◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 22 Вперед ►

Тестомесы Clatronic

kirch
Суббота, 23 марта 2013 года, 19:32 | Тестомесы Clatronic

Вот этот самый клатроник в немецком магазине стоит где-то 3 тыс.
ИРР
Суббота, 23 марта 2013 года, 19:40 | Тестомесы Clatronic

Ну вообщем, понятно, как минимум на 30 % дешевле, если брать не у нас, но знать бы, что не кота в мешке берешь...
вот они муки выбора
Наталья308
Суббота, 02 ноября 2013 года, 20:23 | Тестомесы Clatronic

Доброго времени суток!
Долго следила за полемикой, ждала отзыва на интересующую меня модель CLATRONIC KM 3476 Cook/Mix. Не дождалась. Сегодня привезли.
Я думаю, что интересующихся много, так что мой отзыв будет интересен. Сразу скажу, что фотографий процесса испытаний нет - я очень боялась и ждала, что он вот-вот "умрёт" и мне придётся заморачиваться с неприятными последствиями, гарантийным ремонтом и т.д. Так что о фотографировании даже не вспомнила. Могу потом выложить что-нибудь последующее. В общем, всё оказалось не страшно, а очень даже неплохо. Для тестирования я выбрала заварные булочки со взбитыми сливками и куриные котлеты. Мясорубка фарш смолола на ура (чего я совсем не ожидала, решила просто проверить на серьёзной нагрузке, а кроме дрожжевого теста, которое мне сегодня не надо, мясорубка тоже хороший показатель. Вообще, я её использовать не планировала - есть мощная на 1700 квт, но эта оказалась не хуже! Куриное филе мясо, конечно, нежное, но вязкое и с плёнками. Моя мощная мясорубка иногда запутывалась в этих плёнках, и решётка забивалась. Здесь - полтора килограмма за короткое время, вообще в инструкции значится, что мясорубку 10 минут использовать, потом 10 отдыхать. Я дольше использовала, помимо курицы смолола 2 луковицы, размоченную булку, смеси под 2 кг получилось. И эту смесь всю я положила в дежу и металлической лопаткой (она какая-то силуминовая) без труда он мне 2 кг взбил до идеальной кондиции минут за 10. Вообще, в инструкции нет ограничений работы тестомеса по времени. По весу ограничения есть - 2 кг тяжёлого теста и до 3 всяких лёгких. Потом я решила приготовить заварное тесто. Положила масло в холодную чашу и выбрала подогрев до 100 градусов, масло стало таять сразу же. Потом я не поняла - температуру он показал 113 градусов, т.е. или я что-то не поняла, или ограничение не сработало. Или есть ещё вариант, что он показывает температуру не нагревательного элемента, а самого продукта, когда продукт нагрелся до нужной температуры, тен отключается, но отдаёт остаточное тепло, так как сам имеет более высокую температуру, чем продукт. Так по-моему и в инструкции написано, только не совсем понятно было. Надо проверять, может быть, чтоб получить 100 градусов, надо заказывать 85 или как-то так. Я вылила туда кипящую воду и высыпала муку. Всё хорошо заварилось при непрерывном размешивании сначала лопаткой, потом венчиком. В общем, заварное тесто получилось. Но к дну чаши немного пригорело. Когда температура смеси выше 60 градусов, он автоматически переходит на самую низкую скорость вымешивания. Таким образом я смогла определить, когда вбивать яйца - смесь немного остыла и венчик закрутился быстрее. Сливки ещё не взбивала, жду, пока остынут булки. Но, думаю, с этим проблем не будет. В общем, я довольна. Конечно, неизвестно, насколько живучим он окажется, но первое впечатление - хорошая техника за приемлемые деньги. Из минусов - конечно, пластик корпуса. Далеко не лучший. Но корпус - скорей имиджевая деталь, нагрузки он не несёт. Внешний вид, конечно, проигрывает, но если машинка будет работать - мне этот корпус дело десятое... Да, ещё про шум. На 10-й скорости орёт громко, а на низких, с продуктом в чаше, очень приемлемо. И тембр не противный. Звуковые сигналы вообще еле слышны.
Гарантия год. На гарантийном талоне список фирм, входящих в концерн. Помимо Clatronic там ещё AEG, Bomann, какая-то из 2-х слов, и что меня удивило - Steba, которая везде рекламируется как немецкая фирма, немецкая сборка. Оказывается, одно производство с Clatronic.
В общем, первое испытание пройдено на 5+, если есть вопросы - задавайте, постараюсь ответить.
Masinen
Суббота, 02 ноября 2013 года, 20:42 | Тестомесы Clatronic

Поздравляю вас с крутой машиной))
Пусть радует и долго служит)
По поводу Штебы-она не одно и тоже , что и кластроник. Просто офф представитель Комфорт-мах занимается поставками немецкой техники, такой как Клатроник, Боман, что одно и тоже. Затем Профикук, Аеg и Steba.
На сколько я знаю, то концерном является Коатроник, Боман и Профикук)

Вообщем, еще раз поздравляю)
Наталья308
Суббота, 02 ноября 2013 года, 22:31 | Тестомесы Clatronic

Если это не ирония, то спасибо за поздравление! Лишь бы не рано только. Я всё жду неприятностей, хотя пока предпосылок нет. За информацию по фирмам тоже спасибо.
Кстати, что заварное тесто чуть пригорело, виновата я сама. Надо было жиже делать. В следующий раз учту.
Masinen
Суббота, 02 ноября 2013 года, 22:34 | Тестомесы Clatronic

Не, не ирония) главное теперь будет отзыв по этому комбайну)
Mist
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 00:39 | Тестомесы Clatronic

Наталья, поздравляю с новым помощником.
Если не трудно покажите насадочки для теста и макарон.
И конечно же делитесь впечатлениями, желательно с фото, очень интересно
Наталья308
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 10:38 | Тестомесы Clatronic

Ирина, насадки для макарон у него нет. Есть формовки для печенья (на мясорубку). Для теста и всего прочего фото прилагаю (пытаюсь).
Наталья308
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 10:46 | Тестомесы Clatronic

Нет, не получилось. Галерею создала, а из неё не перенеслось. Что-то не доходит до меня, как здесь фото вставлять! Помогите, кто знает!
Masinen
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 11:11 | Тестомесы Clatronic

Я так поняла, что это ваши фото?
Тестомесы Clatronic
Тестомесы Clatronic
Тестомесы Clatronic
Тестомесы Clatronic
Наталья308
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 12:04 | Тестомесы Clatronic

Ага, мои самые! Спасибо! Только силиконовой лопатки крупным планом нет, пробую вставить самостоятельно.
Тестомесы Clatronic
Ура, получилось! Спасибо, Ирина за инструктаж в личке!
Кстати, сливки взбил минуты за 3 так, что ложка стоит. В общем, пока я довольна. теперь буду с фотографиями про всё рассказывать. Сегодня попробую ржаное. Ближе к вечеру отчитаюсь.
Наталья308
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 15:17 | Тестомесы Clatronic

Отчитываюсь про густое тесто. 450 гр. ржаной, 100 гр. пшеничной, 50 манки, соль, тёмный аграм, дрожжи.
Тестомесы Clatronic
В это всё примерно 400 мл воды и месить крюком на 1-й скорости. Колобок не получился, но вымешал всё. Я несколько раз крышку открывала, лопаткой отскребала от стенок - но если консистенция теста будет правильная, этого можно не делать. Я в процессе добавляла то воду, то муку, поэтому тесто то размазывалось по стенкам, то сбивалось кучами.
Тестомесы Clatronic
В конце концов оно отстало от стенок (где-то на 8-й минуте), густое, как пластилин.
Тестомесы Clatronic
Я решила, что хватит мешать.
Тестомесы Clatronic
Тестомесы Clatronic
Что могу сказать - мешает без проблем. Не дрожит, усилия не чувствуется. Теста вышел килограмм. Думаю, и 2 осилит.
Решила поставить на расстойку, но с температурой у меня опять ерунда вышла. Перегревается. Я его выключила. Надо будет на воде эксперимент поставить. Сейчас тесто доставала из дежи, чтоб взвесить. От соприкосновения с чашей не окислилось. Я отзыв про Bomann читала, что окисляется тесто. Тут ничего подобного. В общем, всё неплохо, за исключением термодатчика. Или он глючит, или я что-то не понимаю.
Mist
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 15:24 | Тестомесы Clatronic

Наташа, забываю спросить. Когда у тебя скажем тесто замешивается, блендер и мясорубка (или их гнезда, если они не надеты) тоже крутятся?
Наталья308
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 15:34 | Тестомесы Clatronic

У мясорубки заглушку можно снять в процессе работы и видно, что крутится. А с блендера заглушку не снять, он сразу вырубается, дисплей гаснет и пищит. Поставишь обратно - сам включается. Но скорей всего под заглушкой тоже крутится, там же привод один на всё. Когда мясорубка работает - в основной чаше планетарка тоже крутится. Но одновременно использовать нельзя, перегрузка на мотор.
Наталья308
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 15:48 | Тестомесы Clatronic


Ура!!! Пришёл муж и меня спас! Там на самом деле настройка температуры обнуляется персонально! И вот он у меня воду молотит, дежу отмывает, а температура 40 градусов +/- 1-2 сохраняется уже 10 минут!
Mist
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 16:05 | Тестомесы Clatronic

Цитата: Наталья308 от Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 15:48

Ура!!! Пришёл муж и меня спас! Там на самом деле настройка температуры обнуляется персонально! И вот он у меня воду молотит, дежу отмывает, а температура 40 градусов +/- 1-2 сохраняется уже 10 минут!

Это очень хорошо
Masinen
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 16:45 | Тестомесы Clatronic

Я помню, тоже хотела купить этот комбайн, так отзывов не было вообще. И я так и оставила эту идею. А он оказывается хороший и мощный!!
Да еще греет)
А какой там нагрев? Теновый?
Наталья308
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 17:03 | Тестомесы Clatronic

Там нагревательный элемент спрятан в дно чаши. В корпусе комбайна 2 маленькие вилки, в дне чаши - 2 розетки, ими она устанавливается друг на друга, это считается корректной установкой. Если не воткнутся - он не заработает. Основание чаши, видимо, бакелитовое (как ручки у кастрюль), оно не плавится от нагрева, хотя становится очень горячим. Видимо, теновый - уж точно не индукционный!
помимо нагревателя там ещё датчик температуры запрятан в это дно, как туда добираться, если чему-то из них кранты придут - знает только Великий Будда. Видимо,тогда надо будет новую чашу покупать. Но пока оно всё работает (т.т.т.)
Masinen
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 17:15 | Тестомесы Clatronic

Наталья спасибо за такой подробный ответ)
Наталья308
Воскресенье, 03 ноября 2013 года, 20:52 | Тестомесы Clatronic

Не стоит благодарности. Я просто недавно сама страдала от отсутствия отзывов по этому Клатронику. Буду по мере возможности отписываться о впечатлениях. На очереди соус какой-нибудь и варенье попробую сварить. И вопросы, если у кого есть - задавайте, если смогу - отвечу.
Кстати, после подробного чтения инструкции обнаружила совсем не там, где об этом подробно говорится, что ограничение по времени на тяжёлое тесто есть, как и на мясорубку - 10 мин. работает, 10 отдыхает. Но тесто у меня смесилось где-то за 8,5 минут, больше и не надо. И есть подозрения, что термодатчик может глючить на тяжёлом тесте, которое не покрывает равномерно всё дно. Потому что с водой я подогрев во всех режимах проверяла, и сбрасывала предыдущие настройки, и не сбрасывала - всё точно, как часы. Греет до заявленного и держит уровень. Но, главное, я убедилась, что он работает. Остальное - дело времени.
◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 22 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы