Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)

Категория: Первые блюда
Кухня: венгерская
Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)

Ингредиенты

Говядина 1 кг
Томаты 1 кг
Картофель 6-7 шт
Перец болгарский 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Красное сухое вино 200 мл
Бульон 350 мл
Оливковое масло 50 мл
Аджика грузинская красная 5/9 ч. ложки
Паприка молотая 1 ст. ложка
Майоран 1/2 ст. ложки
Тмин 1/2 ч. ложки
Соль
Перец

Способ приготовления

  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Ошпариваем и очищаем томаты от кожуры и все нарезаем, натираем и рубим
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Наливаем в мультю масло и включаем режим "Поджаривание"
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Дабы масло нагревалось не подгорая, забрасываем нарезанный кубиками чеснок
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • В нагретое масло закидываем мелко нарезанный лучок
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Лук зажариваем пока не начнет становиться прозрачным
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Добавляем натертую не крупной терке морковку и продолжаем пассеровать
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Пошло мясо равными кубиками 1.5-2.5 см
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Обжариваем мясо, пока его края не побелеют (белок не свернется)
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Плеснём стаканчик красненького
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Засыпем томаты
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • и тщательно перемешаем.
  • После того, как горшочек закипит во всей массе блюда - добавляем специи
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Перемешиваем и доводим до кипения
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Добавим болгарский перец
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Картофель
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Доливаем бульоном (у меня был бульон куриный), дабы он всё покрыл (получилось, что мультя заполнена до отметки MAX)
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Перемешиваем, доводим до кипения, закрываем мультю крышкой и выставляем режим "Высокое давление" на 15 минут. Не забываем убедиться в том, что рабочий клапан находится в положении "Закрыто".
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • По окончании работы таймера, спускаем пар, открываем крышку
  • Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • и наслаждаемся запахом, видом и вкусом нашего венгерского супа-гуляш.

Примечание

Готовил, фотал телефоном впервые - прошу не взыскивать за качество...

Первоначально, рецепт был опубликован в теме Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE400032.

*Merri
Аппетитный супчик! И первое сразу, и - второе! Красивый фотоотчёт.
*AZal
Цитата: Merri

Аппетитный супчик!
Он еще и вкусен! Спасибо, за приятный отзыв!
*Ikra
AZal, как вы сегодня мне все в тему-то выкладываете!
Буквально с час назад обсуждали с приятелем, который только вернулся из Будапешта, свои впечатления от города. Он ему не понравился, аура, говорит, темная. А гуляш - вкусный
Есть повод убедиться в этом еще раз, приготовив дома.
*Madyarka
у меня очень простая мультиварка, в нет таких режимов как поджаривание или высокое/низкое давление, как в этом случае приготовить мой любимый суп-гуляш?
*AZal
Цитата: Madyarka

у меня очень простая мультиварка, в нет таких режимов как поджаривание или высокое/низкое давление, как в этом случае приготовить мой любимый суп-гуляш?
Ваш любимый суп-гуляш можно приготовить и без мультиварки: обработку ингредиентов в режиме поджаривания можно легко реализовать на обычной плите в сковороде или сотейнике, а окончательное приготовление (15 минут в режиме высокого давления) осуществить в кастрюле, закрытой крышкой. Только готовить без повышенного давления следует не 15 минут, а минут 75 (после закипания).
*Madyarka
Вы будете смеяться, но у меня нет кнопоки с режимами давления, у меня всего 4 кнопки с режимами- "Плов/гречка", "Тушение", "Суп/Пароварка" и "Выпечка", и кнопки времени. Я только осваиваю свою мультиварку.
*AZal
Madyarka, а что здесь смешного? - Еще год назад я и значения слова "мультиварка" не знал!
Если в вашей мульте нет режимов с давлением - значит, она не скороварка. Вот и все.
А в предыдущем сообщении я вполне серьезно и без сарказма рассказал, как можно исполнить блюдо этой ветки без мультиварки вовсе.
*Madyarka
Спасибо! Наверное, правда, у меня просто мультиварка

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту