Салат с авокадо и пряным инжиром

 
Рома
Суббота, 02 июня 2012 года, 16:54 | Салат с авокадо и пряным инжиром

Салат с авокадо и пряным инжиром

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат с авокадо и пряным инжиром

Ингредиенты

Салат микс любой 1 пачка
Морковь и свекла сырые по 1-2 ст.л. соломкой
Чеснок свежий 1 зубок
Лук репчатый красный ½-1 головка
Авокадо свежее 1 шт.
Инжир пряный 5-6 шт. по вкусу
Петрушка свежая 3-4 ст.л. порубленной
Масло растительное для заправки салата
Инжир пряный
Вино красное сухое столовое 1 стакан
Инжир сухофрукты 10-12 шт.
Мед 2 ст.л.
Уксус бальзамический 1 ст.л.
Корица или пряничная смесь 1палочка или ½ ч.л.

Способ приготовления

  • Сначала готовим пряный инжир. В кастрюлю положить вино, мед, уксус бальзамический, корицу или пряную смесь (для пряников), дать закипеть и проварить на медленном огне минут 5-6. Затем добавить вяленый инжир, порезанный на 2-4 части и довести его до мягкости, готовности. Вино при этом быстро выпарится и станет густым. Снять кастрюлю с огня и дать инжиру остыть до комнатной температуры.
  • Лук красный нарезать тонкими кольцами на терке Бернер, присыпать щепоткой соли, слегка перемешать и оставить в сторону.
  • В миску высыпать салат микс, добавить морковь и свеклу натертую соломкой тонкой, чеснок мелко нарубленный, авокадо тонкими пластинками, петрушку порубленную, лук репчатый замаринованный, инжир пряный.
  • Салат перемешать аккуратно, заправить растительным маслом, посолить по вкусу.
  • Подаем салат к столу, приятного аппетита!

Примечание

Собирала салат по частям, что увижу в холодильнике.
К салату очень хорошо подходит авокадо, а к нему хорошо бы добавить лук красный замаринованный и капельку свежего чеснока, только для легкого запаха. И к тому же я утром приготовила пряный инжир, вдруг что-нибудь с ним сделаю, применю где-нибудь (прочитала рецепт и захотелось приготовить инжир пряный).
Ну, вобщем, всё оказалось к месту, и получился вкусный и оригинальный салат!

Инжир оказался интересным добавлением к различным блюдам, например к сыру, творогу, к мясу - мне понравилось!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Салат с авокадо и пряным инжиром

Twist
Суббота, 02 июня 2012 года, 18:05 | Салат с авокадо и пряным инжиром

Танюша - салат фантастический! Настоящий кладезь витаминов! И пряный инжир...ммм
Утащила в закладки. Спасибо за идею!
MariS
Суббота, 02 июня 2012 года, 19:00 | Салат с авокадо и пряным инжиром

Танюша, салат просто под названием "здоровье"!
Я бы еще мяту добавила - обожаю сочетание ее с авокадо.
Правда,не знаю,как она будет с пряным инжиром соседствовать...
Рома
Суббота, 02 июня 2012 года, 19:06 | Салат с авокадо и пряным инжиром


Девочки, спасибо большое за ваше мнение!

MariS, про мяту я просто забыла, хотя дома она была , мне кажется мята в небольшом количестве подойдет и будет к месту в этом салате
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы