Печенье "Паутинка"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

230 г

Соль щепотка

Сливочное масло

110 г

Сахар

150 г

Яйцо

1 шт.

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Для украшения:

Белок

1 шт.

Лимонный сок

1 ч. л.

Сахарная пудра

100 г

Порошок какао

2-3 ч. л.

Способ приготовления

 Смешать в миксере размягченное масло с сахаром. Добавить яйцо и ваниль, продолжать взбивать до однородности массы и затем постепенно всыпать муку с солью. Готовое тесто накрыть пленкой и отправить на час в холодильник.
 Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности до толщины ~0,6 см, вырезать формочкой заготовки (можно использовать обычный тонкий стакан) и выпекать на пекарской бумаге в нагретой до 175^о духовке минут 10-15.
 
  Пока готовое печенье остывает, взбиваем белок с лимонным соком и сахарной пудрой до мягких пиков. Приблизительно в 3/4 этой массы, отложенной в другую посуду, вмешиваем какао до получения цвета желаемой интенсивности.
 
  Покрываем печенье темной массой
 
  и быстренько, т. к. масса начинает застывать, наносим белой сверху концентрические окружности. Проводим зубочисткой из центра радиусы и оставляем печенье до полного застывания.

Программа: духовка

Время приготовления: 3 ч.

Порций: 20 шт.

Примечание

Подобное печенье подсмотрено у Петры на zoomyummy, за что ей спасибо !

Тонкая работа! А глазурь потом застывает хорошо? Не мажется?

Какая красота! 8) Но повозиться, конечно, придется

Тонкая работа! А глазурь потом застывает хорошо? Не мажется?

zalina74, у меня абсолютно застыла за пару часов.

dopleta, очень красиво!

Большое спасибо

Господи, до чего же красиво! Даже рисунок - вроде как просто, так себе, черкнула мимоходом, а невозможно тонко и красиво До чего же ты талантливая, не перестаю тобой восхищаться