Торт яблочный

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная	350 г
Сахар	100 г
Масло сливочное	250 г
Яйца	2 шт.
Сметана (густая 20-25%)	3 ст. л.
Майонез	3 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Крем:
Сметана	500 г
Яблоки	1 кг
Сахар	100 г
Масло сливочное	150 г

Способ приготовления

Готовим тесто:
Яйца, сметану, майонез взбить, добавить соду и сахар. Взбить.
Мягкое масло соединить с мукой. Перемешать.
Затем всё смешать. Получится мягкое, липкое тесто. Разделила тесто на 4 равных частей.
Кастрюльку МВ смазать сливочным маслом. Выложить ложкой 1/4 часть теста и разровнять его. Поставить программу "Выпечка" на 25-30 мин. И так испечь 4 коржа по очереди.
Коржи получаются хрупкими, если немного треснули или сломались, то при сборке торта это можно исправить.
Теперь готовим крем:
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на крупной тёрке.
Положить в кастрюльку МВ натёртые яблоки, сметану и сахар. Перемешать и поставить программу "Тушение" на 2 ч.
После сигнала открыть крышку и остудить крем. Я оставила на ночь
В остывший крем добавить мягкое масло и взбить.
Крем готов.
Теперь собираем торт, коржи густо перемазать кремом и соединить. Обмазать верх и бока торта. Убрать в холодильник.
Не забываем торт должен пропитаться кремом не менее 2-х дней. Потому, что за 2 дня яблоки растворяются, коржи увеличиваются в размере. Через два дня украсить по желанию и можно подавать к столу. Торт получается с изюминкой.

Примечание

В предверии праздника Яблочного Спаса-19 августа хочу предложить вам рецепт вкусного Яблочного тортика для МВ. А самое главное, что и коржи и крем всё делаем в МВ. Удобно делать всё вечером, а перемазывать утром, когда крем остынет.Люлёк и Дачница уже оценили его вкус, побывав у меня в гостях. Третью часть взяли на встречу в Одессу.
Рецепт от Лидочки-Virginia с "say7. Но идею для МВ подкинула наша Танечка-Яна. Торт нужно выдержать не менее 2-х дней в холодильнике. Обязательно - выдержать торт указанное время, чтобы он хорошенько пропитался.

Украсила розами из яблок (идея Иринки-Сахаринки) и тёртым шоколадом. Как делать розы показала здесь
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=12546.0

Поделиться…

Дачница

Попробовали и оценили на 5 баллов. Я так понимаю, что самое сложное ждать два дня. Мы с Люльком это обсудили и решили попробовать сделать этот торт с бисквитом или медовыми коржами.

Светл@нка

Цитата: Дачница

Попробовали и оценили на 5 баллов. Я так понимаю, что самое сложное ждать два дня. Мы с Люльком это обсудили и решили попробовать сделать этот торт с бисквитом или медовыми коржами.

Что да, то да.. Муж каждый раз заглядывая в холодильник пытался до него добраться, но я не допустила этого. Тем более этот торт ждал хороших людей-то есть вас с Лилей.

А когда попробуете с другими коржами, то дайте отчёт

ЖивчикЪ

Светл@нка, сметану сколько проц. жирности нужно брать?

Дачница

Я думаю, чем больше, тем вкуснее

Светл@нка

Цитата: ЖивчикЪ

Светл@нка, сметану сколько проц. жирности нужно брать?

Я брала 25%, а так думаю любая пойдёт

Яна

И так испечь 4 коржа по очереди.

Света, а что ты 5 коржей не стала делать, как у Лиды по рецепту?

Светл@нка

Цитата: Яна

Света, а что ты 5 коржей не стала делать, как у Лиды по рецепту?

А я сначала как то сделала 4 коржа, а когда глянула уже поздно было. Да так и оставила.

Judi

Неплохой торт. Для домашнего чаепитья, правда возни много

Дачница

У него достаточно изысканный вкус и не только для домашнего чаепития. Просто на торжественный случай можно по другому его оформить

ЖивчикЪ

Светл@нка, спасибо за рецепт вкусного торта.
Только с рецепта я воспользовалась лишь кремом.
Коржи делала бисквитные. В крем добавила немного корицы.
Очень воздушный, но немного кисловатый из-за яблок получился тортик, но то дело поправимое.

Торт яблочный

Торт яблочный

Светл@нка

ЖивчикЪ рада, что рецепт пригодился., извини, что отвечаю только сейчас, только с поезда и сразу к интернету. тортик симпатичный. Я тоже делала с другими коржами, использовав только крем

Airin

Девочки а такой крем можно приготовить без МВ? Если да - напишите плиз как это сделать

ЖивчикЪ

Цитата: Airin