Сладкие пироги, чизкейки, коврижки

Апфелькухен Марии

Категория: Выпечка

Кухня: немецкая

Ингредиенты
Масло сливочное (мягкое)	250 гр.
Сахар	250 гр.
Разрыхлитель	1,5 ч. л.
Мука	350 гр.
Яйцо куриное	5 шт.
Ваниль	1 гр.
Цедра лимонная	1 ч. л.
Яблоки, нарезать кусочками	1 кг

Способ приготовления

• Апфелькухен в переводе с немецкого яблочный пирог, рецепт которого я нашла в ЖЖ и сразу же захотела испечь. Как же это вкусно! Сочный, ароматный и такой простой в приготовлении пирог просто покорил меня своим вкусом! Очень рекомендую!
• Оговорюсь сразу. Я делала замес теста на полторы нормы. Разделила его на 2 части. В одну половину добавила 650 гр. яблок, во вторую - 600 гр. сливы без косточки. Выпекала в 2-х одинаковых формах 20Х24 см.
• Взбить вместе сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца. Смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто. Я всё это делала миксером. Тесто получается кремообразной консистенции.
• 
• Формы застелить пекарской бумагой так, чтобы свисали края, это очень удобно для освобождения пирога.
• 
• Добавить яблоки (сливы) в тесто и перемешать лопаткой.
• 
• Поместить тесто в форму.
• 
• Выпекать в прогретой до 190-200 градусов С духовке 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки. Дать остыть и подняв за края бумаги освободить от формы.
• 
• Нарезать на порции и посыпать сахарной пудрой.
• С яблоками.
• 
• Со сливой.
• 

Блюдо рассчитано на

24

Время приготовления:

75

Программа приготовления:

духовка

Наташа, потрясающе лакомый кусочек! А пирог из-за одного названия буду печь! Спасибо за рецепт!

спасибо! сегодня пирог ещё вкуснее! влажная и насыщенная структура, много фруктов! скажу по секрету хоть основной пирог яблочный, мне со сливой нравится больше ммм....

Наташа, спасибо за рецепт! Я такие пироги тоже очень люблю!

Наташенька, а если смешать сливы с яблоками? Или непременно нужно по отдельности печь?

Пироги замечательные, радуют глаз. Унесла в закладки. Спасибо за рецепт и фото, Наташа!

Наташенька, а если смешать сливы с яблоками? Или непременно нужно по отдельности печь?

Я думаю, что нет, да не заругается на меня Натали. Ведь это.... шарлотка. Мой самый любимый и простой пирог. Только с добавлением в исходные продукты сливочного масла. Из-за чего тесто становится более «влажным» и сливочным. А шарлотка терпит все: почти любые фрукты, смесь фруктов и т. д. Шарлотка с яблоками - вкусно. Со сливами - тоже очень вкусно. А если вместе смешать хуже не будет.

[Merri, МАМА СОНИ, francevna]

Merri, МАМА СОНИ, francevna! спасибо вам всем большое! готовьте на здоровье!

Наташа-Чучелка! большое спасибо за чёткий и правильный ответ!!!

Наташа - это очень аппетитно выглядит!
Тоже буду печь и, видимо, уже сегодня

А я уже спекла! Получился очень вкусный, сочный, у меня очень рассыпчастый пирог. Правда, сделала глупость и уменьшила сахар, получилось немножко кисловато. Делала с яблоками и сливами, слив было значительно больше. Пекла при температуре 195*, через 20 минут верх сильно зарумянился, прикрыла фольгой. Наташенька, спасибо еще раз!

Здраствуйте! а вы на это пирог сметан не добавляеете?

Наташа, очередное СПАСИБО! Божественно вкусно! Это один из самых вкусных пирогов с яблоками, которые мне удалось отведать! Пошла фотографировать!

Ириш, рада, что понравилось, жду фото!

Пекла сразу 1,5 порции и не ошиблась!

какой пышный красавец!

От пирога остались жалкие крошки! Умеем мы поесть!

и в этом наша сила!