Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

СанечкаА
Вторник, 24 июля 2012 года, 13:45 | Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Категория: Дрожжевой хлеб

Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси Пудовъ)

Ингредиенты

мука пшеничная (1 сорт) 350 г
мука ржаная цельносмолотая 150 г
мед 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
вода 320 мл
масло оливковое 1 ст.л.
дрожжи сухие 6 г
семена укропа, кориандр молотый, фенхель молотый, тмин по 0,5 ч.л.

Способ приготовления

  • Хлебушек действительно получился ОЧЕНЬ ароматный.
  • Все в нужном порядке сложила в ведерко хлебопечки - на режим тесто (1,5 часа), потом сформировала хлеб, поставила на расстойку (пока не увеличился в 2 раза), сделала надрезы и выпекала в разогретой духовке около получаса при 180 гр.

Блюдо рассчитано на

около 900 гр

Время приготовления:

2,5 часа

Программа приготовления:

замес в ХП, выпечка в духовке

Примечание

Увидела в магазине готовую смесь для хлеба и по аналогии испекла, конечно по своим пропорциям, но получилось прекрасно (извините за похвалюшки самой себе .

Поддержи автора!
*Анюта*
Вторник, 24 июля 2012 года, 13:48 | ароматный хлеб (по мотивам х/б смеси С.Пудовъ, духовка)

Спасибо за рецепт.. утаскиваю к себе!!!
СанечкаА
Вторник, 24 июля 2012 года, 13:50 | ароматный хлеб (по мотивам х/б смеси С.Пудовъ, духовка)

Анюта, надебсь рецепт вам пригодится
Лора4ка
Вторник, 24 июля 2012 года, 13:54 | ароматный хлеб (по мотивам х/б смеси С.Пудовъ, духовка)

Спасибо за рецепт. Сегодня вечером опробую.
СанечкаА
Вторник, 24 июля 2012 года, 14:00 | ароматный хлеб (по мотивам х/б смеси С.Пудовъ, духовка)

буду ждать отзыва
Папайя
Пятница, 20 декабря 2013 года, 22:30 | Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

А я купила именно такую готовую смесь.Это мой самый первый хлебушек,и он сейчас сидит в хлебопечке! Попробуем его,а потом спеку по вашему рецепту!
СанечкаА
Суббота, 21 декабря 2013 года, 09:11 | Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Светлана, жду вашего результата
Папайя
Суббота, 21 декабря 2013 года, 21:28 | Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Вчерашний,из готовой смеси,уже съели! Сейчас в печке стоит по вашему рецепту!!! Пааахнет!
Папайя
Суббота, 21 декабря 2013 года, 23:16 | Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Ну не удержались мы и разрезали получившийся хлебушек прямо горячим! Вкуснотища! Единственное,лично для меня многовато приправ,вроде в оригинале мне показалось поменьше.Но моему семейству ооочень понравилось! Жаль сфотографировать не могу,доча фотик увезла.Но хлебушек получился очень вкусненьким и ароматненьким!!! Спасибо за рецептик,СанечкаА,теперь буду печь такой чаще!!!!!
СанечкаА
Воскресенье, 22 декабря 2013 года, 14:55 | Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Светлана, очень рада, что хлебушек пришелся по вкусу!
volodja
Пятница, 30 января 2015 года, 17:47 | Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Только что испек хлебушек по твоему рецепту. Из добавок было только семена льна и кунжут. Хлеб получился отличный,с мягкой корочкой,душистый и мало заморочек с ним. Спасибо за рецепт Беру на вооружение!
shell
Воскресенье, 22 февраля 2015 года, 02:09 | Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Дайте совет. Периодически покупаю эту смесь, чтоб была возможность по быстрому хлеб сделать, или детей прошу чтоб поставили - получается очень вкусный даже на быстрой программе. В готовую смесь добавляю только столовую ложку ферментированного ржаного солода. Хлеб получается темнее и ароматнее. Ценю его за вкус и за время приготовления.
Отсюда и вопрос - посоветуйте, как адаптировать этот рецепт для хлебопечки (панасоник) для быстрой прогаммы? (в варианте готовой смеси вес ингридиентов - 500гр, воды - 280мл.)
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы