Капустная запеканка

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Капустная запеканка

Ингредиенты

Капуста 700-800 г(у меня был качанчик на 1100... ну минус кочерыжечка
Яйца 3 шт
Кефир 70-100 мл
Майонез 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Сыр 100г
Помидоры 2 шт

Способ приготовления

  • Капусту нашинковала Бёрнером как можно тоньше. Смешала яйца, кефир, майонез , плюс соль, перец и специи какие вы любите, залила капусту и всё перемешала(если масса получается жидковата, можете добавить, муки или крахмала 1 ст. л) Я чаще всего добавляю кукурузную муку или поленту, либо картофельные хлопья.
  • Всё хорошо перемешаем выкладываем в чашу МВ часть капустной массы, на капустный слой укладываем кружки помидор, посыпаем тёртым сыром. Затем опять капустный слой и опять сыыыр.
  • Выпекала в Бранде на программе рис 25 минут с принудительным стравливанием пара.
  • Ну очень вкусно!! Я частенько делаю эту запеканку. Вкусно, быстро, полезно.

Примечание

Так же можно выпекать на Каша/варка на пару .

*Рома

Вот куда капусту пристрою! Душевный пирожок получился! Спасибка!
*Танюля
Цитата: Рома

Вот куда капусту пристрою! Душевный пирожок получился! Спасибка!
Спасибо Ой душевный люблю я капустку.
*Манна
О! Хочу такую запеканку Танюля, а если вместо майонеза добавить сметану - это не критично? А еще с адыгейским сыром (он не плавится)?
*Танюля
Цитата: manna

О! Хочу такую запеканку Танюля, а если вместо майонеза добавить сметану - это не критично? А еще с адыгейским сыром (он не плавится)?
Конечно можно использовать сметану. Адыгейский сыр придаст вкус , но не расплавится. Вкус будет ближе к творожному.
Я сейчас поделюсь ещё одной запеканкой, пока сезон овощей надо успевать Я каждый день стараюсь есть овощи.
*irysska
Танюля
Какой заманчивый и в то же время простой рецепт (скажу - я его уже себе распечатала). Вот как пойду на базар за капустой, как приготовлю и сразу отчитаюсь.
А еще вопрос: если в простой мультяхе Декс 60, то время какое приблизительно нужно
*Танюля
Цитата: irysska

Танюля
Какой заманчивый и в то же время простой рецепт (скажу - я его уже себе распечатала). Вот как пойду на базар за капустой, как приготовлю и сразу отчитаюсь.
А еще вопрос: если в простой мультяхе Декс 60, то время какое приблизительно нужно
Я не знакома с этой мультей, но думаю на Выпечке (если низ не сильно поджаривает) минут 35-40 вполне достаточно.
Если что то типа Тушения, то минут 50.
Капустка молоденькая, и шинковать её надо тонко, тонко, тогда будет самое оно.
*Меланюшка
Танюля, умничка - такой отличный рецепт выложила! Завтра же и сделаю, ну просто замечательный пирожок-запеканочка получается, и вкусный, и полезный, и простой по трудозатратам. Обожаю такие рецепты.
*Танюля
Цитата: Меланюшка

Танюля, умничка - такой отличный рецепт выложила! Завтра же и сделаю, ну просто замечательный пирожок-запеканочка получается, и вкусный, и полезный, и простой по трудозатратам. Обожаю такие рецепты.
Приятного аппетита! Это и правда вкусно. Спасибо
*irysska
Танюля!
капуста уже куплена
уже запеканка печется
*Танюля
Цитата: irysska

Танюля!
капуста уже куплена
уже запеканка печется
Ну и отлично. Очень хочется что бы запеканочка пришлась по душе.
*irysska
А вот и кусочек моей запеканочки (целую показывать не буду, т. к. она немного поранена и имеет вид не очень. Я подложила полоски из пергамента крест - накрест, вытягивали за эти полоски в 2 руки - а 2 по диагонали оборвались и плюхнулась моя запеканочка боком в чашу )
Капустная запеканка

Уже я и попробовала - мне очень понравилось на вкус , над видом будем работать в следующий раз.
Бегу ставить + за рецепт, он однозначно у меня приживется
Один вопросик: а нужно ли капусту хоть немного мять перед заливкой (я обминала). Пекла в Декс60 на Выпечке 1час 20мин + 15 мин. на подогреве. Как раз самое оно (но запеканочка очень сочная все-равно).
*Танюля
Я не мяла капусту, она молоденькая, сочненькая и очень тонко нашинкованная, пока ложкой пластиковой всё перемешивала видать этого хватило. Зимой для такой запеканки , я капусту в СВЧ прогреваю после шинковки .
И ещё , а я ведь её целиком из чаши не вынимала :nea:я ж её кусками порционными каждому на тарелку выкладывала, может и у меня бы она то же поломалась , я вообще запеканки всякие кусками из чаши достаю, а остаточки пока в тепле стоят, что бы добавочку потом тёпленькую поесть Правда эту в лёт разыграли, папе гостинчик , ну и сами по кусочку и всё.. Сегодня купила два кочанчика, может завтра ещё сделаю.
*irysska
Вот за идею с микрой мерси, сама бы не додумалась
*Весна
Какая ж это вкусная запеканочка . Нам понравилась очень . Радует еще и то , что в такую жару можно без духовки приготовить такую вкуснятину . Я на " выпечке " готовила и потом еще оставила минут на 30 при открытой крышке .

Спасибо огромное за рецепт !
*Танюля
Цитата: Лися

Какая ж это вкусная запеканочка . Нам понравилась очень . Радует еще и то , что в такую жару можно без духовки приготовить такую вкуснятину . Я на " выпечке " готовила и потом еще оставила минут на 30 при открытой крышке .

Спасибо огромное за рецепт !
И вам спасибо, что попробовали Приятного аппетита!
**Анюта*
Рецепт понравился - утащила к себе.. Но в силу того, что пока я всего лишь полторы недели "осваиваю" мультю, хотела спросить. Может знаете, к какому режиму приспособить этот рецепт для Панаса? дело в том, что на режиме "Тушение" эта запеканка "поплывет", т. е. будет ОЧЕНЬ много лишней жидкости? Я так предполагаю, что у нас это либо плов, либо выпечка. Может кто-то уже опробовал данный рецепт в мульте Панас?
*Танюля
Цитата: *Анюта*

Рецепт понравился - утащила к себе.. Но в силу того, что пока я всего лишь полторы недели "осваиваю" мультю, хотела спросить. Может знаете, к какому режиму приспособить этот рецепт для Панаса? дело в том, что на режиме "Тушение" эта запеканка "поплывет", т. е. будет ОЧЕНЬ много лишней жидкости? Я так предполагаю, что у нас это либо плов, либо выпечка. Может кто-то уже опробовал данный рецепт в мульте Панас?
В Панасе смело Выпечка, для начала минут 40-50, а там по обстоятельствам. И оставить остыть немного в чаше. Всё получится , не переживайте
**Анюта*
Цитата: Танюля

В Панасе смело Выпечка, для начала минут 40-50, а там по обстоятельствам. И оставить остыть немного в чаше. Всё получится , не переживайте

Спасибо.. Попробуем, значит, режим ВЫПЕЧКА, потом отчитаюсь, что получится, и какие коррективы к данному блюду для наших МВ нужно/не нужно вносить.
*Танюля
Цитата: *Анюта*

Спасибо.. Попробуем, значит, режим ВЫПЕЧКА, потом отчитаюсь, что получится, и какие коррективы к данному блюду для наших МВ нужно/не нужно вносить.
Удачи
*Ромашка12
рецептик интересный! А можно ли в духовочке испечь?
*Танюля
Цитата: Ромашка12

рецептик интересный! А можно ли в духовочке испечь?
Конечно, корочка красивая зажаристая получится.
**Анюта*
Цитата: Танюля

Конечно, корочка красивая зажаристая получится.

а мне кажется, что в духовке всё равно не так получится... всё таки МВ-ки делают своё дело... то ли особый режим прогрева и приготовления играют роль, то ли наличие "вакуумного" пространства!
*Танюля
Цитата: *Анюта*

а мне кажется, что в духовке всё равно не так получится... всё таки МВ-ки делают своё дело... то ли особый режим прогрева и приготовления играют роль, то ли наличие "вакуумного" пространства!
Получится немного по другому, но то же вкусно. Нужно готовить на 180 , я думаю хорошо протомится.
**Анюта*
Цитата: Танюля

Получится немного по другому, но то же вкусно. Нужно готовить на 180 , я думаю хорошо протомится.

может в этом случае тогда форму чем-то накрыть стоит? Например фольгой?! Просто в духовке то верх подрумянится, а низ может "жидковатым" получиться?
*Танюля
Цитата: *Анюта*

может в этом случае тогда форму чем-то накрыть стоит? Например фольгой?! Просто в духовке то верх подрумянится, а низ может "жидковатым" получиться?
Ну я не знаю какая у Вас духовка, Вы уж смотрите по её возможностям.
*leno4ka_mw
А в пароварке можно такое приготовить?
*Хомик
Танюша! Я ее (в смысле запеканку) нашла !
Теперь знаю кому спасибо нести.
Я этот рецептик в прошлом году утащила и частенько им пользуюсь, но только тогда я была не зарегистрированным пользователем, а просто гостем и поэтому не помнила чей это был рецепт. В очередной раз спасибо
*Танюля
Цитата: Хомик

Танюша! Я ее (в смысле запеканку) нашла !
Теперь знаю кому спасибо нести.
Я этот рецептик в прошлом году утащила и частенько им пользуюсь, но только тогда я была не зарегистрированным пользователем, а просто гостем и поэтому не помнила чей это был рецепт. В очередной раз спасибо
Лиз, спасибо за отзыв . Приятного аппетита вашей большой семье
*lillay
Татьяна, подскажите, а для мультиварки Oursson 5005, делать эту запеканку на режиме выпечка, а вот крышку закрывать или нет? Я только осваиваю эту мультю, вот и задаю "дурацкие" вопросы....
*Танюля
Цитата: lillay

Татьяна, подскажите, а для мультиварки Oursson 5005, делать эту запеканку на режиме выпечка, а вот крышку закрывать или нет? Я только осваиваю эту мультю, вот и задаю "дурацкие" вопросы....
Да, можно на Выпечке, Можно на Выш выбор при 110 давление 1-2
*fronya40
чудесная запеканочка!!!! завтра вот сделаю испытания на своей скороварочке! Танюля, у тебя всегда такие рецептики, что мимо и не пройдешь 🔗. Одно радует, что тут можно и задержаться, особо не поправишься! Спасибо тебе!
*Танюля

Танюша, спасибо
*Svetlana4ka
Танюля, ты пишешь:"Выпекала в Бранде на программе рис 25 минут с принудительным стравливанием пара"
Я сейчас запеканку делаю твою, но у меня пар не набрался, нагрелась, отсчет пошел - на табло уже 15мин , а клапан не поднялся.
*Танюля
Цитата: Svetlana4ka

Танюля, ты пишешь:"Выпекала в Бранде на программе рис 25 минут с принудительным стравливанием пара"
Я сейчас запеканку делаю твою, но у меня пар не набрался, нагрелась, отсчет пошел - на табло уже 15мин , а клапан не поднялся.
Давление должно набраться, там же жидкость присутствует. Клапан как стоит? На давлении?
*Рома
Цитата: Svetlana4ka

Танюля, ты пишешь:"Выпекала в Бранде на программе рис 25 минут с принудительным стравливанием пара"
Я сейчас запеканку делаю твою, но у меня пар не набрался, нагрелась, отсчет пошел - на табло уже 15мин , а клапан не поднялся.

А на какой программе вы начали печь? Татьяна выпекала на проге РИС, на этой проге обязательно давление работает, его выставить нужно самим.
А на проге Выпечка давления нет.
Проверьте программу, которую применили
*Кокошка
А в мульте Панасоник может надо на программе плов? или все же на выпечке Танюша?
*Svetlana4ka
Запеканка получилась, несмотря на то, что давление так и не набралось. Программа Рис 25мин клапан в положении ВД, но он так и не среагировал. За 2 мин до окончания шипеть стал активно, но такое впечатление, что не хватило пара, чтоб предохранитель вверх выскочил. Открыла сразу - низ получился румяный, немного влажный. Постояла запеканочка ещё 7 мин на подогреве с открытой крышкой, подсушилась.
Вкусная получилась. Я довольна, спасибо, буду готовить ещё)))
Делала из зимней капусты, прогрела в микроволновке 8мин. Скорее всего причина в том, что капуста эта не сочная, а я еще в Бернере насадку не той стороной повернула, вообщем, крупнее настрогала, а заметила когда уже все пошинковала.
Спасибо, Танюля Спасибо, Рома
*Танюля
Цитата: Svetlana4ka

Запеканка получилась, несмотря на то, что давление так и не набралось. Программа Рис 25мин клапан в положении ВД, но он так и не среагировал. За 2 мин до окончания шипеть стал активно, но такое впечатление, что не хватило пара, чтоб предохранитель вверх выскочил. Открыла сразу - низ получился румяный, немного влажный. Постояла запеканочка ещё 7 мин на подогреве с открытой крышкой, подсушилась.
Вкусная получилась. Я довольна, спасибо, буду готовить ещё)))
Делала из зимней капусты, прогрела в микроволновке 8мин. Скорее всего причина в том, что капуста эта не сочная, а я еще в Бернере насадку не той стороной повернула, вообщем, крупнее настрогала, а заметила когда уже все пошинковала.
Спасибо, Танюля Спасибо, Рома

Svetlana4ka, ну я рада, что всё получилось. А то уж испереживалась и чего там не так Приятного аппетита

Цитата: кокошка

А в мульте Панасоник может надо на программе плов? или все же на выпечке Танюша?
Лиля, мой Панасоник , который живёт сейчас у мамы на Выпечке довольно сильно поджаривает, даже может пригореть.
Я бы лучше на Плове попробовала, но... опять же я не знаю как у тебя Панасонька работает.
Удачи, пусть получится запеканочка.
*Кокошка
Да Таня надо попробовать на плове,
*Summer
Танюля, несу спасибу за запеканку , замечательно, как пирог, только без теста . И теплая вкусно, и холодная тоже очень хорошо.
*Танюля
Олеся, рада что понравилась. Спасибо :rose:Я то же капустную уважаю, холодная она у меня даже лучше идёт.
*Лоя
Танюля, несу свою запеканочку и спасибо. Случился давеча у мужа любимого очередной всплеск идеи похудения. А я страдай: ищи и готовь диетические блюда. На капусту всегда реагировал следующей фразой: "Я не козел, я это не ем!" А я ему в ответ - эту запеканочку! Пошла, родная, за мил душу! Ел и нахваливал! мне тоже очень понравилась: сочно и нежно. Пекла в МВ Polaris 0517 на Выпечке 1 час. Вот она:

Капустная запеканка

И кусочек:

Капустная запеканка

В след. раз попробую в Travolе - пиццепечи такую сварганить
*Dana
Может уже поздно , но хотела сказать про Панасоник. Запеканки (творожная, капустная, манник) хорошо получаются на программе Выпечка и РИС, т. е первая в списке. На программе плов сырая у меня получилась, как бы в соусе. Кстати, может не в тему, но 20 января моему первому Панасу 10 исполнилось 7 лет. Пашет 2 раза в день минимум, каждый день! А еще йогурты 1 раз в неделю, плюс гости иногда... Вот это машинка! Тьфу-тьфу, чтобы не сглазить.
*Лоя
Моя любимая капустная запеканка в малышке Redmond RMC-02. Половинка нормы. еще раз спасибо за рецепт овощного блюда!

Капустная запеканка

Капустная запеканка

*Танюля
Лоя, спасибо за отзыв и всего самого вкуусного!!!
*S*lena
Танюля, принимайте спасибу и отчёт, только из мульти, с пылу, с жару:

Капустная запеканка
Пекла в мультиварке Филипс 3095., только без помидор, ребетенок не ест.
Дно мульти посыпала сыром по примеру Лои, это он так подрумянился. Ребетенок просил добавку, супер!
*Танюля
Елена, спасибо
Хорошо когда ребЯтёнок добавки просит
*S*lena
Танюля, Ой, Таня, это точно! Он у меня такой противнючий насчёт еды, угодить трудно!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту