сливочный крем с белым шоколадом+ малина. Средний и верхний ярус медовый бисквит, йогуртово-сливочный крем+ вишня. В этом торте мой дебют по лепке медвежат, процесс мне самой понравился и результатом осталась довольна.

Цитата: ЮляЮ

Aksana, мишки замечательные! И очень понравилась отделка бока второго яруса. А украшали каким кремом?
Забыла написать отделка масло+ сгущенка, мастика ММ. Бока меня всегда вводят в ступор, идей много опыта мало

Цитата: искусницаЯ

Торт - праздник, да еще и с феерверком! Очень понравились бока!!!

Цитата: Ирина Доларс

aksana, ,, Мишки Тедди"- тортик яркий, красочный ... Настоящий детский праздник 🔗 ... А если бы прошлась ножничками по шерстке мишек и портновским колёсиком, изобразив шовчики.... и подкорректировала размеры .... То было бы ещё лучше ( как здесь : 🔗 )

Цитата: irza

Красиво, радужно, празднично, феерично!!! aksana, твой тортик - это пример того, какая может быть альтернатива мастичному покрытию

Спрошу еще по составу. Ты пишешь, что в основе бисквит на кипятке с белым шоколадом. В каком виде шоколад добавляется в тесто, и в когда?
Шоколад натираю на мелкой терке и ставлю в холодильник чтобы не таял, замешиваю тесто на бисквит и в конце соединяю с шоколадом осторожно перемешивая ложкой сверху вниз, получается, что то на вроде шоколадных капель в тесте только очень мелких.
*lizard
У меня вчера было событие - кремовый тортик, учебно-тренировочный. Готовила нашим воспитателям в садик, они на день учителя ремонт в группе делали и только сегодня мы с ними увиделись.
Знаю, что всё корявенько, но процесс понравился, надо купить самых нужных насадочек и учиться.
Мы вас любим

Торты, украшенные кремом (2)Торты, украшенные кремом (2)

Песочный с разными кремами (чернослив с грецкими орехами, курага, вяленая вишня), вес не знаю (на 4 желтка), сверху - мокрое безе.

Цитата: Ирина Доларс

lizard, ну, бордюрчик может и корявенький , крем на боках бы поровнее .... Зато форму выдержала , и геометрию рисунка

Цитата: хаска

lizard, с почином тебя!! Первое испытание прошла с честью. Теперь вперед на освоение рисунков и бордюров из крема.
*uyla9541
Торт " С Днем Рождения , любимый ! "
Состав "черепаха" , сметанно-йогуртовый крем , со вкусом клубники , бананы .
Вес 2,4 кг

Торты, украшенные кремом (2)[/url]

Цитата: яра

uyla9541 , Торт " С Днем Рождения , любимый ! " КАК вы сделали такой верх?
Не поняла .... Какой вверх и ЧТО Вы имеете ввиду ?
Цитата: яра

рисунок
аааааа )))) Шпажкой наметила контур , далее обвела шоколадом и вперед - оформлять кремом . Все просто !
Цитата: яра

Просто чудо!!!!!!!! Я в тортах - полный ноль, мне даже показалось, что торт не настоящий.
Да не , настоящий - точно (сама делала - знаю )))))
Спасибо на добром слове !
Цитата: НАТУСЯ77

uyla9541, объясните неопытным: Вы сначала торт сливками выравниваете или сразу вязку делаете? И еще вопросик: торты в форме собачек, кошечек и т. п. Вы лепешки просто "на глаз" выкладываете, обрезая потом все лишнее или заполняя кремом? Тааак хочется такие же чудеса научиться делать

Цитата: Ирина Доларс

uyla9541, сердечки твои несут в себе любовь и нежность
*uyla9541
Возможно, кому то пригодится как идея :

Торт "Для любимых учителей !"
Состав : бисквит, пропитан фруктовым сиропом , сгущеночка , крем сливочки , персики и ананас
Вес по 1,5 и 2 кг

Торты, украшенные кремом (2)

Торты, украшенные кремом (2)
*uyla9541
И еще хочу показать . Правда в обоих техниках не ахти вышло , но все же . В целях , так сказать познания

ВОт один и тот же рисунок в стиле "вязка " и покрытый декор - гелем . Т е делаем вывод : чем мельче рисунок, тем труднее и ужаснее ( ну у меня лично) результат . А воооозни
Торты, украшенные кремом (2)Торты, украшенные кремом (2)

*искусницаЯ
Цитата: хаска

искусницаЯ, Барби очарована. Очень, очень нравится. Нравится все. Как ты делала шлейф?
Спасибо! Спасибо! Спасибо!

муж прикалывается, что я в этих БарбЯх отыгрываюсь, так как нету доци, не с кем в куклы поиграть. Наверное он прав. Я всегда любила шить куклам.

Так вот о шлейфе. Уже будучи студенткой, появился у меня огромный кусок белого нейлона. Куда его? Конечно кукле! Была у меня племяшкина БарбЯ. И вот пошила я ей свадебный наряд, с большим шлейфом... И как только у нас с заказчицей зашел разговор о белом платье, я сразу поняла, что я хочу. А делается он проще паренной репы. Юбки со шлейфом последних кукол формирую из коржей бисквита диаметром 25, 20 и 13 см. Каждый корж разрезаю на два пласта. так вот, если для простого платья коржи складываю как пирамидру, по центру, то в этом случае круги сдвигала, так, что бы меньший круг был не по середине, а касался края нижнего... ну вот типа так
Торты, украшенные кремом (2)

Перед эта та часть, где все круги сходятся. А шлейф потом сгладила, подрезав выступающие углы коржей (из обрезкой делаю верхнюю часть юбки.)
*искусницаЯ
Торт "Фея радуг" *
Торты, украшенные кремом (2)

Торты, украшенные кремом (2) Торты, украшенные кремом (2)

Ванильный бисквит, на кипятке, йогуртовый крем, киви, нектарин, банан. Мокрое безе. Айсинг. 2,1 кг

Это тот случай, когда в тортике смогла выразить себя. Окончательно поняла, что абсолютно не равнодушна к бабочкам и к радуге. Не все получилось так как хотелось бы. Но для этого надо было выносить идею. а у меня, вечером коржи пеклись, на завтра торт, а в голове пусто, никакой идеи. Хотела крылья как у Лесиных фей, а она сказала, что это готовые, игрушечные Вот и пришлось судорожно думать. результат перед вами. Крылья из мастики и айсинга (обязательно сделаю МК!!! ) Радужный лиф из айсинга. Очень понравилось! Разрисовала, держа куклу как мне удобно, а не в торте, корячась. Потом это дело высохло и устанавливать тоже удобно. Теперь буду практиковать такой вариант оформления!
Бабочки.. это отдельная песня. Я ооочень не люблю мастичные бабочки. Но так как появилась возможность поиграться чужими плунжерами (хозяйке - спасибо! ) я и поигралась с остатками розовой мастики. Я думала, что со временем их как-то раскрашу.. Но когда сказали. что хотят 11 свечей, я не хотела категорически 11 роз ставить. А тут еще и неувязка с волосами вышла. У куклы они были с розовыми прядями. И когда я собрала торт я поняла, что розовый абсолютно тут не пляшет. И тогда я вспомнила про розовые бабочки, покандуринила слегка, приложила и мне понравилось.

Цитата: TanushaS

ааа !!! барби отпад просто!!! и крылья волшебные, лучше наверное не сделать!

Цитата: irza

искусницаЯ, впечатлена твоей Радужной феей! Крылья - супер. Я как представлю кучу мешочков с разноцветным айсингом . Это ж сколько терпения надо , что б каждое крылышко точечками вывести

п. с. Третья фотография для аватарки подойдет! Можешь под радужное настроение менять

Цитата: uyla9541

искусницаЯ
Н-даааа, работа достойна бурных оваций ! Своей изумительностью , очарованием и яркостью красок ! Господи, да ВСЕМ ! Вот уж и правда - ник говорит сам за хозяйку !!! С ума сойти ! ВОт оно - терпение и талант !!! Браво !!!!

Цитата: Agathy

искусницаЯ, твоя Барби покорила! Очень понравилась! А крылья - слов нет, сколько ж на них времени пошло, айсинг разноцветный делала, точками рисовала... Оксана, - молодец!!!

Цитата: Ирина Доларс

искусницаЯ , прелестная Фея . Всё нравится: подъюбник зигзагом, изящный корсет, разноцветные ,, перья" у крылышек .... Но как ты крылышки на кукле крепила??? Они не смещались? Конструкция ведь тяжеленькая
*aksana
Торт свадебный "Нежный букет"
Торты, украшенные кремом (2)[/URL]

Торты, украшенные кремом (2)
Торт на свадьбу 4 кг бисквит на кипятке, крем творожно- сливочный, бисквит и крем ароматизирован ликером Бейлиз. Отделка крем масляный со сгущенкой, цветы из мастики ММ. Фото не удачные реальный цвет крема розовый

Цитата: Ирина Доларс

aksana, вижу только маленький снимок. По нему скажу: прекрасно . Розочки , мелкие цветочки, бордюр верхнего яруса . Всё нежно и мило . Можно слегка оттенить листья. Цвет крема даже этот нежен и приятен глазу

Цитата: хаска

aksana, твой свадебный получился очень нежным!! Нравится все!! Цветочный букет на верху торта тоже очень красивый!!
*Ночь
"Нежность"

Торты, украшенные кремом (2)[/URL]

Ванильный бисквит, крем заварной + фрукты , украшен заварным. Вес 2 кг.
*Ночь
"Машинка" *

Торты, украшенные кремом (2)[/URL]

Такой тортик я делала первый раз. Косяков много конечно , но зато опыт уже есть. В следующий раз надеюсь получиться лучше . Коржи медовые , крем - сметана + сгущёнка + орехи , украшен шарлотом. Вес 2.500 кг.

Цитата: искусницаЯ

Ночь-ка, торты замечательные, аккуратные, мне понравились все! А в машинке так плотненько звездочки усажены!!! Отличная работа.
*Ночь
Просто Торт *

Торты, украшенные кремом (2)[/URL]

Состав : Ванильный бисквит , крем сливочно-творожный, украшен шарлотом. Вес 2.300 гр.

Цитата: Ирина Доларс

Ночь, в ,, Нежности" украшения на боках придают торту торжественность
У ,, Машинки" четкие грани . Выровняла хорошо, но рука дрогнула при отделке . И бордюрчик от прямой линии отклонился ... На стебельках как-то голенько . Можно листиков добавить
Третий - . Скромный и изящный. Такой бордюрчик очень нравится . Пустое поле на поверхности торта удачно заполнила
[/quot]

Цитата: хаска

Ночь, торт с розами - хорош!! Очень понравилась отделка рюшей бока торта. А вот такое большое количество серебряных шариков на каждой розе, как то упрощает торт.
А вот "просто торт", как раз нравится своими серебряными шариками. Здесь они очень хорошо вписываются в торт.
*искусницаЯ
Умничка. А я. поглядела на бока твоего тортика, вспомнила, что совсем недавно читала еще чей-то пост, об экономности такого оформления, и попробовала тоже

Торт "Тетушке" *

Торты, украшенные кремом (2)

Торты, украшенные кремом (2)

Классический бисквит, безе с арахисом, сметанный крем. Розы и листья из высушенного мокрого безе. Показываю этот тортик еще и для того, что бы еще раз показать преимущества заранее приготовленного украшения. Бисквит пекла утром сегодня, безе было готово. Быстренько сделала крем, пол часа и торт собран. Не могу нарадоваться такой возможности.

Цитата: Ночь


Оксана блин , честное слово хочу завтра готовить безе для скоропостижных заказов, я бока тоже украшаю этой насадкой с целью економии крема, Я ещё себе у Лили насадку заказала только та более широкая, не терпиться уже в работе испробовать. Тортик мне отже твой очень симпатичный, люблю цветочные торты...

Цитата: конек

Оксана, как ты делала... не знаю как назвать или описать сереневую дорожку по краю, истончающуюся на нет? Во как закрутила вопрос

Все правильно!

Цитата: Ирина Доларс

конек, а мне показалось , что это какао присыпано

Какао насыпала в чайное ситечко и вперед. Кстати этот прием у наших девчат высмотрела (простите, не вспомню у кого , но большое спасибо! )

Цитата: Ирина Доларс

искусницаЯ , всё гармонично в твоём тортике . Мне всё нравится . Украшения выглядят как свежие(мягкие), только что изготовленные. Если гостей не предупредить, они точно удивятся

Цитата: хаска

искусницаЯ, торт для тетушки очень милый!! Такой простой, но в тоже время очень душевный. Мне кажется у тебя эти розочки получились высоковатыми.

Ага! Большие. Конусы большие, а насадка не очень Смотрю на твои розы, лепестки у них таки е закругленные... у меня пока еще совсем ни как

Цитата: Tashi

искусницаЯ Очень нежно и красиво!!! Надо будет попробовать это мокрое безе, давно я на него смотрю, да миксер было жалко!
*Ирина Доларс
uyla9541, поискала в закромах ,, братика" Торты, украшенные кремом (2)
Украшен белковым кремом. Контур и рисунок- растопленный шоколад.

Цитата: uyla9541

Прелесть какая !!!!!!!!!!

Цитата: TanushaS

Ирина Доларс, такой милый и классный тортик!!! Сразу вспомнила как в детстве любила смотреть старую передачу "Любовь с первого взгляда"

Девочки,спасибо
Помню эту передачу . Тоже смотрела

Цитата: искусницаЯ

ТОЧНО! Точно это эмблема той передачи!!! Здорово и в твоем, индивидуальном стиле.

Цитата: хаска

Ирина Доларс, ну и миленькая у тебя парочка сердечек получилась. А вот надпись, как не твоя. Сразу видно, что торт не нынешний.

Цитата: Tashi

Ирина Доларс красота!!!! Очень позитивный и милый тортик!!! Великолепно!!!
*aksana
"Сиреневый туман" *
Торты, украшенные кремом (2)
Торты, украшенные кремом (2)
"Я его слепила из того что было". Заказан был за сутки до ДР не смогла отказать. Бисквит ванильный шифоновый, крем масляный карамельный+ малина, отделка масло+ сгущенка, мастика ММ, вес 2 кг.

Цитата: Nastasya

aksana, это ОЧЕНЬ красиво! я утащила к себе в закрома твой тортик, уж больно он мне понравился, а боковинки особенно

Цитата: Ирина Доларс

aksana, какой тортик прелестный . О-о-очень красиво!!! Сочетание такого тёмно-розового и цвета ванили . Масляный крем даёт хорошую рельефность . К сожалению я не использую такой. Все берегут талию. А первый снимок не виден . Можно исправить?

Ирина Доларс Почему не виден? Вроде как у всех фото вставлены один большой снимок, второй с увеличением по клику или может я что-то не так понимаю Подскажите как исправить? На счет крема у нас деревня все любят по старинке не могу ни кого раскрутить на торт покрытый мастикой, один раз сделала на заказ так мастика на вкус не понравилась сказали очень сладкая, а белковый крем я еще не научилась хорошо делать.

Цитата: Ирина Доларс

Я не знаю, как ты загружала фото. Придётся к модераторам обратиться

Цитата: Nastasya

aksana, попробуй удалить первую ссылку и вставить по-новому, скопировав из радикала. Возможно, ты при копировании неполную ссылку выделила, такое порой случается.
И загляни в свою почту на яндексе, я тебе письмецо кинула

Спасибо за подсказку, я исправила посмотрите, Nastasya фото твое загрузила.

Цитата: Ирина Доларс

Отлично!!! Так красиво, аж глаза ломит
Только второе пропало

Цитата: искусницаЯ

Такой насыщенный торт! Очень красивый! Спасибо, что поделилась такой красотой!

но второе фото не видно

Цитата: хаска

aksana, сиреневый туман покорил!! Сама нежность!! Супер. Так просто и так изысканно! Очень жаль, что не могу посмотреть торт с боку. Картинку так и не смогла открыть.
Хаска, огромное спасибо за отзывы о моих скромных тортиках. В очередной раз сделала исправление через радикал картинки может теперь откроется (посмотрела на другом компе у сына вроде открылась).

Цитата: Tashi

aksana очень красивый торт!! Я даже не знаю да и не умею, чтобы так работать с кремом!!! Золотые ручки!!
*Sladolka
Испекла я торт-Барби, по мотивам "Барби в белом" от Искусницы (да простит меня она за плагиат )
Делла для девочки 5 лет на ДР. Девочка - подружка моего сына.
Сама осталась недовольна, т. к. видно откуда у меня ручки растут Но дети в восторге, родители в шоке от увиденного, а прохожие выпытывали рецепт и спрашивали торт ли это и кем сделан (в следующий раз прилеплю табличку: "Это торт. Пекла сама. Могу на заказ." )
В общем, обзову его "Барби-невеста" *
Вес неизвестен. Внутри торт "Пломбир", сверху крем "Мокрое безе"
Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: Nastasya

А напрасно, напрасно! Очень красивая барба. Великолепная форма юбки, соблюдение пропорций, прекрасно оформленный лиф. Отличная куколка. А вот крему , пожалуй, рельефности не достает. Ты его точно по технологии делала?

Ага. Делала по технологии. Надо будет с этим делом разобраться, схожу еще почитаю.
И спасибо за добрые слова! А то я ж расстроилась сама на себя

Цитата: искусницаЯ

И мне Барбя понравилась! И не буду прощать! Так приятно, когда меня плагиатят, ведь чаще я кого-то, но надеюсь им это тоже приятно

Спасибки! А еще, а еще я цветочков/листиков наваяла, как ты говорила, из остатков крема, сушатся теперь

Цитата: Tashi

Sladolka, действительно, Настя правду пишет, зря ты так, очень хороший торт, да еще мы привыкли у талии юбки такие пышные, а тебя прямо настоящая Барби, стройная.

Цитата: Ирина Доларс

Sladolka, славненькая Барби. Ешё бы ей фату
*klila
Вот такой тортик делала вчера на 18-летие племянницы.
НАСТЮШЕ *
Торты, украшенные кремом (2)[/URL]
шоколадный бисквит + ганаш. Сверху сливки, первый раз попробовала сделать надпись, просто кисточкой. Цветы мастичные.
На фото не видно, цвет у крема получился настоящий крем-брюле. Мне понравилось сочетание этого цвета с фиолетовыми цветами.
Если видите, он немного пострадал при транспортировке, но именинница была очень довольна!

Цитата: хаска

klila, очень душевный тортик!! Хорошее сочетание цвета. Бордюр у торта получился очень рельефным. Но мне кажется или так и есть, что в креме присутствуют какие то вкрапления? И очень понравилась надпись, сделанная кисточкой!!

Цитата: Tashi

klila нет очень красивый торт, а то что пострадал, если не сказала, я бы даже не заметила.

Цитата: искусницаЯ

А что за насадочка было на боках торта? С полосочкой?

искусницаЯ, это плоская насадка с зубчиками для плетенки (днепроиндустрия №51)

Оксан, просто я полоски накладывала слегка внахлест.

Цитата: искусницаЯ

Не понимаю тогда, от куда этот рубчик?

Цитата: Ирина Доларс

klila, симпатично и сочетание цвета приятно для глаз

*Илона
Это мой второй....))
Музыкальный торт *
Торты, украшенные кремом (2)[/URL]
Делала из покупных готовых коржей, йогуртовый крем, внутри слой банана и слой груши, только вот пропитался плохо... (n)но ничего, будем стараться..)))
В общем я тут налила, накрутила, навертела, насыпала.... и получился торт :wow:Это был подарок мужчине-музыканту на ДР

Цитата: хаска

Илона, очень рады , что отважилась показать свои торты. Мы все когда то начинали и ничего такого, ведь мы еще учимся. Поэтому добро пожаловть!! И ждем продолжения!
Фотографии очень мутные и рассмотреть очень трудно. Вижу только, что много деталей из шоколада. А вот что-либо другого разглядеть не удается.

Цитата: Tashi

Илона тортики получились красивенькие, умничка, а со всеменем, перейдете на свою выпечку, на этом форуме ручки сами чешутся.

Цитата: искусницаЯ

Хороший торт. Я правильно поняла, там физалис? А ноты как делала? На файле рисовала или сразу на торте? А надпись?

Цитата: Ирина Доларс

Илона, В ,, Музыкальном" вроде всё гармонично из того, что можно разглядеть. Освещение слабое . Над этим поработай
*Хаска
Выставлю и в этой теме пару последних тортов.

Торт "Восьмерка" *

Вес торта 2.8кг Диаметры тортов 19 и23см. Бисквит медовый без соды, безе, крем шарлотт, шоколадная крошка. Сверху вафельные картинки, покрытые декоргелем. Уложены вафельные пластины, так же на декоргель. Очень понравилось, как переливается блеск на картинках от покрытия их декоргелем.

Торты, украшенные кремом (2)

Цитата: aksana


Ваши торты все бесподобны нет слов особенно понравился "Восьмерка". Подскажите вафельные картинки уже готовые продаются? Никогда в продаже не видела.

Цитата: Tashi

Девочки, добрый вечер!!! Давно я к вам не заглядывала, столько красоты наваяли - глаза разбегаются. И как это вы кремом можете так украсить торт - рукодельницы!
хаска Людочка - шикарный торт!!! Как мне нравятся твои розочки!!! Все очень гармонично!! Все нежно, красиво и гармонично!!

Цитата: TanushaS

Хаска, такие торты красивые! на восьмерку и розы с незабудками не могла наглядеться!!! На годовщину свадьбы тоже очень красивый, но рядом с восьмеркой она всё внимание берет на себя

Цитата: Nastasya

Хаска, Люда, ты меня просто потрясла. Ты поменяла мое отношение к вафельным картинкам. Дело в том, что я их недолюбливала, точнее, недолюбливала торты с ними, какие-то они все безликие, формальные, бездушные. Но твоя восьмерочка - это что-то!!!!!!!!! Великолепное применение банального, казалось бы, украшения Ты - Мастер, именно так, с большой буквы!

Розы с незабудками тоже очень понравился, свежий такой торт, очень приятный для глаза.

А вот в торте на годовщину словно чего-то не хватает.... или что-то лишнее... словно незавершенность какая-то, но не могу понять, что именно

Цитата: Ирина Доларс

Хаска, как мне нравятся твои ,, бархатистые" тортики :girl_claping:Очень нежный ,, Свадебный" . А с незабудками поняла , что без велюра. А с пришлёпыванием .,, Восьмёрочка" выглядит очень богато . Даже кажется, что она тяжелее заявленного веса

Ирина Доларс, праааавильно понимаешь(интонация кота Матроскина) Свадебный - с велюром, овальный - с пришлепыванием , а восьмерка мне кажется перегруженной деталями. Но заказчица, хотела именно так чтобы было оформлено. Да еще мне пришлось посыпку сделать по краю торта, чтобы прикрыть неровности от букв, которые то укладывала, то снимала, так как не могла правильно и равномерно их распределить. Вот ведь учила нас Тортыжка делать надписи с середины фразы или с конца :mad:А я все этот урок не освою.

Цитата: Ирина Доларс

Я в таком случае делаю дополнительно эскиз. Напишу текст то так, то эдак, чтобы определиться окончательно с расположением . Мне нравится , как ты расположила текст . Нет перевеса с цветами . Я вот сейчас пригляделась, может бабочку и не стоило было добавлять?

Цитата: искусницаЯ

Шикаренйший торт! И на 8 марта можно и на 8 лет совместной супружеской. Очаровательно.

... вот только зеленую надпись, "С днем " я еле нашла. но может это я слепуха или фотка так сделана...

Забыла сказать про вафельные картинки! ДА!! Я тоже их не люблю. но оказывается, я просто не умею их готовить! А в твоих ручках, все играет-все поет!
*Хаска
Торт "розы с незабудками" *

Вес торта 2.3кг. Бисквит, безе, крем шарлотт, шоколадная крошка. Пропитка карамельный сироп.

Торты, украшенные кремом (2)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту