Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Пшенично-ржаной хлеб Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Автор

Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

Категория: Дрожжевой хлеб
Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси Пудовъ)

Ингредиенты

мука пшеничная (1 сорт) 350 г
мука ржаная цельносмолотая 150 г
мед 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
вода 320 мл
масло оливковое 1 ст. л.
дрожжи сухие 6 г
семена укропа, кориандр молотый, фенхель молотый, тмин по 0,5 ч. л.

Способ приготовления

  • Хлебушек действительно получился ОЧЕНЬ ароматный.
  • Все в нужном порядке сложила в ведерко хлебопечки - на режим тесто (1,5 часа), потом сформировала хлеб, поставила на расстойку (пока не увеличился в 2 раза), сделала надрезы и выпекала в разогретой духовке около получаса при 180 гр.

Блюдо рассчитано на

около 900 гр

Время приготовления:

2,5 часа

Программа приготовления:

замес в ХП, выпечка в духовке

Примечание

Увидела в магазине готовую смесь для хлеба и по аналогии испекла, конечно по своим пропорциям, но получилось прекрасно (извините за похвалюшки самой себе .

**Анюта*
Спасибо за рецепт.. утаскиваю к себе!!!
*СанечкаА
Анюта, надебсь рецепт вам пригодится
*Лора4ка
Спасибо за рецепт. Сегодня вечером опробую.
*СанечкаА
буду ждать отзыва
*Папайя
А я купила именно такую готовую смесь. Это мой самый первый хлебушек, и он сейчас сидит в хлебопечке! Попробуем его, а потом спеку по вашему рецепту!
*СанечкаА
Светлана, жду вашего результата
*Папайя
Вчерашний, из готовой смеси, уже съели! Сейчас в печке стоит по вашему рецепту!!! Пааахнет!
*Папайя
Ну не удержались мы и разрезали получившийся хлебушек прямо горячим! Вкуснотища! Единственное, лично для меня многовато приправ, вроде в оригинале мне показалось поменьше. Но моему семейству ооочень понравилось! Жаль сфотографировать не могу, доча фотик увезла. Но хлебушек получился очень вкусненьким и ароматненьким!!! Спасибо за рецептик, СанечкаА, теперь буду печь такой чаще!!!!!
*СанечкаА
Светлана, очень рада, что хлебушек пришелся по вкусу!
*volodja
Только что испек хлебушек по твоему рецепту. Из добавок было только семена льна и кунжут. Хлеб получился отличный, с мягкой корочкой, душистый и мало заморочек с ним. Спасибо за рецепт Беру на вооружение!
*shell
Дайте совет. Периодически покупаю эту смесь, чтоб была возможность по быстрому хлеб сделать, или детей прошу чтоб поставили - получается очень вкусный даже на быстрой программе. В готовую смесь добавляю только столовую ложку ферментированного ржаного солода. Хлеб получается темнее и ароматнее. Ценю его за вкус и за время приготовления.
Отсюда и вопрос - посоветуйте, как адаптировать этот рецепт для хлебопечки (панасоник) для быстрой прогаммы? (в варианте готовой смеси вес ингридиентов - 500гр, воды - 280мл.)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту