◄ Назад 1 ... 102 103 104 105 106 [107] 108 Вперед ►

По грибы с лукошком

Mandraik Людмила
Четверг, 19 сентября 2019 года, 20:17 | По грибы с лукошком

Да, должен горчить, его вымачивают три дня, они бывают и желтоватые и розоватые... Посмотри фотки в тырнете по белым груздям. На вид по фото, вылитые они. У нас их много бывают, но половина червивые, жрут их червяки хорошо.
Анна1957
Четверг, 19 сентября 2019 года, 20:21 | По грибы с лукошком

Лютик, а про зеленушки что скажешь? Они?
dopleta
Четверг, 19 сентября 2019 года, 20:27 | По грибы с лукошком

Даже не сомневайся. Если груздь с волнушкой на маленьком экране спутать можно, то зеленушку - нет. Третьи-четвёртые грибы тоже по фото не понимаю.
Анна1957
Четверг, 19 сентября 2019 года, 20:33 | По грибы с лукошком

Цитата: dopleta от Четверг, 19 сентября 2019 года, 20:27
Даже не сомневайся.
Спасибо. Остальные тогда выкину от греха подальше. А зеленушки отправятся в засолку.
Kubeba1
Четверг, 19 сентября 2019 года, 22:59 | По грибы с лукошком

Анна, №2 - это, наверно, перечный груздь, не белый.
Анна1957
Четверг, 19 сентября 2019 года, 23:23 | По грибы с лукошком

Да, Наталья, белые грузди я знаю, они немного другие. Но все уже отправилось в сад)) Совсем грустно с грибами в этом году. В наших краях, по крайней мере.
Kubeba1
Пятница, 20 сентября 2019 года, 00:24 | По грибы с лукошком

Цитата: Анна1957 от Четверг, 19 сентября 2019 года, 23:23
Совсем грустно с грибами в этом году. В наших краях, по крайней мере.
Это точно. У меня всего около полутора литров соленых и немножко отваренных замороженных. По крайней мере, не успеют испортиться, будут съедены в охотку )
Совсем сухое лето было.
Анна1957
Пятница, 20 сентября 2019 года, 00:34 | По грибы с лукошком

Прошлое лето было шикарным - я весь июль купалась. А весь сентябрь без корзинки хороших грибов (пойдя в лес после обеда) не возвращалась. А в этом году каждому колпачку кланяешься Да еще червивые все вусмерть. Осенних опят вообще не видела.
Юрий К
Пятница, 04 октября 2019 года, 06:46 | По грибы с лукошком

По грибы с лукошком
По грибы с лукошком
По грибы с лукошком
лилия_а
Пятница, 04 октября 2019 года, 09:32 | По грибы с лукошком

Красота. Зонтик знаю. А на верхнем?
MariV
Пятница, 04 октября 2019 года, 09:45 | По грибы с лукошком

На верхнем фото рядовка фиолетовая. Хороший, вкусный гриб. Правда, некоторые унюхивают запах клопов. Но это индивидуально.
Юрий К
Пятница, 04 октября 2019 года, 09:54 | По грибы с лукошком

Цитата: лилия_а от Пятница, 04 октября 2019 года, 11:32
Красота. Зонтик знаю. А на верхнем?
Это Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)
Karamelko
Пятница, 04 октября 2019 года, 10:09 | По грибы с лукошком

В отварном виде не нравится запах фиолетовой рядовки, но я никогда не пробовала ее поквасить, интересно, уйдет этот запах от квашения? предполагаю, что да.
лилия_а
Пятница, 04 октября 2019 года, 10:10 | По грибы с лукошком

Спасибо.
Юрий К
Пятница, 04 октября 2019 года, 10:50 | По грибы с лукошком

Karamelko, да все рядовки специфические по запаху )) Вот Синеножку пожарил - и то, своеобразный привкус и запах во время жарки! А многие просто пищат от неё




Лопастник ямчатый (Helvella lacunosa). Найден в лесах Башкирии, смешанный елово-лиственный лес.
По грибы с лукошком
Karamelko
Пятница, 04 октября 2019 года, 13:10 | По грибы с лукошком

Цитата: Юрий К от Пятница, 04 октября 2019 года, 10:50
Вот Синеножку пожарил - и то, своеобразный привкус и запах во время жарки!
Юрий К, а с квашением нет опыта? А то бывает этой рядовой фиолетовки ) много в наших лесах, аж жалко мимо проходить. Сама эксперимент пока не могу поставить, временно не ходок по лесам.
Юрий К
Пятница, 04 октября 2019 года, 13:44 | По грибы с лукошком

Цитата: Karamelko от Пятница, 04 октября 2019 года, 15:10
а с квашением нет опыта?
Только недавно рыжиков таким макаром законсервировал
По грибы с лукошкомКвашеные грибы
(Linadoc)
Karamelko
Пятница, 04 октября 2019 года, 21:08 | По грибы с лукошком

Цитата: Юрий К от Пятница, 04 октября 2019 года, 13:44
Только недавно рыжиков таким макаром законсервировал
Не, я конкретно про леписту. Уходит её запах от квашенья или нет. Другие-то грибы я квашу, (по своему рецепту), все ОК. Лучше всех других известных мне способов заготовки! А вот рядовку не доводилось квасить, поэтому и спрашиваю.
Юрий К
Пятница, 04 октября 2019 года, 21:13 | По грибы с лукошком

Цитата: Karamelko от Пятница, 04 октября 2019 года, 23:08
вот рядовку не доводилось квасить, поэтому и спрашиваю.
А, ну тогда нет такого опыта по квашению рядовок. Меня тоже этот аромат "рядовочный" сводит с ума, даже голова побаливать начинает...
Karamelko
Пятница, 04 октября 2019 года, 21:22 | По грибы с лукошком

А мне очень невкусно пахнет, совсем мерзко неаппетитно. Поэтому последние годы перестали собирать красивый гриб. А ведь попадается, зараза! Вот если найти способ от запаха его избавить...
◄ Назад 1 ... 102 103 104 105 106 [107] 108 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы