*gawala
Цитата: Anna67
Слышала о таком явлении, но все равно с трудом верится, никак в нолове не уложить.
Не, ну по всякому тут. И травятся и очень сильно. А есть, кто хорошо в них разбирается. Но больше двух килограмм в руки собирать нельзя. Попался, оштрафуют нехило так и отберут в пользу домов престарелых, например. Закон такой.
*Anna67
gawala, за раз больше двух? Хотела сказать мало, потом вспомнила сколько место 4 кило лисичек заняли и решила может и нормально
*gawala
Цитата: Anna67
за раз больше двух?
Да, за один день.
*Юрий К
Покуралесил позавчера на кухне. Устроил грибной день, так сказать. Замариновал баночку вешенки на сейчас покушать, фламмулинку на зиму, и давно хотел сделать морковку по корейски с вешенкой! Вешенка дубовая, ранее найденная, пришлась как нельзя кстати.
По грибы с лукошком
*Анна1957
Поехала сегодня проверить, что за грибы сейчас в лесу в такую теплую погоду. Сфотала, хочу спросить, что за грибочки, я таких не знаю.
По грибы с лукошком По грибы с лукошком
По грибы с лукошком
По грибы с лукошком
А вот эти уже не похожи на съедобные По грибы с лукошком
По грибы с лукошком
*dopleta
Это джекпот

По грибы с лукошком
*celfh
Цитата: dopleta
Это джекпот
Да ладно Лариса, зачем тебе переросшие опята? Как говорил незабвенный Владимир Ильич - лучше меньше, да лучше С трех пеньков пять корзин стандарта

По грибы с лукошком
*Vesta
Анна, первые грибы не знаю, может паутинники какие нибудь, а вторые очень похожи на красно- кирпичного опенка, мы их не берем.
Из инета
Опёнок кирпично-красный (hypholoma sublateritium) – гриб семейства Строфариевые, относящийся к 4 категории съедобности. Интересно, но насчёт последнего по сей день ведутся дискуссии. Так, в отечественной литературе данный вид плодовых тел из ядовитых или несъедобных постепенно перешёл в разряд условно-съедобных. А вот в Германии, Канаде и Италии его считают абсолютно съедобным грибом и очень вкусным.




Татьяна, это у вас сейчас пошли опята?
Мы два раза на прошлой неделе ездили в Смоленскую область, первый раз как в сказку попали-, набрали много подберезовиков, даже большие все чистейшие были, белых около 30 шт и тоже все чистые, подосиновиков всего 5 шт. Через день в том же лесу я не нашла ничего, муж немножко набрал. Вчера опять поехали туда и опять попали в сказку, на участке два кв. метра мы нашли 18 белых, наверняка там ещё были, но под листвой очень трудно искать, у меня к вечеру очень глаза болели. Опять много подберезовиков и опять все чистые, в белых червячки попадались, занималась фигурной резкой. Подосиновик попался только один. Опят не встретили.
Фото не могу с телефона вставить.
*Анна1957
Цитата: Vesta
а вторые очень похожи на красно- кирпичного опенка, мы их не берем.
Третьи, скорее. С лиловой изнанкой))) Ну никак у меня это со съедобным не ассоциируется)).
А вторые - белые, вполне съедобные на вид. Но незнакомые.
*Vesta
Я думала что первых четыре фото это одни грибы, поэтому и написала про два последних фото
*Анна1957
Не-не-не, первые - темно-серые с зеленцой, а вторые - светлые, почти белые.
*Vesta
Светлые может рядовки какие то, они вроде не все все съедобные, но мы ни какие не берём, т. к. в них не разбираемся.
*Анна1957
Вот и я тоже. Не рискую.
*celfh
Цитата: Vesta
у вас сейчас пошли опята?
К сожалению, у нас ничего не пошло Только редкие маслята по самому краю посадок. А это фотка сентябрьская. Опят было не много, у самых болот.
Но мы в этом году оторвались в Костромской области, там в конце сентября была щедрая, но очень короткая грибная полоса. Отборный гриб и что характерно, тоже не в лесу, только по светлому редколесью.
И что в результате безгрибного года? Морозилка по самое нехочу забита грибами, кусок мяса некуда положить
*Vesta
Татьяна, понятно. Про костромские грибы читала на рыболовном форуме, мужчина писал восторженные отчёты почти каждый день.
У нас тоже по чуть-чуть, а и морозилка с грибами , и банки маринованные, и сушеные, и даже из Карелии соленых привезли.
*Калюся
Цитата: celfh
Но мы в этом году оторвались в Костромской области
Цитата: Vesta
Про костромские грибы читала на рыболовном форуме, мужчина писал восторженные отчёты почти каждый день.
Это чо, меня обманули? Родня есть в Костромской губернии, ни грибов, ни комаров в этом году не было. Зажали....
*celfh
Цитата: Калюся
Зажали....
Кадыйский район, д. Лубяны
А вот насчет комаров и мошки - чистая правда, на всей территории средней полосы России насекомых не наблюдалось. Это плохо - птицы тоже кушать хотят.

*Калюся
Понятно, мои в Мантуровском районе, на Унже.
*celfh
Немного фотографий с Костромской области.
По грибы с лукошком

По грибы с лукошком

По грибы с лукошком

По грибы с лукошком

По грибы с лукошком
*Vesta
Татьяна, сказка!
*celfh
Светлана, да, в этом году - сказка. А нам в одну сторону 400 км не крюк Но удовольствие получили колоссальное! Каждому грибу радовались
*Vesta
На такое расстояние муж бы не задумываясь поехал.
*Mandraik Людмила
А у нас, я бы сказала что и поганок не найти, но как раз поганок видела, а вот грибов съедобных уже почти нет
*celfh
Рыжиков очень мало в этом году, солить нечего

По грибы с лукошком
*Vesta
Татьяна, хотя бы разок найти и попробовать, как то нам не везёт их встретить.
*celfh
Цитата: Vesta
хотя бы разок найти и попробовать
Светлана, да были бы рыжики, с удовольствием бы пригласила. У нас дача недалеко от "рыжих мест".
*Vesta
Татьяна, ну может когда-нибудь
*celfh
Цитата: Vesta
ну может когда-нибудь
Если, даст Бог, в следующем году буду показывать рыжики, не стесняйтесь, напомните
*Подмосквичка
Девочки, мальчики!
Можете определить, это какие?
По грибы с лукошком
Я считаю что это вешенки, муж говорит, что поганки.
Я думала из земли лезут, а сегодня разглядела когда фоткала, сидят на низеньком пеньке от срубленной сливы.
Если съедобные, как лучше сохранить в морозилке - отварить и убрать или сырыми прям?
Ил вешенки не морозят?
*Vesta
Елена, по фото трудно определить, но мне тоже кажется что это вешенки, сама не замораживала, в инете пишут что очень даже хорошо их свежими замораживать.
*celfh
Вешенки. Все грибы лучше замораживать свежими, а приваривают их в целях экономии места в морозилке))




Цитата: Vesta
На такое расстояние муж бы не задумываясь поехал
Вам ближе в Тверскую область. Там до сих пор народ боровые собирает.

🔗
*Подмосквичка
Цитата: celfh
Вешенки.
И я мужу сказала, что вешенки.
Сходила собрала, 2кг 300 грамм с одного пенька за 5 минут
По грибы с лукошкомПо грибы с лукошком
Класс, теперь прямо у дома своя грибница. Эти срезала, а там ещё совсем малюсеньких полно. Если погода не испортится капитально, ещё будут.

Освободила в морозилке кусочек, пришлось пакет со спаржевой фасолью достать.
Но припаривать не стала, прочитала, что можно в духовке чуток подсушить, чтобы лишняя влага ушла. Разложила по поддонам с сушилке, сохнут.
*Vesta
Татьяна, боровые это хорошо, но если мест не знаем, но навряд ли мы там что то найдем.




Елена, сестра в Ростовской области посадила ( или как правильно) споры вешенки на пень и уже не первый год собирает урожай, только поливает пенек
*Подмосквичка
А я вообще первый раз у нас увидела вешенки
Каким-то ветром принесло.
Нам и поливать не надо, пенёк в небольшой ямке по краю берега.
Влажно и тепло, то что надо .
Муж сказал, чтобы попробовала съесть в городе, в случае чего что-бы скорая успела приехать Заботливый . Хороший муж сам бы первый продегустировал
*dopleta
Вешенки, вешенки, не бойся. И пенёк огороди, чтобы не сгинул, как у меня: специально засадили в напиленные брёвнышки шиитаке, несколько лет радовались урожаям, а осенью на неделю поселились рабочие, кое-что ремонтировавшие на даче, и сожгли, печку топя .
*Подмосквичка
Страсти какие
Не, нам не грозит, посторонние не ходят.
Муж сказал, что видел на участке ещё одну "плантацию", завтра поищет
*Юрий К
Заключительные осенние аккрорды... Дождь нам не помеха, набрал на сковородочку вешенки! Нет, пожалуй замариную...

По грибы с лукошком
*Ikra
Ох, не за того мужчину я замуж вышла! Муж наотрез отказывается есть вешенки и зонтики. А я их люблю очень.
Юрий К, улов прекрасный, поздравляю!
*Юрий К
Цитата: Ikra
Муж наотрез отказывается есть вешенки и зонтики.
Ну и ну....

Замариновал таки, 1,5л баночка получилась

По грибы с лукошком
*Подмосквичка
Юр, поделись рецептом, у меня на пенёчке ещё подрастают
*Ikra
Юрий К, прекрасная баночка получилась.
*Габи
Подмосквичка, Леночка, поздравляю с прекрасной находкой тебя . Юрий баночка смотрится очень аппетитно . Про Танюшкины грибы вообще молчу .
Знатные грибоведы хочу обратится к вам с вопросом. Наверное надо бы писать в теме ищу рецепт, но, так как вопрос мой касается этой темы, то решила написать здесь. Когда то очень давно угощали меня солеными белыми грибами, очень вкусными. Рецепт условно приблизительный, по памяти: отварить, достать, пока теплые посыпать солью, чесночком рубленым и зонтиками укропа. Может еще, что входило, не помню. Может кто так делает и знает точный рецепт? На форуме гуглила, не нашла, буду премного благодарна, если кто в личку или здесь напишет. И еще, когда то угощали меня вешенками, вкус очень похож был, но там рецепт неуместно было спрашивать у того человека.
*Юрий К
Спасибо девочки! Подмосквичка, а я всё на глазок делаю.
Пока варятся грибочки, делаю маринад. В этот раз воды было 700гр + 1ст. ложка соли+1ст. ложка сахара+ семена укропа щепоть+штуки три гвоздики+ горошка перца + лаврушка три штучки. Проварил затем булькнул 9% уксуса. Попробовал на вкус, понравилось - на этом и готово! Слил отвар, грибы в банку сложил, куда нарезал предварительно чесночка, и залил маринадом. Крышку в это время уже прогрел кипящей водой, закрыл.
*shade
мир вам хлебопёки!
мы всю ту малость что в этом году собрали--засушили , как то не попали на большой гриб
*Подмосквичка
Юрий К, спасибо
*celfh
Закрытие сезона.

По грибы с лукошком
*Луна Норд
Друзья, у нас уже сегодня подморозило -3. Завтра собиралась за опятами.... Стоит ли ехать или как? Хотя на земле полно листьев кленовых, может не совсем замерзли. А вот если опять потеплеет опята будут расти новые или уже после морозца все?
*celfh
Цитата: Луна Норд
. Стоит ли ехать или как?
У нас сегодня было -6. Надеялись на рыжики и чудо. Чудо не случилось. На фотографии все, что нашли
*Vesta
Людмила, у нас сейчас в основном осенние опята по земле, на деревьях зимние. Смотря как у вас.




Татьяна, а я все эти дни про рыжики в группе ВКонтакте читаю, собирают в вашей области у Александрова, наверное местами " выскочили".
*Луна Норд
у нас в этом году рыжих не было совсем. Только опята, по земле. Кто-то собирает с деревьев, но мне не разу не посчастливилось набрести на такое чудо!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту