Торт «Нежность» с нугой

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Вафельные листы
Крем:	6 шт.
Орехи	300-400 г
Сок лимона	2 ст. л.
Яичный белок	2 шт.
Сахар	400 г
Мед	150 г
Вода	50 г
Соль	щепотка

Способ приготовления

Крем:
Берем маленькую кастрюльку, в неё кладем сахар и мед, заливаем это всё водой и варим, когда смесь закипела, делаем маленький огонь и выпариваем, пока не получается капелька которая не будет растекаться, и её можно будет мять пальчиками, тогда вливаем аккуратно сок лимона, и варим еще некоторое время. Пока варится сироп, мы взбиваем белки с солью в пышную пену, до стоячих пиков. После того как взбили, начинаете очень тонкой, тонюсенькой струйкой вводить в белки раскаленный сироп, не переставая при этом взбивать, масса начинает темнеть, увеличиваться и густеть. В готовую смесь всыпаем орешки, и перемешиваем ложкой.
Сборка:
Берем вафельные листы и прокладываем их готовой нугой, как бы промазывая,(ушло 6 вафельных листов). В конце подровняйте края, можно сверху украсить карамелькой. Тортик получается нежный, воздушный.

Время приготовления:

30-40 мин.

Примечание

фото мое, а инструкция авторская. Рецепт взяла со Смака 🔗, очень понравился. Для сладкоежек, конечно, торт, но быстро готовится, и детвора в восторге! Попробуйте!

Yelena69

Yelena69 Спасибо, Любочка! Имструкция -инструкцией, а исполнение и фото показывают золотые ручки... Красота и вкуснота!!!

Люба1955

Yelena69. спасибо за приятные слова, если у Вас дома живут сладкоежки, обязательно приготовьте, тем более, все просто и быстро.

Merri

Люба, что-то Вы не договариваете! Тортик разноцветный, а в рецепте об этом ни слова.

irza

Цитата: Merri

Люба, что-то Вы не договариваете! Тортик разноцветный, а в рецепте об этом ни слова.

Так наверное вафли цветные

Merri

Цитата: irza

Так наверное вафли цветные

А мне кажется, что крем.

Люба1955

Вот глазастые! Да, девочки, это вафли цветные, перед выходными все вафли размели, пришлось взять цветные, но я не пожалела, детям очень понравилось Конечно, я за здоровый образ жизни – поменьше химии, но не было обыкновенных

Феофания

очень красиво! супер!

Люба1955

Феофания, спасибо Вам, да, веселенький получился. Я вместе с внучкой делала, она взбивала белки, я вливала, в общем, все очень быстро и весело!

Foxyk

А нуга получается твердой ил жидковатой?