Швейцарский рулет "Быстрее не бывает"

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: швейцарская
Швейцарский рулет Быстрее не бывает

Ингредиенты

Яйца 3 шт
Сахар 75 гр
Мука пшеничная 75 гр
Экстракт ванили 1-2 капли
Варенье (любое) по вкусу

Способ приготовления

  • Предлагаю вашему вниманию рецепт рулета очень быстрого приготовления.
  • Взбиваем сахар с яйцами в кухонном комбайне 10 минут. Масса должна увеличится в 3-4 раза.
  • Перемешивая снизу вверх взбитую массу (вручную венчиком), медленно вводим муку. Тесто получается очень жидкое.
  • Выливаем его на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем 7 - 10 минут при 180*С.
  • Швейцарский рулет Быстрее не бывает
  • Тем временем слегка нагреваем варенье, чтобы стало более жидким.
  • На полотенце (можно пекарскую бумагу) насыпаем тонкий слой сахара.
  • Готовый квадрат теста опрокидываем на присыпанное сахаром полотенце, смазываем слоем варенья( сегодня у меня перетертая смородина) и, пока не остыло тесто, скручиваем в рулет.
  • Швейцарский рулет Быстрее не бывает
  • Даем рулету остыть и нарезаем порционно.
  • Швейцарский рулет Быстрее не бывает

Блюдо рассчитано на

8-10 порций

Время приготовления:

25 - 30 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Нежнейший бисквит, ароматный и вкусный рулет! Приготовление на столько быстрое, что вы сами не поверите, как это так быстро получилось...
У меня есть и второй вариант. Добавить к указанным ингредиентам 40-50гр муки. Из готового теста нарезать полоски, смазать вареньем, уложив в два-три слоя. Получатся высокие нежные пирожные - очень воздушные! Приятного вам аппетита!
Рецепт позаимствован у Юлии Высоцкой.

*izumka
Уже в закладках!
*Илона
Цитата: izumka

Уже в закладках!
И у меня!
(Чувствую я зря диету затевала, пока на ней сижу уже столько закладок понаделала! )
*MariS
izumka, Илона - спасибо большое за интерес к рецепту!
Думаю, что не разочаруетесь: вкусно и быстро!
Илона, зачем нам диета? Чтобы похудеть? Есть мнение, что когда у вас сильное чувство голода, то все съеденное не откладывается в жировые накопления...
Надо попробовать!!!
*ehfkjxrf
Очень хочется попробовать. А размер противня не подскажите?
*MariS
ehfkjxrf, спасибо за интерес к рецепту! Попробуйте - это очень просто, а главное, вкусно. Противень размером 37х26, но я заливала не до краев. Желаю удачи и приятного аппетита!
*Tasha
Действительно - сама нежность!! А варенье у тебя их черной смородины?
*MariS
Спасибо, Наташ! Рулет очень нежный - тает во рту мгновенно! Лучше сразу готовить 2 рулета и желательно из разного варенья. Этот со смородиной перетертой с сахаром. До этого делала с белой малиной - получился очень сладкий.
Теперь хочу сделать в ХП апельсиновый джем и попробовать его для рулета.
*Tasha
Мариш, крошки фотографировать? Ночью скрутила рулет, на блюде на кусочки разложила к завтраку... Приготовила утренний чай, думаю "Щас сфоткаю..." и ушла в ванную... прихожу, а там "пираньи" все растрепали...
Тебе
*MariS
Ой, как здорово, Натуль!!! Привет твоим пираньям - видно вкусно было, если не удержались и все подмели... Спасибо , что отписалась(фото крошек я представила визуально)!!!
А я все не дойду до кухни, чтобы ждем апельсиновый сделать для нового рулета. Тут у Александры нашла рецепт джема, кажется лучше, чем в моей инструкции к ХП.
*Tasha
Мне нравится, что быстро готовится... это оправдывает то, что съедается так же ...
*Ирина Ф
Марина, спасибо большое за быстрый рецепт! Такие вещи меня радуют очень последнее время-с тремя маленькими детками(одна из которых все время висит на мне)-это супервыход из положения!
Будем печь!
*ehfkjxrf
спасибо за ответ. Обязательно попробую.
*Илона
Цитата: tasha74

Мне нравится, что быстро готовится... это оправдывает то, что съедается так же ...
Вот-вот!!! Так и есть, что бы было не так обидно!
*MariS
Цитата: Ирина Ф

Такие вещи меня радуют очень последнее время-с тремя маленькими детками(одна из которых все время висит на мне)-это супервыход из положения!
Будем печь!
Ирина Ф, очень буду рада, если Вам всем понравится. А самому маленькому мама даст что-нибудь более диетическое...
*MariS

Цитата: ilonnna

Вот-вот!!! Так и есть, что бы было не так обидно!
Илона, Наташа - это вы правильно подметили... А с другой стороны, мы ведь для того и стараемся, чтобы все было вкусно, понравилось и быстро испарилось!!!
*Twist
Мариша, отличный рулет!
Очень удобный рецепт, когда нужно быстро что-то к чаю. И, главное, вкусно получается
*MariS
Спасибо, Маришка! Иногда хочется все и сразу - сладенького к чаю и быстро.
*MariS

Предлагаю вам новый вариант использования рецепта рулета.
Муки взять не 75 г, а 130г. Все остальное по рецепту. Готовить 15 минут. Дать бисквиту остыть и нарезать на порционные кусочки.

Швейцарский рулет Быстрее не бывает

Приготовить крем (взбитое масло сливочное с апельсиновым джемом), смазать им бисквитные кусочки, сложить в два слоя. Сверху украсить (у меня бисквитные крошки).

Швейцарский рулет Быстрее не бывает

К завтраку- нет ничего быстрее. Приятного вам аппетита!!!
*Tasha
Согласна, быстро... моему вредному сыну понравится!
*MariS
Цитата: tasha74

Согласна, быстро... моему вредному сыну понравится!
Наташа!
Молодец твой сынуля - знает толк в быстроте исполнения желаний... Порадуй умничку рулетиком!
*Magnuna
Доброе утро!
А у меня как всегда вопросы в процессе - у меня почему-то взбитые 10 минут яйца с сахаром превратились в массу для безе, и после добавления муки жиже тесто не стало - я все равно размазала это по форме - вот теперь сижу и жду что получится. Может меньше взбивать?
*Magnuna
Спешу сказать СПАСИБО!!!
Испекла уже два рулетика. Получаются оч-ч-чень вкусно. Мне по душе пришелся с ревенево-апельсиновым джемом, а мужу больше понравился с клюквой с сахаром.
Теперь это правда будет один из первых рецептов для нежданных гостей!
*MariS
Оля,очень рада, что все получилось и понравилось!
Вы все правильно делали, что не отступали от рецепта (я не могла помочь советом вовремя)...
Интересно узнать, что это за ревенево-апельсиновый джем? Не пробовала... А я делаю с малиной, смородиной перетертыми с сахаром или апельсиновым джемом. Тоже часто рулет готовлю, когда ничего к чаю нет.
А для нежданных гостей - это лучший десерт, приготовленный на скорую руку!
*Таня-Фаня
Рецепт чудесный!
С начинками к рулету можно играть и играть. Сейчас пошла клубника. поэтому на готовый пласт бисквита выкладывая колечки бананов, мелкую клубничку и немного янтарного (желтого) изюма для маленьких сладкоежек.
После того, как скрутила рулет, растапливаю плитку шоколада в СВЧ и заливаю рулет (прячу трещинки:-)

Спасибо.
*MariS
Танечка, чудесный вариант Вы предложили! У меня уже пошла своя клубника... А еще вариант - киви с клубникой. Они чудесно сочетаются, а сверху сахарной пудрой или шоколадом .
*Galinaind
Очень хорошие варианты, беру "на заметку!" Спасибо!!!

Я вот думаю, что внутри можно корж смазать чем-нибудь (на ваш вкус) да все той-же вареной сгущенкой с маслом... а потом положить очищенные бананы по всей ширине коржа и быстро свернуть рулет...
Может кто помнит - лет 10-15 назад так делали...

Девчата правы: вариантов для фантазии море...
*ШуМахер
А я не умею скручивать рулет на полотенце!
*tatulja12
Марина, принимай отчет. Первый раз скручивала рулет полотенцем, понравилось.

Швейцарский рулет Быстрее не бываетШвейцарский рулет Быстрее не бывает

Что сказать? Во-первых быстро, во-вторых вкусно, очень нежно. За рецепт и науку с полотенцем спасибо!
*MariS
Галина, Маша, спасибо за интерес к рецепту.
Скручивать рулет не сложно, главное начать...
tatulja, огромное спасибо за такой красивый отчет! Молодец! Рада, что понравился рулетик!
*Таня-Фаня
Цитата: ШуМахер

А я не умею скручивать рулет на полотенце!

вот насмешила, нет того, что не умеет ШуМахер. У тебя же золотые ручки
Возьми и скрути без полотенца. Я именно так и делаю. А те трещины, которые образуются по бокам, обрезаю. Это крайние кусочки, ну надо же попробовать самой, прежде чем на стол другим людЯм подавать :-)

Maris. спасибо, мне понравилось сочетание клубники+киви+шоколад. Очень вкусный баланс между кислотой ягод (фруктов) и сладостью шоколада. И почему мне самой это в голову не приходило. Ведь это так же. как любимое сочетание перекрученного с сахаром лимона и шоколада.
Даааааа, век живи - век учись.
Спасибо:-)
*MariS
Цитата: Таня-Фаня

вот насмешила, нет того, что не умеет ШуМахер. У тебя же золотые ручки
Maris. спасибо, мне понравилось сочетание клубники+киви+шоколад. Очень вкусный баланс между кислотой ягод (фруктов) и сладостью шоколада. И почему мне самой это в голову не приходило. Ведь это так же. как любимое сочетание перекрученного с сахаром лимона и шоколада.
Даааааа, век живи - век учись.
Спасибо:-)

Танюша, спасибо Мы здесь в первую очередь, чтобы делиться опытом..., потом возникает магия притяжения и уже не можешь обходиться без общения с нашими форумчанами. Обязательно нужно передать людям все, что знаешь и умеешь... и учиться, учиться и учиться!
*Vitaminо4ka
о, я любитель сладкого, иногда не очень хочется долго возиться с тестом, чтобы спечь что-то и вот тут очень кстати быстрый рецепт, тем более иногда гости приходят, а печь торты не очень хочется, то можно их рулетиком угостить. Уже в закладках
*MariS
Vitamino4ka, пробуйте на здоровье - буду очень рада, если и Вам понравится рулетик!
Девочки предложили столько вариантов начинки! На любой вкус...
*Erhan
🔗
Спасибо, очень вкусно и быстро! Промазывала пюрированными абрикосами из очень сладкого варенья. Получилось слишком приторно. Интересно, нельзя ли немного убавить сахар, не пострадает ли от этого качестро бисквита? Варенье убирать не хочу — надо же его куда-то пристраивать. Едим мы его мало, а бабушка всё варит и варит
🔗
Рулет нигде не треснул
*Илона
Какой красавец вышел!
*Антоновка
Erhan,
Очень аппетитный рулетик вышел
*MariS
Erhan,какой шикарный рулет получился! Красавец!
Спасибо за такой красивый фотоотчет!
Сахару в рецепте для меня тоже многовато, просто я использовала кислое варенье. Думаю, без потерь можно уменьшить количество сахара.
*Илона
Хочу!!! Хочу еще с прошлого лета!!!
*MariS
Цитата: ilonnna

Хочу!!! Хочу еще с прошлого лета!!!

Ну, здрассьте! Илон, это ж какая сила воли - столько терпеть!
Я сама уже хочу рулетик - забыла про него напрочь!
*echeva
Супер!!! Обязательно попробую этот быстрый замечательный рулет!!!!! и начинку выберу кисленькую.. тем более-смородина мороженная всегда в х-ке имеется. Немного сахара (1:1), пару минут в СВЧ и варенье готово!!!
*Илона
Цитата: MariS

Ну, здрассьте! Илон, это ж какая сила воли - столько терпеть!
Точно! Так больше продолжаться не может!!!
Давай мне уже волшебный пинок!
*MariS
Цитата: echeva

и начинку выберу кисленькую.. тем более-смородина мороженная всегда в х-ке имеется. Немного сахара (1:1), пару минут в СВЧ и варенье готово!!!

Спасибо за идею про варенье из СВЧ - я не додумалась... Так ведь можно любые фрукты приготовить!

Цитата: ilonnna


Давай мне уже волшебный пинок!

Все - идем готовить (установку даю вместо пинка)!!! И чур, не отлынивать!
*Илона
Ну, теперь до завтра жди, сегодня у малого - день ангела! Я уже из остатков торт замутила, надо бы съесть, а на работе духовки нет, что б сделать рулет, есть только СВЧ и мультя.
*MariS
Поздравляю с именинником! Пусть растет здоровеньким и счастливым!
Очень буду ждать отзыв.
*Гала
Как-то невыносимо захотелось рулета.....
*MariS
Цитата: +Gala+

Как-то невыносимо захотелось рулета.....

Вот и мне тоже... Эх, кто бы приготовил!
*Галеон-6
Какая вкуснятина
*MariS
Леночка, спасибо! Попробуйте - это очень быстро и просто!
*Mar_k
Вот стесьняюсь спросить, яйцо какой категории брать, у меня остались 1. На кол- во муки их хватит!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту