Печенье, пряники, бискотти, меренги

Соленые творожные палочки

Категория: Выпечка

Ингредиенты
творог	250 гр
мягкое сливочное масло	100 гр
соль	1 ч.л
кардамон	0,5 ч.л
мука пшеничная	135 гр
разрыхлитель	0,5 ч.л

Способ приготовления

• Творог растереть с маслом ,солью и кардамоном,добавить просеянную муку с разрыхлителем.Если творог очень влажный,то добавить немного муки.Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам.От теста отщипывать кусочки ,размером с грецкий орех и раскатывать колбаски около 10-12 см длиной.
• По желанию их можно обмакнуть в мак,кунжут,тмин,чернушку,короче,что окажется под рукой.
• Выпекать при 180 град.до золотистого цвета.
• Кардамон можно заменить паприкой,мускатным орехом.

Примечание

Из этого количества получается 24палочки.Очень нежные!

Приятного аппетита!

Рецепт с сайта кухарка.ру.

Как же все-таки я люблю творожную выпечку!!!)))
Беспроигрышный вариант!

[AlenaT]

AlenaT , спасибо!
Попробуйте , надеюсь палочки вам понравятся.

Пекла вчера с паприкой. Вышло очень вкусно.
Быстро готовится и очень быстро съедается.
Большое спасибо за рецепт!!!

[statinka]

Пекла вчера с паприкой. Вышло очень вкусно.
Быстро готовится и очень быстро съедается.
Большое спасибо за рецепт!!!

statinka , на здоровье! Рада , что вам понравились палочки!

прелесть!

А солёные они потому что нет сахара, или действительно солонее обычного?

[Merri]

Merri , да , в палочках нет сахара , а кол-во соли можно подбирать по вкусу . Если их печь для бульона или пива , то соли можно чуток больше . Если для кофе , то я кладу чуть меньше. Но они не очень соленые.

Замечательные палочки! Еще один хороший рецепт, хорошо спрятавшийся среди остальных. Но мы не дадим ему затеряться!))

[Света]

Света, спасибо!
Так рада, что приглянулись палочки. Пеките на здоровье!

[Fotina]

Fotina, Спасибо, что нашла
Виталинка, Мячта а не палочки

[Чучундрус]

Чучундрус, спасибо!

[Виталинка]

Виталинка, спасибо огромное за рецепт. Готовлю по нему ну ОЧЕНЬ часто. Вот только у меня они обычно плоскими получаются, оседают..... Есть какой-то секретик? Творог у меня домашний, жирный.
В прошлый раз разрыхлитель заменила содой, так они ТАК поднялись в духовке, а вынимала все-равно плоские.

[dimitrova]

dimitrova, как хорошо, что рецептик у вас прижился!

Есть какой-то секретик?

Секретика нет. Я тоже пеку на домашнем твороге, попробуйте в следующий раз добавить чуток муки.

Вот спасибо! Так и сделаю, тесто у меня действительно мягковато выходит, к рукам липнет. Наверное из-за муки. Беру только один местный сорт.
А вот как-то кайенского перчика туда сыпанула от души - мужики под пиво умяли в два раза быстрее!

Какой рецептик интересный, а я как раз формочку тескомовскую купила для палочек, вот и попробую с ее помощью сделать (если конечно получится это тесто по противню распределить ровным слоем).

[solmazalla]

solmazalla, Алла! А расскажите потом про результат, пожалуйста. Я тоже присматриваюсь к этой форме и именно для этого рецепта.

[dimitrova]

dimitrova, Вечером буду делать, потом отпишусь:)) Но форма классная, можно же и песочные палочки делать, и из галетного теста остренькие и солененькие. Я долго на нее смотрела, тока почти 1000р жалко было. А потом увидела в строительном гипермаркете за 500 и конечно хапнула, ага.