*ИРР
Цитата: светта

Но у ряженки совершенно другой вкус...

вкус ряженки с сахаром и вишней- соус такой.
*Светта
Цитата: ИРР

вкус ряженки с сахаром и вишней- соус такой.
Надо попробовать, даже не представляю это с вишней...
*ИРР
Цитата: светта

Надо попробовать, даже не представляю это с вишней...

Менее каллорийно, но не менее вкусно. А разливную сметану у нас вообще в общепите кефиром разбавляли всегда( чтобы больше было и не так жирно, о людях заботились ) . так , что с кефиром, как вариант, тоже имеет место быть. Кто ну пожиже соус... падумаешь... ну соус же
*ИРР
забываю написать- наверное уже почти у всех есть с нашего форума , но у кого еще нет такой штучки, купите- такая помошница чУдная у нас по ним тема где-то есть. Еще для слив такую ж продают. С большой дыркой.

Вареники на пару с вишнями

*celfh
Цитата: ИРР

но у кого еще нет такой штучки, купите- такая помошница чУдная
ИРР, ну ты даешь... где ж её купить? Мне не надо, но у меня ж родня есть
*ИРР
Цитата: celfh

ИРР, ну ты даешь... где ж её купить? Мне не надо, но у меня ж родня есть

Танюш, сеть магазинов КОМФИ- 65 гр. так и назвается косточкоудалитель для вишен (черешен само собой). Когда- то натыкалась в интренет магазах, найду ссылку, закину. Опять же- сезон :(может, сказаться их отсутствие. Но весь прошлый и позапрошлый год они ими активно торговали.
*Илона
Цитата: светта

Я такие вареники подаю с лично изобретённым соусом.
Из вишни удалить косточки, вишню перебить блендером так, чтобы остались кусочки вишни. Сметану взбить с сахаром и смешать с вишней. Этим соусом поливать вареники.
Вкуснее вы не ели!!!!!!!!!
И с чего это Света решила, что она лично изобрела? У меня с детства так бабушка делала! Я думаю, что она тоже далеко не первая придумала. Мы ж все кулинары и выдумщики. А другая бабушка смешивала сок от вишен с сахаром сметаной и растопленым сливочным маслицем.
*Светта
Цитата: ilonnna

И с чего это Света решила, что она лично изобрела? У меня с детства так бабушка делала! Я думаю, что она тоже далеко не первая придумала. Мы ж все кулинары и выдумщики. А другая бабушка смешивала сок от вишен с сахаром сметаной и растопленым сливочным маслицем.
Я не решила, я действительно это придумала! Нигде не читала, не видела, не рассказывали, а вот как-то само придумалось... и с бабушками Вашими не знакома... Ну вот такой рецепт, наверное, который просто "лежал на поверхности". Бывает. Самое главное, что вкусно!
*яра
Хорошо вам, у вас вишни уже появились, у нас еще нет А я из всех вареников больше всего люблю вареники с вишнями
*celfh
Цитата: ИРР

Танюш, сеть магазинов КОМФИ- 65 гр. так и назвается косточкоудалитель для вишен
ИРР, а я только что нашла у нас 935 руб. и еще доставка... Интересно, а можно в украинских магазинах заказать из России, но с доставкой на Украину? Пока в Житомире вишня не поспела
*ИРР
Цитата: celfh

... Интересно, а можно в украинских магазинах заказать из России, но с доставкой на Украину? Пока в Житомире вишня не поспела

не, не реально... помнится, когда замутили СП по пельменным колесикам, помнишь? так хотели из питреского инета сюда перебросить, так там насчитали растаможки, еще чего-то, в результате с оказией пришлось передавать, а не с таможнями связываться. Если я ничего не путаю... , Так это еще опт был, а кому нужна одна пластмасска

*Oca
Классная штука - косточкоудалитель! А я и не знала о его существовании, живу как в каменном веке... на варенье перечистила вручную 4 кг ягод Пошла нагугливать магазин ИРР, от меня за сей девайс

нашла темку Косточкоудалитель плодовый
*fronya40
Цитата: ИРР

забываю написать- наверное уже почти у всех есть с нашего форума , но у кого еще нет такой штучки, купите- такая помошница чУдная у нас по ним тема где-то есть. Еще для слив такую ж продают. С большой дыркой.

Вареники на пару с вишнями

Ирусь я только увидела это в магазине 500 мелочей, думала-купить-не купитьт.... теперь куплю
*ИРР
Цитата: fronya40

Ирусь я только увидела это в магазине 500 мелочей, думала-купить-не купитьт.... теперь куплю

О, Таня, купи 2- один вышлешь в Житомир родственникам celfh.

celfh, Тань! ты согласна? я почти договорилась :girl_haha:Девочки, спишитесь в личку.
*fronya40
Оки. пиши-разберемся!
*matroskin_kot
Оса, в Метро такие были с названием- для удаления косточек из оливок.
*Agata21
Девочки, а кто-нибудь пробовал их замораживать?
*fronya40
кого - вареники? я замораживала 100 раз, но не такие, а которые на воде тесто.
*Agata21
Которые на воде, я тоже эамораживала, а на кефире?
*fronya40
я не пробовала.... как то их так мало, что быстро съедаються. надо попробовать, вот в субботу буду готовить- несколько штук отложу и в воскресенье сделаю и отпишусь.
*Леська
Цитата: Agata21

Которые на воде, я тоже эамораживала, а на кефире?
Я замораживаю. Но перед варкой держу их на столе до полного оттаивания и только потом в пароварку. Но это уже мои тараканы .
*Agata21
Спасибо! Теперь обязательно наготовлю. Вишни -море!
*Илона
Ой и мне такая штуковина нужна, а то я как в тундре живу и ничего не знаю, даже стыдно все шпилькой выковыриваю косточки. А тут така красота и вроде даже вишени целыми остаются. СУПЕР!!! Пойду в Мвидео искать штуковину сию.
А вот мои вареники для отчетика:

Вареники на пару с вишнями
Очень вкусненько, спасибо автору!!!
*Илона
Девочки, искала по России, а нашла как раз для вас, кто на Украине. Там и видео есть, ка работает эта штуковина.
🔗
*fronya40
Илона! рада за тебя. и за себя, жила и не знала. что продается такая штучка. я просто играюсь.
*fronya40
но и еще. что я вам скажу- лично я люблю больше всего с косточками- кусаешь- а там полно сока! только нужно осторожно откусывать-беречь зубы)))) вот так-откусываю- втягиваю в себя сок- мммммм. и закусываешь вареником.
*Светта
Цитата: fronya40

но и еще. что я вам скажу- лично я люблю больше всего с косточками- кусаешь- а там полно сока! только нужно осторожно откусывать-беречь зубы)))) вот так-откусываю- втягиваю в себя сок- мммммм. и закусываешь вареником.
Я тоже!!!
*fronya40
О. Света- ты тоже? а то мне муж говорит только лентяи их не вынимают. Ну неправда же! Мы нее лентяи, а гурманы))))
*Светта
Цитата: fronya40

О. Света- ты тоже? а то мне муж говорит только лентяи их не вынимают. Ну неправда же! Мы нее лентяи, а гурманы))))

Я и варенье варю с косточками, и в своем соку закрываю с косточками, и морожу с косточками.... Зимой вечера длинные, поплюем!!!
*Илона
Варенье и компоты я тоже люблю с косточками, даже так скажу, что варенье без косточек не вкусное и все тут!!! А вот вареники совсем наоборот. Так что, кому как нравится.
*irza
fronya40, спасибо большое, что поделилась рецептом и подбила меня их сделать! С варениками я вообще не дружу, но очень люблю их кушать... в гостях .
Сегодня сделала, наелись от души! Правда с варкой на пару трошки намаялась (пароварки нету, использовала и металлическую корзинку "а-ля пароварка", и марлю). Надо приловчиться.
Тесто очень классное. Рецепт идеальный в плане пропорций .

Спасибо!
*fronya40
Ирза, тебе тоже спасибо. если у тебя нет пароварки, а на рынке продаются( по крайней мере у нас)- такие как крышки с дырками- называется паровая корзина. очень удобная штука.
*Grypana
Танечка, спасибо за подкинутый рецептик! Тесто мягонькое, такое приятное. Вместо кефира брала "Сметанный продукт" и немного разбавила водичкой. Просто супер! Только вареники ем я одна, в семье у меня вареники едятся только не со сладкой начинкой , это только я - истинный ценитель вареников! Вот мне и счастье!
*fronya40
на здоровье!!
*Antonina 104
Танечка! Спасибо за рецепт. А предистория такова: случайно захожу в эту темку и вижу, что на 6-ти страницах обсуждают вареники с вишнями.
Я очень часто дома делаю вареники и пельмени, но впервые слышу, чтобы тесто было на кефире и с содой. В моем понимании это пирожковое тесто.
Значит надо пробовать! Вот мой результат:
Вареники на пару с вишнями
Вареники на пару с вишнями
Получились мягкие, пушистые, тающие во рту. Спасибо
*fronya40
красота!!!! фото как на выставку.
*Натусичка
Таня! Спасибо огромное за рецепт! Я и раньше делала вареники на кефире, но тут, скорее всего, кроется секрет в добавлении соды на стадии замеса теста. Ну уж очень хорошее тесто получается! А сами варенички- это просто ЧУДО! Спасибо огромное за рецепт. Ну и мой отчет:
Вареники на пару с вишнями
*fronya40
ну красотища!!! Натуль, молодец. что попробовала! Я счс за неимением вишен- делаю их с творогом!.
*Натусичка
А я делала из замороженных вишен, ведь уже свежих нет. Я их даже не размораживала и даже косточки не вытаскивала (впервые!!!) Всё получилось очень классно! И знаешь, самое главное я поняла, что с косточками лучше! Не так быстро поедаются , приходится аккуратно и медленно пережевывать, чтобы зубы не сломать! Это огромный +!!!! Ведь без косточек сметаются со стола со скоростью звука!
*Светта
Цитата: Натусичка

АНе так быстро поедаются , приходится аккуратно и медленно пережевывать, чтобы зубы не сломать! Это огромный +!!!! Ведь без косточек сметаются со стола со скоростью звука!
Я поэтому и варенье варю с косточками - зимой вечера длинные, поплюем!!!
*fronya40
это точно-с косточками едим помедленней, зубы бережем. да и сока побольше.

*addresat
Я тоже очень люблю вареники с вишнями и на пару. Но у меня почему-то они сразу пышные получаются, а как вытаскиваю с пароварки - начинают остывать и пышность опадает.... попробую еще по вашему рецепту. А вы тесто тонко или толсто раскатываете?
*fronya40
где то в 7 мм- я так люблю. если хотите более пышные- можно и толще. Делайте по рецепту - все получится. А потмо отпишитесь. Интересно же. А я тоже сделаю в выходные, я и забыла, что можно же с вишнями счс .
*Мама Таня
Цитата: addresat

Я тоже очень люблю вареники с вишнями и на пару. Но у меня почему-то они сразу пышные получаются, а как вытаскиваю с пароварки - начинают остывать и пышность опадает.... попробую еще по вашему рецепту. А вы тесто тонко или толсто раскатываете?
А мы так всююююю жизнь варим вареники! На парУ!!! С вишней, клубникой, полевой земляникой, смородиной, творогом, картошкой. Все на парУ! И попробуй в тесто добавить 1 яйцо. Тогда вообще не должны опасть!!!
Вареники на пару с вишнями
*Светта
Таня, вишни у меня своей уже полно (закрыла уже ведро!), пироги каждый день едим... Завтра сдам заказы и наварю вареников по твоему рецепту со своим соусом. Эх, и оторвемся!!!
*fronya40
Да, Светт 🔗. я тоже в субботу заделаю!!! достану свои щипчики( как выяснилось- для мастики))))) и буду наслаждаться 🔗
*олеся26
Таня какие вареники МММММ, а как аппетитно ты расписала, аж слюнки потекли токо вишня у нас в этом году не уродила, да и не сезон еще. А вообще я ненавижу лепить вареники . Так, что жду в гости, когда там у тебя отпуск
*fronya40
спасибо, Олесичка! была б ты чуть ближе..... но приеду обязательно и тогда уж мы с тобой налепим целую кучу!
*олеся26
Цитата: fronya40

спасибо, Олесичка! была б ты чуть ближе..... но приеду обязательно и тогда уж мы с тобой налепим целую кучу!
Ой Танюш кучу это по нашему, токо эта куча у нас быстро слопается, вообщем жду тебя
*addresat
Сегодня делала вареники по вашему рецепту! Огромное вам спасибо! Я таких вкусных вареников давно не ела! Получились просто СУПЕР!!! Делала на домашней сыворотке, т. к. кефир домашний не нашла. Спасибо вам за рецепт! Теперь только по вашему рецепту буду готовить! Я в восторге! Ну очень вкусные и очччень мягкие!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту