Творог ... всамделишний от Веснушки

Творог ... всамделишний от Веснушки

Хотите творожку домашнего? Из молочка Веснушкиного с июньского разноцветься лугового?


Творог ... всамделишний от Веснушки

Погода летняя... солнышко, дожди... травка, понимаешь, цветочки.... Веснушка с удовольствием травку эту кушает вместе с цветочками.


Творог ... всамделишний от Веснушки

Молочко получается духовитое, густое, жирное и сладкое. НО! Одно молоко пить..., оно, конечно, полезно..., а все - таки скучновато. Поэтому встал резонный вопрос – а не сделать ли нам творожку?

Творог, как всем известно, продукт кисломолочный. И выходит так, что без кислого молока... нет, это неправильно так сказать, без простокваши – вот как правильно! Так вот, без простокваши никак не обойтись.
Можно в молоко бросить корочку ржаного хлебушка, а можно ложку вторую сметанки. Молоко и сквасится. Вот она, какая... простокваша!!!


Творог ... всамделишний от Веснушки

Настоящая. Смотрите, какими пластами образовалась. И сыворотка отделилась. Натуральный продукт. Между прочим, сыворотка эта очень вкусная. Это я вам потом докажу. Документально.


Творог ... всамделишний от Веснушки

А если сверху взглянуть, то станет понятно, какая эта простокваша густая и плотная. И аромат, между прочим,... я бы сказал вдохновляющий аромат. Этакий, знаете, нежно сливочный... кисломолочный.


Творог ... всамделишний от Веснушки

Отправим все банки с простоквашей.... А как без банок? Без банок – никак! Продукт хоть и натуральный, и, если его, скажем, выложить в миску, образует такие пластовые куски, а все равно текучесть присутствует.


Творог ... всамделишний от Веснушки

И... разогрев духовку градусов до восьмидесяти, не больше, оставим ее, простоквашу, потомиться. Минут двадцать – тридцать. Больше не надо.
Вот что получится.


Творог ... всамделишний от Веснушки

Сама простокваша еще больше сгустилась, а сыворотка отделилась, так сказать, более чисто.


Творог ... всамделишний от Веснушки


Творог ... всамделишний от Веснушки

Ну, и подтопилась, конечно. Топленой сметанкой потянуло. Многие говорят, что ореховый оттенок в аромате проявляется, но я как-то..., а может просто у меня обоняние притупленное. Курю ведь я....


Творог ... всамделишний от Веснушки

И пока банки, т. е. простокваша в банках этих остывает, подготовим вот такое нехитрое..., ну пусть будет..., устройство. Дуршлаг застелем марлей (лучше в два слоя минимум), а сам этот дуршлаг поставим на большую кастрюлю, чтобы сыворотку собрать.


Творог ... всамделишний от Веснушки

И потом всю простоквашу из банок выкладываем в этот самый промарленный дуршлаг.


Творог ... всамделишний от Веснушки

И ждем, пока сыворотка немного стечет.


Творог ... всамделишний от Веснушки

А потом марлю сворачиваем в узелок и подвешиваем этот узелок над какой-нибудь емкостью. Чтобы, значит, сыворотка совсем стекла и простокваша превратилась в творог.


Творог ... всамделишний от Веснушки

Видите.... Это примерно через час такая картина.


Творог ... всамделишний от Веснушки

Разворачиваем!!!


Творог ... всамделишний от Веснушки

Красиво?
Получилось очень, знаете, аппетитно!!! И главное, именно так, как я люблю. Творог вышел не сухой и не сильно... в общем в меру влажный, жирный и... ну не буду, не буду. Да и не хватит у меня слов описать этот вкус. Это пробовать надо.


Творог ... всамделишний от Веснушки

Теперь еще про сыворотку пару слов скажу. Вот она какая.


Творог ... всамделишний от Веснушки

Конечно, это вид сверху. Слой молочного створоженного жира сверху. А сам сыворотка... она, знаете, такого фисташково – сливочного цвета получается.
Очень она собакам нравится. По паре литров проглотить – нечего делать.


Творог ... всамделишний от Веснушки


Творог ... всамделишний от Веснушки

Вот.
А я сходил в сад, нащипал ягодков свеженьких к творожку и....


Творог ... всамделишний от Веснушки

... со свежими булочками, которые из пшеничной муки с, простите, отрубями (хоть год и не голодный, а говорят – полезно).


Творог ... всамделишний от Веснушки

Ангела вам за трапезой!!!

Похожие темы


Виталинка
Аж слюнки потекли! Здорово!!!

MariV
А коровка Ваша, красавица, какой породы?

Luysia
Как у вас всё здорово! И творог, и луг с цветами, и собаки! А Веснушка так вообще красавица!

irysska
Да...... впечатляет
Но городским жителям........ таким как я..... такую красоту демонстрировать - это только дразнить Ну нет у нас таких вот замечательных Веснушек. Ну не в квартире же нам Веснушек держать, право слово
А Вы молодец, все так замечательно продемонстрировали, класс

ИванычЪ
А коровка Ваша, красавица, какой породы?

Айрширская...
Ребята, так и я недавно был «чисто городской»... Было бы желание. Квартиры, т. е. денег, которые в ней залжены хватит и на кусок земли с домом и на обзаведение хозяйством. Было бы желание...

Пилигрим73
Спасибо за еще один интересный рассказ!!! Я с детьми все лето отдыхаю в деревне, так там ни одной коровки не осталось, никто не хочет держать скотину. Вот и приходится живя в деревне пить стерилизованное молоко-другого просто нет. Печально



Интересное в разделе «Кисломолочные блюда»

Постные блюда

Новое