Хлеб в хлебопечке

[Marta*]

Marta*, Надя, рада, что Вам понравилось!!

Omela, испекла хлебушек и получилось все хорошо
мякишь просто супер, а вкусный, слов просто нет)))
Спасибо за рецепт!!!

[Матыся]

Матыся , вот это да!!! Красавец!!! Как по нотам, молодец!!

Спасибо, Omela!!!
Теперь нужно другие опробовать рецепты)))
На очереди хлеб с изюмом)))

Ксюша, у меня не Scarlett SC-400, но молочный испекла!


Пекла на «Основном» (время 3 час), и мне кажется, что в моем хлебе не хватает воздушности, будто недорасстоялся.
Чем-то, когда-то мне «Француский» не понравился, а может зря? В следующий раз попробую на нем.
А хлеб получился вкусный, ароматный, хочется сказать - основательный, сытный!!!
Спасибо,. Будем печь еще!

[Оля]

Оля, красивый хлебушек получился. У меня он любимый из ХП. А ты пекла сразу на Основной программе? Я сейчас замешиваю в течение 5 минут, отключаю ХП, оставляю на 30 минут, потом включаю Основную с начала. А на Французском у меня крыша падает.

[Ксюша]

Спасибо Ксюша! Да, делала сразу на «Основной». Попробую твой способ в следующий раз, но не скоро: не успеваем съедать - едоков мало!

Omela, подскажите пожалуйста, совсем еще зеленому хлебопеку, чем можно заменить топленое масло? Нет у меня такого и в магазинах у нас не найти. И еще вопрос, если вместо прессованых дрожжей взять сухие дрожжи Саф. момент, то их надо в муку сыпать или их тоже смешать с сахаром предварительно?

[natsik]

natsik , добро пожаловать на форум! Вместо топленого, используйте сливочное. Кстати, я в магазине не покупаю, а топлю сама. Сухие дрожжи в муку.

Omela, спасибо огромное за быстрый ответ, обязательно попробую испечь такой хлебушек на днях. Потом напишу, как получилось.

Удачи!

Вот, наконец-то, я насмелилась испечь этот хлебушек. Вот результат. Не идеально, конечно, но, по-моему, очень даже не плохо.

Не дождалась полного остывания и разрезала еще теплым

[natsik]

natsik , хороший хлебушек. Рада, что Вам понравилось.

Спасибо, обязательно буду печь его еще.

купила хлебопеч скарлет чера, сегодня хочу попробовать испечь хлеб))) остановилась на вашем рецепте. Это мой самый первый раз, волнительно))) Но у меня нет свежих дрожжей, скажите сухих надо какое количесто вместо 8 г свежих? Спасибо заранее.

Помогите!!! все ингридиенты положила в точности по вашему рецепту (жидкое, сверху сухое). Прошло почти 2 часа, а хлебопечка даже не перемешала ничего. Мука так и лежит сверху, жидкости не видно. Шум был, мешало какой-то вибрацией, при этом ингридиенты даже не шевелились (((Что делать?

Помогите!!! все ингридиенты положила в точности по вашему рецепту (жидкое, сверху сухое). Прошло почти 2 часа, а хлебопечка даже не перемешала ничего. Мука так и лежит сверху, жидкости не видно. Шум был, мешало какой-то вибрацией, при этом ингридиенты даже не шевелились (((Что делать?

проверьте, лопатку положили?, если нет, то разройте и насадите
ничего страшного

Здравствуйте девушки)) Ту же девушки в основном))
В общем такая проблема.
Хлебопеска Scarlett.
Рецепт ;
Дрожжи сухие 1,5 ч. л.
Мука пшеничная 500 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1,5 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Кефир + вода 320 мл
Адаптирован под 750г.
Колобок не густой не жидкий. Иначе говоря пытается прилипнуть к стенкам но не прилипает.

Несколько раз получался великолепный хлеб, поднимался аж до самой крышки.
Теперь поднимается только на 2/3 ведерка и на том останавливается. В худшем случае, пол ведерка.

Пробовал менять соотношение кефир вода результат 0.
Пробовал останавливать программу после первого замеса 0.
Менял муку, тоже 0.
Менял дрожжи, опять 0.

Да, программа основная.

[zhemchik]

сухих надо какое количесто вместо 8 г свежих?.

zhemchik , Сухих активных в 3 раза меньше.

Шум был, мешало какой-то вибрацией, при этом ингридиенты даже не шевелились (((Что делать?

Скорее всего мешалку не одели. Или заводской брак.

[Vlad9869]

Пробовал останавливать программу после первого замеса 0.
Менял муку, тоже 0.
Менял дрожжи, опять 0.

Vlad9869, добро пожаловать на форум! Вы же понимаете, чудес не бывает. Раз по этому рецепту хлеб получался, а сейчас нет, то причина есть. Самая очевидная - дрожжи. На какие меняли? На сколько останавливали программу??