Хлеб МИКС на закваске

Пшенично-рисовый хлеб с маком

Категория: Хлеб на закваске

Ингредиенты
Закваска(у меня такая:http://forum.multivarka.ru.com/index.php?showtopic=5334)	400 г
Вода	200 мл
Мука пшеничная 1 сорта	250 г
Мука рисовая	80 г
Оливковое масло	2-3 ст.л.
Мак	2 ч.л.
Сахар	1,3 ст.л.
Соль	1,3 ч.л.
Сезамовое семя	2 ч.л.
Льняное семя	1 ч.л.
Алкоголь(любой, у меня - Рижский бальзам)	1 ч.л.
Можно добавить сухое молоко(у меня не было)	3,5 ч.л.

Способ приготовления

• Все загрузить в хлебопечку,замесить, расстойка - 2,5-4 часа.
• Если выпекаете в духовке, то лучше немного меньше тем-ру,чем обычно и по времени подольше печь.

Блюдо рассчитано на

около 1 кг

Время приготовления:

4,5 - 5 часов

Программа приготовления:

В Elektroluxe - 3-я.

Примечание

Делала этот хлеб и с базиликом вместо мака, тоже неплохо.

Сфоткать еле успела, муж горбушку выхватил и слопал. По той же причине резала горячим. Ничего, в прошлый раз этот хлеб вообще до фотографии не дожил.

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Пшенично-рисовый хлеб (Лика)

Пшенично - рисовый хлеб 50:50 (GruSha)

Пшенично -рисовой хлеб (хлебопечка) (Григорьева)

Мне понравился рецепт, спасибо! У меня даже рижский бальзам скучает, нужно его порадовать пригодностью.