Котлеты из трески с творогом

 
MariV
Понедельник, 11 июня 2012 года, 21:19 | Котлеты из трески с творогом

Котлеты из трески с творогом

Категория: Рыбные блюда
Кухня: русская
Котлеты из трески с творогом

Ингредиенты

Филе трески или сайды или пикши 500 г
Творог 200 г
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт
Соль, специи по вкусу

Способ приготовления

  • Филе трески или сайды пропускаем вместе с луком через мясорубку один раз.
  • Во второй раз ещё пропускаем через мясорубку, но уже с творогом.
  • Добавляем яйцо, соль, специи.
  • Формуем котлетки, панируем в муке и жарим на небольшом огне.
  • Важно: качество творога. Если в нем будут растительные добавки, то котлеты могут не получиться - растительное сырье просто вытечет.


Merri
Понедельник, 11 июня 2012 года, 22:19 | Котлеты из трески с творогом

Ольга, спасибо большое за рецепт! Никогда не слышала, чтобы в котлеты добавляли творог. Думаю, что очень вкусно, обязательно попробую, люблю рыбные котлетки!
fonderat
Вторник, 12 июня 2012 года, 04:27 | Котлеты из трески с творогом

Ольга,пожалуйста,поясните что такое "растительные добавки в твороге"?
Как их искать и куда смотреть? Признаться,кроме %жирности я ничего в нем не вижу.
Или я еще не все знаю о твороге?
MariV
Вторник, 12 июня 2012 года, 06:58 | Котлеты из трески с творогом

....""Общественный контроль" провела экспертизу качества творога, и результаты оказались просто ошеломительными. Эксперты приобрели десять образцов кисломолочной продукции и исследовали ее в лаборатории пищевых продуктов. Практически ни один из образцов не соответствовал ГОСТу, вместо творога покупателям предлагалась сомнительная консистенция из пальмового и кокосового масла. Эти масла взбивают в густую белую пену, добавляют загустители, ароматизаторы, вкусовые добавки, и вот, пожалуйста, "творожок" готов."
Если на таком твороге пожарить сырники, или добавить в котлеты, или сделать плавленный сыр - результат разочарует!
У меня есть сейчас возможность покупать белорусский творог - только его и беру.
Чучелка
Вторник, 12 июня 2012 года, 08:11 | Котлеты из трески с творогом

Цитата: Merri от Понедельник, 11 июня 2012 года, 22:19

Ольга, спасибо большое за рецепт! Никогда не слышала, чтобы в котлеты добавляли творог. Думаю, что очень вкусно, обязательно попробую, люблю рыбные котлетки!

Тресковые котлеты у моей мамы фирменные. Все собиралась выложить рецепт да меня опередили.
Творог в них присутствует почти всегда (если только вдруг в холодильнике не оказалось). Я кладу творог и в мясные котлеты. Так что пробуйте без зазрения совести. Качество гарантировано.
tararuk
Вторник, 12 июня 2012 года, 09:36 | Котлеты из трески с творогом

Цитата: MariV от Вторник, 12 июня 2012 года, 06:58

У меня есть сейчас возможность покупать белорусский творог - только его и беру.
Спасибо за добрую оценку белорусской продукции. Как-то приятно ёкнуло внутри, когда прочитала.
Vilapo
Вторник, 12 июня 2012 года, 10:54 | Котлеты из трески с творогом

Очень люблю рыбные котлетки , добавляю к ним тертый сыр , а вот с творогом не пробовала , обязательно попробую сделать такие...
MariV
Вторник, 12 июня 2012 года, 12:21 | Котлеты из трески с творогом

Цитата: tararuk от Вторник, 12 июня 2012 года, 09:36

Спасибо за добрую оценку белорусской продукции. Как-то приятно ёкнуло внутри, когда прочитала.
А также белорусскую косметику, бельевой трикотаж, сливочное масло и сметану.
MariS
Вторник, 28 августа 2012 года, 12:03 | Котлеты из трески с творогом

MariV,Ольга! Спасибо огромное за рецепт - так вкусно!!!
Сделала из филе пикши с добавлением петрушки и пшеничного хлеба. Такие нежные, сочные - я бы назвала это рыбным суфле.
Мои еще не пробовали, но, уверена, теперь рыбные котлеты будут у нас частенько.
MariV
Вторник, 28 августа 2012 года, 15:19 | Котлеты из трески с творогом

Да, это действительно вкусно! Думаю, что Вашим - понравится!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы