◄ Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 10 11 12 13 ... 887 Вперед ►

Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

alenaroma
Среда, 07 ноября 2012 года, 11:35 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

ДЕВОНЬКИ!!!! Может поможете? Как окрасить сахарный песок например в зелёный цвет? Или черный? :(

ОТВЕТ

Цитата: хаска от Среда, 07 ноября 2012 года, 11:42
Я обычно сахар в красный крашу для клубничек. Откладываю нужное мне количество сахара в тарелочку или пиалку. Капаю в нее несколько капель гелевого красителя и растираю ложкой в этой формочке. Все!!

Спасибо, Людочка! Да у меня зеленый и черный только в пасте................... ....Попробовала, не фотнан.........
А пасту может водичкой капельку разбавить?

Цитата: хаска от Среда, 07 ноября 2012 года, 12:01
Паста у меня только для шоколада. Не представляю как в ней сахар красить. Она будет весь сахар в один комок соединять. Попробуй водичкой или водочкой разбавь.

Получилось, Людок!!! Можно ещё вопросик? Я хочу вокруг торта прямо на подложку сахаром присыпать. На что его засыпать?

Цитата: хаска от Среда, 07 ноября 2012 года, 12:36
Если есть декор гель, тонко смажь подложку и сыпь сахар. Мед должен подойти. Глюкозный сироп или какой другой.

Спасибо, Людочка!!!!! Сегодня в мастичных тортах отчитаюсь))))))
d-olya
Среда, 07 ноября 2012 года, 13:54 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Здравствуйте всем! Подкиньте идею, тортика украшенный мастикой... мужу юбилей в субботу 30 лет, хочется удивить! хотела бочку с икрой...но теперь почему то сомневаюсь.......

ОТВЕТ

Цитата: irza от Среда, 07 ноября 2012 года, 13:57
Погуляй по Тематические галереи тортов
Тебе виднее, чем можно удивить супруга
Цитата: Marina Zor от Среда, 07 ноября 2012 года, 17:37
очень нравиться идея сделать детский торт, с сосками , пинетками и тд и написать что то вроде ".... 30 годиков!"

Цитата: Tanya650tta от Среда, 07 ноября 2012 года, 19:10
Да-да, у меня вот тоже должен был быть торт с детским танком и надписью "Алешеньке 38!".

спасибо.... подумаю....должно быть прикольно!!!!!!! сотворю что-то, поделюсь потом!!!!!!
Тамошняя
Среда, 07 ноября 2012 года, 15:23 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки, да,простят меня модераторы!!!!! Задам вопрос здесь. Первый раз тонировала аэрографом в "маминой фантазии" - она всегдатанировка такая неровная. а в кондитерских фотошоп или я не совсем понимаюкак это делается? МК на русском по тонированию нигде не нашла(((
povarenokza
Четверг, 08 ноября 2012 года, 08:42 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки, ПОМОГИИИИИИИИИИИИИИИИИИИ ИИИИТЕ!!!!!
Наклевывается огромный заказ, 2 торта по 10 кг, а все не поместится у меня в холодильнике, есть еще большой холодильник-морозильник. В связи с этим у меня вопросы:
- можно ли поставить в морозилку часов на 12-14 Медовик, перемазанный заварным кремом?
- а лучше сразу со шпатлевкой из остатков коржей и заварного крема?
- и чтобы потом украшать масляным кремом - нужно ждать полной разморозки?


ОТВЕТ

Цитата: хаска от Четверг, 08 ноября 2012 года, 09:47
Нет, ждать не нужно пока отморозится. Можно сразу покрывать кремом сверху отделочным. Во всяком случае я делаю так.

Цитата: alenaroma от Четверг, 08 ноября 2012 года, 09:50
Люда, я над тобой БАЛДЮ Ты не просто скорая помощь, ТЫ Вертолет скорой помощи!!!!!!!!

Цитата: merilena от Четверг, 08 ноября 2012 года, 10:06
Поваренок, если я правильно поняла то тебе негде остужать торты для покрытия мастики, вообщем, сейчас погода позволяет торт на балконе оставить, чуть дольше будет крем застывать, зато для хранения очень хорошо, я так все время делаю!

Цитата: нинок от Четверг, 08 ноября 2012 года, 10:31
Я так тоже делаю...Иногда думаю- о , а как переморожу и потрескается... но все равно люблю ставить в морозилку- более удобно покрывать кремом(в моем случае ганашем под мастику, с кремом пока на"вы") ,он сразу охлаждается и ровненько ложится. И ,конечно , по времени с морозилкой интереснее- не раз меня выручал "этот метод",когда был срочный заказ.

Девочки, всем спасибо!!!!
Правильно, я поняла - можно заморозить Медовик со шпатлевкой, достать и сразу работать сверху Шарлоттом?
Ola_la
Четверг, 08 ноября 2012 года, 12:22 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Здравствуйте, всем!!!!! Надо вот сделать торт матрешка..... Хотелось бы сделать ее, ну, как сказать, стоя..... 3D Ничего не нашла.... Подскажите какие -нибудь идеи.....какой торт лучше сделать, чем украсить? Ну, и вообще, может мысли у кого какие появятся......

ОТВЕТ

Цитата: alenaroma от Четверг, 08 ноября 2012 года, 12:26
вот идейка: http://epovar.kz/recipes/.../1294-tort-matreshka/view

Цитата: alenaroma от Четверг, 08 ноября 2012 года, 12:41
вот по этому принципу можно и матрёшку сделать https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=184762.0

Цитата: merilena от Пятница, 09 ноября 2012 года, 10:01
Ola_la, если торт большого веса то можно еще сделать половинки матрешки, нижняя половинка стоит а в ней еще одна выглядывает, а верхнюю часть на бок положить рядом.
Repka
Четверг, 08 ноября 2012 года, 17:45 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки, помогите!
Торт на д/р ребенку 13-ти лет. особых пожеланий по содержанию нет (на мой вкус). а вот оформление... ребенок любит (не знаю, склоняется это, или нет) "ДОТА 2". Я погуглила и нашла вот что:http://www.playdota.com/
В общем, мне нужно придумать, как "украсить" торт... Концептуальненько так.

ОТВЕТ

Цитата: alenaroma от Четверг, 08 ноября 2012 года, 17:52
я бы наверняка воспользовалась сахарными или вафельными картинками

И я бы- не против. Но принтера пищевого у меня пока нет. А где взять столь специфическую картинку- я не знаю. и сильно сомневаюсь, что в моем городе есть такая услуга, как печать на пищевом принтере...

Цитата: alenaroma от Четверг, 08 ноября 2012 года, 17:58
что касается специфики изображения, то им можно свою картинку принести. А срок каков до ДР? Может успеешь заказать?

до 14 ноября... заказать не успеваю.

Цитата: alenaroma от Четверг, 08 ноября 2012 года, 18:05
ну тогда может просто логотип этой игрушки, только не на черном фоне, а на серебристом например

alenaroma, вот и я подумала о том же... Просто (ну, теоретически) если слепить пару фигурок персонажей из мастики ( допустим, они будут похожи на оригинал)- это будет жуткое зрелище... Брр...

Цитата: alenaroma от Четверг, 08 ноября 2012 года, 18:11
мда, согласна. А по уголкам можешь каких нибудь деталек цветных наделать http://dota2.ru/news/361-patch-27-aprelya/105

Спасибо! Там симпатичные цветные колечки есть ))

Цитата: alenaroma от Четверг, 08 ноября 2012 года, 18:15
во-во!!!

Цитата: нинок от Четверг, 08 ноября 2012 года, 19:38
Хорошая идея с логотипом (просто большие буквы типа 3Д формат даже ) ,и там уже бока мелкие разные детали- плюс это все можно предварительно сделать ...Видела там в этой игре такой приятный сиреневый(или фиолетовый цвет)" пробегает"по значам- может тортик делать в тонах светло серый + зеленый(легко -салатовый) + фиолетовый ? И металлик кандурином на них должен хорошо смотреться.Наверное, самое лучшее- фон металлик серый , необычно будет .

нинок, спасибо за идею! Сейчас как- раз занимаюсь лепкой мелочевки. Мужу сказала про "красивые цветные колечки"- он на меня ТАК посмотрел и заявил презрительным тоном, что это- "артефакты" И у каждого их них- свое назначение

Цитата: Ирина Доларс от Четверг, 08 ноября 2012 года, 20:18
Вот что за мужчины ... Теперь пусть перечислит без запинки инструменты кондитера
Посмотрим, что на это скажет

Цитата: irza от Пятница, 09 ноября 2012 года, 01:49
Попробуй погуглить картинки по запросу "dota 2 cake" и типа такого
Apelsinka
Четверг, 08 ноября 2012 года, 23:49 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки, ну вот бедааа Собралась лепить зайца в деловом костюме,опираясь на МК с сайта, а чего-то не могу на него попасть...
http://www.lovelytutorials.com/forum/register.php

Может кто-то встречал подобные МК?

ОТВЕТ

Цитата: Ирина Доларс от Пятница, 09 ноября 2012 года, 00:55
А так попробуй: http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=552
Если не попадаешь, значит нужно зарегистрироваться на сайте.

Ириш,спасибо большое! :rose:Видимо, глюк компа был :girl_haha:Сейчас вошла без проблем
Хаска
Пятница, 09 ноября 2012 года, 17:24 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Цитата: barbi2004 от Пятница, 02 ноября 2012 года, 23:47

Девушки, подскажите, как ведро делать? Цвета металлического как добиться? Это ведёрко слишком маленькое, чтоб рассмотреть. У брата 35 лет. Он рыбак-псих Придумала торт-деревенское ведро металлическое полное рыбы.... новичок-то я новичок..... рискну... НО! металлическое ведро хочу помогите

Девочки, помогите пожалуйста!! Вопрос остался без ответа.

ОТВЕТ

Цитата: alenaroma от Пятница, 09 ноября 2012 года, 17:59
что касается металлического цвета, то мне в голову только приходит покрыть серебряным кандурином

Цитата: alenaroma от Пятница, 09 ноября 2012 года, 18:05

а само ведро, путем обрезания бисквитов (уже собранных)

Я-то тоже далеко не мастер, но просьба ХАСКИ для меня ЗАКОН!

Цитата: alenaroma от Пятница, 09 ноября 2012 года, 18:14
Во что нагуглила http://www.koolinar.ru/recipe/view/84450 Прямо целый мастер класс.

спасибо всем огромное!!!!! все сделала, мастер-классом воспользовалась тортик готовый выставила в "торты, украшенные мастикой". ругайте, редактируйте и ещё вопросик: как так отвечать, чтоб получалось к одной теме несколько ответов развых людей? как диалог чтоб было, а не искать?

Цитата: Ирина Доларс от Вторник, 20 ноября 2012 года, 19:32
Анастасия, ответы к вопросу будет подтягивать модератор
Ты можешь только цитировать при ответе.
Инесса82
Пятница, 09 ноября 2012 года, 20:12 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки, у кого-нибудь есть рецепт торта "Сумские каштаны", он на Украине продается. тетя на днях привезла, мужу и дочке очень понравился.
Ириночка
Суббота, 10 ноября 2012 года, 10:15 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки,подскажите может кто сталкивался... Как обернуть так торт? Делаем обмазку под мастику... сверху круг мастики и немножко спадает вниз... а потом? Вырезать длинные полоски? А как стыки?
Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

ОТВЕТ

Цитата: Эля_луг от Суббота, 10 ноября 2012 года, 18:25
Где-то видела МК, но не найду. Кажется, нужно нарезать полосы, складывать пополам и оборачивать торт. Т.е двойной расход мастики.
Вот есть схожий вариант http://www.lovelytutorial...rum/showthread.php?t=2818

а если не складывать полосы? Просто сверху круг мастики положить,а бока полосками? Или обязательно пополам нужно? Торт нужен 2 этажа и 4 кг вот так обернут

Цитата: Эля_луг от Суббота, 10 ноября 2012 года, 18:51
Ириночка, складывание дает эффект толстой ленты, без этого будет просто полосатый торт. Потренируйся на стеклянной банке и увидишь разницу. Я бы под эти ленты мастикой не покрывала, ограничилась светлым ганашем.

так я мастикой не буду... только лепешку сверху.... а бока лентами

Цитата: Эля_луг от Суббота, 10 ноября 2012 года, 19:09
Все равно их сложить нужно.

спасибо
sun2009
Понедельник, 12 ноября 2012 года, 12:58 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девушки,подскажите пожалуйста где можно найти информацию как лепить команду скуби ду?саму собаку я нашла,хотелось бы еще и героев.

ОТВЕТ

Цитата: Инесса82 от Понедельник, 12 ноября 2012 года, 14:43
http://www.deti-pogodki.r...essage38293/#message38293 я на этой страничке видела торт со скуби ду, может подойдет.

Скуби ду не пользуется особым спросом что ли, практический нет идей на эту тему....
Спасибо, но это я уже видела, нужно именно команду всю, МК не одного не смогла найти.
Ириночка
Вторник, 13 ноября 2012 года, 12:34 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки,помогите пожалуйста... Не знаю в какой темке задать вопрос.... Нужен тортик на субботу свадебный. 10 кг и 3 яруса.. Я так понимаю что 1-5кг,2-3кг,3-2 кг примерно.... А что с диеметрами? 30,20,10 как то не очень если десять см на верху.Если сделать 30 см,23 и 16. Или как?Купила пенополистиров 3 см толщины. Буду оформлять как elochka26 учила. Если 30 см нижний ярус,то сколько нужно сделать поднос по ширине. Торт будет на шпашках,подложках и общим стержнем еще,так как везти далековато

ОТВЕТ

Цитата: хаска от Вторник, 13 ноября 2012 года, 12:44
Ириночка, еще многое зависит от состава. От этого будет плясать и вес, и диаметры ярусов. Зайди в тему "Считаем вместе" Там есть торты трех ярусные. Еще зависит крем украшение или мастика.

внутри везде швейцарский,и украшен мастикой петинесс

son
Вторник, 13 ноября 2012 года, 14:59 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки, не могу найти рецепты новогодних пряников на елку, где-то видела здесь у нас... или не здесь.. но я и никуда больше не хожу...

ОТВЕТ

Цитата: Фрезия от Вторник, 13 ноября 2012 года, 15:01
И я пряники для елки ищу

Цитата: хаска от Вторник, 13 ноября 2012 года, 15:03
Пряники у нас в обрядовой кулинарии https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=144.0
Илона
Вторник, 13 ноября 2012 года, 16:26 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки, не подкинете экспресс идеи маленького торта на 4 чел на хрустальную свадьбу, не сложный, что б за 1 день успеть сделать?

ОТВЕТ

Цитата: нинок от Вторник, 13 ноября 2012 года, 17:15
Можно Швейцарский-он несложный, только я делала без той шоколадной прослойки- мне замного, так как верх шоколад заливала.Или так:бисквит любимый, можно и шокобисквит (который тебе , я на "ты") всегда удается +крем и пропитка от Швейцарского+верх шоколад +вот красивую"цветульку" шоколадную, как хаска МК давала .И все , надпись красивенькую , бока можно кремом через насадку.Думаю с мастикой не стоит даже начинать, вес маленький , хлопот много. Только как с хрусталем это все связать...

Цитата: Mama RoMashek от Вторник, 13 ноября 2012 года, 17:29
Илон, мне кажется, на хрустале не нужно зацикливаться. Это, если я не ошибаюсь, 15 лет. Я считаю, что на 1 кг не сильно развернешься, только минимализм. Белый торт, может в форме сердца, ну и надпись...15 лет счастливы вместе...или что-то в этом роде. Можно, конечно, айсингом поработать - нити, дуги. Но здесь сноровка нужна и знания.
Я бы не бралась за такой заказ, разве что для ООООчень близких людей. И я бы поработала над подставкой. Знаешь, есть такие, на высокой ножке. Пустить по верхнему торцу тарелки висячие стекляшки, как раньше на люстрах висели. Я где-то видела, сейчас уже не соображу, очень эффектно выглядело, и имитация хрусталя в тему. Но подставка такая нужна...

Да я и не хочу, тем более что на 14 дочери огроменный в офис делаю, и нам на ее ДР на 15-е, а тут начальник на работе попросил. Я сказала, что вряд ли успею, о чем только раньше думал, блин... Вот мужики -он наверное только сегодня и вспомнил то о годовщине, и то жена небось подсказала!!!
Не, Наташ, видимо откажусь, еще и подставку... не реально! Времени нет. Подробнее: https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=174581.0

Цитата: нинок от Вторник, 13 ноября 2012 года, 18:00
О, да , очень хорошая идея с белым сердцем- элегантно будет. И что я со своим "темным шоколадом", торт ведь маленький...

искусницаЯ
Среда, 14 ноября 2012 года, 13:28 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девчата, у нас был торт с названием типа Ангел пролетел, прилетел? С перышком?
Точка Света
Четверг, 15 ноября 2012 года, 22:57 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

девочки-рукодальници, пожалуйста помогите! хочу сделать тортик для дочки на День рождения! "подушка с короной". нашла МК. Подскажите удачное сочетание составляющих, какой: бисквит, крем, хочу прослоить персиками , а крем может творожный или какой нибуть лёгкий?, какая пропитка(есть замороженный сок малины с сахаром ) кто знает удачное сочетание, чтоб вкусненько, нежненько! поделитесь
Когда на мастике (из мармышек) делать "швы"до или после покрытия?
И на счет короны, конечно же . Можно её сделать из шоколада белого? а то чтото из айсинга боюсь - в отзывах написано ломается. я им на работала.

ОТВЕТ

Цитата: Repka от Четверг, 15 ноября 2012 года, 23:06
Точка Света, вот, вкусный творожный крем:https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=183564.0. Мне кажется, он будет неплохо сочетаться с персиками или абрикосами.
Корону из шоколада сделать можно. Но, я часто делаю бабочек из шоколада и могу сказать что это- достаточно хрупкий материал. Правда. мне из шоколада удалось сваять сундук и он даже дожил до подачи торта на стол а вот с айсингом на днях баловалась- очень понравился
О каких швах вы говорите? Если это имитация стеганой ткани- я бы после покрытия сделала. Девочки, которые эти подушки уже делали смогут дать более точный ответ.

спасибо, Repka. а фрукты в суфле или на суфле? и ему нужно застывать ведь? Какая пропитка подойдёт?

Цитата: Repka от Пятница, 16 ноября 2012 года, 00:39
Точка Света, с фруктами не пробовала, только с зефиром. Его в суфле крошила. Оно достаточно плотным получается ( я использовала 33 % сливки и агар) и застывает тоже, быстро. Мне кажется, что в качестве пропитки можно использовать сироп от консервированных фруктов- если безалкогольный. А если с алкоголем- я бы сахарный сироп с Мартини попробовала -в "белый" бисквит. Для шоколадных предпочитаю ром... И бананы- в прослойку. Кстати, вот еще мусс- с бананами и шоколадным бисквитом сочетается идеально!:https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=155142.0

manunya
Пятница, 16 ноября 2012 года, 20:33 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девчата, извиняйте.снова ваша помощь нужна умелицы вы наши.тортик надо на 14 лет девочке 2 кг.а фантазия не работает совсем.подскажите что нибудь, а пжл

ОТВЕТ

Цитата: lizard от Пятница, 16 ноября 2012 года, 20:44
Марина, это опять я Это зависит от Ваших умений и от интересов именинницы... От чего оттолкнуться-то, давая совет?

Цитата: Параллель от Пятница, 16 ноября 2012 года, 21:06
Может ей сумочку-помаду-косметику? Ну если она модой и косметикой конечно интересуется, в принципе возраст подходящий

Ирина Доларс
Воскресенье, 18 ноября 2012 года, 18:55 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Друзья, кто-нибудь видел тему, в которой мёд обсуждают? Подскажите, пли-и-из

ОТВЕТ

Цитата: diana61 от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 10:08
Может эта https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=146366.0 или вот
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=404&Itemid=218

Диана, спасибо за заботу! Но я это видела. А первая ссылка браузером не открывается
Помню, что форумчане обсуждали пользу и качество мёда.

Цитата: fomca от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 15:20
Ирин, нашла или нет? Мед: польза и вред

УРА-а-а-а!!!!
Светик, спасибо!
olechka255
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:35 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки, помогите. Клиентка хочет торт в коричнево-белом цвете, идей вообще нет((((

ОТВЕТ

Цитата: Repka от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:38
olechka255, может, что-нибудь шоколадное? можно посмотреть здесь:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=92868.new#new

Цитата: Luciole от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:45
https://www.google.com.ua...rce=univ&sa=X&ei=
3lKqULj7Fung4QTCuIGIBw&ved=0CCEQsAQ&biw=1600&bih=754
http://cakesdecor.com/ass...82927-438x.jpg?1351000707
http://cakecentral.com/g/
http://cakesdecor.com/ass...63643-438x.jpg?1345737660
http://cakesdecor.com/ass...24599-438x.jpg?1333312008
ну и так далее

Цитата: Параллель от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:47
ну первое, что мне в голову пришло - шоколадом торт украсить , что-то вроде аппликации

Цитата: N@T@ от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:47
olechka255
Мне вот этот таааак нравится
Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Цитата: alenaroma от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:48
У нашей Pluss есть в коричнево-белых тонах: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=103627.60

Цитата: искусницаЯ от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:53
А мне нравится такого плана, квадратный, только цвет по диагонали, и на светлой половинке черные розы, а на темной светлые. И у меня была парочка коричнево-белых, для мужчин.

Цитата: Repka от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:59
искусницаЯ, а у меня такой есть Только, круглый
Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)
Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)
Ой, нет... не такой

strecoza
Вторник, 20 ноября 2012 года, 14:33 | Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Девочки, посоветуйте пожалуйста, хочу ребенку на ДР сделать объемный торт, но такой, чтоб не сильно сложный, опыта маловато, хотелось бы объемного винни пуха, а как не знаю...

ОТВЕТ

Цитата: N@T@ от Вторник, 20 ноября 2012 года, 14:38
strecoza
Посмотри МК мишки, может подойдёт
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=143241.0
◄ Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 10 11 12 13 ... 887 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы