🔎
Главная Домашний хлеб Национальный хлеб Чиабатта

Хлеб со смесями «Чиабатта» и «Виктория»

Хлеб со смесями «Чиабатта» и «Виктория»

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб со смесями «Чиабатта» и «Виктория»

Ингредиенты

Дрожжи 1,5 ч. л.
Смесь "Чиабатта" 100 гр
Мука пшеничная хлебопекарная 350 гр
Смесь "Виктория" 50 гр
Соль 2 ч. л.
Вода 370 мл.
Масло растительное 1 ст. л. (для смазки ведерка хлебопечки)

Способ приготовления

  • Рецепт взял с сайта "ХлебДома. ру". Купил смесь "Виктория" хотел посмотреть в действии.
  • Порядок приготовления переношу с сайта без изменений:
  • 1. Отмерить с помощью мерной ложки 1,5 ч/л дрожжей "Саф-Момент" и добавить в ведерко хлебопечки.
  • 2. Установить на весы ведерко хлебопечки и добавить в него 100 г смеси "Чиабатта"
  • 3. Добавить 350 г. муки пшеничной хлебопекарной
  • 4. Добавить 50 г смеси "Виктория" в ведерко хлебопечки
  • 5. Мерной ложкой отмерить 2 ч/л соли и добавить в ведерко хлебопечки.
  • 6. Мерным стаканом отмерить 370 мл. воды и добавить в ведерко хлебопечки.
  • 7. Выпекать в хлебопечке в режиме "ОСНОВНОЙ"
  • После замеса «колобка» стенки ведерка смазать растительным маслом с помощью специальной кисточки или добавить 1 ст. ложку растительного масла в конце замеса колобка.
  • Хлеб со смесями «Чиабатта» и «Виктория»
  • На такое кол-во сухих/мокрых ингредиентов о правильном колобке речи не было!!! Я просто добавил ложку оливкового масла в конце замеса. Рецептуру решил не нарушать! Интересно стало - что получится?!

Блюдо рассчитано на

700 гр

Время приготовления:

4.00

Национальная кухня

Итальянская отредактированная в российской действительности

Примечание

Хоть авторы назвали "Хлеб Чиабатта зерновая"... На самом деле этот хлеб лежал рядом где-то! Пористость и дупло посредине - это доказывает.
Не смотря на все отступления - хлебушек получился вкусным.
Приятного аппетита!!!

Поделиться…
*Сливочная
Спасибо за смелость в эксперементах и не меньшее мужество показать результат

Рецепты в разделе "Чиабатта"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями