Пшенично-рисовый хлеб с маком

Категория: Хлеб на закваске

Ингредиенты
Закваска (у меня такая:http://forum.multivarka.ru.com/index.php?showtopic=5334)	400 г
Вода	200 мл
Мука пшеничная 1 сорта	250 г
Мука рисовая	80 г
Оливковое масло	2-3 ст. л.
Мак	2 ч. л.
Сахар	1,3 ст. л.
Соль	1,3 ч. л.
Сезамовое семя	2 ч. л.
Льняное семя	1 ч. л.
Алкоголь (любой, у меня - Рижский бальзам)	1 ч. л.
Можно добавить сухое молоко (у меня не было)	3,5 ч. л.

Способ приготовления

Все загрузить в хлебопечку, замесить, расстойка - 2,5-4 часа.
Если выпекаете в духовке, то лучше немного меньше тем-ру, чем обычно и по времени подольше печь.

Блюдо рассчитано на

около 1 кг

Время приготовления:

4,5 - 5 часов

Программа приготовления:

В Elektroluxe - 3-я.

Примечание

Делала этот хлеб и с базиликом вместо мака, тоже неплохо.

Сфоткать еле успела, муж горбушку выхватил и слопал. По той же причине резала горячим. Ничего, в прошлый раз этот хлеб вообще до фотографии не дожил.