🔎

Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»

Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»

Категория: Выпечка
Кухня: греческая
Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»

Ингредиенты

Слоёное тесто 2 листа 800 гр.
Шпинат (крупно нарезать) можно замороженный 600 гр 1 кг
Зелёный лук (нарезать и зелёную и белую часть) 100 гр.
Яйцо 3-4 шт.
Зелень петрушки и укропа по 5 гр.
Белая часть лука порей 150 гр.
Сыр фета (размять руками) 300 гр.
Йогурт (у меня греческий) 100 гр.
Соль с учётом солёности сыра
Перец из мельницы
Для пирога с кабачками:
Слоёное тесто 1 лист 400 гр.
Кабачки почистить и натереть на тёрку 750 гр.
Копчёное филе нарезанное кусочками 100 гр.
Сыр фета 150 гр.
Зеленый лук, мелко нарезать 100 гр.
Укроп 3 ст. л.
Яйцо 3-4 шт.
Копчёная грудинка, мелко нарезать 70 гр.
Моцарелла 150 гр.
Красный перец нарезанный тонкими кольцами 300 гр.
Форма 26 см. в диаметре. дно застелить пекарской бумагой и смазать всю форму маслом
Каперсы 1 ст. л.

Способ приготовления

  • И все таки, было бы незаслуженно не показать и не отметить знаменитые греческие пироги в кинематографе. Покажу вам два из них. Оба пирога очень вкусные, сытные и сочные, а вот какой приготовить, тут конечно, выбирать вам!
  • Теперь о фильме, смеялась от души, посмотрите обязательно!
  • Можно сказать, что данный фильм в большей степени рассчитан на любителей вкусной и здоровой пищи на экране, хотя американцам, привыкшим к гамбургерам, это вроде бы несвойственно. Вообще-то оригинальный заголовок «Моя большая и пышная греческая свадьба» точнее подчёркивает национальное своеобразие ленты, которая необъяснимо стала всеамериканским феноменом (при бюджете $5 млн. она собрала в США умопомрачительную сумму — $241,4 млн.!), а вот за пределами Америки не пользовалась таким же невероятным успехом, получив вдвое меньше денег.
  • Пожалуй, что для романтической комедии о любви гречанки и янки, которые должны преодолеть сомнения, возникшие у родственников невесты (сорокалетняя актриса Ниа Вардалос, сыгравшая якобы тридцатилетнюю Тулу Портокалос, сама сочинила сценарий и даже номинировалась за это на «Оскар»), картина недостаточно ярка и темпераментна, а порой выглядит просто анемичной по ритму и любительски сыгранной. (С. Кудрявцев)
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Sms4file.com - Одним файлом с максимальной скоростью:
  • 🔗
  • 🔗
  • Открытый пирог с кабачками и сыром.
  • Кабачки натереть на тёрку. Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок.
  • Добавить копчёное свиное филе, фета, лук, укроп, яйца.
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Хорошо перемешать и поместить в форму в которой предварительно выстелить тесто сделав высокие бортики.
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Смешать нарезанную грудинку, 100 гр. красного мясистого перца и 50 гр моцареллы натёртой на тёрку.
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Выстелить полученную начинку по кругу и по краю бортика.
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Накрыть тестом от бортика и хорошо прижать.
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Выстелить сверху перец.
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Оставшуюся моцареллу и каперсы.
  • Смазать бортики пирога оливковым маслом и выпекать 45-50 мин. до золотистого цвета.
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Остудить пирог в форме 10 мин.
  • Освободить от формы.
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Нарезать на порции. Угощайтесь!
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • и ещё один, внеконкурсный, но очень вкусный пирог:
  • Пирог с шпинатом и сыром фета.
  • Шпинат помыть (разморозить, если у вас мороженный) дать хорошо стечь воде и нарезать лентами.
  • Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок.
  • Зелёный лук и лук-порей, нарезать кольцами, мелко нарезать укроп и петрушку.
  • Сыр фета размять руками, яйца взбить вилкой, добавить йогурт, перец и соль, соединить всё вместе и хорошо перемешать.
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Выстелить на противень лист теста размером 30х38, разместить на нем начинку оставляя по 1 см. по краям, накрыть вторым листом теста и хорошо соединить края, пройтись по краям вилкой.
  • Ножом разделить пирог на порции не прорезая тесто, смазать верх и бока молоком.
  • Выпекать в прогретой духовке при 175" 40-45 минут до золотисто-румяного цвета.
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»
  • Готовый пирог разрезать на порции..
  • Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»

Блюдо рассчитано на

12

Время приготовления:

60 мин

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Греческий пирог из кинофильма «Моя большая греческая свадьба»

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Arka
Наташа, очень красиво! Фокус с начинкой в бортике впечатляет, здорово!
*Glaros
Наташа, чудо-пирог!!! Кусочек бы сейчас!!! И один из моих любимых фильмов...
*natapit
спасибо, девочки! мне очень приятно!

Рецепты в разделе "Национальные пироги"