Дарницкий хлеб

Дарницкий хлеб в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Ржаная мука	150 г
Мука пшеничная	250 г
Вода	300 мл
Соль мелкого помола	1,5 ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие	1,5 ч.л.
Мед	1 ст.л.
Оливковое масло	2 ст.л.

Способ приготовления

• Выпекаем хлеб согласно инструкции к вашей модели хлебопечки.

Программа приготовления:

Режим «Ржаной хлеб»

Примечание

Пышный пшенично-ржаной хлеб на основе двух видов муки и оливкового масла.

копирайт с http://www.homebread-shop.ru/darnitskiy-hleb

у меня первая хлебопечка моя - Panasonic SD-2501
вопрос, читал про правило "колобка" и там говориться о нескольких замесах, но у меня он получился 1 и всего 10 минут ... помогите адаптироваться
сейчас у меня режим подъём теста, через два часа скажу - что испеклось, ну а как остынет - что получилось

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Дарницкий хлеб на кефирной закваске (в ХП) (fugaska)

Дарницкий хлеб на "вечной" закваске в хлебопечке (irina55)

Дарницкий хлеб на закваске (Redmond M90) (Ines)

- собственно результат жду критики и советы
Поправки соль: поваренная пищевая йодированная соль выварочная экстра, дрожи: волшебное дерево, мука: ржаная хлебопекарная обдирная (не процедил, забыл) и макфа в\с пшеничная слегка меньше (процедил), воды только слегка больше и немного тёплой.

второй вариант, такое чувство что дрожжи плохие маленький какой-то

Хлеб получился вкусный. Вот только крыша провалилась Может больше муки Пшеничной нужно было добавить? Пекли в печке gorenje bm 900 AL. Режим - whole wheat (из цельной муки), цвет - темный. Кто сталкивался с такой же проблемкой, подскажите, как решили её. Спасибо!

Хлеб поднимается, но опадает внутрь. Причины. https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=7690.0
Колобок из пшенично-ржаной муки (мастер-класс) https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=49811.0