Мой отчёт. Так как моя ХП на 900 гр не рассчитана, то количества уменьши пропорционально.
Высоким он у меня не получился.
Просмотрела я противоположную сторону колобка, надо было вынуть и погладить влажной рукой перед расстойкой, но смотрела бегло в окошко...
Вот и получился серединка на половинку

Хлеб пропёкся. Готовила его на рассоле от томатов (количество по рецепту), добавляла клейковину и репчатый лук вместо тмина, кориандра и укропа (просто лежала половинка луковицы рядом).

Очень нежный по вкусу хлеб и мягкий, форму держит, не «обморочный».
Спасибо за рецепт!