Куриная грудка в конверте с моцареллой

poiuytrewq
Суббота, 21 июля 2012 года, 18:02 | Куриная грудка в конверте с моцареллой

Куриная грудка в конверте с моцареллой

Категория: Мясные блюда

Куриная грудка в конверте с моцареллой

Ингредиенты

Филе куриной грудки 600-800 г
Моцарелла 200 г
Помидор большой 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 4 веточки
Тимьян (по вкусу)
Соль 3/4 ч.л.
Оливковое масло
Свежемолотый черный перец

Способ приготовления

  • 600-800 г филе - это 4 кусочка филе по 150-200 г, соответственно.
  • Филе натираем оливковым маслом со всех сторон и посыпаем черным перцем. Оставляем на 15 минут.
  • Чеснок очищаем. 2 зубчика режем тонкими кружочками. В ступке растолочь до кашицы два оставшихся зубчика, мелко рубленную петрушку, тимьян и соль. Намазываем полученной смесью каждый кусочек филе.
  • Помидор режем на тонкие кружки.
  • Если моцарелла крупная, - режем и ее на кружки. У меня была мини моцарелла, поэтому я ее использовал целиком.
  • Разогреваем духовку до 190о С.
  • Нарезаем бумагу для выпечки кусками 30х40 см. В центр каждого куска кладем филе, на него кружки помидора, затем кружки чеснока и сверху моцареллу. Все (слегка) поливаем оливковым маслом. Внахлест закрываем длинные стороны бумаги, а по бокам бумагу сворачиваем как конфету.
  • Выкладываем наши конверты на противень и запекаем 45 минут.
  • Подавать можно на тарелках прямо в конверте, а можно вынув из конверта и украсив шариками моцареллы.
  • Рецепт из журнала "Гастрономъ".

Блюдо рассчитано на

4 порции

Примечание

Вот так выглядит "конверт" (правда, это уже после духовки )

Куриная грудка в конверте с моцареллой

Про запахи я вообще молчу. Соседи сбегаются мгновенно.

Очень сочно, ароматно и, главное, быстро!

Куриная грудка в конверте с моцареллой

Поддержи автора!
Saharok
Суббота, 21 июля 2012 года, 19:09 | Куриная грудка в конверте с моцареллой

Красотища! А главное, доступно и просто, во всяком случае так кажется. Надо попробовать.
poiuytrewq
Суббота, 21 июля 2012 года, 19:16 | Куриная грудка в конверте с моцареллой

Обязательно надо попробовать! Это действительно очень простой рецепт. На здоровье!
Saharok
Суббота, 28 июля 2012 года, 13:40 | Куриная грудка в конверте с моцареллой

Всё, сготовила. Фотки нет, поскольку быстро слопали. Отличное блюдо!
poiuytrewq
Суббота, 28 июля 2012 года, 17:34 | Куриная грудка в конверте с моцареллой

Цитата: Saharok от Суббота, 28 июля 2012 года, 13:40
Всё, сготовила. Фотки нет, поскольку быстро слопали. Отличное блюдо!
Непорядочек. Придется повторить и обязательно запечатлеть результат (предварительно забаррикодировав кухню)
Спасибо и на здоровье!
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Куличи на Пасху
Новые сообщения
Новые вопросы