Чиабата с песто

Категория: Холодные блюда и закуски
Чиабата с песто

Ингредиенты

Соус песто
1 чайная ложка на кусок
Чиабата
1-2 батона. Зависит от количества потребителей

Способ приготовления

 Предлагаю Вашему вниманию совершенно классную закуску.
  Берётся итальянский хлеб чиабата (ciabatta). Например вот такой - продаётся в крупных супермаркетах.
 
 А ещё лучше испечённый по рецепту с этого сайта :-)
  Готовится соус песто (pesto). Рецепт можно легко найти на просторах интернета. Их великое множество.
  Я предпочитаю вот такой
  Пучок базилика (зелёного)
  Орешки кедровые (горсть)
  Чеснок (один зубчик)
  Пармезан (пармджано реджано, грана падано, пекорино) - порезать кусочками
  Масло (я делаю смесь оливкового и подсолнечного)
  Точные пропорции не привожу т. к. делаю всё «на глаз»
  Всё взбить в блендере, но не «в муку». Сыр должен быть в виде мелкой дроби.
  Режем хлеб кусочками толщиной 11 мм. Вы спросите почему такая точность? Просто я режу на слайдере и это максимальный размер.
  Помещаем нарезанный хлеб в подходящий лоток и ставим в духовку (режим гриль 220 гр. на 8 минут)
  Вынимаем и смазываем соусом - примерно по чайной ложке на кусок.
 
  Кушать лучше всего сразу же.
  Приятного аппетита!!!

Примечание


Итальянский Гриль с Песто


Итальянский гриль с песто - это настоящее блюдо для гурманов! Комбинируйте ароматное песто с моцареллой и сыром Монтерей Джек.

Ингредиенты для итальянского гриля с песто


Приготовление итальянского гриля с песто просто, но так как здесь всего несколько ингредиентов, важно, чтобы они были максимально качественными. Домашнее песто из базилика обладает наилучшим вкусом и гораздо свежее, чем покупное. Вот что вам понадобится для итальянского гриля с песто:

  • Домашнее песто из базилика
  • Свежая моцарелла
  • Сыр Монтерей Джек
  • Итальянский хлеб
  • Масло

Песто: домашнее или покупное?


Итальянский гриль с песто приобретает лучший вкус при использовании домашнего песто, приготовленного из свежего базилика. Конечно, мы знаем, что это не всегда возможно. Но если вы используете покупное песто, имейте в виду следующее: вкус и качество баночного песто сильно различаются в зависимости от марки. Многие бренды могут иметь сильно выраженную кислотность или странный послевкусие. Вот что важно знать:

  • Домашнее песто обладает наилучшим вкусом! Лучшее песто из базилика готовится дома. Или попробуйте песто из руколы или песто из кале, которые обладают немного более пряным вкусом.
  • Покупные марки песто имеют сильно отличающийся вкус: некоторые из них слишком кислотные. Бренды имеют различные уровни соли и кислотности. Мы перестали использовать некоторые бренды из-за горьких и кислых нот, которые могут перебить вкус блюда.
  • На рынке также представлены некоторые марки свежего песто, хранящегося в холодильнике (находятся в разделе овощей). Такое песто, как правило, обладает более приятным вкусом, чем песто в банках. Экспериментируйте, чтобы найти то, что вам нравится!

Лучший хлеб для итальянского гриля с песто


Какой хлеб лучше всего подходит для гриль-сэндвича с сыром? У нас есть несколько рекомендаций! Вот несколько советов:

  • Используйте артисанский хлеб. Хлеб типа «Вандербреад» или пушистый пшеничный хлеб просто не подходят для гриль-сэндвича. Используйте артисанский хлеб, такой как хрустящий батон или сауэрдоу, если это возможно.
  • Убедитесь, что хлеб не слишком жесткий. Слишком жесткий артисанский хлеб может сделать корки слишком твердыми и труднопережевываемыми. Здесь мы использовали сауэрдоу, купленный в магазине, у которого была именно правильная текстура.

Добавки к итальянскому грилю с песто


Существует множество способов улучшить вкус этого сэндвича с песто (у вас, вероятно, есть свои идеи). Просто помните, что если вы добавляете помидоры, нарежьте их очень тонко, так как помидоры могут затруднить плавление сыра! Вот несколько идей для добавок к этому сэндвичу с песто:

  • Помидоры, нарезанные тонкими ломтиками
  • Сушеные помидоры
  • Карамелизованные луки
  • Мед
  • Бекон

Способ приготовления итальянского гриля с песто


Теперь давайте перейдем к самому важному - приготовлению этого великолепного итальянского гриля с песто! Следуйте этим шагам, чтобы создать блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы.

  • Начнем с того, чтобы разогреть сковороду на среднем огне. Пока она нагревается, подготовьте ингредиенты.
  • На каждый кусок итальянского хлеба нанесите нежный слой домашнего песто. Равномерно распределите его по всей поверхности.
  • На одну половину хлеба выложите нежные ломтики моцареллы и сыра Монтерей Джек.
  • Если вы решили добавить дополнительные ингредиенты, теперь самое время сделать это. Например, вы можете положить тонкие ломтики помидоров, сушеные помидоры, карамелизованные луки или бекон.
  • Сложите вторую половину хлеба сверху, чтобы создать сэндвич.
  • Теперь растопите немного масла в разогретой сковороде и аккуратно поместите сэндвич в сковороду. Готовьте до золотистой корки с обеих сторон и плавления сыра внутри. Это займет всего несколько минут с каждой стороны.
  • Когда сэндвич приобретет золотистую корку и сыр растает, он готов!
  • Выньте готовый итальянский гриль с песто из сковороды и дайте ему немного остыть перед подачей.

Заключение


Итальянский гриль с песто - это вкусное и удовлетворяющее блюдо, которое прекрасно подходит для перекуса или легкого обеда. Он обладает богатым ароматом базилика и невероятно аппетитным сочетанием сыров. Не забудьте добавить свой собственный уникальный штрих, выбрав дополнительные ингредиенты по вашему вкусу. Готовьте этот сэндвич и наслаждайтесь вкусом Италии прямо в уютном домашнем атмосферном. ¡Buon appetito!
Чиабата с песто

Рецепты с похожими ингредиентами


Ася Клячина
Делаю такое же, только на обыкновенном жареном на сливочном масле с обеих сторон багете. Страшно вкусно, не менее страшно калорийно. Но уничтожается всё моментально.

UncleVicR
Попробуйте на чиабате. У неё другая структура мякиша. И она немного солонее стандартного багета. А если ещё сверху положить несколько ломтиков помидора......

Nat_ka
Я такое люблю с лавашем. Смазывать песто кусочки лаваша, туда же сыр, завернуть конвертиком и поджарить на масле с обеих сторон.

Валюшка
Дааа, вкуснотень!!!



Рецепты в разделе «Холодные блюда и закуски»

Постные блюда

Новое