🔎

Хлеб со смесью 8 злаков в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб со смесью 8 злаков в хлебопечке

Ингредиенты

Смесь 8 злаков 200 г
Пшеничная мука в/с 150 г
Ржаная мука 50 г
Молоко цельное 260 мл
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1ч. л.
Дрожжи сухие (Минутка-левюр) 1+1/4 ч. л.
Твердый сыр тертый горсть

Способ приготовления

  • Пекла на программе 01 со светлой корочкой. Все ингредиенты засыпала по инструкции к хлебопечке. Сыр сыпала прямо в ведерко. т. к. забыла включить "с изюмом". Я несколько раз пыталась печь полностью из смеси - не то. Как-то "казенно". А тут "на ура"! Я даже не успела целую буханку запечатлеть. Сыра в хлебе не видно и не чувствуется. Но весь вкус какой-то такой классный получился, я даже не знаю, как это словами передать.

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

01 в х/п Panasonic 2501

Примечание

Хлеб со смесью 8 злаков в хлебопечке

Поделиться…
*ДикаяКошка
А вес какой выставляли? 750 гр?
*marinastom
Даже и не знаю, как ответить. У нас в Панасонике размер по количеству муки. M - маленькая буханка на 400 г муки,L - средняя - 500 и XL - большая - 600.
*ДикаяКошка
Вот засада!
А у меня по весу 500/750/1000 гр.
А чтобы его посчитать нужно наверно все ингредиенты сложить? и так получается вес?
*Рома
Цитата: margo088

Вот засада!
А у меня по весу 500/750/1000 гр.
А чтобы его посчитать нужно наверно все ингредиенты сложить? и так получается вес?
Можно и сюда заглянуть https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=115935.0
*vorobyshek
Извините, пожалуйста, но я не поняла немного... Что такое смесь злаков: это хлопья или мука такая? Я часто покупаю хлопья смесь злаков.
*Рома
Цитата: vorobyshek

Извините, пожалуйста, но я не поняла немного... Что такое смесь злаков: это хлопья или мука такая? Я часто покупаю хлопья смесь злаков.
У автора в рецепте есть картинка:

Хлеб со смесью 8 злаков в хлебопечке

Мучная смесь злаков - это готовая смесь для выпечки хлеба.
*marinastom
Цитата: vorobyshek

Извините, пожалуйста, но я не поняла немного... Что такое смесь злаков: это хлопья или мука такая? Я часто покупаю хлопья смесь злаков.
Да, Рома-Татьяна все расставила по местам, спасибо!
vorobyshek, у вас есть похожие мучные смеси. Я в нашем Ашане покупаю смесь "10 злаков» украинского производства. Вот тут слева на картинке.
/]Хлеб со смесью 8 злаков в хлебопечке[/URL]

Тоже в чистом виде не использую, только в сочетании с другими видами муки. Люблю миксы.
*Рома

Ну, а если хотите попробовать шикарный хлеб из разных хлопьев и зерен, пожалуйте сюда - не пожалеете
Колобок из пшеничной муки с многозерновой крупкой и хлопьями. Мастер-класс. https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=49812.0
*ДикаяКошка
Цитата: Рома

Ну, а если хотите попробовать шикарный хлеб из разных хлопьев и зерен, пожалуйте сюда - не пожалеете
Танечка! Спасибо вам за все МК, советы и подсказки! Чтобы мы без вас делали!
*Рома
Цитата: margo088

Танечка! Спасибо вам за все МК, советы и подсказки! Чтобы мы без вас делали!
СПАСИБО!!!
*marinastom
Цитата: Рома

Ну, а если хотите попробовать шикарный хлеб из разных хлопьев и зерен, пожалуйте сюда - не пожалеете
Никто не сравнится с Матильдой моей! Татьяна, вы ас и до Вас мне, как до Луны. Но я просто высказала свое мнение этим рецептом (хотя термин не самый подходящий).
*Рома
Цитата: marinastom

Никто не сравнится с Матильдой моей! Татьяна, вы ас и до Вас мне, как до Луны. Но я просто высказала свое мнение этим рецептом (хотя термин не самый подходящий).
Да, я как-то и без претензий Девушка спросила про хлеб из хлопьев... ну,... я и дала ссылку, вдруг заинтересует
*vorobyshek
Цитата: Рома

Да, я как-то и без претензий Девушка спросила про хлеб из хлопьев... ну,... я и дала ссылку, вдруг заинтересует
Спасибо, меня заинтересовала ссылочка. И спасибо за ответ.
*Якрасивая
Марина, у меня дрожжи Саф-момент. Можно такую же дозу брать? Просто я вообще с дрожжами не очень умею общаться. Спасибо.
*Рома

В данном случае читайте рекомендации по закладки дрожжей на упаковке - они разные по силе бывают.
Саф-момент обычные дрожжи, можно взять количество как у автора.

И пользуйтесь этой схемой Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров

СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»
*marinastom
Якрасивая, Оля, я бы даже только чайную ложечку (мерную) положила. Мне кажется, сейчас эти дрожжи стали активнее, что ли? Я вообще стала пользоваться Саф-инстанс, в Метро покупаю, так их половина-три четверти достаточно.
Подозреваю, что в самой смеси какой-то улучшитесь ещё добавлен. Честно говоря, давно не брала, не делала... Надо исправиться...
С наступающим!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения