Пирог-запеканка из кабачков Колокифопита

Категория: Выпечка

Кухня: греческая

Пирог-запеканка из кабачков Колокифопита

Ингредиенты

Кабачки/цукини

4 шт. (ок. 700 г)

Сыр

1 чашка

Яйца

3 шт.

Мука

3/4 чашки

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Оливковое масло

1/4 чашки + 2 ст. л.

Бекон

3 ломтика

Луковица (крупная)

1 шт.

Способ приготовления

Смазать маслом форму (я использовала силиконовую круглую примерно диаметром 24-26 см и не смазывала). Кабачки/цукини очистить и потереть на крупной терке (если появится сок - слить). Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить до мягкости репчатый лук. Сыр натереть. Яйца слегка взбить. Муку просеять. Бекон мелко порезать (не добавляла, но можно, наверное, и ветчину и колбаску любую). Перемешать лук с остальными ингредиентами для пирога. Выложить тесто в форму и разравнять поверхность. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке примерно 35 минут. Дать после выпечки минут 15-20 остыть.
чашка - 250 мл
Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6

Примечание

Рецепт с Карина-форум

Похожие рецепты

Летняя запеканка из кабачковГала

Кабачковая запеканка с грибами (скороварка Brand 6050)Elven

Кабачково-картофельная запеканка с мясом "Семейный ужин"Шелена

Санечка, прекрасный и быстрый рецепт! Отличная альтернатива любимым в моей семье кабачковым оладушкам! Беру на воружение.

Марина, надеюсь что вам понравится пирог, у меня сын ел, только я корочку конечно срезала и жду отчетик

Спасибо за рецепт! Мне бы тоже не мешало им воспользоваться - кабачков полный холодильник, не успеваю перерабатывать.

Ирина, спасибо за отзыв, уверена что в таком пироге кабачки «зазвучат» по новому, еще можно кунжутиком сверху посыпать, если любите конечно

Ирина, спасибо за отзыв, уверена что в таком пироге кабачки «зазвучат» по новому, еще можно кунжутиком сверху посыпать, если любите конечно

Люблю!

Ирина, жду отчетик

Ну, вот, Саша, не прошло и полгода.

"Колокифопита" - пирог-запеканка из кабачков

Очень понравился в холодном виде! Даже не ожидала, честно говоря. Бекон сильно меняет вкус блюда, забываешь, что ешь кабачки. Большое спасибо! Быстро, вкусно, не морочно!