Сладкие пироги, чизкейки, коврижки

[Тесто]

Пирог-безе с красной смородиной

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Тесто
Яйца	2 шт.
Сахар	90 г
Масло сливочное	90 г
Цедра 1/2 лимона
Мука	180 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Безе
Яйца (белки)	4 шт.
Сок лимона	3 ч. л.
Сахар	200 г
Цедра 1/2 лимона
Смородина красная	450 г
Миндальные

Способ приготовления

• Духовку нагреваем до 180^о С.
• Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до однородной белой массы, добавляем кусочками размягченное масло, цедру. Еще раз все хорошо взбиваем. Добавляем муку смешанную с разрыхлителем и замешиваем тесто.
• Выкладываем тесто в разъемную форму и выравниваем поверхность. Выпекаем 20 - 25 минут до золотистого цвета.
• Смородину моем и просушиваем.
• Белки взбиваем в крепкую пену с соком лимона и сахаром, добавляем цедру, смородину и аккуратно перемешиваем. Выкладываем смесь в форму с тестом и выпекаем еще 30 - 40 минут.
• 
• Верх пирога посыпаем миндальными "лепестками" и ягодами смородины.
• 

Похожие рецепты

Швабский пирог со смородиной (красной) (Гаша)

Пирог швабский с красной смородиной в мультиварке Panasonic SR-TMH18 (Гаша)

Пирог с красной смородиной (poiuytrewq)

Нарядненько! Эх, кто бы мне на завтрак такой испек! Неужели снова самой...

Нарядненько! Эх, кто бы мне на завтрак такой испек! Неужели снова самой...

Так для себя, любимой... это святое!

Спасибо за чудный тортик - обожаю безе, да еще и с красной смородиной! У меня есть пару кустиков смородины (уже поспели)... Рецептик уже в закладках!

Хорош пирог, спасибо за рецепт! В закладки, у нас красная сморода еще не созрела, пока зеленая.

[MariS, tatulja12]

MariS, tatulja12, на здоровье! Буду ждать ваши отчеты...

А мы... съели смородинку уже... И в продаже нету... только черная. Эх, вчера бы рецептик. Последние ягодки обобради вчера для тортика заливного. А такой был бы в самый раз... Заливной- кисловато...
Унесу в закладочки... Обожаю безешки...

Пирог просто замечательный! Уношу в закладки - муж обожает подобные вещи!

[matroskin_kot, Twist]

А мы... съели смородинку уже... И в продаже нету... только черная. Эх, вчера бы рецептик. Последние ягодки обобради вчера для тортика заливного. А такой был бы в самый раз... Заливной- кисловато...
Унесу в закладочки... Обожаю безешки...

Да, жаль. На второй день этот пирог даже вкуснее, т. к. нижний корж пропитывается соком смородины, - вкус потрясающий!

matroskin_kot, Twist, спасибо и на здоровье!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, у меня вопрос: а куда мы 4 желтка деваем? Нельзя ли в тесто 4 желтка и 1 яйцо? Может быть я пропустила про желтки?

[poiuytrewq]

poiuytrewq, у меня вопрос: а куда мы 4 желтка деваем? Нельзя ли в тесто 4 желтка и 1 яйцо? Может быть я пропустила про желтки?

Вот тут https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=71984.0 почти тоже самое, но безотходное!

А мы... съели смородинку уже... И в продаже нету... только черная. Эх, вчера бы рецептик. Последние ягодки обобради вчера для тортика заливного. А такой был бы в самый раз... Заливной- кисловато...
Унесу в закладочки... Обожаю безешки...

Ириш, по Гашиному рецепту, ссылку на который я дала, можно и с черной. Ужасная нямка получается!

утащила в закладки, у нас красная смородина на подходе

[poiuytrewq]

poiuytrewq, у меня вопрос: а куда мы 4 желтка деваем? Нельзя ли в тесто 4 желтка и 1 яйцо? Может быть я пропустила про желтки?

Никуда... я вот их сегодня в омлет пустил...

утащила в закладки, у нас красная смородина на подходе

Обязательно попробуйте, - очень вкусно!

Торт - красавец!

[celfh]

celfh, спасибо! От красавца уже даже крошек не осталось.

Вот тут https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=71984.0 почти тоже самое, но безотходное!

Рита, спасибо!

[Женечка]

Женечка, я к тебе с огромной спасибой, чуть не надорвалась...

Принимай мою домашнюю работу, тока двойки чур не ставить :

[/url]

Украшать не стала, чёт я сегодня прям забегалася вся, не до украшательств, как-нить в другой раз, ага...

Пока попробовала тока мама еле оттащила, вердикт-божественно!!!

Женечка,подойди поближе мой мальчик, что-то я к старости слаба глазьями стала иди-ка поближе, я тебя цёмать буду...

Большое тебе человеческое спасибо!!!

[Инна]

Инна, та на здоровье! Чего там украшать, - и так красавец, а не пирог! Пятерка с плюсом - никак не меньше. Молодец!

[poiuytrewq]

poiuytrewq, спасибо за замечательный пирог! Правда смородину я уже на зиму заморозила, поэтому пекла со свежей малиной. У вас конечно красивше, но по-моему довольно миленько получилось (не смотря на то, что муж слишком резво извлек пирог из формы, разумеется не без потерь ).



Да, в весах села батарейка (в самый неподходящий момент), поэтому сыпала все на глаз. Подскажите, а тесто после замеса какой консистенции должно быть? Еще раз спасибо!