◄ Назад 1 2 3 [4]

Пшеничный хлеб на каждый день основной (базовый рецепт Р. Бертине)

AlenaT
Среда, 05 февраля 2014 года, 18:39 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Марина, спасибо большое, пекла сегодня твой хлебушек,
понравилось. Пекла в чугунной гусятнице, ставила в раскаленную духовку
на разогретый противень.
Корочка получилась светлая, тоненькая, практически нету ее.
Мякиш очень мягенький, мелкопузырчатый, белый.
Добавляла 100 гр муки первого сорта.
Очень просто и незаморочливо.
Twist
Пятница, 07 февраля 2014 года, 20:06 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Тата, какой же красавец получился!

Kirina1710, tanyaabcde,
девочки, спасибо за внимание к рецепту! Пеките не задумываясь, этот хлебушек не разочарует!

Алена, рада,что хлебушек понравился! Пеки на здоровье и радуй своих родных!


Сплюшка
Воскресенье, 09 февраля 2014 года, 19:45 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Мариш, спасибо за хлебушек. Всем очень понравился, только я его сбрызнула, а потом сделала надрезы. Наверно не надо было брызгать Вот он, вкусён бродяга
Пшеничный хлеб на каждый день<br>основной (базовый рецепт Р. Бертине)
Twist
Понедельник, 10 февраля 2014 года, 11:20 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Лариса, хлебушек замечательный получился! И разрезы так красиво раскрылись! Рада, что он пришелся по вкусу! Спасибо за такую оценку хлебушку и фотоотчет!
Всем очень понравился, только я его сбрызнула, а потом сделала надрезы
Лариса, удобней (на мой взгляд) сначала сделать надрезы, а потом уже смазывать или сбрызгивать хлеб. Тем более на таком хлебе, где большое кол-во жидкости в тесте. Попробуй, может и тебе так больше понравится.
Сплюшка
Вторник, 11 февраля 2014 года, 23:21 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Цитата: Twist от Понедельник, 10 февраля 2014 года, 11:20
Лариса, удобней (на мой взгляд) сначала сделать надрезы, а потом уже смазывать или сбрызгивать хлеб.
Марин, так и буду делать, спасибо.)))
tanyaabcde
Четверг, 13 февраля 2014 года, 15:27 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Пшеничный хлеб на каждый день<br>основной (базовый рецепт Р. Бертине) Вот и мой хлеб из кастрюли.
Twist
Четверг, 13 февраля 2014 года, 18:06 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Ух ты какой! Небось пушистый-пушистый получился! tanyaabcde, замечательный хлебушек получился! Спасибо огромное за фото!
tanyaabcde
Пятница, 14 февраля 2014 года, 05:30 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Марина! Не устаю Вас вспоминать добрым словом всякий раз, когда принимаюсь готовить этот хлеб. А печь его приходится часто, т.к. не только в семье он идет "на ура", но и "непекущие" подруги просят угостить.
Twist
Пятница, 14 февраля 2014 года, 15:44 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

tanyaabcde, пеките на здоровье и кушайте с удовольствием! Попробуйте и другие рецепты. Есть очень много вкусных и не сложных хлебов. Например вот этот
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=358389.0
P.S. Буду рада общению на "ты".
Альбина
Пятница, 14 февраля 2014 года, 16:50 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Twist, Марина, меня как будто притягивают Ваши рецепты
Twist
Пятница, 14 февраля 2014 года, 16:55 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Альбина, мне очень приятно, что наши вкусы совпадают! Буду рада, если и этот рецепт пригодится!
И ко мне на "ты", ладно?
Vesna (Юля)
Четверг, 20 марта 2014 года, 10:13 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Здравствуйте!
Вот пришла показать свой опытный образец.

Пшеничный хлеб на каждый день<br>основной (базовый рецепт Р. Бертине)
Пшеничный хлеб на каждый день<br>основной (базовый рецепт Р. Бертине)
Пшеничный хлеб на каждый день<br>основной (базовый рецепт Р. Бертине)

По составу продуктов решила, что для выпечки в ХП надо применить режим "Французский хлеб". Ингредиенты пересчитала на выпечку 1000г. Вроде бы всё хорошо получилось, но хлеб не поднялся до предполагаемой высоты. Обычно белый хлеб у меня поднимается горкой над ведерком, крышу, конечно, не подпирает, но всё же... А тут низковат
Может всё дело в отсутствии сахара в рецепте? На противене он, наверное, лучше бы подошел...
Twist
Суббота, 22 марта 2014 года, 11:58 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Юля, мне очень приятно, что рецепт пригодился и хлебушек понравился! К сожалению, без фото разреза тяжело судить на сколько хлеб удался. Вполне возможно, что больше подняться он и не должен был. Просто нужно учитывать, что в ХП вы никогда не получите такого результата как в духовке. Не зависимо от рецепта.
Спасибо большое за использование рецепта и фотоотчет.
Vesna (Юля)
Понедельник, 24 марта 2014 года, 12:15 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Марина, и Вам спасибо за рецепт. Я ещё раз попробовала испечь по этому рецепту. Правда, не обошлось без изменений: вместо воды - козье молоко, + добавила семена подсолнечника очищенные и семя кунжутное белое. Габариты буханочки получились точно такие же, но фото целой буханочки почему-то не сохранились. А вот разрез на следующий день отснять успела.
***почему-то фото в галерею не загружаются, попробую попозже добавить***
Думаю, всё-таки надо собраться с мыслями и испечь хлебушек в духовке. Полагаю, что разница будет значительной
Vesna (Юля)
Четверг, 27 марта 2014 года, 23:09 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Наконец-то заработало!
Добавляю фотки хлеба из ХП в разрезе.
Пшеничный хлеб на каждый день<br>основной (базовый рецепт Р. Бертине)

Пшеничный хлеб на каждый день<br>основной (базовый рецепт Р. Бертине)
Twist
Понедельник, 31 марта 2014 года, 11:35 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Юля, хороший разрез! Для этого хлеба можно и сыворотку использовать. Попробуйте при случае.
Думаю, всё-таки надо собраться с мыслями и испечь хлебушек в духовке.
Здорово! Двумя руками "за". Уверена, вы оцените разницу!

NADUSHA80
Воскресенье, 14 декабря 2014 года, 11:42 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Vesna (Юля),
девочки, подскажите рецепт для хп, какие пропорции нужны чтоб испечь такой красавец
Рома
Воскресенье, 14 декабря 2014 года, 12:15 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Цитата: NADUSHA80 от Воскресенье, 14 декабря 2014 года, 11:42
Vesna (Юля),
девочки, подскажите рецепт для хп, какие пропорции нужны чтоб испечь такой красавец

Всё то же самое - и режим выпечки Основной, отследить баланс мука-жидкость - и будет красавец!
Kirks
Суббота, 21 февраля 2015 года, 10:22 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Замечательный рецепт делается без заморочек, легко запомнить, хлебушек получается очень вкусным!
Пшеничный хлеб на каждый день<br>основной (базовый рецепт Р. Бертине)
Евжения
Понедельник, 08 мая 2017 года, 17:48 | Пшеничный хлеб на каждый деньосновной (базовый рецепт Р. Бертине)

Twist, Марина, спасибо за рецепт. Мне очень понравился!
Пшеничный хлеб на каждый день<br>основной (базовый рецепт Р. Бертине) Пшеничный хлеб на каждый день<br>основной (базовый рецепт Р. Бертине)
◄ Назад 1 2 3 [4]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы