Тема:
 [1] 2 3 4 Вперед >

Таз для варенья

Избранное
макаронка
Таз для варенья | 16 Июля 2012, 18:28

Всем форумчанкам большой привет! Вот и назрел жаркий актуальный вопрос- а кто в каком тазу варит варенье?И какой таз в принципе можно считать лучшим? Хотелось бы  наконец-то перестать мучаться этим вопросом, а то совсем начитавшись про разные свойства окисления и т.п. уже совсем запуталась что же прикупить для варки варенья и прочих закруток.
Поддержи тему!
Гаша
Таз для варенья. | 16 Июля 2012, 18:58

Я варю в тазу из латуни... Вот в таком

Таз для варенья
макаронка
Таз для варенья. | 16 Июля 2012, 19:02

Гаша, а он окисляется? Как ты его чистишь?
Гаша
Таз для варенья. | 16 Июля 2012, 19:08

Окисляется, конечно, за год... Перед новым сезоном чищу зубным порошком. Медные тазы и тазы из медных сплавов испокон веков считались для варки варенья лучшими  



Гаша
Таз для варенья. | 16 Июля 2012, 19:26

Я его чищу два раза за год... Перед сезонной варкой и после. Таз по ссылке медный, а у меня из медного сплава, так что они одного поля ягоды.  Чистка - не быстрое занятие. Кол-во потраченного времени зависит от степени загрязнённости и ловкости рук 
Рома
Таз для варенья. | 25 Июля 2012, 10:28

Цитата: макаронка от 16 Июля 2012, 23:31

Девочки, а кто варит в кастрюлях ?


Кастрюли разных размеров с толстым дном, очень удачные для варки варенья! Готовлю в цептеровских кастрюлях, правда есть еще одна большая Гепфель, покупала специально для заготовок.
Чучелка
Таз для варенья. | 22 Августа 2016, 00:36

У меня антикварный латунный таз литров на 12, наверное)).

Таз для варенья


Добавлено 22 Августа 2016, 00:37
И еще вот такой медный французский. На 9 литров.

Таз для варенья
gawala
Таз для варенья. | 22 Августа 2016, 08:31

Цитата: Чучелка от 22 Августа 2016, 00:36
И еще вот такой медный французский.
В наших краях такое стоит  263евро...
Piano
Таз для варенья. | 22 Августа 2016, 08:45

Цитата: gawala от 22 Августа 2016, 08:31
В наших краях такое стоит  263евро...

Так от этого и вкус варенья будет несравненный и изысканный 
gawala
Таз для варенья. | 22 Августа 2016, 08:48

Цитата: Piano от 22 Августа 2016, 08:45
Так от этого и вкус варенья будет несравненный и изысканный
Угу,с французким шармом , изяществом....и ароматом "Шанель №5"
Чучелка
Таз для варенья. | 22 Августа 2016, 09:14

Цитата: gawala от 22 Августа 2016, 08:31
В наших краях такое стоит  263евро...

А мне на ДР дарили, поэтому я знаю, что дорого, но совесть не мучает))).
Рома
Таз для варенья. | 22 Августа 2016, 09:17

А у меня для варенья и заготовок овощных в ходу кастрюли металлические с толстым дном, и сотейники такие же
Заготовки и варенье-джемы только в кастрюлях и на плите!

Таз для варенья

А если плеваться будет, оденем на него защитный экран 

Таз для варенья

Именно эти экраны очень качественные
gawala
Таз для варенья. | 22 Августа 2016, 09:43

Цитата: Чучелка от 22 Августа 2016, 09:14
А мне на ДР дарили, поэтому я знаю, что дорого, но совесть не мучает))).
Меня бы тоже не мучила бы..но нико не дарит.. ..



Добавлено 22 Августа 2016, 09:44
Цитата: Рома от 22 Августа 2016, 09:17
кастрюли металлические с толстым дном
Тоже самое. Мне нравится..
Чучелка
Таз для варенья. | 22 Августа 2016, 09:45

Рома,

Ни в какую кастрюлю не влезет 4-5 кг груш или абрикосов))). Масштаб не тот.)) А варить каждый день баночки по 3 у меня нет времени. Варю обычно из полящика фруктов)). Даже выстаивание в сахарной воде перед сушкой. Это ж около 7 кг абрикосов или слив. Вот именно промаявшись с кастрюлей (самая большая у меня на 10л, но такие большие обычно больше вверх, чем в ширину и моя не исключение) - купила таз в свое время. Либо кастрюлю надо покупать специальную, но если все равно покупать - купила таз))).
Рома
Таз для варенья. | 22 Августа 2016, 10:43

Цитата: Чучелка от 22 Августа 2016, 09:45
Ни в какую кастрюлю не влезет 4-5 кг груш или абрикосов))). Масштаб не тот.))

Твоя правда, Наташа! На твою компанию, в самый раз вспомнить фильмы, где варенье варят в саду под вишнями, в больших тазах, и в белых передничках - лепота из сказки, и только 
Belka13
Таз для варенья. | 22 Августа 2016, 10:59

А я, если очень много ягод, варю в медном тазу (у меня 9-литровый), а если не очень много - в тазике Чибо, который весной заказывала у Татьяны Т.А. Супервещь, скажу вам! Дно толстое, есть ручки, носик для слива, объём 8,5 л. В общем, довольна на 200%. 
Igrig
Таз для варенья. | 22 Сентября 2016, 22:03

Цитата: Чучелка от 22 Августа 2016, 09:45
Ни в какую кастрюлю не влезет 4-5 кг груш или абрикосов
Дело в том, что в 10-литровую кастрюлю, да еще с толстым дном,  4-5 кг фруктов влезет, и она очень хорошо встанет на стеклокерамику, а вот таз с широким дном, поставленный на конфорку диаметром 21 см (стандартный максимум), будет иметь и соответствующую зону нагрева - лишь 21 см, а остальная зона дна нагреваться практически не будет, к сожалению; вот тут необходимо постоянно мешать варенье, иначе беда со всеми последствиями.
Если газовая плита - тогда чуть проще с тазом.
Чучелка
Таз для варенья. | 22 Сентября 2016, 23:19

Igrig,

У меня есть 10-л кастрюля и туда почему-то столько не влезает, чтобы не падало через край))). Я в ней варила до тазов и мне не нравилось.

Да, стеклокерамика накладывает свои "ограничения" на использование посуды. Мне с газом проще: поставил на рассекатель и вари.
Чучелка
Таз для варенья. | 23 Октября 2018, 12:03

Очень нравится кастрюля-тазик от Kitchen Craft для варенья из нержавейки на 9л (есть еще мини на 4,5л). Рекомендую, если попадется и цена для вас приемлемая. Шикарная штука, хорошо ставится на плиту, дно толстое, чуть расширяется кверху, толстостенное, приятной взять. Ручка мощная, петля для удобства наклона, носик. В этом году, думая, что все заготовки я прогуляла (ну, не лежала душа ничего варить), я так взялась варить после похода на яхте по Ионическим островам, что у меня в кладовке уже полно всех этих вареньев, чили и мармелада из лука, все три посудины для варенья трудились не переставая))). Одного фейхоа 11 кг не знала куда утрамбовать))).

Таз для варенья
Piano
Таз для варенья. | 23 Октября 2018, 12:20

Шикарная  кастрюля!
 [1] 2 3 4 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Шоколадный терринСырный суп с курицей в скороварке StebaЗакуска на тостах "Острый язычок"Ветчина из корейкиАнгельский бисквит с вишнейЁрма и ёрма буткаСвиная вырезка подкопченная «Пятачок»Блинный тортик из двух видов муки с творожно-сырным кремомПепероната в медленноварке Kitfort KT 2010Геркулеты

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения