🔎

Кекс овсяный

Категория: Выпечка
Кекс овсяный

Ингредиенты

Яйца 3 шт
Сахар 1,5 ст
Мука овсяная 1 ст
Мука в/с 2ст+1ст. л
Кефир или любая кисломолочка 2 ст
Масло растительное 0,5 ст
Разрыхлитель 2 ч. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Коньяк 2 ст. л.
Ванилин немного
Изюм, курага, ягоды по вкусу

Способ приготовления

  • 1 стакан 250 мл
  • Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, масло и перемешать. Ввести овсяную муку. Пшеничную муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Половину муки просеять в тесто, быстро перемешать, добавить лимонный сок и коньяк, смешать еще раз, добавить оставшуюся муку. Затем ввести замоченный заранее изюм с курагой или любые ягоды по вкусу.
  • Выпекать при 180 градусах 1 час.

Примечание

Из этого количества ингредиентов получается 2 кекса - большой и маленький

Кекс овсяный

у меня кекс с курагой, изюмом и черноплодной рябиной.

Кекс овсяный

Если добавить 3 ст. л. какао и вишню, получается вкусный шоколадно-вишневый кекс

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Merri
Спасибо, интересное решение использования овсяной муки! На вкусе это как сказывается?
*MariS
Очень красивый и аппетитный кексик!
*ikom
Цитата: MariS

Очень красивый и аппетитный кексик!
MariS, спасибо! Пеку его очень часто, моим нравится, и мне удобно, быстро, вкусно и не очень вредно
Цитата: Merri

Спасибо, интересное решение использования овсяной муки! На вкусе это как сказывается?
Merri, спасибо! Кто не знает, не поймет, а если испечь для сравнения на пшеничной муке, думаю, разница все же будет. Я стараюсь везде, по возможности, использовать разные виды муки.
*Кизя
Выглядит очень аппетитно!!! Унесла в закладки! Спасибо!!!

Рецепты в разделе "Кексы"